Turn your device in landscape mode.
Đặt vé

curent lang vi

Đăng nhập
Đặt vé VinWonders
Chọn điểm đến

Chọn ngày
Người lớn
*cao từ 140cm
*cao từ 140cm
Trẻ em
*80-140cm
*cao từ 100cm-140cm *cao từ 80cm-140cm
Người cao tuổi
*từ 60 tuổi
*từ 60 tuổi
Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ – Món quà quê ngọt bùi của xứ Thanh

30/07/2025 1.034 views

Bánh gai Tứ Trụ (Thọ Xuân, Thanh Hoá) nổi tiếng là thức quà quê dân dã và quen thuộc. Sự hòa quyện hài hoà giữa vị bùi thơm của nhân đậu xanh trộn lẫn dừa tươi nạo sợi, dẻo mềm của gạo nếp và ngọt ngào của mật mía khiến ai ăn một lần rồi cũng nhớ mãi không quên.

hình ảnh bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ là đặc sản nức tiếng tại xứ Thanh (Ảnh: Sưu tầm)

1. Giới thiệu về bánh gai Tứ Trụ đặc sản Thanh Hóa

Khi du lịch Thanh Hoá, bạn đừng quên thưởng thức các đặc sản nổi tiếng tại đây. Trong đó, bánh gai Tứ Trụ ở Thọ Xuân là món ăn vô cùng hấp dẫn.

1.1. Nguồn gốc và lý giải tên gọi

Nguồn gốc bánh gai Tứ Trụ bắt nguồn từ xã Xuân Hòa, tỉnh Thanh Hoá. Ngôi làng này được thành lập cách đây gần 600 năm với vị trí liền kề sông Chu màu mỡ. Đến nay, nghề làm bánh gai ở làng Mía vẫn tồn tại, hơn một nửa hộ dân tại đây vẫn theo nghề.

Theo lời kể của người dân địa phương, trước đây, bánh gai được dùng để tiến vua và chỉ làm vào những ngày lễ Tết hay các dịp quan trọng. Tuy nhiên, về sau, nhu cầu của người mua tăng cao nên làng Mía sản xuất quanh năm nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách.

Tên gọi bánh gai Tứ Trụ xuất phát từ những năm 1940, khi người dân làng Mía đem bánh đi bán ở phố Tứ Trụ (xã Xuân Hòa ngày nay). Từ đó, người mua quen miệng gọi là bánh gai Tứ Trụ. Món bánh dân dã này dần dần trở nên nổi tiếng và nổi tiếng khắp mọi miền đất nước.

nguồn gốc bánh gai Tứ Trụ

Trước đây, bánh gai được dùng để tiến vua (Ảnh: Sưu tầm)

1.2. Hương vị bánh gai dẻo mềm, ngọt bùi

Đặc sản Thanh Hoá này hấp dẫn thực khách bởi hương vị đặc trưng, không thể lẫn với các món ăn khác. Chiếc bánh gai Thanh Hoá thành phẩm đạt chuẩn có hương thơm đặc trưng của lá chuối, lá gai hoà quyện vào nhau. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm bùi của mật mía, gạo nếp, nhân đậu xanh, dầu chuối, dừa tươi.

1.3. Cách thưởng thức ngon đúng điệu

Bánh gai ngon nhưng cũng phải biết cách thưởng thức mới cảm nhận được hết hương vị món ăn. Khi bóc bánh, đến lớp lá trong cùng, du khách nên bóc theo kiểu tước nhỏ giống bóc bánh nếp. Do bánh gai khá dính và dẻo nên không thể bóc giống bánh giò hay bánh lá. Bánh gai Tứ Trụ Thọ Xuân ngon nhất là ăn sau khi hấp chín khoảng 10 giờ.

cách thưởng thức bánh gai Thanh Hoá

Cách thưởng thức bánh gai Tứ Trụ vô cùng đặc biệt (Ảnh: Sưu tầm)

Tìm hiểu thêm: Bánh răng bừa Thanh Hóa

2. Cách làm bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa chuẩn truyền thống

2.1. Nguyên liệu

Để làm bánh gai, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Bột nếp
  • Lá gai
  • Thịt lợn (có thể có hoặc không)
  • Đậu xanh
  • Vừng trắng
  • Mật mía
  • Dừa già
  • Dầu chuối
  • Đường trắng
  • Lá chuối khô

2.2. Cách làm

Cách làm bánh gai Thanh Hoá gồm các bước đơn giản như sau:

