Turn your device in landscape mode.
Đặt vé

curent lang vi

Đăng nhập
Đặt vé VinWonders
Chọn điểm đến

Chọn ngày
Người lớn
*cao từ 140cm
*cao từ 140cm
Trẻ em
*80-140cm
*cao từ 100cm-140cm *cao từ 80cm-140cm
Người cao tuổi
*từ 60 tuổi
*từ 60 tuổi
Đặc sản Bắc Ninh

17+ đặc sản Bắc Ninh nổi danh phải thử và mua làm quà

18/10/2025 264 views

Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với làn điệu quan họ mà còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực truyền thống phong phú. Đặc sản Bắc Ninh như bánh phu thê Đình Bảng, nem Bùi, tương Đình Tổ, cháo cá Tích Nghi hay bánh khúc làng Diềm… đều mang hương vị dân dã, đậm đà, phản ánh rõ nét văn hóa Kinh Bắc.
Cẩm nang bỏ túi
  • Thưởng thức món ngon Bắc Ninh: phở gan cháy, bánh cuốn Mão Điền, nem Bùi, cháo cá Tích Nghi, dồi dê Định Sơn, gà Hồ Lạc Thổ, ốc Phù Lưu… 
  • Mua về làm quà: bánh phu thê Đình Bảng, bánh tẻ làng Chờ, tương Đình Tổ, bánh đa Kế, rượu làng Vân, bánh khoai Thị Cầu…
  • Làm giàu trải nghiệm: Nghỉ dưỡng Vinpearl Hotel Bắc Ninh, kết hợp khám phá các trò chơi nước ở VinWonders Wave Park & Water Park.

1. Ăn gì ở Bắc Ninh? Top món ăn đặc sản Bắc Ninh nức tiếng

1.1. Bánh cuốn Mão Điền

Đặc sản Bắc Ninh là gì? Bánh cuốn Mão Điền là một trong những đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng mang đậm hương vị làng quê. Khác với bánh cuốn Hà Nội có nhân thịt băm, mộc nhĩ, bánh cuốn Bắc Ninh được phủ lớp hành phi vàng ruộm thơm lừng trên bề mặt. Mỗi miếng bánh mềm mịn, dẻo thơm, ăn kèm giò, chả và chấm nước mắm chua ngọt hài hòa.

Bánh cuốn Mão Điền Bắc Ninh

Bánh cuốn Mão Điền – món ăn đặc sản ở Bắc Ninh có hương vị dân dã, đậm đà khó quên (Ảnh: Sưu tầm)

1.2. Cháo cá Tích Nghi

Cháo cá Tích Nghi là món ngon Bắc Ninh có nguồn gốc từ Vệ An. Món ăn được nấu từ cá chép hoặc cá trắm tươi, gạo ninh nhừ quyện cùng vị ngọt thanh, béo ngậy của cá và hương thơm từ các loại rau gia vị. Khi thưởng thức, thực khách có thể thêm tiêu, giấm tỏi, ớt khô hoặc mắm ớt để tăng hương vị cay nồng hấp dẫn.

Đặc sản Bắc Ninh cháo cá Tích Nghi

Bắc Ninh đặc sản là gì? Cháo cá Tích Nghi là đặc sản Bắc Ninh thơm ngon, niềm tự hào của ẩm thực Kinh Bắc (Ảnh: Sưu tầm)

Gợi ý: Điểm mặt 11 quán bún cá Bắc Ninh ngon, nhất định phải thử 

1.3. Thịt chuột Đình Bảng

Thịt chuột Đình Bảng là đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng, gắn liền với văn hóa ẩm thực dân gian của vùng Kinh Bắc. Chuột đồng sau khi được làm sạch, thui vàng sẽ được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: nướng, nấu đậu, xào sả ớt hay rim chua ngọt… Món ăn này xưa kia xuất hiện trong cả mâm cỗ cưới, thể hiện sự tinh tế và nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Bắc Ninh.

Thịt chuột Đình Bảng Bắc Ninh

Đặc sản thịt chuột Bắc Ninh có nguồn gốc từ làng Đình Bảng (Ảnh: Sưu tầm)

1.4. Nem Bùi

Nem Bùi là đặc sản Bắc Ninh trứ danh, có nguồn gốc từ làng Bùi, Thuận Thành. Món nem thính này gây ấn tượng bởi vị bùi béo, thơm ngon và cách chế biến công phu. Gạo được rang xay mịn, thịt tươi chọn lọc, bì trộn với thính tơi xốp rồi nén chặt trong lá sung và lá chuối. Nhờ sự tỉ mỉ ấy, nem Bùi mang hương vị riêng, khác biệt so với nem Phùng hay nem nắm Nam Định. Món nem đặc sản này thường được thưởng thức cùng lá sung, lá đinh lăng và tương ớt hoặc nước mắm.

