하노이 길거리 음식: 착한 가격에 맛있는 음식들을 드셔보세요

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하노이는 미식가들의 천국입니다. (출처: 수집된 자료)

하노이(Ha Noi)는 활기찬 문화와 역사를 지닌 이국적인 도시입니다. 관광 명소들 외에도 하노이의 독특한 매력에 기여하는 또 다른 요소는 바로 하노이 길거리 음식입니다. 어느 거리의 모퉁이에서도 맛있는 음식을 찾아볼 수 있습니다! 하노이 여행 중 꼭 맛봐야 할 최고의 음식을 찾으려면 이 하노이 길거리 음식 가이드를 따라가 보세요!

1. 입맛을 만족시킬 하노이 길거리 음식 베스트 10

하노이가 미식의 천국이라는 점에는 의심의 여지가 없습니다. 고급 레스토랑에서 즐길 수 있는 정찬뿐만 아니라 하노이 길거리 음식도 아주 맛있습니다.

하노이 길거리 음식을 말할 때, 다음과 같은 10가지의 요리는 반드시 언급되어야 합니다.

1.1. 쏘이 쎄오 (Xoi xeo)

‘쏘이쎄오'(Xoi xeo)는 의심할 여지 없이 하노이의 대표적인 길거리 음식입니다. 하노이 길거리에서 쉽게 찾아볼 수 있는 독특한 노란색 찹쌀밥인 ‘쏘이쎄오’는 이 실제로 녹두가 들어간 찹쌀밥으로, 이 도시에선 대표적인 아침 식사 음식입니다.

쏘이쎄오(Xoi xeo)는 하노이와 북부 지방에서 인기 있는 아침 식사 음식입니다 (출처: 수집된 자료).

이 인기 있는 음식은 일반적인 재료를 사용하더라도 많은 현지인들이 이것을 만드는 데 가장 어려운 찹쌀밥이라고 인정합니다. 찹쌀밥은 먼저 향이 나는 식용 옥수수가루와 섞여져서 노란색으로 변하도록 합니다. 그 다음에는 찹쌀밥은 노란색이 되도록 몇 시간 동안 물에 담가 찌기 전에 증기로 조리됩니다. 한편으로는 녹두가 충분히 증기로 조리되고 으깨집니다. 그 후 조금의 볶은 양파가 올려집니다.

기본적인 쏘이쎄오 외에도, 하노이 사람들은 이 요리를 여러 가지 변종으로 만들어 다양한 토핑을 추가합니다. 그 토핑으로는 돼지고기, 계란, 닭고기, 소시지 등을 들 수 있습니다.

1.2. 튀긴 반쯩 (Banh chung ran)

반쯩(Banh chung)은 뗏(Tet, 베트남 설날) 때 많이 먹는 전통적인 음식입니다. 하노이에서는 겨울철에도 자주 볼 수 있는 거리 음식이며, 이 음식을 즐겨 먹습니다. 다른 하노이 길거리 음식이나 마찬가지로, 후라이팬에 구운 반쯩은 하노이의 길가나 골목에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 추운 겨울에는 플라스틱 의자와 반쯩으로 가득 찬 원형 트레이를 들고 길거리에서 음식을 파는 상인들의 모습은 현지인들에게 매우 익숙한 풍경이 되었습니다.

튀긴 반쯩(Banh chung ran) – 하노이에서 겨울철에 인기 있는 길거리 음식입니다 (출처: 수집된 자료).

반쯩은 양면으로 깊게 튀겨져서 부드럽던 식감이 쫄깃해집니다. 바깥은 바삭하고 속은 뜨겁고 약간 부드러운 찹쌀밥과 적당한 양의 기름진 고기로 가득한 것입니다. 후추, 녹두, 그리고 ‘동'(dong) 잎도 케이크에 섬세한 향을 더해줍니다.

튀긴 반쯩은 종종 식초로 절인 채소를 가득 담은 접시와 함께 제공됩니다. 식초의 산미가 이 튀긴 요리의 풍부함을 균형있게 해 주어 더욱 맛있게 만듭니다. 그리고 소시지, 차콤(녹차로 만든 찹쌀떡) 및 꼬랑지등과 같은 다른 반찬도 주문할 수 있습니다.

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1.3. 두부 푸딩 (Tao pho)

하노이 여름에는 ‘두부 푸딩'(Tao pho)이 딱촉한 더위를 식혀줄 최고의 길거리 음식이라고 할 수 있습니다. 이 간단하고 달콤하며 시원한 두부 푸딩은 모든 연령층와 취향을 만족시킬 수 있으며, 여름 더위를 식히기 위한 최고의 디저트로 자리매김하고 있습니다.

