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Vietnamese street food

베트남 길거리 음식 : 무시할 수없는 15 가지 맛있는 요리

19/06/2024 2082 views

베트남 길거리 음식에는 베트남 전역에서 가장 인기 있는 요리들이 포함되어 있습니다. 길거리 음식의 유래와 재료, 먹는 방법에 대해 자세히 알아보세요.

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현지 문화를 더 잘 이해하기 위해 최고의 베트남 길거리 음식을 탐험해 보세요. (출처: 수집)

베트남 여행에는 많은 흥미로운 것들이 여행객을 기다리고 있는데, 그중에서도 베트남 길거리 음식에는 다양한 비밀이 숨겨져 있습니다. 이 음식은 베트남 사람들의 고된 노동과 놀라운 창의력의 결실입니다. 아래는 베트남 여행에서 꼭 맛봐야 할 가장 인기 있는 길거리 음식 목록입니다.

1. 반미

베트남 샌드위치 (반미)는 베트남에서 가장 먼저 접하는 베트남 길거리 음식일 수 있습니다. 반미는 1980년대에 프랑스인들이 다른 제과류와 함께 베트남에 소개했습니다. 밀가루가 부족했던 베트남 제빵사들은 쌀가루를 사용해 더 폭신한 빵을 만들었습니다.

현지인들은 또한 반미를 더 맛있게 만들기 위해 다양한 종류의 속을 만들었습니다. 속 재료로는 버터, 간 파테, 돼지고기 튀김, 닭고기, 달걀 프라이, 햄, 차슈, 고수, 오이, 칠리 소스 등이 있습니다. 반미의 모양과 속 재료는 지역에 따라 다릅니다. 반미는 연유나 아이스크림과 함께 드셔도 좋습니다.

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반미는 베트남에서 가장 유명한 길거리 음식 중 하나입니다. (출처:수집)

1990년대부터 베트남 이주민들은 대도시에서 베트남 반미와 쌀국수를 소개하는 등 베트남 음식을 세계에 대중화해 왔다습니. 이제 많은 외국인들이 베트남식 바게트를 주식으로 즐겨 먹습니다.

2. 월남쌈 (고이꾸온)

건강하고 균형 잡힌 인기 있는 베트남 길거리 음식을 찾고 있다면 신선한 월남쌈이 이상적인 선택입니다. 신선한 당면, 삶은 돼지고기, 삶은 새우, 양상추, 허브를 라이스페이퍼로 감싼 다음 달콤 짭짤한 간장에 찍어 먹습니다. 현지인의 취향에 따라 돼지고기 껍질이나 오징어를 속 재료로 넣을 수도 있습니다.

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고이꾸온은 베트남 호치민에서 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나입니다 (출처: 수집)

3. 찹쌀밥 (쏘이)

베트남의 모든 거리와 골목에서 현지인들이 아침 식사로 즐겨 먹는 쏘이(베트남식 찹쌀밥)를 파는 상인이나 가게를 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 찹쌀이 이 요리의 주재료입니다.

셰프들은 정통 흰 찹쌀에 다양한 색을 입혀 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 다채로운 색상의 잎이나 뿌리를 사용해 찹쌀을 보라색, 녹색, 밝은 빨간색 또는 밝은 노란색으로 만들 수 있습니다. 녹두, 검은콩, 땅콩, 멜론씨, 연꽃씨, 캐슈넛, 옥수수, 코코넛과 같은 다른 재료를 고기, 생선, 과일과 함께 추가할 수 있습니다.

소금에 절인 채 썬 고기, 참깨, 파테, 소시지, 돼지고기 튀김, 차슈, 햄, 계란, 다진 돼지고기 페이스트 등을 곁들여 드실 수 있습니다. 베트남에서 가능한 한 다양한 종류의 소이를 먹어보고 그 차이점을 알아보는 것이 좋습니다.