Nem Bùi đặc sản Bắc Ninh 

Đặc sản Thuận Thành Bắc Ninh nem Bùi (Ảnh: Sưu tầm)

1.5. Phở gan cháy

Bắc Ninh có đặc sản gì ngon? Phở gan cháy là một trong các món đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng, mang hương vị đậm đà khác biệt so với phở bò hay phở gà truyền thống. Gan được cắt miếng to, rán cháy đen trong chảo dầu nhưng vẫn giữ độ mềm, ẩm bên trong. Khi ăn cùng giá, cật và rau sống, thực khách cảm nhận rõ vị bùi, béo, xốp đặc trưng. Nước dùng của món phở Bắc Ninh này được đun từ chảo xào thịt nên có vị ngọt béo, dậy hương hấp dẫn, rất hợp với những ai thích ăn phở đậm vị.

Phở gan cháy đặc sản Bắc Ninh

Đặc sản thành phố Bắc Ninh cũ – phở gan cháy (Ảnh: Sưu tầm)

1.6. Cháo lươn Bắc Ninh

Cháo lươn là đặc sản Bắc Ninh mang hương vị dân dã mà tinh tế, được nhiều thực khách yêu thích. Món ăn được nấu từ lươn đồng tươi, sơ chế kỹ để khử mùi tanh rồi xào cùng hành, nghệ và tiêu cho dậy mùi thơm. Thịt lươn ngọt béo hòa quyện với cháo nấu nhuyễn, gia vị và rau thơm tạo nên bát cháo vàng óng, đậm đà thơm ngon.

Cháo lươn đặc sản Bắc Ninh

Cháo lươn là món ăn bổ dưỡng, thích hợp thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày (Ảnh: Sưu tầm)

Khám phá: Điểm danh 10 quán bún chả Bắc Ninh ngon, đông khách 

1.7. Dồi dê Định Sơn

Dồi dê Định Sơn là đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng, được nhiều thực khách sành ăn yêu thích. Món dồi được chế biến từ nội tạng dê băm nhỏ, trộn cùng gia vị và rau thơm, sau đó nhồi khéo léo rồi nướng trên than hồng đến khi chín vàng, dậy mùi hấp dẫn. Khi thưởng thức, dồi dê ăn kèm rau sống và chấm với nước chấm đặc biệt, mang đến hương vị đậm đà béo ngậy, thơm nồng đặc trưng.

Dồi dê Định Sơn Bắc Ninh

Đặc sản của Bắc Ninh là gì? Dồi dê Định Sơn là đặc sản trứ danh được nhiều người biết đến (Ảnh: Sưu tầm)

1.8. Gà Hồ Lạc Thổ

Gà Hồ Lạc Thổ là giống gà quý hiếm của vùng Thuận Thành, Bắc Ninh. Gà có thân hình to lớn, thịt săn chắc, da vàng óng và hương vị thơm ngon đặc biệt. Người Bắc Ninh thường chế biến gà thành nhiều món như: luộc, nướng hay hầm thuốc bắc. Trong đó, gà Hồ luộc chấm muối tiêu chanh được đánh giá là món đặc sản Bắc Ninh ngon nhất do giữ trọn độ béo ngậy và vị ngọt tự nhiên.

Gà Hồ Lạc Thổ đặc sản Bắc Ninh

Đặc sản Thuận Thành Bắc Ninh gà Hồ Lạc Thổ (Ảnh: Sưu tầm)

1.9. Chim trời

Đặc sản Bắc Ninh chim trời khiến nhiều thực khách “say mê” bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến đa dạng. Tùy mùa, người dân sẽ săn bắt và chế biến các loại chim khác nhau như: chim sẻ, chim cu, chim bồ câu… thành những món hấp dẫn như: quay, nướng, xôi hay hầm thuốc bắc. Mỗi món đều mang hương vị riêng, béo ngậy, đậm đà và dậy mùi thơm khó cưỡng.