달콤한 두부 푸딩은 베트남 북부뿐만 아니라 남부 지역에서도 유명한 요리입니다. 그러나 남부에서는 보통 뜨거운 두부 푸딩을 제공합니다. 일반적으로 북부 지역, 특히 하노이 사람들은 차가운 두부 푸딩을 선호합니다.

자스민 설탕 시럽이 들어간 두부 푸딩(Tao pho)은 뜨거운 여름날의 인기 있는 디저트입니다 (출처: 수집된 자료)

두부푸딩은 일반적으로 자스민 설탕 시럽과 얼음과 함께 제공되는 두유로 만들어집니다. 요즘에는 현지인들이 두부 푸딩에 다른 토핑을 추가하기도 합니다. 그 중에는 선초 젤리 (Grass jelly), 다진 코코넛 또는 말린 코코넛 등을 들 수 있습니다. 두유의 순수한 맛, 자스민 설탕 시럽의 달콤함, 그리고 얼음의 시원함이 모두 함께 어우러져 하노이의 맛있는 길거리 음식을 만듭니다.

1.4. 반꼬이 (Banh goi)

반꼬이(Banh goi, 베트남식 덤핑이라고도 함)은 하노이의 모든 시장이나 길거리 구석에서 찾을 수 있는 인기 있는 길거리 음식입니다. 이 요리는 말 그대로 소고기, 삶은 메추리알, 잘게 다진 목이버섯, 그리고 옥수수 전분으로 만든 아름다운 베개 모양의 페이스트리 안에 담겨 있으며, 이것이 튀겨지고 뜨거운 상태로 제공됩니다. 풍부한 맛을 균형잡기 위해 하노이 사람들은 종종 달콤하고 시원한 딥핑 소스와 함께 이 바삭하고 향긋한 요리를 상추, 코리안더, 때로는 피클을 포함한 다양한 신선한 채소와 허브와 함께 즐깁니다..

반꼬이(Banh goi)는 베개 모양을 가지고 있습니다 (출처: 수집된 자료).

1.5. 반쪼이다우 (Banh troi Tau)

추운 겨울 날에 뜨거운 달콤함이 특징인  ‘반쪼이다우'(Banh troi Tau)는 완벽한 하노이 길거리 음식입니다. 작은 그릇에는 보통 강렬한 갈색 소스에 노란색 두부가 2개 들어 있으며, 그 중에는 생강 향이 나는 두부가 있습니다. 한 가지는 녹두를, 다른 하나는 검은깨를 가지고 있습니다. 그릇에는 때로는 부수어진 땅콩도 추가되어 입맛을 돋웁니다.

덤핑(dumpling)은 생강 시럽에 끓여집니다. 소스 표면에 떠 있다면 덤핑이 잘 익었다는 것입니다. 이 요리가 ‘반쪼이다우'(‘쪼이’는 뜬다는 것을 의미함)로 불리는 이유는 여기에 있습니다. 생강 덕분에 이 요리는 향기롭고 따뜻하여 겨울의 추위를 느낄 때 이상적입니다.

‘반쪼이다우'(Banh troi Tau)는 추운 날씨에 배를 따뜻하게 만들어 줄 것입니다 (출처: 수집된 자료).

1.6. 반꾸아이농 (Banh quay nong)

반꾸아이농(Banh quay nong) 또는 간단히 꾸아이(quay)는 유명한 ‘포'(pho)와 다른 면 요리의 일반적인 반찬입니다. 또한 겨울에는 특히 익숙한 하노이 길거리 음식입니다.

꾸아이는 밀가루로 만들어집니다. 반죽은 작은 조각으로 잘려집니다(약 1.5-2 센티미터 폭 및 6-7 센티미터 길이). 두 조각을 함께 붙여 팬에 구워집니다.

추운 겨울 오후에 몇 개의 뜨거운 베이글 트위스트는 최고입니다. 이 바삭한 음식은 달콤하고 신 맛의 소스에 찍어먹으면 놀라울 정도로 맛있습니다.

‘반꾸아이농'(Banh quay nong)은 ‘포'(pho) 한 그릇으로 사용되는 반찬뿐만 아니라 인기 있는 길거리 음식입니다 (출처: 수집된 자료).

