1. Bún thang lươn đặc sản Hưng Yên có gì đặc biệt?
1.1. Sự kết hợp tinh túy của các nguyên liệu
Khác với bún thang Hà Nội, bún thang Hưng Yên thể hiện rõ phong vị địa phương với cua, lươn đồng… Nguyên liệu làm đặc sản Hưng Yên này gồm lươn đồng chiên giòn, bún rối, mắm tôm, thịt ba chỉ ướp nghệ chiên mềm, hành, tía tô, giò lụa thái chỉ…
Nếu quan sát kỹ, bạn dễ dàng nhận ra bún thang lươn Phố Hiến có phần thang thái dày, dài hơn so với bún thang Hà thành. Bên cạnh đó, cách trang trí cũng khác, không xếp tuần tự theo vòng mà xếp từ dưới lên trên.
1.2. Hương vị đậm đà khó quên
Món bún thang lươn đặc sản Hưng Yên được làm từ 16 loại gia vị và nguyên liệu khác nhau. Trong đó, nước dùng ngọt, đậm đà, vị ngọt tự nhiên khi có sá sùng, cua bể. Bên cạnh đó, những miếng lươn chiên cháy cạnh cũng tạo nên hương vị rất riêng cho món ăn. Nếu có dịp du lịch Hưng Yên, bạn đừng quên thưởng thức món ăn ngon này.
Xem thêm: Phố Hiến Hưng Yên – lưu giữ dấu ấn vàng son của lịch sử
2. Các quán bún thang lươn Hưng Yên yêu thích của dân bản địa
2.1. Bún thang lươn Phố Hiến Xưa
- Địa chỉ: số 16 đường Trần Quang Khải, Hưng Yên
Phố Hiến Xưa là một trong những địa điểm thưởng thức bún thang lươn ngon nức tiếng tại Hưng Yên. Một suất đầy đủ khá lớn, ú ụ topping như lươn chiên giòn, bún, giò lụa thái chỉ… Bên cạnh đó, nước dùng ngọt tự nhiên, thơm lừng cũng góp phần níu chân thực khách.
2.2. Bún thang quán Đảo Cò
- Địa chỉ tham khảo: số 17 đường Nguyễn Công Hoan, Hưng Yên
Khi du lịch Hưng Yên 1 ngày, bạn đừng quên ghé quán Đảo Cò thưởng thức bún thang lươn “ngon nhức nách”. Không gian quán khá đơn giản nhưng đồ ăn thì chất lượng miễn bàn. Tô bún thang lươn rực rỡ sắc màu với màu vàng của trứng, trắng ngà của giò, nâu của lươn chiên, trắng của bún, xanh của rau sống… hấp dẫn thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
2.3. Bún thang lươn Thế Kỷ Gốc Sanh
- Địa chỉ tham khảo: số 330 đường Điện Biên, Hưng Yên
Nhắc đến bún thang lươn Hưng Yên mà không nhắc tới quán Thế Kỷ Gốc Sanh quả là thiếu sót lớn. Lươn mềm, nước dùng vừa ăn, đậm đà, giò ngon là những lời nhận xét “có cánh” mà du khách dành cho quán. Ngoài đồ ăn chất lượng, cách phục vụ chu đáo, niềm nở cũng là điểm cộng dành cho quán.
2.4. Bún thang Trần Huệ
- Địa chỉ tham khảo: số 11 đường Trần Quốc Toản, Hưng Yên
Quán bún thang Trần Huệ là địa điểm ăn sáng không còn xa lạ gì với người dân địa phương. Khi ăn một miếng lươn, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt rất dày, to, bên trong mềm, bên ngoài giòn. Bên cạnh đó, thịt ba chỉ chiên đậm đà ăn kèm với bún cũng tạo nên hương vị rất đặc trưng.
* Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo từng thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những quán ăn này, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!
3. Cách nấu bún thang lươn ngon chuẩn vị
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Theo cách làm bún thang lươn do người dân địa phương chia sẻ, món ăn này cần có những nguyên liệu như sau:
- Lươn đồng
- Bún
- Thịt ba chỉ
- Mắm tôm
- Nghệ
- Giò lụa
- Xương ống
- Sá sùng
- Cua
3.2. Chế biến
Cách nấu bún thang lươn khá cầu kỳ với những bước thực hiện như sau:
Bước 1 – Sơ chế lươn
- Lươn mua về mang rửa sạch, lọc xương, lóc thịt
- Ướp với nghệ và gia vị rồi mang chiên giòn
Bước 2 – Nấu nước dùng
- Ninh xương ống, sá sùng với cua
- Cho thêm chút mắm tôm để tạo vị ngọt tự nhiên, đậm đà cho nước dùng.
Bước 3 – Chế biến các nguyên liệu khác
- Giò lụa thái chỉ
- Trứng chiên rồi thái chỉ
- Thịt ba chỉ rửa sạch, chiên giòn
- Rau thơm rửa sạch và thái nhỏ
Bước 4 – Thưởng thức
- Cho bún xuống dưới rồi xếp lần lượt các loại topping lên trên
- Chan nước dùng, rắc thêm ít rau thơm là có thể thưởng thức ngay
Có thể thấy, bún thang lươn Hưng Yên có nét đặc trưng rất riêng, không lẫn vào đâu được. Du khách có thể dùng trong bữa sáng, trưa hoặc tối tuỳ thích. Sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu dân dã, hấp dẫn hứa hẹn làm thực khách nhớ mãi không quên. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã có thêm gợi ý về địa chỉ thưởng thức món đặc sản này, từ đó hoàn thiện kế hoạch vui chơi cho kỳ nghỉ sắp tới.
Ngoài ẩm thực ngon nức tiếng, du lịch Hưng Yên còn hấp dẫn du khách thập phương khi có nhiều danh lam thắng cảnh, địa điểm vui chơi nổi tiếng, điển hình là Grand World, VinWonders Wave Park & Water Park.
Grand World là tổ hợp vui chơi giải trí mua sắm sôi động ở phía Đông Thủ đô. Đến đây, du khách có thể thoải mái check-in cùng các công trình mang tính biểu tượng như tháp đồng hồ…; du ngoạn trên chiếc thuyền Gondola thơ mộng; mãn nhãn trước show diễn The Grand Voyage độc đáo…
VinWonders Wave Park & Water Park là điểm đến lý tưởng cho bạn tận hưởng kỳ nghỉ tuyệt vời bên bãi biển. Một số hoạt động thú vị mà du khách không nên bỏ lỡ gồm hoà mình vào làn nước mát lạnh, chèo kayak, bơi lội trong các bể bơi đạt tiêu chuẩn quốc tế…
Booking vé vui chơi tại Grand World, VinWonders Wave Park & Water Park
Đặc biệt, để thuận tiện cho quá trình vui chơi, giải trí, bạn có thể đặt phòng nghỉ tại StaynFun. Đây là homestay đầu tiên và duy nhất do Vinpearl quản lý vận hành. Từ homestay StaynFun, du khách có thể dễ dàng kết nối đến các khu vui chơi giải trí hấp dẫn bậc nhất miền Bắc.