시도해 볼 가치가 있는 맛있는 호치민시 음식 15가지

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호치민시에서 맛있는 음식 투어를 통해 베트남 요리에 푹 빠져보세요(출처: 수집)

호치민 시는 과거와 현재가 만나는 역동적인 대도시입니다. 이러한 활기는 호치민 시의 음식 장면에도 그대로 반영되어, 호기심 많은 미식가들에게 맛있는 모험을 제공합니다. 길거리 음식점부터 고급 레스토랑까지, 호치민시 음식은 신선한 재료와 강렬한 맛으로 미각을 자극합니다. 아래의 15가지 꼭 먹어봐야 할 요리 목록을 확인하고, 베트남의 심장에서 시작하는 미식 여행을 떠나보세요.

1. 호치민 요리는 어떤가요?

호치민시 음식은 다양한 문화적 영향을 받아 형성된 생생한 모자이크입니다. 다양한 토양 조건과 연중 따뜻하고 습한 기후 덕분에 호치민 시는 신선한 농산물을 풍부하게 자랑합니다. 이 도시의 요리 풍경은 풍부한 역사의 반영으로, 베트남 전역과 그 너머에서 중국, 크메르, 태국, 유럽 요리를 흡수하여 탄생한 맛을 보여줍니다. 이러한 요리 전통의 융합은 도시의 문화적 용광로를 예시하는 다양한 요리를 탄생시켰습니다. 분주한 골목길에서 즐기는 길거리 음식의 즐거움, 인도 음식점에서 맛보는 지역 별미, 고급 레스토랑에서의 호화로운 식사를 통해, 호치민시에서의 음식 경험은 미식 여행을 통해 잊을 수 없는 추억을 선사할 것입니다. 각 맛이 제공하는 매혹적인 여정은 모든 맛보는 사람의 마음에 깊은 인상을 남길 것입니다.

2. 호치민시에서 꼭 먹어봐야 할 음식

2.1. 껌땀 (com tam) – 호치민시의 유명한 음식

호치민시 최고의 음식이 여러분을 기다립니다. (출처: 수집)

• 독특한 특징: 베트남의 깨진 쌀 요리인 “껌땀”(com tam)은 전통과 혁신이 조화를 이룬 맛을 자랑합니다. 껌땀의 주요 재료는 쌀 도정 과정에서 나오는 깨진 쌀알입니다. 이 요리를 돋보이게 하는 것은 유럽식 스테이크를 연상시키는 육즙이 가득한 구운 돼지갈비, 바삭한 돼지 껍데기, 다진 돼지고기와 달걀이 든 지방이 많은 롤, 삶은 목이버섯 등 다양한 창의적인 곁들이입니다. 이 모든 재료들은 양파 기름과 피시 소스가 어우러져 조화롭게 완성됩니다.
• 추천 장소:
  • Com Tam Ba Ghien: 84 Dang Van Ngu, Ward 10, Phu Nhuan District
  • Com Tam Moc: 85 Ly Tu Trong, Ben Thanh Ward, District 1
  • Com Tam Minh Long: 607 Nguyen Thi Thap, Tan Hung Ward, District 7

2.2. 베트남 쌀국수 (포)

호치민시의 포(Pho)는 복잡한 맛 프로필을 자랑합니다(출처: Collected)

• 독특한 특징: 하노이의 쌀국수와는 달리, 호치민시의 포는 남부 베트남 요리의 특색인 향신료가 가득합니다. 계피 잎, 고수, 콩나물 등 다양한 신선한 허브와 각종 소스가 함께 제공되며, 사이공의 포는 다양한 맛과 식감의 하모니를 자랑합니다. 이는 단순한 요리가 아니라 끝없는 변화를 가진 미식 여행입니다. 전통적인 쇠고기 포와 닭고기 포부터 혁신적인 볶음 포, 수란이 들어간 포, 비빔 포, 포 롤까지 다양한 변주가 있습니다.
• 추천 장소:
  • Pho Dau: Alley 288 M1 Nam Ky Khoi Nghia, Vo Thi Sau Ward, District 3
  • Pho Tau Bay: 433 – 435 Ly Thai To, Ward 9, District 1

2.3. 반미 – 호치민시에서 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나

유명한 반마휜화는 호치민시의 상징적인 반미를 맛볼 수 있는 인기 있는 장소입니다(출처: 수집).