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베트남 길거리 음식 가이드의 첫 번째 목록에 쏘이가 있어야 합니다 (출처: 수집)

4. 그린 파파야와 쇠고기 육포 샐러드 (고이 코 보)

고이코보(그린 파파야와 소고기 육포 샐러드)는 하노이 골목의 인기 있는 베트남 길거리 음식입니다. 얇게 썬 그린 파파야, 얇게 썬 당근, 잘게 썬 말린 소고기, 허브가 주요 재료입니다. 새콤달콤한 피시 소스를 곁들여 드세요. 현지 여성들은 식사 사이에 간식으로, 현지 남성들은 맥주를 마시면서 이 요리를 즐겨 먹습니다. 섬유질과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 음식으로 여겨집니다.

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베트남 길거리 음식 상인들은 이 간단한 간식을 합리적인 가격에 제공합니다 (출처: 수집)

5. 라이스페이퍼 샐러드(반짱쫀)

반짱쫀(라이스페이퍼 샐러드)은 베트남 길거리 음식에서 빼놓을 수 없는 음식이 되었습니다. 으깬 라이스페이퍼에 소스, 얇게 썬 망고, 볶은 땅콩, 잘게 썬 소고기 또는 닭고기를 허브와 함께 섞어 만듭니다. 바삭한 라이스페이퍼가 다른 재료의 새콤달콤한 맛과 잘 어우러져 베트남 어느 지역에서나 합리적인 가격에 즐길 수 있는 인기 요리입니다.

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베트남 길거리 음식 라이스페이퍼는 베트남 어디에서나 구입할 수 있습니다. (출처: 수집)

6. 베트남 피자(반짱 누옹)

반짱 누옹(베트남 피자)이 베트남에 어떻게 등장했는지는 확실하지 않습니다. 지난 10년 동안 호치민, 달랏, 다낭 등 여러 지역에서 갑자기 인기를 얻었습니다. 재료의 선택은 지역에 따라 다릅니다. 베트남 피자는 라이스페이퍼 위에 메추리알, 양파, 기름, 소금에 절인 채 썬 돼지고기, 소시지, 다진 돼지고기 등을 얹어 만듭니다. 피자는 석탄 위에서 구워져 특히 추운 밤에 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

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베트남 길거리 음식 여행은 베트남 피자 없이는 완벽하지 않을 수 있습니다 (출처: 수집)

7. 달콤한 죽 (쩨)

쩨 (달콤한 수프 또는 달콤한 죽)는 수백 가지 레시피가 있는 달콤한 디저트입니다. 베트남의 모든 종류의 체는 색깔, 크기, 재료, 풍미가 다양하기 때문에 일일이 이름을 붙이는 것은 불가능합니다. 기본적인 쩨 레시피에는 코코넛 밀크, 찹쌀, 녹두, 설탕, 과일 맛 젤리가 들어가는 경우가 많습니다. 시원한 맛을 좋아하는 사람은 젤리를 넣은 스프나 연꽃씨를 넣은 스프를, 단맛을 좋아하는 사람은 녹두를 넣은 스프와 3색 스프를 선택할 수 있습니다.

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쩨는 베트남 길거리 음식 디저트의 일종입니다 (출처: 수집)

8. 바다 달팽이 구이(옥 누옹)

바다 달팽이는 호치민시와 해안 지역에서 인기 있는 간식입니다. 구우면 신선한 달팽이 본연의 맛을 보존할 수 있으며, 매콤한 소스에 찍어 먹으면 풍미를 더하고 요리를 즐긴 후 속을 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 맥주나 와인과 함께 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.

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구운 바다 달팽이는 해안 지역과 대도시에서 인기있는 베트남 길거리 음식입니다 (출처: 수집)

9. 옥수수 볶음 (밥 싸오)

전분으로 배를 채워야 한다면 베트남 길거리 음식 중 가장 저렴한 가격의 옥수수 볶음이 좋은 선택입니다. 이 요리를 만들기 위해 옥수수 씨를 분리하여 버터, 말린 새우, 양파와 함께 저어줍니다. 이 요리의 또 다른 변형은 기름과 파로 구운 옥수수입니다.

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베트남의 유명한 길거리 음식인 호치민시 밥싸오 (출처: 수집)

10. 베트남 포피아(보 비아)

중국에서 유래한 포피아는 베트남 현지인의 입맛에 맞게 변형된 음식입니다. 주요 재료로는 베트남 소시지, 달걀, 당근, 양상추, 카사바 또는 콜라비, 말린 새우, 허브 등을 얇고 길게 썰어 말린 라이스페이퍼로 감싸는 것이 특징입니다. 그런 다음 롤을 으깬 볶은 땅콩과 섞인 칠리 소스에 담근다. 소스는 지방과 양파와 함께 뜨겁게 저은 후 제공합니다.

