Turn your device in landscape mode.
Đặt vé

curent lang vi

Đăng nhập
Đặt vé VinWonders
Chọn điểm đến

Chọn ngày
Người lớn
*cao từ 140cm
*cao từ 140cm
Trẻ em
*80-140cm
*cao từ 100cm-140cm *cao từ 80cm-140cm
Người cao tuổi
*từ 60 tuổi
*từ 60 tuổi
Bún cá Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc: Top 5 quán ngon và cách nấu chuẩn vị

23/09/2025 260 views
5/5 - (1 vote)

Bún cá Châu Đốc là đặc sản trứ danh của vùng đất An Giang. Món ăn nổi bật với hương vị ngọt thanh, đậm đà và sắc màu bắt mắt từ cá lóc, nghệ tươi kết hợp cùng các loại rau sống miền Tây. Mỗi tô bún cá hòa quyện tinh túy ẩm thực địa phương, mang đến trải nghiệm khó quên cho thực khách.
Bún cá Châu Đốc An Giang

Bún cá Châu Đốc là món ngon An Giang mà thực khách không thể bỏ lỡ (Ảnh: Sưu tầm)

1. Bún cá Châu Đốc – món ngon nức tiếng An Giang

Bún cá Châu Đốc là món ăn dân dã, nức tiếng của vùng đất An Giang. Nguồn gốc món bún cá này bắt đầu từ cộng đồng Khmer, được biến tấu và phát triển theo khẩu vị bản địa để phù hợp hơn với người Việt, từ đó trở thành nét văn hóa ẩm thực miền Tây sông nước.

Điểm đặc trưng nhất của bún cá Châu Đốc là sử dụng cá lóc đồng tươi, được làm sạch và xào với nghệ vàng óng. Nước dùng bún được ninh từ xương heo kết hợp cùng nghệ, sả, mắm ruốc và ngải bún – đây chính là yếu tố làm nên vị đặc trưng khó lẫn với các món bún cá vùng khác.

Topping ăn kèm với món bún cá Châu Đốc cũng vô cùng đa dạng. Bao gồm: các loại rau sống (bắp chuối, rau muống bào, bông điên điển…), hột vịt lộn, đầu cá lóc, thịt heo quay và đặc biệt là không thể thiếu bát mắm me chua chua, ngọt ngọt. Khi ăn, thực khách không khỏi bị cuốn hút bởi thớ cá dai ngọt, nước dùng thanh tao, rau sống giòn mát. Tất cả tạo nên món ăn đặc sản An Giang nức tiếng gần xa!

Đặc trưng bún cá Châu Đốc

Đặc trưng của món ăn này là sử dụng cá lóc đồng, kết hợp cùng các loại rau như bông điên điển, rau muống bào… (Ảnh: Sưu tầm)

Xem thêm: Cơm tấm Long Xuyên: Top 10 quán ngon và cách làm chuẩn vị

2. Cách nấu bún cá Châu Đốc An Giang thơm ngon chuẩn vị

2.1. Nguyên liệu

Để nấu được một tô bún cá Châu Đốc thơm ngon chuẩn vị đặc sản An Giang, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • 1 con cá lóc đồng tươi (hoặc cá lóc nuôi nếu không có đồng)
  • 800 gr bún tươi
  • 400 ml nước dừa tươi
  • 30 gr ngải bún (gia vị đặc biệt giúp dậy mùi nước dùng)
  • 20 gr củ nghệ tươi
  • 10 gr mắm ruốc (có thể thay bằng mắm cá linh hoặc cá sặc)
  • 15 gr đường phèn
  • 1 củ hành tím
  • 60 – 80 gr sả cây
  • 1 lít nước lọc
  • 2 củ tỏi, 3 trái ớt tươi
  • Các loại rau sống ăn kèm: rau răm, rau muống bào, bắp chuối bào, giá đỗ, hẹ, bông điên điển…
  • Gia vị thông dụng: bột canh, nước mắm, hạt nêm…
Nguyên liệu nấu bún cá Châu Đốc

Các nguyên liệu chính để nấu bún cá Châu Đốc gồm: cá lóc, nghệ, ngải bún…cùng các loại rau sống (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Cách nấu

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tham khảo hướng dẫn nấu bún cá Châu Đốc chi tiết từng bước dưới đây để thực hiện!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch cá lóc, bỏ nội tạng và rửa qua với nước muối loãng để khử mùi tanh. Rau sống như rau răm, bắp chuối, giá đỗ… cần rửa sạch, để ráo. Sả được đập dập, cắt khúc; mắm ruốc pha loãng, lọc bỏ cặn; các loại củ quả tươi cũng được sơ chế sẵn sàng.

