1. Giới thiệu về ốc núi Tây Ninh
1.1. Ốc núi Tây Ninh có gì đặc biệt?
Ốc núi Tây Ninh còn gọi là ốc xu núi Bà hay ốc Nàng Hai là một đặc sản độc đáo có ở vùng núi Bà Đen. Loài ốc này có hình dáng gần giống ốc bươu nhưng nhỏ và dẹt hơn, sống hoang dã trong các khe đá, chỉ xuất hiện vào mùa mưa.
Điều làm nên sự đặc biệt của loài ốc đặc sản Tây Ninh này chính là thức ăn của chúng, gồm các loại cây rừng như: lá Nàng Hai, cây mã tiền, lá vông núi. Nhờ đó, thịt ốc không chỉ dai, ngọt mà còn có mùi thơm đặc trưng của thảo dược, rất khác biệt với các loại ốc thông thường. Người dân địa phương còn tin rằng ăn ốc xu núi Bà có thể giúp giảm nhức mỏi và tăng cường sức khỏe.

Ốc núi Bà Tây Ninh mang hương vị núi rừng độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao (Ảnh: Sưu tầm)
1.2. Cách chế biến và thưởng thức
Ốc núi Tây Ninh sau khi bắt về chỉ cần rửa sạch đất cát mà không cần ngâm như các loại ốc thông thường, bởi lớp nhớt của chúng chứa nhiều dưỡng chất quý từ thảo dược rừng. Nếu cầu kỳ hơn, người ta cho ốc ăn cơm dừa khô nạo nhuyễn trước khi chế biến, giúp thịt ốc béo, giòn và thơm hơn.
Ốc xu núi Bà thường được luộc hoặc hấp đơn giản, thêm một nhánh sả đập dập. Khi ăn thực khách chấm ốc với muối tiêu chanh hoặc nước mắm sả ớt, cắn chút gừng non, rau răm và có thể nhấp nháp với một ít rượu nếp Trảng Bàng. Vị ngọt thanh, béo giòn và thoang thoảng hương thảo mộc khiến ốc núi trở thành món ăn khó quên với bất kỳ ai từng thưởng thức.

Ốc núi Bà Đen Tây Ninh thường được chế biến đơn giản bằng cách luộc hoặc hấp (Ảnh: Sưu tầm)
1.3. Mùa ốc xu núi Bà
Mùa ốc xu núi Bà thường bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 11, trùng với mùa mưa ở Tây Ninh. Theo người dân địa phương, chỉ vào những ngày trời mưa, ốc xu mới bò ra khỏi hang để kiếm ăn, đây cũng là thời điểm duy nhất có thể tìm và bắt được loại ốc đặc sản này.
Ngược lại, vào những ngày nắng ráo, ốc sẽ rút sâu vào các khe đá hoặc hang nhỏ trên núi để trú ẩn, khiến việc phát hiện và khai thác trở nên khó khăn. Chính vì chỉ xuất hiện theo mùa và phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, ốc xu trở nên khan hiếm và được xem như “lộc trời” ban tặng cho vùng núi Bà Đen.

Mùa ốc núi Tây Ninh từ tháng 5 đến tháng 11 (Ảnh: Sưu tầm)
1.4. Truyền thuyết về ốc núi Bà Đen
Theo chuyện kể dân gian, ốc núi Tây Ninh gắn liền với sự tích núi Bà Đen linh thiêng và cảm động. Tương truyền vào cuối thế kỷ 17, cô Lý Thị Thiên Hương – một thiếu nữ hiền lành, nhân hậu đã lên núi viếng chùa và bố thí cho người nghèo bằng những đồng xu nhỏ mang theo.
Không may, cô bị tên cường hào ác bá tìm cách cưỡng bức. Để giữ trọn tiết hạnh, cô đã gieo mình xuống vực sâu tự vẫn. Khi rơi xuống núi, những đồng xu cô mang theo cũng văng ra, vương lại trên các vách đá và theo thời gian hóa thành những con ốc nhỏ có hình tròn như đồng tiền xu. Người dân tin rằng loài ốc này là “lộc trời” từ núi Bà, mang ý nghĩa thiêng liêng, giúp xua tan bệnh tật và đem lại sức khỏe cho người ăn.