1.7. 넴추아란 (Nem chua ran)

하노이에는 많은 튀긴 음식들이 있으며, 넴추아란(Nem chua ran, 튀긴 발효 돼지고기)은 뛰어난 예시입니다. 이 요리는 바깥은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃합니다. 넴추아란에는 발효된 돼지고기와 돼지피부가 밀가루와 섞여서 짧은 시간 동안 자연 발효되도록 남겨두고 있습니다. 신을 때까지 발효시킨 후에 밀가루로 물들여서 뜨거운 기름에 튀기고 작은 조각으로 잘게 자릅니다.

이 유명한 하노이 길거리 음식은 종종 오이, 파인애플, 구아바와 함께 제공되며, 고추 소스에 찍어 먹습니다. 넴추아란의 풍부함과 향기는 함께 찍어 먹는 고추의 매콤한 맛과 함께 추운 겨울 날에 음식 애호자의 식욕을 자극할 것입니다.

땀트엉(Tam Thuong) 골목 – 하노이의 유명한 넴추아란(Nem chua ran)을 파는 곳입니다 (출처: 수집된 자료).

1.8. 반미솟방 (Banh mi sot vang)

하노이 길거리 음식 가이드에 ‘반미 솟방'(banh mi sot vang)이라는 익숙한 요리가 빠지면 안 됩니다. 이 요리는 전 세계적으로 유명한 ‘반미'(banh mi) – 베트남식 빵과 함께 제공됩니다. 이 요리는 원래 레드 버건디 와인(red Burgundy wine)으로 끓인 전통적인 프랑스 스튜였습니다. 이제 이것은 베트남인의 입맛에 맞게 수정되었습니다. 소스는 여전히 레드 와인을 기반으로 하지만 향신료와 맛은 원래의 변형과 다릅니다. 시나몬(cinnamon), 스타아니스(star anise), 카다몬(cardamom) 같은 따뜻한 향신료가 파슬리(parsley), 로즈마리(rosemary), 시나몬(thyme) 같은 허브로 대체되었습니다.

반미 솟방(Banh mi sot vang)은 프랑스의 뵈프 부르기뇽의 베트남식 변형입니다. (출처: 수집됨)

이 베트남식 소고기 스튜는 특별히 향긋하고 풍부합니다. 바삭하고 뜨겁게 구운 반미와 완벽하게 어울립니다. 또한 면과 함께 제공될 수도 있습니다.

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1.9. 반둑 (Banh duc)

하노이 길거리 음식 투어에서 꼭 시도해야 할 또 다른 음식은 바로 ‘반둑'(banh duc)입니다. 이 소박한 요리는 쌀떡처럼 추운 날씨와 비 오는 날에 편안함을 제공합니다. 반 둑은 시골에서 유래되었으며 합리적인 가격으로 제공됩니다. 이것은 찹쌀 가루로 만들어지며 다양한 지역에서 달콤하거나 짠 맛을 낼 수 있습니다.

하노이의 반둑(banh duc)은 항상 뜨거운 상태로 제공됩니다 (출처: 수집된 자료)

하노이의 반둑은 짠맛이 강하고 자주 뜨거운 상태로 제공됩니다. 천연 색소가 없어 하얀 색을 띄며 묽은 질감을 가지고 있습니다. 대파, 다진 목이버섯, 그리고 다진 돼지고기가 종종 장식으로 사용됩니다. 또한 요리에는 추가 향신료와 바삭한 식감을 위해 볶은 양파도 들어갑니다.

1.10. 바나나튀김 (Chuoi ran)

이 리스트에서 마지막으로 소개될 하노이의 최고의 길거리 음식은 바로 바나나튀김(chuoi ran)입니다. 이것은 하노이 현지인들이 즐겨찾는 오후 간식입니다. 이 요리와 다른 종류의 팬케이크를 쉽게 거리에서 파는 상인들을 찾을 수 있습니다.

하노이 길거리의 바나나튀김(chuoi ran) 가판대 (출처: 수집된 자료)

바나나튀김의 재료는 익은 바나나, 설탕, 밀가루 그리고 김가루와 같이 매우 간단하고 쉽게 구할 수 있지만, 좋은 바나나튀김을 만들기 위해서는 숙련된 솜씨가 필요합니다. 성공적인 바나나튀김은 황금빛으로 빛나고 식감은 바삭해야 합니다.