Bước 2: Nấu nước lèo

Cá lóc sau khi sơ chế thì mang đi luộc chín rồi vớt ra lọc lấy thịt. Phi hành tím và tỏi cho thơm, sau đó cho sả và ngải bún vào xào đều. Đổ nước lọc và nước dừa tươi vào nồi, thêm xương heo, thả xương cá hoặc đầu cá lóc ninh trong khoảng 30 – 40 phút để nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Khi nước dùng đã đạt vị, cho mắm ruốc đã xử lý vào và nêm lại gia vị vừa miệng. Lưu ý vớt bọt thường xuyên để giữ nước lèo trong.

Nước lèo bún cá Châu Đốc

Nước lèo được xem là “linh hồn” của món bún cá ở Châu Đốc (Ảnh: Sưu tầm)

Bước 3: Xào cá

Phi hành, tỏi cùng nghệ tươi, rồi cho thịt cá lóc đã luộc chín vào xào nhẹ tay cho tới khi miếng cá săn lại, dậy mùi thơm đặc trưng thì cho cá ra riêng để chuẩn bị bài trí lên tô bún. Quá trình xào giúp cá giữ được vị ngọt, có màu vàng đặc trưng, không bị bở nát khi chan nước lèo.

Bước 4: Bài trí và thưởng thức

Trụng bún tươi, cho vào tô với lượng vừa đủ. Xếp lên trên vài miếng cá đã xào vàng, chan nước lèo nóng và rắc thêm hành lá, rau thơm. Dọn kèm rau sống, bông điên điển, bắp chuối, giá cùng các topping khác như: thịt heo quay, hột vịt lộn… Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước lèo, dai ngọt của cá và sự thanh mát của các loại rau tươi.

Các sản phẩm được yêu thích nhất

3. Top 5 quán bún cá Châu Đốc ngon, được yêu thích

3.1. Bún Cá Bé Hai

  • Địa chỉ: 185 Trưng Nữ Vương, Phường Châu Đốc, Tỉnh An Giang
  • Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00

Nếu chưa biết đặc sản bún cá Châu Đốc ở đâu ngon thì bạn có thể ghé Quán Bún Cá Bé Hai. Quán nổi tiếng với tô bún cá đầy đặn, cá lóc đồng chắc thịt, nước lèo trong thanh ngọt đúng vị miền Tây. Không gian quán tuy bình dân, nhỏ gọn nhưng luôn sạch sẽ, thoáng mát. Chủ quán thân thiện và phục vụ nhanh nhẹn, giá phải chăng nên rất đông khách.

Quán Bún Cá Bé Hai Châu Đốc

Bé Hai là quán bún cá ngon nổi tiếng ở Châu Đốc An Giang (Ảnh: Sưu tầm)

3.2. Bún cá Cô Nga

  • Địa chỉ: Đường Nguyễn Văn Thoại, Phường Châu Đốc, Tỉnh An Giang
  • Giờ mở cửa: 06:00 – 19:30

Thêm một địa chỉ bún cá Châu Đốc ngon mà bạn không thể bỏ qua là Bún cá Cô Nga. Nước dùng ở đây thơm nức mùi ngải bún, mắm ruốc và nghệ tươi, tạo nên vị đậm đà khó quên. Đặc biệt rau sống ăn kèm có bông Điên điển là loại rau sống đặc trưng của miền Tây, ăn cùng bún rất ngon. Quán có không gian sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình.

Bún cá ở Châu Đốc

Đặc trưng của món bún cá Châu Đốc là nước dùng thơm mùi ngải bún, mắm ruốc và nghệ tươi (Ảnh: Sưu tầm)

3.3. Bún cá Châu Đốc Cô The

  • Địa chỉ: 92 Đường Trần Hưng Đạo, Phường Châu Đốc, Tỉnh An Giang
  • Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00

Bún cá Cô The gây ấn tượng với tô bún đầy cá, đầu cá lóc và heo quay ăn kèm, giá cả vô cùng hợp lý. Quán có không gian mộc mạc tạo cảm giác yên bình cho khách thưởng thức. Nước lèo nơi đây ghi điểm nhờ vị ngọt thanh tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của đặc sản miền Tây, khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