Ốc núi Tây Ninh gắn liền với sự tích Núi Bà linh thiêng (Ảnh: Sưu tầm)
Khám phá: Thằn lằn núi Tây Ninh
2. Ốc núi Tây Ninh làm món gì ngon?
2.1. Ốc núi nướng
Ốc núi Tây Ninh là nguyên liệu quý hiếm có thể chế biến thành nhiều món ngon. Trong đó, ốc núi nướng là một trong những cách thưởng thức hấp dẫn và đậm đà nhất. Khác với các loại thịt cá dễ bị cháy nếu không canh lửa cẩn thận, ốc núi Bà Đen có lớp vỏ dày và chắc, giúp giữ nhiệt tốt và làm chín thịt từ từ.
Trước khi nướng, ốc được luộc sơ để thịt săn lại, sau đó mới đặt lên vỉ than hồng và rưới đều hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, tiêu sọ, tỏi băm… Khi nước trong ốc vừa cạn, lập tức nhấc xuống để tránh làm khô thịt. Thịt ốc sau khi nướng thơm lừng, giòn dai, đậm vị, mang theo chút cay nhẹ và mùi thơm của tiêu, tỏi nướng.

Nướng là một trong những cách chế biến ốc núi Tây Ninh đậm đà, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)
2.2. Ốc núi hấp gừng
Hấp gừng là cách chế biến ốc núi Tây Ninh dân dã nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt thích hợp vào những ngày mưa lạnh hoặc khi cơ thể mệt mỏi, cảm sốt. Gừng có vị cay nồng đặc trưng không chỉ giúp giữ ấm mà còn hỗ trợ giảm căng thẳng và chống lão hóa. Khi kết hợp cùng ốc núi Bà Đen, món ăn tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời với vị ngọt thanh của thịt ốc thấm nhẹ mùi gừng.
Nguyên liệu gồm thịt ốc núi, gừng thái sợi, hành tây, mộc nhĩ băm nhỏ, sau đó được nhồi lại vào vỏ ốc. Ốc được hấp trong khoảng 30 phút để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, ốc được chấm cùng nước mắm gừng pha vừa phải sẽ càng làm tăng hương vị. Lưu ý, chỉ nên dùng 1 – 2 nhánh gừng để không lấn át mùi thơm đặc trưng của ốc xu Núi Bà.

Các món ốc núi có hương vị ngọt thanh, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)
2.3. Ốc núi xào
Ốc núi Tây Ninh có thể chế biến thành nhiều món xào thơm ngon, đậm đà. Mỗi món mang một phong vị riêng nhưng đều giữ trọn được độ giòn ngọt và hương vị đặc trưng của ốc núi Bà Đen:
- Xào sả ớt: Thịt ốc sau khi làm sạch được xào cùng sả và ớt băm trong dầu nóng cho dậy mùi, sau đó nêm nếm với nước mắm, đường, tương ớt tùy khẩu vị. Ốc giòn dai, đậm vị, quyện cùng vị cay nồng và mùi thơm của sả, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
- Xào dừa: Món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ hoặc người không quen mùi thảo dược đậm. Ốc được xào cùng cơm dừa nạo sợi trong nước dừa tươi, giúp làm dịu vị đắng nhẹ của thuốc nam còn đọng lại trong thịt ốc. Vị ngọt thanh từ dừa giúp món ăn trở nên cân bằng, béo nhẹ, thơm mát và rất dễ thưởng thức.
- Xào cay: Đây là phiên bản nâng cấp của món xào sả ớt, dành cho những tín đồ mê cay thực thụ. Cứ mỗi kí ốc, bạn có thể dùng 5 – 7 quả ớt tươi băm nhuyễn để tăng độ cay. Ốc được xào với hỗn hợp ớt, sả và gừng, sau đó nêm nếm vừa ăn.

Đặc sản ốc núi xào sả ớt đượm vị (Ảnh: Sưu tầm)
2.4. Chả ốc núi
Chả ốc núi Tây Ninh không chỉ là cách chế biến sáng tạo giúp bảo quản ốc được lâu hơn mà còn mang đến một món ăn đậm đà, hấp dẫn. Quy trình làm chả ốc khá công phu: thịt ốc được làm sạch, thái hạt lựu thật nhỏ rồi trộn đều với nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, tỏi, giò sống cùng các loại gia vị vừa miệng. Hỗn hợp này sau đó được gói trong lá chuối, lá lốt hoặc ống nứa rồi đem hấp chín, mỗi cách gói lại mang đến một hương thơm riêng biệt.
Khi ăn, chả ốc núi mềm dai, thơm nhẹ mùi thảo mộc và nấm, đặc biệt ngon hơn khi ăn kèm với rau sống và nước mắm cay nồng. Đây là món rất thích hợp để đãi khách hoặc dùng trong bữa cơm gia đình. Ngoài ra, chả ốc có thể bảo quản trong ngăn đông từ 3 đến 4 tháng, rất tiện lợi cho việc sử dụng lâu dài.