• 독특한 특징: 호치민시의 반미는 호치민시 음식 장면의 보석으로, 전 세계에서 가장 사랑받는 요리 중 하나로 자리 잡았습니다. 반미 사이공은 식민지 시대 프랑스 바게트와 베트남 창의성의 융합에서 탄생한 것으로, 완벽한 맛과 식감의 균형을 자랑합니다. 바삭한 외피, 버터의 풍미, 맛있는 계란 롤, 새콤한 피클, 향기로운 고수, 약간의 칠리 열기 등 각 한 입마다 미각을 춤추게 하는 감각의 향연을 제공합니다.
• 추천 장소:
  • Banh Mi Huynh Hoa: 26 Le Thi Rieng, Pham Ngu Lao Ward, District 1
  • Banh Mi Nhu Lan: 68 Ham Nghi, Ben Nghe Ward, District 1

2.4. 후에 소고기 쌀국수 (bun bo Hue)

분보는 이 지역의 소박한 매력을 보여주는 증거입니다(출처: 수집)

• 독특한 특징: 호치민시 음식 시장의 다채로운 풍경 속에서 소고기 쌀국수, 즉 분보는 시간의 흐름 속에서도 변하지 않는 클래식 요리로 두드러집니다. 그 맛의 중심에는 부드러운 쌀국수, 연한 소고기, 그리고 육즙이 가득한 돼지 족발이 어우러져 있으며, 따뜻한 캐슈넛의 풍미가 더해진 풍부한 국물이 있습니다. 여기에 숙주, 바나나 꽃, 공심채 같은 신선한 생채소들이 곁들여져, 분보는 감각을 자극하며 각인의 입맛에 잊지 못할 인상을 남깁니다.
• 추천 장소:
  • Bun Bo Xua: 48 Cach Mang Thang 8, Vo Thi Sau Ward, District 3
  • Bun Bo Hue Hanh: 135 Banh Van Tran, Ward 7, Tan Binh District

2.5. 후 띠에우(hu tieu)

호치민시 음식 투어는 김이 모락모락 나는 후 띠에우 한 그릇을 먹어보지 않고도 완료됩니다. (출처: 수집)

• 독특한 특징:베트남의 쌀국수 종류 하나인 후띠에우는 호치민시에서 그 다양성으로 사랑받는 음식입니다. 김이 나는 후띠에우 한 그릇은 향긋한 쌀국수가 풍부한 국물에 담겨 있고, 육즙이 가득한 돼지고기 또는 소고기 볼이 얹혀져 있으며, 신선한 채소들이 함께 제공되어 맛과 식감의 절묘한 조화를 이룹니다. 대표적인 남방 쌀국수부터 향긋한 사테와 생선 변형에 이르기까지, 다양한 후띠에우 버전은 각자의 입맛에 맞는 미식 모험을 선사합니다.
• 추천 장소:
  • Hu Tieu Nam Vang Lien Hua: 381 Vo Van Tan, Ward 5, District 3
  • Hu Tieu Nam Vang Thanh Dat: 34 Co Bac, Cau Ong Lanh Ward, District 1

2.6. 반쎄오 (banh xeo)

반쎄오는 황금빛 색조를 띠고 감질나는 향기를 발산합니다. (출처: 수집)

• 독특한 특징: 쌀가루 반죽에 강황즙과 코코넛 밀크를 섞어 만든 베트남 팬케이크, 반쎄오는 새우, 돼지고기, 녹두, 양파, 숙주나물로 채워집니다. 팬에서 지글지글 구워지면서 “반쎄오”라는 이름이 탄생하며, 바삭한 외피가 채소의 향긋한 쓴맛과 신선한 허브의 향을 지닌 속재료를 감춥니다. 매콤달콤한 피시 소스와 함께 먹으면 입안에서 춤추는 다양한 맛을 경험할 수 있습니다.
• 추천 장소:
  • Banh xeo Dinh Cong Trang: 46 Dinh Cong Trang, Tan Dinh Ward, District 1
  • Banh xeo Ba Hai: 49 Nguyen Trong Tuyen, Ward 15, Phu Nhuan District

2.7.  베트남식 찹쌀밥 (쏘이)

쏘이(Xoi)는 주로 아침이나 저녁 식사로 즐겨집니다 (출처: 수집)

• 독특한 특징: 쏘이는 베트남 요리의 중요한 요소로, 주재료인 찹쌀을 사용하여 만들어집니다. 전통적인 흰색 찹쌀밥 외에도 쏘이는 팬더잎, 강황, 또는 야채 육수를 첨가하여 다양한 화려한 색상을 자랑합니다. 이 다양성은 쏘이에 첨가되는 재료들로 확장되며, 각기 다른 버전에서는 녹두, 옥수수, 고기, 생선, 과일 등을 추가하여 텍스처와 맛의 조화를 이룹니다.
• 추천 장소:
  • Xoi Binh Tien: 88 Minh Phung, Ward 5, District 6
  • Xoi Ton Dan: 232 Ton Dan, Ward 15, District 4