Bún cá Châu Đốc Cô The

Nếu chưa biết bún cá Châu Đốc An Giang ở đâu ngon thì bạn có thể ghé quán Cô The (Ảnh: Sưu tầm)

3.4. Bún cá Vân

  • Địa chỉ: 105 Phan Đình Phùng, Phường Châu Đốc, Tỉnh An Giang
  • Giờ mở cửa: 08:30 – 18:30

Bún Cá Vân là địa chỉ được nhiều người yêu thích nhờ giữ trọn vị đặc trưng của món bún cá miền Tây. Tô bún ở đây đầy đặn, cá lóc tươi được sơ chế kỹ, thịt chắc, tách xương khéo léo, nước lèo thơm ngọt, vàng óng nhờ nghệ và không nặng mùi mắm. Ngoài cá lóc, phần topping có thể thêm đầu cá, trứng lộn, bạch tuộc và nhiều loại rau tươi xanh miền sông nước.

Bún cá Châu Đốc Vân

Ngoài các topping quen thuộc, quán bún cá Vân còn có thêm bạch tuộc giòn sần sật (Ảnh: Sưu tầm)

3.5. Bún cá Châu Đốc 4 Lý Thường Kiệt

  • Địa chỉ: 4 Lý Thường Kiệt, Phường Long Xuyên, Tỉnh An Giang
  • Giờ mở cửa: 07:00 – 11:00

Nếu chưa biết thưởng thức bún cá ở Châu Đốc tại quán nào ngon thì bạn có thể ghé số 4 Lý Thường Kiệt, phường Long Xuyên. Quán bún cá ở đây nổi tiếng với nước lèo trong, ngọt thanh, thơm phức mùi nghệ và ngải bún đặc trưng. Cá lóc được lựa chọn kỹ lưỡng, sơ chế sạch sẽ, không bị tanh. Quán nằm ở vị trí thuận tiện, không gian gọn gàng, thích hợp để thưởng thức ẩm thực An Giang đúng vị truyền thống.

*** Lưu ý: Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo từng thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những quán bún cá Châu Đốc này, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!

Bún cá Châu Đốc không chỉ là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc An Giang. Với hương vị hài hòa, nước lèo ngọt thanh, cá lóc tươi ngon và cách chế biến tinh tế, món ăn này luôn làm say lòng thực khách gần xa. Nếu có dịp du lịch An Giang, đừng quên thưởng thức tô bún cá nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị quê hương sông nước.

Sau khi thưởng thức ẩm thực đặc sản An Giang, du khách có thể kết hợp hành trình vui chơi và khám phá tại đảo ngọc Phú Quốc. Lộ trình này giúp bạn tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn từ văn hóa vùng sông nước tới thiên nhiên trong lành, tuyệt đẹp của biển đảo.

Đến Phú Quốc, bạn không chỉ được đắm mình trong làn nước biển trong xanh, mà còn có cơ hội trải nghiệm những điểm vui chơi giải trí đẳng cấp quốc tế. Trong đó, VinWonders Phú Quốc – công viên chủ đề lớn nhất Việt Nam là điểm đến không thể bỏ qua. Tại đây bạn sẽ được trải nghiệm từ những trò chơi cảm giác mạnh, công viên nước đến thủy cung hay thưởng thức các show diễn nghệ thuật hoành tráng.

VinWonders Phú Quốc

Hóa thân thành các chiến binh dũng mãnh tại VinWonders Phú Quốc

Đặt ngay vé VinWonders Phú Quốc

Bên cạnh đó, du khách yêu thiên nhiên có thể ghé Vinpearl Safari Phú Quốc – công viên chăm sóc và bảo tồn động vật bán hoang dã đầu tiên tại Việt Nam. Tại đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng nhiều loài động vật quý hiếm trong môi trường sống gần gũi với thiên nhiên, phù hợp cho cả gia đình và trẻ nhỏ.

Vinpearl Safari Phú Quốc

Khám phá thế giới động vật bán hoang dã tại Vinpearl Safari Phú Quốc

Đặt ngay vé Vinpearl Safari Phú Quốc

Để trọn vẹn hành trình khám phá, bạn có thể lưu trú tại Vinpearl Phú Quốc. Đây là hệ thống khách sạn và resort cao cấp, mang đến không gian nghỉ dưỡng sang trọng, tiện nghi cùng dịch vụ chuyên nghiệp và hàng loạt tiện ích đẳng cấp.