Chim trời đặc sản Bắc Ninh

Chim trời là món ngon Bắc Ninh gây thương nhớ cho nhiều du khách (Ảnh: Sưu tầm)

1.10. Ốc Phù Lưu

Ốc Phù Lưu có nguồn gốc từ làng Phù Lưu, Từ Sơn là món ăn dân dã, gắn liền với ký ức đồng quê. Các loại ốc mít hoặc ốc đá được làm sạch, xào cùng sả, gừng, lá chanh, ớt và nước mắm cốt tạo nên hương thơm nồng hấp dẫn. Thịt ốc giòn dai, đậm vị, ăn kèm nước chấm chua cay mặn ngọt khiến ai thưởng thức một lần cũng nhớ mãi hương vị mộc mạc nhưng tinh tế của làng quê Kinh Bắc.

Ốc Phù Lưu đặc sản Bắc Ninh

Đặc sản Từ Sơn Bắc Ninh – ốc Phù Lưu (Ảnh: Sưu tầm)

Tham khảo: Review 8 quán bún đậu mắm tôm Bắc Ninh ngon hết sảy 

2. Bắc Ninh có đặc sản gì làm quà?

2.1. Bánh phu thê Đình Bảng

Bánh phu thê Bắc Ninh gắn liền với nét đẹp văn hóa cưới hỏi của người Kinh Bắc. Bánh được làm từ bột nếp, đậu xanh, dừa nạo và đường, gói trong lá chuối xanh tượng trưng cho sự thủy chung và lạt buộc biểu trưng cho tình duyên bền chặt. Hương vị dẻo thơm, béo ngọt cùng ý nghĩa sâu sắc khiến bánh phu thê Đình Bảng trở thành đặc sản Bắc Ninh ý nghĩa, thường được dùng trong lễ cưới hoặc làm quà biếu tặng bạn bè, người thân.

Bánh phu thê Bắc Ninh

Bánh phu thê đặc sản Bắc Ninh (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ làng Chờ là đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc sắc. Được làm từ bột gạo tẻ, nhân thịt lợn, mộc nhĩ và gói trong lá dong, bánh có lớp vỏ ngà dẻo dai, thơm nhẹ, nhân đậm vị, béo ngậy và cay nhẹ vị tiêu. Khi ăn, thực khách cảm nhận rõ sự hòa quyện hài hòa giữa các nguyên liệu quen thuộc, tạo nên món bánh truyền thống giản dị, đậm đà hồn quê.

Bánh tẻ làng Chờ đặc sản Bắc Ninh

Bánh đặc sản Bắc Ninh – bánh tẻ làng Chờ (Ảnh: Sưu tầm)

2.3. Bánh khúc làng Diềm

Đặc sản Bắc Ninh bánh khúc làng Diềm được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, lá khúc tươi, đậu xanh và thịt mỡ. Bánh có vẻ ngoài bắt mắt, vị thơm bùi, dẻo mềm hấp dẫn thường được gói trong dịp lễ Tết, ngày rằm hay hội hè. Đây là món quà quê gửi tặng khách phương xa, thể hiện nét tinh tế và ấm áp của người Kinh Bắc.

Bánh khúc làng Diềm đặc sản Bắc Ninh

Bánh khúc làng Diềm là món ngon dân dã nhưng đậm đà hương vị (Ảnh: Sưu tầm)

2.4. Rượu làng Vân

Rượu làng Vân được xem là một trong những loại rượu cổ truyền nổi tiếng nhất miền Bắc. Rượu được nấu thủ công từ gạo nếp cái hoa vàng và men gia truyền gồm 30 – 50 vị thuốc Bắc quý. Quá trình chưng cất công phu tạo nên những giọt rượu trong vắt như pha lê, hương thơm nồng dịu, vị êm ngọt khó quên. Không chỉ là thức uống, rượu làng Vân còn là niềm tự hào của người dân Kinh Bắc, tượng trưng cho sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực.

Rượu làng Vân đặc sản Bắc Ninh

Rượu làng Vân – mỹ tửu nổi tiếng của Bắc Ninh (Ảnh: Sưu tầm)

2.5. Tương Đình Tổ

Tương Đình Tổ là đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng, gắn liền với đời sống ẩm thực của người dân nơi đây từ bao đời. Loại tương này có màu đỏ nâu óng, đặc sánh và hương thơm dịu nhẹ. Khi thưởng thức, thực khách cảm nhận rõ vị ngọt béo của gạo nếp, ngô và đậu tương lên men tự nhiên. Tương Đình Tổ thường được dùng chấm rau luộc, thịt luộc, cá nướng hay bánh đúc, mang đến hương vị dân dã, đậm đà.