2.8. 베트남식 젓갈 쌀국수 – 분맘 (bun mam)

분맘을 한 모금 마시면 강변 잔치의 추억이 떠오릅니다. (출처: 수집)

• 독특한 특징: 베트남식 젓갈 쌀국수 – 분맘 (bun mam)는 베트남식 발효 생선 국수 로서 완전히 새로운 차원의 맛을 냅니다. 그 이름은 거부할 수 없는 단맛을 국물에 불어넣는 발효 생선 소스인 주요 성분에 경의를 표하는 것입니다. 이 맛있는 요리는 가재, 새우, 오징어, 구운 돼지고기를 조화롭게 조합하여 감각을 일깨우는 맛의 교향곡을 만들어냅니다. 분맘은 종종 수련, 바나나 양배추, 콩나물과 함께 제공됩니다.
• 추천 장소:
  • Bun Mam Le: 77/19 Ho Thi Ky, Ward 1, District 10
  • Bun Mam 144: 144 Khanh Hoi, Ward 6, District 4

2.9.달팽이(옥) – 오늘 밤 최고의 호치민시 음식

풍부한 디핑 소스와 어우러진 신선한 달팽이의 매력은 거부할 수 없습니다. (출처: 수집)

• 독특한 특징: 호치민시의 길거리 음식 문화는 밤이 되면 달팽이의 감미로운 향기로 가득 찹니다. 호치민시는 달팽이의 다양한 종류를 자랑합니다. 달콤한 달팽이, 소금 달팽이, 기름 달팽이 등 각각 다른 맛을 선사합니다. 코코넛 볶음, 버터 볶음, 혹은 마늘 향이 감도는 요리를 원하든지, 여러분을 위한 달팽이 요리가 있습니다. 신선한 달팽이와 풍부한 디핑 소스의 매력은 간단히 말해서 저항할 수 없습니다.

• 추천 장소:

• • Oc To: 224 Xom Chieu, Ward 15, District 4
  • Oc Dao: Alley 212B Nguyen Trai, Nguyen Cu Trinh Ward, District 1

2.10. 베트남 게살 쌀국수 – 분리에우 (bun rieu)

베트남 쌀면은 단단하면서도 부드럽습니다. (출처: 수집)

• 독특한 특징: 베트남 게살 쌀국수, 혹은 분리에우는 호치민시 음식의 풍부한 맛을 잘 보여주는 베트남 쌀국수의 전형적인 변형입니다. 이 요리의 핵심은 게와 때로는 돼지 뼈를 사용하여 정성스럽게 만든 육수에 있습니다. 육수가 끓이면, 게 육의 어두운 갈색 부분이 표면으로 떠오르며 부드러운 거품 층을 형성합니다. 분리에우의 몇 가지 변종에는 바삭하게 튀긴 두부 조각이 추가되어 요리에 더 많은 질감을 더합니다.
• 추천 장소:
  • Bun Rieu Yen: 1348 Truong Sa, Ward 3, Tan Binh District
  • Bun Rieu Ganh: 4 Phan Boi Chau, Ben Thanh Ward, District 1

2.11. 월남쌈 – 고이꾸언 (goi cuon)

베트남 고이꾸언은 호치민 시의 활기 넘치는 음식의 아이콘으로 자리잡고 있습니다(출처: 수집)

• 독특한 특징: 월남쌈, 혹은 고이꾸언은 2011년 CNN에서 세계에서 가장 맛있는 50가지 요리 중 하나로 꼽히며, 베트남의 봄롤은 단순한 식사가 아니라 그 자체로 하나의 경험입니다. 삶은 돼지고기, 새우, 버미셀리, 양파 등 다양한 허브로 구성된 재료가 섬세한 쌀 종이에 싸여 맛있게 만들어져 각각의 입맛을 만족시킵니다. 식사자들은 종종 파인애플 향이 풍기는 조미료 소스와 함께 먹거나, 더 풍부한 맛을 위해 검은 소스와 함께 즐길 수 있습니다.
• 추천 장소:
  • Goi Cuon Tom Nhay LLQ: 424 Lac Long Quan, Ward 5, District 11
  • Goi Cuon Ngon Ngon: 322/13 An Duong Vuong, Ward 4, District 5

2.12. 곱창 스튜 – 파라우(pha lau)

파라우(Pha lau)는 호치민시 음식 문화에서 사랑받는 주요 음식입니다(출처: 수집)