Vinpearl Phú Quốc

Đặt phòng tại Vinpearl Phú Quốc để tận hưởng không gian nghỉ dưỡng thoải mái với nhiều tiện ích đi kèm

Đặt ngay phòng nghỉ dưỡng Vinpearl Phú Quốc

Những câu hỏi thường gặp về bún cá Châu Đốc

Điểm đặc biệt của bún cá Châu Đốc là gì?

Bún cá ở đây nổi bật nhờ phần nước dùng có màu vàng bắt mắt, mang hương thơm đặc trưng của củ ngải bún và vị đậm đà. Nguyên liệu chính là cá lóc đồng với phần thịt chắc, ngọt tự nhiên. Mặc dù có nguồn gốc từ Campuchia, món ăn này đã được người An Giang biến tấu và trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng.

Đặc sản bún cá Châu Đốc An Giang thường sử dụng loại cá nào?

Loại cá được dùng phổ biến nhất trong món bún cá Châu Đốc là cá lóc đồng, nhờ hương vị tự nhiên và độ chắc thịt. Để khử mùi tanh và giữ vị ngọt, cá thường được làm sạch bằng cách chà với muối và giấm trước khi chế biến.

Giá một tô bún cá Châu Đốc khoảng bao nhiêu?

Giá của một tô bún cá Châu Đốc tùy thuộc vào nơi bán và loại tô. Ở An Giang, một tô nhỏ có thể có giá khoảng 15.000 VNĐ. Trong khi đó, ở các thành phố lớn như TP. Hồ Chí Minh, giá có thể dao động từ 30.000 đến 42.000 VNĐ hoặc cao hơn nếu là tô đặc biệt hoặc có thêm đầu cá.

Một tô bún cá Châu Đốc bao nhiêu calo?

Trung bình, một tô bún cá Châu Đốc cung cấp khoảng 450 đến 500 calo. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy vào kích cỡ tô và thành phần đi kèm như lượng cá, chả cá, bún hoặc rau ăn kèm.

Các sản phẩm được yêu thích nhất

Chia sẻ tin qua:
  • Copy to clipboard
https://vinwonders.com/vi/wonderpedia/news/bun-ca-chau-doc-an-giang/

Bài viết liên quan

Bài viết dành cho bạn

Top 21 địa điểm ăn uống Nha Trang ngon nức tiếng gần xa

12/08/2025 74.930 views

Nha Trang có gì chơi? Tổng hợp các địa điểm HOT nhất 2025

13/07/2025 48.907 views

TOP 31 khu du lịch Nha Trang HOT NHẤT 2025 không nên bỏ lỡ

12/08/2025 42.890 views

[MỚI NHẤT] Bảng giá vé VinWonders Nha Trang & ưu đãi hot

16/08/2025 31.383 views

Tìm kiếm

Ưu đãi nổi bật

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

Aquafield Nha Trang – Tổ hợp spa & xông hơi cao cấp Top 1 Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam

Aquafield Nha Trang – Tổ hợp spa & xông hơi cao cấp Top 1 Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam

[DEAL HỜI] Trọn bộ ưu đãi HOT nhất tại Nha Trang

[DEAL HỜI] Trọn bộ ưu đãi HOT nhất tại Nha Trang

Tìm vé

Lịch sử tìm kiếm

Phổ biến nhất

Tin tức & trải nghiệm

Trải nghiệm mùa lễ hội rực rỡ cùng VinWonders Nam Hội An

Trải nghiệm mùa lễ hội rực rỡ cùng VinWonders Nam Hội An

Cuối năm luôn là thời điểm được mong chờ nhất trong hành trình du lịch, khi bầu không khí trở nên ấm áp hơn, những sắc màu lễ hội lan tỏa khắp nơi và mỗi chuyến đi đều mang đến cảm giác đặc biệt. Tại VinWonders Nam Hội An, mùa Giáng sinh và Năm mới năm nay được thổi bùng với chuỗi sự kiện và hoạt động giải trí đầy cảm hứng, đưa du khách bước vào thế giới lễ hội tràn ngập âm nhạc, ánh sáng và những trải nghiệm đậm chất nghệ thuật.

 02/12/2025
VinWonders chính thức ra mắt VinWonders Affiliate

VinWonders chính thức ra mắt VinWonders Affiliate

VinWonders Affiliate có cơ chế hoa hồng hấp dẫn, chính sách thưởng đa dạng và bộ tài nguyên truyền thông sẵn có, hỗ trợ các nhà sáng tạo nội dung quảng bá các sản phẩm VinWonders một cách hiệu quả và thuận tiện.

01/12/2025