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포피아는 합리적인 가격으로 학생들에게 인기 있는 베트남 길거리 음식입니다 (출처: 수집)

11. 계란 볶음밥 밀가루 케이크(봇치엔)

이 간단한 베트남 길거리 음식은 다른 어느 곳보다 남부 지역에서 더 인기가 있습니다. 이 요리를 만들기 위해 찐 쌀가루를 한입 크기로 만들어 계란과 함께 볶습니다. 파, 얇게 썬 그린 파파야, 토마토 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

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베트남 남부에서는 계란을 넣은 볶음밥 밀가루 케이크가 더 인기가 있습니다 (출처: 수집)

12. 베트남 게살 수프(수프 꾸아)

으깬 달걀, 버섯, 메추리알, 게살을 넣은 수프인 이 영양가 높은 요리는 호치민시에서 인기가 높습니다. 후추 또는 고춧가루와 허브를 곁들여 먹어야 합니다.

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이 요리는 베트남 길거리 음식이자 고급스러운 파티의 별미입니다 (출처: 수집)

13. 찐떡 (반베오)

반베오는 찐 쌀가루에 말린 새우, 기름에 익힌 양파, 버터를 바른 빵 한 조각, 새콤달콤한 피시 소스를 얹어 만듭니다. 모든 재료가 서로 잘 어우러져 놀라운 맛을 만들어 냅니다. 크기가 작아 테이크아웃하기에도 간편합니다. 한입 크기로 수십 개를 한 번에 즐길 수 있습니다.

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테이크아웃에 적합한 베트남 길거리 음식 (출처: 수집)

14.발룻(쯩빗론)

발룻은 베트남, 중국, 필리핀 등 일부 아시아 국가에서 볼 수 있는 특별한 요리입니다. 이 베트남 길거리 음식은 맛과 영양가가 높아 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다.

발루트(Balut)는 수정란의 배아를 삶아서 껍질째 먹는 것입니다. 계란을 15~20분 정도 찐 후 제공되며, 얇게 썬 생강과 라우 람(베트남 민트)과 함께 먹어야 합니다. 동양의학에서는 생강과 라우람이 몸을 따뜻하게 하여 건강에 좋다고 합니다.

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발룻은 많은 영양을 제공합니다. (출처: 수집)

15. 에그 커피(까페쯩)

하노이는 에그 커피의 발상지입니다. 베트남의 수도, 특히 구시가지의 유명한 카페인 호안끼엠 구 응우엔 후 후안 거리 39번지 카페 장(Cafe Giang)에서 이 음료를 맛보셔야 합니다.

이 음료를 만들기 위해 약간의 소금과 버터로 로스팅한 원두를 금속 필터에 뜨거운 물과 함께 추출합니다. 뜨거운 물이 아래 컵으로 떨어지면서 원두의 에센스가 함께 추출됩니다. 시간이 다소 걸리지만 커피의 풍미가 대부분 유지됩니다.

그 후 핸드믹서로 신선한 노른자를 으깨고 연유와 꿀을 약간 첨가합니다. 커피와 노른자가 함께 섞여 베트남의 독특한 음료가 탄생합니다.

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에그 커피는 창의적인 베트남 음료입니다. (출처: 수집)

베트남 음식의 매력은 현지인과 관광객 모두에게 매우 매력적입니다. 베트남 전역의 모든 도시 거리에서 맛있는 음식을 많이 찾을 수 있습니다. 베트남 길거리 음식을 즐기는 것 외에도 여행지의 유명한 명소를 방문해 여행을 완성해야 합니다.

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수천 년의 역사와 다양한 민족이 공존하는 베트남에는 관광객이 즐길 수 있는 흥미로운 볼거리가 많습니다. 그중에서도 베트남 길거리 음식은 중요한 역할을 해왔습니다. 위의 15가지 최고의 길거리 음식 목록은 실제 방문에서 그 맛을 맛보기 전에 베트남과 음식에 대한 이해를 풍부하게 해줄 것입니다.

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