Chả ốc núi Tây Ninh có độ mềm dai và hương vị thơm ngon khó cưỡng (Ảnh: Sưu tầm)
Xem thêm: Món ngon Tây Ninh
Các sản phẩm được yêu thích nhất
3. Những quán ốc núi Tây Ninh ngon, đông khách
3.1. Quán ăn Đồng Quê
- Địa chỉ: Số 18 hẻm số 15 Ba Mươi tháng Tư, Tây Ninh
Với không gian rộng rãi, thoáng mát, quán ăn Đồng Quê là địa chỉ ẩm thực được nhiều người lựa chọn khi du lịch Tây Ninh. Quán nổi bật với món ốc núi Tây Ninh thơm ngon, được hấp trong nồi gang giúp giữ trọn hương vị đặc trưng. Ngoài ra, thực đơn còn có nhiều món đồng quê hiếm gặp như: thằn lằn núi, bù tọt, dế cơm, cá đồng, mắm chua rau rừng… Các món ăn được nêm nếm vừa miệng, giá cả bình dân, phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện.

Món ốc núi hấp ở quán Đồng Quê (Ảnh: Sưu tầm)
3.2. Quán Thu Sang
- Địa chỉ: Ma Thiên Lãnh, phường Bình Minh, Tây Ninh
Quán Thu Sang nằm ngay chân núi Bà Đen có không gian gần gũi thiên nhiên, nhiều cây xanh và khe suối mát mẻ. Quán chuyên phục vụ các món gà chế biến đậm đà như: gà nướng, gà kho sả, lẩu gà bắp chuối, gỏi gà thân chuối. Đặc biệt, quán còn phục vụ ốc núi Tây Ninh với đa dạng cách chế biến thơm ngon, lạ miệng.

Món ốc núi Bà Đen ngon ở quán Thu Sang (Ảnh: Sưu tầm)
3.3. Quán ăn Bàu Sen
- Địa chỉ: 16 Đường số 37 Nguyễn Văn Linh, Tây Ninh
Quán ăn Bàu Sen nằm ở ngoại ô Tây Ninh, cách chùa Bà khoảng 10km là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực dân dã trong không gian yên tĩnh, xanh mát. Quán có hồ nước, chòi tre và võng thư giãn, rất phù hợp để nghỉ ngơi sau hành trình tham quan. Bên cạnh các món gà, quán còn phục vụ ốc núi Tây Ninh. Món ốc đặc sản được chế biến tinh tế, giúp giữ nguyên độ giòn ngọt và vị thảo dược đặc trưng.

Đặc sản ốc núi và thằn lằn núi Bà Đen ở quán Bàu Sen (Ảnh: Sưu tầm)
3.4. Quán ăn Cô Nga Đồi Xanh
- Địa chỉ: đường Bời Lời, phường Bình Minh, Tây Ninh
- Số điện thoại: 0969 776 700
Quán ăn Cô Nga Đồi Xanh là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều du khách trước và sau khi lên núi Bà Đen. Không gian thoáng đãng, có võng nghỉ chân, phục vụ các món đặc sản thiên nhiên độc đáo với giá cả hợp lý. Quán phục vụ món ốc núi Tây Ninh theo mùa với nhiều cách chế biến tinh tế để giữ trọn vị ngọt và hương thơm thảo dược đặc biệt. Bên cạnh đó, quán còn nổi tiếng với nhiều món ngon như: gà nướng, gà tiềm ớt hiểm, cá lăng kho tộ…