2. 하노이에서 가장 유명한 길거리 음식 시장

관광객들은 길을 돌아다니면서 위에서 언급된 맛있는 하노이 길거리 음식을 즐길 수 있습니다. 모든 음식을 한꺼번에 즐기려면 유명한 하노이 길거리 음식 시장으로 가세요. 다음은 하노이에서 최고의 길거리 음식을 제공하는 시장 세 군데입니다. 하노이 미식 투어에 있어 꼭 방문해야 할 곳입니다.

2.1. 동쑤언 시장(Dong Xuan Market)

하노이에서 꼭 가봐야 할 목적지로 자주 소개되는 동쑤언 시장(Dong Xuan Market)은 이 도시에서 가장 큰 시장 중 하나입니다. 이 시장 근처의 좁은 골목은 하노이의 미식가들을 위한 천국으로 유명합니다. 여기서 관광객들은 거의 모든 유명한 하노이 베트남 길거리 음식을 찾을 수 있습니다. 주목할 만한 일부 요리로는 반똠(banh tom, 바삭바삭 새우튀김), 포티우(pho tieu), 짜오스언순(Chao suon sun, 돼지고기로 우려낸 육수로 끓인 죽), 체(베트남식 디저트), 그리고 기타 튀긴 음식들이 있습니다.

동쑤언 시장(Dong Xuan Market) 골목 – 하노이에서 길거리 음식을 즐길 수 있는 유명한 장소 (출처: 수집된 자료)

2.2. 응이아딴 시장(Nghia Tan Market)

하노이에서의 숙박 기간 동안 방문할 수 있는 최고의 하노이 길거리 음식 시장 중 하나인 응이아딴(Nghia Tan) 시장은 카우자이(Cau Giay) 군에 위치해 있습니다. 이곳에는 다양한 요리가 있으며, 합리적인 가격으로 제공됩니다. 일부 요리는 이 시장의 대표적인 요리로 자리매김해 왔는데, 바로 반미차오(banh mi chao), 반미 솟방(banh mi sot vang), 그리고 두부푸딩(Tao pho)입니다.

반미 차오(banh mi chao) – 응이아딴(Nghia Tan) 음식 시장의 상표 (출처: 수집된 자료)

2.3. 응우옌꽁쯔 시장(Nguyen Cong Tru Market)

호안끼엠(Hoan Kiem)과 바딘(Ba Dinh) 군에서 온 음식 애호가들을 위한 유명한 길거리 음식 명소로 알려져 있는 응우옌꽁쯔(Nguyen Cong Tru) 시장은 거의 하루 종일 열려 있습니다. 시장에서는 많은 맛있는 간식을 판매하는데, 특히 반조(banh gio)와 카라멜 플랜(caramel flan)이 인기가 많습니다. 다른 유명한 하노이 길거리 음식들도 여기서 쉽게 찾을 수 있습니다.

응우옌꽁쯔(Nguyen Cong Tru) 음식 시장은 반조(banh gio)와 카라멜 플랜(caramel flan)으로 유명합니다 (출처: 수집된 자료)

도시의 유명한 명소들을 돌아다니며 식욕을 충족시키는 것이 더 좋은 생각일 것입니다. 예를 들어, 골목길 여기저기 돌아다니며 하노이 구시가지에서 길거리 음식을 즐길 수 있거나, 카우자이(Cau Giay) 구를 탐험하면서 응이아딴(Nghia Tan) 시장을 방문할 수 있습니다.

우리가 먹기 위해 사든지, 살기 위해 먹는지에 상관없이 배고픔을 느낄 것입니다. 각 나라마다 그 허기를 만족시키는 고유한 방법이 있습니다. 만약 베트남의 하노이 수도를 방문할 기회가 있다면, 이 도시에서 제공하는 맛있는 하노이 길거리 음식을 시도해 보지 않으면 안 됩니다.

문화적으로 다채로운 수도 외에도 베트남에는 하노이(Ha Noi), 다낭(Da Nang), 호이안(Hoi An) 고대도시, 나트랑(Nha Trang), 푸꾸옥(Phu Quoc) 등 방문할 만한 매력적인 목적지가 여러 군데 있습니다. 이런 관광명소의 아름다움을 놓친다면 큰 손실일 겁니다. 방문할 곳에 대한 자세한 숙박, 방문 및 식사 계획이 중요하므로 여행이 완벽하게 원활하게 진행될 것입니다. 신뢰할 수 있는 숙박 장소를 찾고 있다면, 베트남의 대부분의 관광지에 위치해 있는 일류 서비스를 제공하는 최고의 평가를 받은 숙박 시설 및 리조트인 빈펄(Vinpearl)의 호텔 및 리조트 시스템을 고려해보세요.

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