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo nếp vo sạch, xay thành bột mịn rồi trộn
  • Lá gai tươi tước vỏ giã nhuyễn
  • Trộn đều gạo nếp, lá gai tươi và mật mía
  • Đậu xanh ngâm nước đến khi nở hoàn toàn, sau đó đãi sạch, nấu chín. Sau khi trộn với đường, dầu chuối, bạn đem đậu xanh đi giã nhuyễn
  • Cùi dừa nạo sợi
  • Vừng rang thơm
  • Nếu muốn, bạn có thể cho thêm hành nướng và thịt nạc

Bước 2 – Nặn bánh

  • Nắm bột thành từng nắm
  • Dàn mỏng bột, cho nhân vào giữa rồi vo tròn để bột bao hết phần nhân
  • Lăn bánh vào vừng rang
cách làm bánh gai Tứ Trụ

Bột bánh nặn tròn trước khi gói vào lá chuối khô (Ảnh: Sưu tầm)

Bước 3 – Gói bánh và hấp chín

  • Cho bánh vào lá chuối khô rồi buộc lại
  • Đặt bánh vào nồi và hấp chín

Xem thêm: Ăn gì ở Thanh Hóa? 13 món ngon đặc sản kèm địa chỉ ăn ngon

Các sản phẩm được yêu thích nhất

3. Địa chỉ mua bánh gai Tứ Trụ ngon, chuẩn vị xứ Thanh

3.1. Bánh gai Lâm Thắm

  • Địa chỉ: xã Xuân Hòa, tỉnh Thanh Hoá

Cơ sở sản xuất bánh gai Lâm Thắm được công nhận đạt chất lượng sản phẩm OCOP 3 sao. Ai thưởng thức bánh tại đây rồi cũng muốn thử lại vì bánh mềm, dẻo và có độ ngọt vừa phải. Quá trình làm bánh sử dụng công nghệ hiện đại từ máy nghiền, đánh bột; máy nặn bánh; nồi nấu đậu… Bánh không sử dụng chất bảo quản nên bạn có thể yên tâm sử dụng.

3.2. Bánh gai Hải Hạnh

  • Địa chỉ: xã Xuân Hòa, tỉnh Thanh Hoá

Hải Hạnh là một trong những địa điểm chuyên sản xuất bánh gai Tứ Trụ vô cùng nổi tiếng. Chủ quán cho biết quy trình làm bánh không khó nhưng để làm được chiếc bánh ngon, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Do đó, từng nguyên liệu làm bánh gai đều được lựa chọn tỉ mỉ. Những chiếc bánh gai đen bóng, thơm mùi gạo nếp, bùi của đậu xanh, ngọt dịu chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

bánh gai Hải Hạnh Thanh Hoá

Ai ăn bánh gai Hải Hạnh rồi cũng muốn thử lại lần nữa (Ảnh: Sưu tầm)

3.3. Bánh gai tứ trụ Bảy Quyên

  • Địa chỉ: xã Sao Vàng, tỉnh Thanh Hoá

Bánh gai Tứ Trụ Bảy Quyên dạng hình vuông được gọi trong lá chuối khô. Vỏ bánh màu đen, thơm mùi gạo nếp, ngọt nhẹ. Điểm làm nên tên tuổi của bánh gai Bảy Quyên nằm ở công thức gia truyền. Tất cả nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo mang đến những chiếc bánh chất lượng nhất cho du khách. Ăn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá chuối, dịu mát của lá gai, mật mía và gạo nếp, phảng phất hương thơm của dầu chuối.

Bỏ túi: Thưởng thức nem chua Thanh Hóa – đặc sản gây thương nhớ

3.4. Bánh gai Huy Thu

Nếu không biết bánh gai Tứ Trụ mua ở đâu ngon, bạn hãy đến ngay quán Huy Thu. Bánh gai tại đây được công nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng OCOP3. Những chiếc bánh gai đen nhánh, dẻo mềm và ngọt dịu chắc chắn sẽ chiêu đãi du khách bữa tiệc vị giác tuyệt vời. Do không sử dụng chất bảo quản nên bánh gai có thể để được 3 – 5 ngày vào mùa hè, tối đa 7 ngày vào mùa đông.

bánh gai Huy Thu Thanh Hoá

Bánh gia Huy Thu được nhiều du khách chọn làm quà cho người thân, bạn bè (Ảnh: Sưu tầm)

*** Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo từng thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những cơ sở này, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất! 

