vi
English 
中文 (中国) 
한국어 
05/06/2023
1087 views
Gà nướng đập lu Đà Lạt đốn tim những thực khách phương xa (Ảnh: sưu tầm)
Đi Đà Lạt ăn gì? Hãy thử ngay món gà đập lu Đà Lạt mới mẻ và độc đáo. Món ăn dễ dàng kích thích vị giác của du khách bởi phần gà thơm mềm, nóng hổi, ăn kèm với phần nước chấm đậm đà. Lưu ngay bài viết dưới đây để biết các địa chỉ bán gà đập lu chuẩn vị Đà Lạt bạn nhé!
1. Gà đập lu Đà Lạt – món ngon độc lạ xứ ngàn hoa
Gà đập lu tại Đà Lạt xuất hiện vào khoảng năm 2019 và nhanh chóng được nhiều thực khách yêu thích. Món ngon Đà Lạt này còn có các tên gọi thú vị khác là gà bốc hỏa hay gà đập niêu…
Theo đánh giá của các thực khách, gà nướng lu ngon nhất là khi thịt vàng tươi, chín tới và ngấm đều các gia vị. Để cho ra thành phẩm đạt yêu cầu như trên, các đầu bếp đã phải trải qua các khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến chế biến thực phẩm vô cùng cầu kỳ.
1.1. Làm từ gà tre thả vườn tinh tuyển
Nguyên liệu của món ngon độc lạ này là gà tre thả vườn với trọng lượng trung bình khoảng 1.2 – 1.5 kg. Gà được chọn cần có kích thước vừa phải, phù hợp với niêu đất và đảm bảo cho phần thịt săn chắc, ngọt nước.
Nguyên liệu là gà tre thả vườn nặng 1.2 – 1.5 kg (Ảnh: sưu tầm)
1.2. Sử dụng nồi niêu đất đặc biệt
Nồi niêu đất sử dụng để làm món gà nướng lu thường được đặt mua riêng tại các lò gốm nổi tiếng ở Phan Rang. Sản phẩm được thiết kế đặc biệt để khi niêu vỡ thì các mảnh vụn sẽ không làm ảnh hưởng đến việc thưởng thức món ăn.
Nồi niêu đất được đặt mua tại Phan Rang (Ảnh: sưu tầm)
1.3. Quá trình chế biến kỳ công
Quy trình chế biến gà nướng đập lu Đà Lạt khá kỳ công. Gà tre thả vườn sau khi sơ chế sẽ được đầu bếp tẩm ướp bằng các gia vị đặc biệt theo phong cách Tây Bắc. Trong đó các nhà hàng thường hay sử dụng hạt mắc khén và hạt dổi để tạo độ thơm đặc trưng cho món ăn.
Gà nguyên con ngấm gia vị sẽ được hấp sơ rồi nướng trực tiếp bằng than lửa hồng. Sau đó cho thành phẩm vào niêu đất và xông hơi trên đá núi lửa cho đến khi chín đều. Tất cả các công đoạn cần được tiến hành tỉ mỉ, cẩn thận với thời gian kéo dài 45 phút.
Trước khi thưởng thức món ăn, bạn cần phải dùng chày hoặc búa đập cho niêu vỡ đôi rồi lấy gà ra. Cuối cùng nhân viên sẽ rưới bia lên phần gà nóng hổi để giúp mùi vị món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Ăn kèm với món gà đập niêu là các loại đồ chấm như muối tiêu chanh, muối ớt xanh, mắc khén hoặc tương ớt, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng khách hàng.
Món ăn trải qua quá trình chế biến rất kỳ công (Ảnh: sưu tầm)
>>> Mách bạn: 17 địa chỉ gà nướng cơm lam Đà Lạt có đồ ăn ngon, view xịn chất nhất 2024
2. 2 Quán gà đập niêu Đà Lạt ngon được thực khách rỉ tai nhau
Gà đập lu Đà Lạt giá bao nhiêu? Địa chỉ quán gà đập lu Đà Lạt nào ngon nhất? Cùng khám phá ngay các gợi ý bên dưới bạn nhé!