Tương Đình Tổ đặc sản Bắc Ninh

Tương Đình Tổ góp phần thể hiện trọn vẹn tinh hoa ẩm thực truyền thống Bắc Ninh (Ảnh: Sưu tầm)

2.6. Bánh khoai Thị Cầu

Bánh khoai Thị Cầu được biết đến với tên gọi “bánh Tiến Vua” do xưa kia là cống phẩm cho triều đình. Món bánh đặc sản Bắc Ninh này được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, khoai sọ và các vị thuốc Bắc, rượu trắng. Quá trình chế biến vô cùng kỳ công khi phải đồ xôi hai lần, trộn với cỏ bấc và thông thảo để bánh nở xốp giòn, sau đó giã bột, cán mỏng và cắt thành viên tròn nhỏ. Bánh được phơi nắng ít nhất 10 ngày, sau đó chiên giòn và ngào đường, tạo nên hương vị ngọt dịu, giòn xốp và mùi thơm thoang thoảng.

Bánh khoai Thị Cầu Bắc Ninh

Bánh kẹo đặc sản Bắc Ninh – bánh khoai Thị Cầu (Ảnh: Sưu tầm)

2.7. Dưa gang muối

Dưa gang muối là đặc sản Bắc Ninh dân dã, gắn bó với tuổi thơ của người dân Quế Võ. Dưa gang tươi được muối, ép chặt hoặc phơi khô để dùng quanh năm. Sau khi muối, dưa giữ được độ giòn sần sật, vị chua dịu pha chút mặn và hương thơm đặc trưng. Món ăn này có thể thưởng thức trực tiếp hoặc chế biến kèm các món xào, kho, nộm, rất đưa cơm.

Dưa gang muối đặc sản Bắc Ninh

Đặc sản Quế Võ Bắc Ninh dưa gang muối (Ảnh: Sưu tầm)

2.8. Bánh đa Kế

Bánh đa Kế là đặc sản Bắc Ninh dân dã nhưng đầy hấp dẫn, mang đậm hồn quê Kinh Bắc. Bánh có kích thước lớn, màu vàng bóng, thơm mùi đậu phộng và mè đen, giòn rụm khi thưởng thức. Món quà này thường được mua về làm quà hay dùng trong các dịp lễ, Tết. Du khách có thể tìm mua bánh đa Kế tại chợ Đọ hoặc các cửa hàng đặc sản Bắc Ninh.

Bánh đa Kế đặc sản Bắc Ninh

Bánh đa Kế – đặc sản Bắc Ninh mua làm quà được ưa chuộng (Ảnh: Sưu tầm)

Bỏ túi: Lịch trình du lịch Bắc Ninh 1 ngày ăn đủ nơi, chơi đủ chốn

Từ các món ăn dân dã như ốc Phù Lưu, dưa gang muối Quế Võ đến những thức quà trứ danh như bánh phu thê Đình Bảng, rượu làng Vân hay tương Đình Tổ, đặc sản Bắc Ninh đã góp phần tạo nên bản sắc riêng cho vùng đất Kinh Bắc trù phú. Mỗi món ăn không chỉ mang hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn chứa đựng tinh hoa, tình cảm và sự khéo léo của con người nơi đây. Dù bạn đến thưởng thức trực tiếp hay mua về làm quà, những đặc sản Bắc Ninh này chắc chắn sẽ để lại dư vị khó quên.

Hành trình trải nghiệm ẩm thực và khám phá văn hóa vùng Kinh Bắc sẽ càng thêm hoàn hảo khi bạn lựa chọn nghỉ dưỡng tại Vinpearl Hotel Bắc Ninh. Khách sạn có không gian sang trọng, dịch vụ đẳng cấp, tiện ích đa dạng sẽ mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng trọn vẹn và đáng nhớ.

Vinpearl Hotel Bắc Ninh

Tận hưởng kỳ nghỉ đẳng cấp giữa lòng Kinh Bắc cùng Vinpearl Hotel Bắc Ninh

Đặt phòng Vinpearl Hotel Bắc Ninh

Đặc biệt, bạn đừng quên kết hợp khám phá thiên đường giải trí VinWonders Wave Park & Water Park, nơi cách Bắc Ninh chưa đầy 1 giờ di chuyển. Tại đây, bạn có thể thỏa sức tắm biển, nô đùa trong bể tạo sóng khổng lồ, chinh phục các đường trượt nước đa cấp độ và thư giãn ở công viên cát rộng lớn… VinWonders Wave Park & Water Park còn sở hữu tổ hợp trò chơi ngoài trời cùng không gian Atlantis ấn tượng và quảng trường sự kiện sôi động… giúp mang đến những khoảnh khắc vui vẻ và tràn đầy năng lượng cho cả gia đình và nhóm bạn.