• 독특한 특징: 파 라우는 호치민시 음식 문화의 사랑받는 주요한 요소로, 이는 내장의 다양한 맛과 질감을 경험할 수 있는 요리 혁신을 상징합니다. 이 요리는 소의 다양한 부위에서 나오는 먹을 수 있는 조각을 다양한 향신료로 절여 코코넛 밀크로 수시간간 익혀진 풍부하고 맛있는 스튜입니다. 식사자들은 빵, 인스턴트 국수와 함께 파 라우를 즐기거나, 튀기기, 핫팟 또는 그릴링과 같은 대안적인 조리법을 탐험할 수 있습니다.
• 추천 장소:
  • Pha Lau Bo Co Thao: 234/29G Ton Dan, Ward 15, District 4
  • Pha Lau Bo Ba Hat: 533 Ba Hat, Ward 8, District 10

2.13. 분더우맘똠

분더우맘똠은 호치민시의 다양한 음식 맛을 소개하는 역할을 합니다. (출처: 수집)

• 독특한 특징: 분더우맘똠은 포괄적인 호치민시 음식 가이드에서 매력적인 요리 보석으로 나타납니다. 분더우맘똠의 완전한 한끼 식사는 쫄깃한 버미첼리면, 볶은 두부, 바삭한 현미 너겟, 쫄깃한 삶은 돼지 다리고기, 바삭한 스프링 롤, 그리고 튀긴 내장 등 다양한 구성품을 포함하고 있습니다. 신선한 채소들과 함께 제공되어 분더우맘똠는 입맛과 감각을 모두 만족시키는 요리 경험으로 승화됩니다.
• 추천 장소:
  • Bun Dau Co Khan: 102/26 Cong Quynh, Pham Ngu Lao Ward, District 1
  • Bun Dau A Chanh: 359 Nguyen Thuong Hien, Ward 11, District 3

2.14. 베트남 라이스페이퍼 샐러드 – 반짱쫀 (banh trang tron)

Mixed rice paper offers a delightful array of flavors and textures (Source: Collected)

• 독특한 특징: 베트남의 라이스페이퍼 샐러드인 반짱쫀은 젊은이들에게 가장 좋은 음식 중 하나로, 현지인들의 마음 속에 특별한 자리를 차지합니다. 이 보편적인 간식은 번화한 시장부터 아늑한 길가 모퉁이까지 도시 곳곳에서 찾을 수 있습니다. 간단하게 라이스페이퍼 조각을 잘라 넣고, 사타이 또는 기름, 볶은 양파, 새우 소금과 섞어 만듭니다. 신고한 망고, 건조한 소고기, 삶은 메추리 알과 같은 더 정교한 토핑을 사용할 수도 있습니다.
• 추천 장소:
  • Banh Trang Chi Huong: 146/27 Nguyen Che Nghia, Ward 12, District 8
  • Banh Trang Nhat Quynh: 78/10 Ho Thi Ky, Ward 1, District 10

2.15. 쩨 (Che) – 베트남 달콤한 죽 디져트

쩨는 호치민시의 더운 날 완벽한 음식입니다. (출처: 수집)

• 독특한 특징: 호치민시의 최고 음식 중 하나인 쩨는 사랑받는 다재다능한 디저트입니다. 이 매력적인 혼합물에는 과일, 콩, 씨앗 및 타피오카 등 다양한 재료가 포함되어 있으며, 이 모든 것이 부드러운 코코넛 밀크에 담겨 있습니다. 전통적인 레시피는 오랫동안 사랑받아 왔지만, 현대적인 변주는 이 시대를 더욱 화려하게 만들고 있습니다. 쩨는 여름의 찜통 더위를 시원하게 날릴 수 있도록 얼음과 함께 차갑게 제공됩니다.
• 추천 장소:
  • Che Mam: 32 Su Van Hanh, Ward 2, District 10
  • Che Ha Ky: 138 Chau Van Liem, Ward 11, District 5

반미와 포 같은 고소한 길거리 음식부터 쩨 같은 탐스러운 디저트까지, 이 도시의 다양한 음식들은 늘 감탄을 자아냅니다. 번화한 시장을 산책하거나 고급 레스토랑에서 식사하거나 길거리 가판대에서 대접을 받는다 해도, 호치민시 음식은 다른 어느 곳과도 비교할 수 없는 요리 여행을 제공합니다.

호치민시를 넘어 베트남 여행을 계속하면, 베트남 곳곳에 다양한 명소가 펼쳐집니다. 고대의 한 시가지인 하노이의 골목길부터 환상적인 풍경이 펼쳐지는 하롱, 역사적인 올드타운인 호이안, 그리고 깨끗한 바다가 펼쳐지는 나트랑과 푸꾸옥의 그럴듯한 해변까지, 발견해야 할 경이로움이 한 없이 있습니다.

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