Đĩa ốc núi hấp dẫn ở quán Cô Nga Đồi Xanh (Ảnh: Sưu tầm)
3.5. Nhà hàng Sala – Đặc sản Tây Ninh
- Địa chỉ: 141A đường Lộ Chánh Môn A, Tây Ninh
- Giờ mở cửa: 06:00 – 20:00 (thứ 3 – thứ 7) | 06:00 – 18:00 (Chủ nhật, thứ 2)
- Số điện thoại: 0828 742 792
Nhà hàng Sala nằm ngay trung tâm Tây Ninh, gần Tòa Thánh Cao Đài, rất thuận tiện cho du khách ghé thăm và dùng bữa. Không gian nhà hàng rộng rãi, sạch đẹp, thoáng mát, có sân đậu ô tô và đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình, chuyên nghiệp. Ốc núi Tây Ninh là một trong những món đặc sản nổi bật tại Sala, được chế biến tinh tế, giữ nguyên hương vị thảo dược tự nhiên đặc trưng của núi Bà Đen. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ các món nổi tiếng khác như: bánh tráng phơi sương cuốn thịt, bánh canh Trảng Bàng, gà ta thả vườn, thằn lằn núi…

Nhà hàng Sala phục vụ nhiều món ốc núi Tây Ninh thơm ngon, chất lượng (Ảnh: Sưu tầm)
3.6. Quán Cây Phượng K18
- Địa chỉ: Hẻm cầu kênh 18 vào 100m, Tây Ninh
- Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
- Số điện thoại: 0968 376 738
Quán Cây Phượng K18 gây ấn tượng với không gian rộng, thoáng mát, có chòi ngồi trên hồ đón gió mát rượi. Trong số các món ngon, ốc núi Tây Ninh hấp sả là lựa chọn không thể bỏ qua với thịt ốc tươi giòn, thơm mùi thảo mộc rừng, đặc biệt là nước chấm cực kỳ bắt vị. Ngoài ra, quán còn có thằn lằn núi chấm mắm me, lẩu cua đồng cá thác lác, gỏi bò cây phượng… mang đậm phong vị quê nhà, giá cả lại bình dân.

Món ốc núi quán Cây Phượng K18 (Ảnh: Sưu tầm)
3.7. Quán ăn gia đình Suối Môn
- Địa chỉ: Vành đai Núi Bà, Tây Ninh
- Giờ mở cửa: 0987 501 827
Quán ăn gia đình Suối Môn tọa lạc dưới chân núi là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức đặc sản Tây Ninh giữa không gian thiên nhiên trong lành, mát mẻ. Quán có sân vườn thoáng đãng, nhiều cây xanh, đặc biệt là vườn xoài cổ thụ. Món ăn ở đây tươi ngon, đậm vị, trong đó nổi bật nhất là ốc núi Tây Ninh – đặc sản hấp dẫn với thịt ốc giòn, thơm mùi thảo mộc. Ngoài ra, quán còn có các món gà nướng, canh chua, cá lăng, mắm chua thịt luộc, rau vườn tự trồng…

Ốc núi Bà Đen quán Suối Môn Tây Ninh (Ảnh: Sưu tầm)
3.8. Ẩm Thực Ngõ Xưa 591
- Địa chỉ: Hẻm 591 Đường 30/4, Tây Ninh
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Số điện thoại: 0797 959 558
Quán Ẩm Thực Ngõ Xưa 591 là địa điểm lý tưởng để thưởng thức các món đồng quê đậm chất Tây Ninh với mức giá bình dân trong không gian sân vườn thoáng mát, gần gũi. Quán chuyên phục vụ các món đặc sản độc đáo như: ốc núi, thằn lằn, rắn, cà cuống, lươn, cu đất, baba… Đặc biệt, ốc núi Tây Ninh được quán chế biến khéo léo, giữ nguyên độ giòn ngọt và mùi thơm tự nhiên là món ăn được nhiều thực khách yêu thích.

Ốc núi Ẩm Thực Ngõ Xưa 591 (Ảnh: Sưu tầm)
Gợi ý: Ăn gì ở Tây Ninh
4. Ốc núi Tây Ninh giá bao nhiêu?
Giá ốc núi Tây Ninh loại tự nhiên bắt trên núi Bà Đen dao động khoảng 250.000 – 450.000 VNĐ/kg vào mùa mưa (thường từ tháng 5 đến tháng 11). Tuy nhiên, do sản lượng ốc trong tự nhiên khá hiếm và khó khai thác, nên không phải lúc nào cũng có hàng sẵn.
Ngoài ốc tự nhiên, Tây Ninh cũng đã xuất hiện một số mô hình nuôi ốc xu Núi Bà nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao. Ốc nuôi có giá mềm hơn, thấp hơn giá ốc tự nhiên khoảng 20 – 30%.