Có thể thấy, bánh gai Tứ Trụ Thọ Xuân là món quà quê dân dã nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Bên trong lớp lá chuối khô là chiếc bánh đen nhánh với phần nhân đậu xanh bùi béo hoà quyện với dừa sợi. Chỉ cần ăn một lần, chắc chắn du khách sẽ muốn thưởng thức lần nữa. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã hiểu rõ hơn về đặc sản Thanh Hoá này, từ đó có thêm gợi ý về món ăn ngon khi đến Thanh Hoá.

Để chuyến du lịch Thanh Hóa trở nên trọn vẹn hơn, bạn nên kết hợp du lịch Nghệ An. Đến xứ Nghệ, du khách có thể tìm hiểu văn hoá địa phương, thưởng thức ẩm thực ngon trứ danh, khám phá các danh lam thắng cảnh nổi tiếng… Đặc biệt, những tọa độ vui chơi sầm uất như VinWonders Cửa Hội chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một kỳ nghỉ đáng nhớ.

VinWonders Cửa Hội nằm trên bãi biển Cửa Lò thơ mộng. Nơi đây quy tụ hàng loạt trải nghiệm hấp dẫn, hứa hẹn đem đến cho bạn cơ hội vui chơi cực đã cùng bạn bè, người thân:

  • Trải nghiệm tuyến cáp treo vượt biển đầu tiên và duy nhất tại Bắc Trung Bộ
  • Đắm mình vào không khí lễ hội tưng bừng với vô vàn show diễn độc đáo
  • Giải nhiệt ngày hè cùng các đường trượt nước mát lạnh
  • Quẩy banh nóc với những trò chơi ngoài trời thú vị như Đu quay bão tố, Tàu lượn Thần long tốc chiến…
VinWonders Cửa Hội

Tận hưởng kỳ nghỉ tuyệt vời tại VinWonders Cửa Hội

Đặt ngay vé vui chơi VinWonders Cửa Hội

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất

Các sản phẩm được yêu thích nhất

Chia sẻ tin qua:
  • Copy to clipboard
https://vinwonders.com/vi/wonderpedia/news/banh-gai-tu-tru-thanh-hoa/

Bài viết liên quan

Bài viết dành cho bạn

Top 21 địa điểm ăn uống Nha Trang ngon nức tiếng gần xa

12/08/2025 74.999 views

Nha Trang có gì chơi? Tổng hợp các địa điểm HOT nhất 2025

13/07/2025 48.940 views

TOP 31 khu du lịch Nha Trang HOT NHẤT 2025 không nên bỏ lỡ

12/08/2025 42.944 views

[MỚI NHẤT] Bảng giá vé VinWonders Nha Trang & ưu đãi hot

16/08/2025 31.459 views

Tìm kiếm

Ưu đãi nổi bật

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

Aquafield Nha Trang – Tổ hợp spa & xông hơi cao cấp Top 1 Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam

Aquafield Nha Trang – Tổ hợp spa & xông hơi cao cấp Top 1 Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam

[DEAL HỜI] Trọn bộ ưu đãi HOT nhất tại Nha Trang

[DEAL HỜI] Trọn bộ ưu đãi HOT nhất tại Nha Trang

Tìm vé

Lịch sử tìm kiếm

Phổ biến nhất

Tin tức & trải nghiệm

Trải nghiệm mùa lễ hội rực rỡ cùng VinWonders Nam Hội An

Trải nghiệm mùa lễ hội rực rỡ cùng VinWonders Nam Hội An

Cuối năm luôn là thời điểm được mong chờ nhất trong hành trình du lịch, khi bầu không khí trở nên ấm áp hơn, những sắc màu lễ hội lan tỏa khắp nơi và mỗi chuyến đi đều mang đến cảm giác đặc biệt. Tại VinWonders Nam Hội An, mùa Giáng sinh và Năm mới năm nay được thổi bùng với chuỗi sự kiện và hoạt động giải trí đầy cảm hứng, đưa du khách bước vào thế giới lễ hội tràn ngập âm nhạc, ánh sáng và những trải nghiệm đậm chất nghệ thuật.

 02/12/2025
VinWonders chính thức ra mắt VinWonders Affiliate

VinWonders chính thức ra mắt VinWonders Affiliate

VinWonders Affiliate có cơ chế hoa hồng hấp dẫn, chính sách thưởng đa dạng và bộ tài nguyên truyền thông sẵn có, hỗ trợ các nhà sáng tạo nội dung quảng bá các sản phẩm VinWonders một cách hiệu quả và thuận tiện.

01/12/2025