2.1. Gà đập lu Hương Quán Đà Lạt ngon trứ danh
- Địa chỉ: Số 47b đường Trần Bình Trọng, Phường 5, Tp Đà Lạt
- Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
- Mức giá khoảng: 299.000 VNĐ
Hương Quán là một trong số những quán ăn ngon Đà Lạt mà bạn không thể bỏ qua. Đến đây du khách sẽ được thưởng thức đặc sản gà bốc hỏa nổi tiếng.
Gà đập lu Trần Bình Trọng Đà Lạt thu hút thực khách bởi phần thịt ngọt, gia vị thơm ngon. Trong quá trình đập lu, bạn sẽ được nhân viên hướng dẫn tận tình và nhanh chóng.
Bên cạnh gà đập lu Đà Lạt Hương Quán, khách du lịch có thể thưởng thức thêm các món ngon khác trong menu như cá hồi wasabi, lẩu cá tầm, cá tầm chiên cốm, cá tầm sốt chanh dây phô mai…
Không gian của Hương Quán được trang trí bằng gỗ rất xinh xắn và thơ mộng. Với sức chứa lên đến 600 khách, nhà hàng sẽ là địa điểm lý tưởng cho du khách check in và trải nghiệm ẩm thực.
>>> Gợi ý: Ăn gì ở Đà Lạt? 20 món ngon sáng, trưa, tối và đêm kèm địa chỉ quán
2.2. Gà đập lu Đà Lạt nên thử – quán Mộc Nữ
- Địa chỉ: Số 11 Thông Thiên Học, Phường 2, Tp Đà Lạt
- Giờ mở cửa: 11:30 – 23:30
- Mức giá khoảng: 299.000 VNĐ
Quán Mộc Nữ tọa lạc ngay trung tâm thành phố với không gian rộng rãi, thoáng mát và phong cách thiết kế gần gũi. Đây là địa chỉ bán gà đập lu chuẩn vị được rất nhiều du khách yêu thích.
Món ăn này được Mộc Nữ ướp theo hương vị Tây Bắc sau đó cho nguyên con vào lu và xông hơi bằng đá núi lửa. Cách chế biến cầu kỳ giúp cho món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Bên cạnh món gà nướng lu Đà Lạt, menu quán còn phục vụ rất nhiều món lẩu và BBQ đa dạng. Các nguyên liệu luôn tươi mới và được nêm nếm hấp dẫn đảm bảo làm hài lòng khách hàng.
Quán Mộc Nữ – gà đập lu ngon nhất Đà Lạt (Ảnh: sưu tầm)
Với khoảng cách địa lý khá gần, du khách thường kết hợp du lịch Đà Lạt – Nha Trang để tham quan phong cảnh và khám phá các khu vui chơi giải trí. Nếu ghé thăm thành phố biển Nha Trang bạn không nên bỏ qua VinWonders Nha Trang.
VinWonders Nha Trang là công viên giải trí được xây dựng trên đảo Hòn Tre thơ mộng, được chia thành 6 phân khu vui chơi khác nhau như: Tropical Paradise, Adventure Land, King’s Garden, World Garden, Fairy Land, Sea World. Đến với VinWonders Nha Trang, du khách sẽ được trải nghiệm các hoạt động thú vị:
- Thưởng thức Tata Show – siêu phẩm triệu đô đầu tiên ở Việt Nam
- Khám phá thực vật năm châu tại The World Garden
- Chinh phục các trò chơi bom tấn tại Tata World River Adventure
- Lạc vào thế giới cổ tích với Tata World River Adventure
- Cùng hàng ngàn trải nghiệm đỉnh không tưởng khác…
Đặt ngay vé VinWonders Nha Trang
VinWonders Nha Trang – công viên giải trí của những kỷ lục
Với hương vị mềm mại, thơm ngon món gà đập lu Đà Lạt luôn khiến cho các thực khách nhớ mãi không quên. Nếu du khách có dịp đến với thành phố ngàn hoa thì hãy thử ngay món ăn độc đáo này nhé. Hy vọng rằng bài viết trên đây sẽ giúp cho bạn tìm được địa chỉ ăn uống yêu thích cho mình.