Giá ốc xu núi Bà tự nhiên có giá dao động khoảng 250.000 – 450.000 VNĐ/kg (Ảnh: Sưu tầm)
5. Mua ốc xu núi Bà Tây Ninh ở đâu?
Không chỉ được phục vụ tại các quán ăn địa phương, ốc xu còn được bày bán tại nhiều địa điểm khác nhau, phù hợp cho du khách muốn mua về làm quà. Vậy ốc núi Tây Ninh bán ở đâu? Dưới đây là một số gợi ý địa điểm mua ốc xu uy tín:
- Mua tại chợ và từ người dân địa phương: Vào mùa cao điểm, du khách có thể dễ dàng tìm thấy ốc xu được bày bán tại các chợ lớn như chợ Long Hoa hoặc chợ phường 3. Ngoài ra, nhiều gánh hàng rong quanh khu vực núi Bà Đen cũng bán ốc tươi do chính người dân địa phương khai thác. Đây là cách mua phổ biến và dễ tiếp cận nhất với mức giá phải chăng.
- Mua tại các trang trại nuôi ốc xu: Trong những năm gần đây, một số trang trại ở khu vực gần chân núi Bà Đen đã áp dụng mô hình nuôi ốc xu bằng dược liệu rừng. Dù hương vị chưa thể sánh với ốc tự nhiên, nhưng đây là giải pháp bền vững và giúp du khách có thể mua ốc quanh năm. Hiện các trang trại này chưa phổ biến trên mạng, vì vậy bạn nên hỏi thăm người dân địa phương để được chỉ dẫn cụ thể.
- Mua tại các quán ăn, nhà hàng: Một số nhà hàng chuyên phục vụ đặc sản ốc núi Tây Ninh còn bán thêm ốc tươi chưa qua chế biến để khách mang về. Ưu điểm là ốc đã được chọn lựa kỹ, đảm bảo chất lượng, tuy nhiên giá có thể “nhỉnh” hơn so với mua ngoài chợ.

Có thể tìm mua ốc núi Tây Ninh ở chợ địa phương hoặc nhà hàng, quán ăn quanh khu vực chân núi Bà Đen (Ảnh: Sưu tầm)
Ốc núi Bà Đen là một trong những đặc sản tiêu biểu góp phần làm nên nét đặc sắc cho ẩm thực Tây Ninh. Với hương vị ngọt thanh, thơm mùi thảo dược rừng, cùng cách chế biến đa dạng như hấp gừng, nướng tiêu, xào sả ớt… món ăn đã chinh phục không ít thực khách gần xa. Nếu có dịp đến vùng đất thành, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo của loài ốc núi Tây Ninh đặc sản.
Sau khi khám phá Tây Ninh, bạn có thể nối tiếp hành trình trải nghiệm tại TP. HCM và khám phá các hoạt động vui chơi hấp dẫn ở công viên Grand Park. Với không gian rộng lớn và mô hình thiết kế hiện đại, công viên Grand Park là địa điểm giải trí lý tưởng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Đến đây, bạn có thể thỏa sức vui đùa trong bể tạo sóng khổng lồ ở công viên nước Hòn đảo nhiệt đới và chinh phục hàng loạt trò chơi nước sôi động như: Siêu bão nhiệt đới, Cú xoay siêu tốc, Vòng xoay bất tận…

Sảng khoái vui chơi và chinh phục hệ thống đường trượt hiện đại ở công viên Grand Park
Công viên Grand Park còn mang đến những giây phút thư giãn đáng nhớ tại Khu vườn mộng mơ với 33 trò chơi hấp dẫn, từ các hoạt động nhẹ nhàng đến những trò chơi cảm giác đầy thử thách như: Đĩa xoay, Tàu lượn siêu tốc, Vòng xoay 360°… Ngoài ra, vào các dịp lễ, công viên còn tổ chức các chương trình biểu diễn nghệ thuật, âm nhạc đường phố và pháo hoa rực rỡ, góp phần tạo nên thế giới giải trí náo nhiệt, ngập tràn cảm hứng…

Bung xõa năng lượng cùng thế giới giải trí đa sắc màu của công viên Grand Park
Đặt ngay vé vui chơi tại công viên Grand Park
Các sản phẩm được yêu thích nhất
vi
English
中文 (中国)
한국어 







![[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders](https://static.vinwonders.com/production/2025/11/DD-111125-1920-x-920-336x161.jpg)

![[DEAL HỜI] Trọn bộ ưu đãi HOT nhất tại Nha Trang](https://static.vinwonders.com/production/cong-vien-nuoc-nha-trang-1-336x170.jpg)