Vui chơi VinWonders Wave Park

Thỏa sức vui chơi và lưu giữ nhiều bức ảnh tuyệt đẹp tại VinWonders Wave Park

Vui chơi VinWonders Water Park 

Sảng khoái vui chơi và chinh phục các đường trượt hiện đại, đầy hấp dẫn tại VinWonders Water Park

Đặt vé VinWonders Wave Park & Water Park

Các sản phẩm được yêu thích nhất

Những câu hỏi thường gặp về đặc sản Bắc Ninh

Bắc Ninh có đặc sản gì nổi tiếng?

Bắc Ninh có nhiều đặc sản nổi tiếng như: bánh Phu Thê, bánh khúc làng Diềm, bánh tẻ làng Chờ, nem Bùi, rượu làng Vân, gà Hồ, ốc Phù Lưu… Các món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị luôn khiến du khách yêu thích khi thưởng thức và mua về làm quà.

Đặc sản Bắc Ninh làm quà có gì?

Đặc sản Bắc Ninh làm quà vô cùng phong phú với nhiều món ngon như: bánh phu thê Đình Bảng, rượu làng Vân, bánh tẻ làng Chờ, bánh khúc làng Diềm…

Mua đặc sản Bắc Ninh ở đâu là chuẩn nhất?

Du khách nên mua tại các cửa hàng đặc sản lớn, uy tín, chợ địa phương hoặc ở các làng nghề như: Đình Bảng, làng Chờ hoặc làng Bùi để đảm bảo chất lượng và hương vị truyền thống.

Các sản phẩm được yêu thích nhất

Chia sẻ tin qua:
  • Copy to clipboard
https://vinwonders.com/vi/wonderpedia/news/dac-san-bac-ninh/

Bài viết liên quan

Bài viết dành cho bạn

Top 21 địa điểm ăn uống Nha Trang ngon nức tiếng gần xa

12/08/2025 74.987 views

Nha Trang có gì chơi? Tổng hợp các địa điểm HOT nhất 2025

13/07/2025 48.937 views

TOP 31 khu du lịch Nha Trang HOT NHẤT 2025 không nên bỏ lỡ

12/08/2025 42.937 views

[MỚI NHẤT] Bảng giá vé VinWonders Nha Trang & ưu đãi hot

16/08/2025 31.442 views

Tìm kiếm

Ưu đãi nổi bật

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

Aquafield Nha Trang – Tổ hợp spa & xông hơi cao cấp Top 1 Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam

Aquafield Nha Trang – Tổ hợp spa & xông hơi cao cấp Top 1 Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam

[DEAL HỜI] Trọn bộ ưu đãi HOT nhất tại Nha Trang

[DEAL HỜI] Trọn bộ ưu đãi HOT nhất tại Nha Trang

Tìm vé

Lịch sử tìm kiếm

Phổ biến nhất

Tin tức & trải nghiệm

Trải nghiệm mùa lễ hội rực rỡ cùng VinWonders Nam Hội An

Trải nghiệm mùa lễ hội rực rỡ cùng VinWonders Nam Hội An

Cuối năm luôn là thời điểm được mong chờ nhất trong hành trình du lịch, khi bầu không khí trở nên ấm áp hơn, những sắc màu lễ hội lan tỏa khắp nơi và mỗi chuyến đi đều mang đến cảm giác đặc biệt. Tại VinWonders Nam Hội An, mùa Giáng sinh và Năm mới năm nay được thổi bùng với chuỗi sự kiện và hoạt động giải trí đầy cảm hứng, đưa du khách bước vào thế giới lễ hội tràn ngập âm nhạc, ánh sáng và những trải nghiệm đậm chất nghệ thuật.

 02/12/2025
VinWonders chính thức ra mắt VinWonders Affiliate

VinWonders chính thức ra mắt VinWonders Affiliate

VinWonders Affiliate có cơ chế hoa hồng hấp dẫn, chính sách thưởng đa dạng và bộ tài nguyên truyền thông sẵn có, hỗ trợ các nhà sáng tạo nội dung quảng bá các sản phẩm VinWonders một cách hiệu quả và thuận tiện.

01/12/2025