Bột chiên Sài Gòn: 10 quán ngon nổi tiếng và cách làm chuẩn vị

Mục lục

Tổng hợp các quán bột chiên ngon nhất Sài Gòn (Ảnh: Sưu tầm)

Bột chiên Sài Gòn nóng hổi, giòn rụm kết hợp với vị béo ngậy của trứng, mỡ hành là món ăn phổ biến ở Sài thành. Trong chuyến du lịch Sài Gòn bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán bán bột chiên ngon, nổi tiếng. Cùng VinWonders điểm danh 10 quán bột chiên ngon bạn không nên bỏ lỡ dưới đây.

1. Bột chiên Sài Gòn – món ăn đường phố được lòng giới trẻ

Bên cạnh gỏi cuốn, bò bía… bột chiên Sài Gòn là một trong những món ăn đường phố rất được lòng giới trẻ. Đây là món ăn vặt Sài Gòn phổ biến mà bạn có thể gặp ở bất kỳ đâu trên đường phố Sài Gòn. Món ăn này mang đậm nét ẩm thực Hoa (Trung Quốc), được làm từ bột gạo hấp chín sau đó cắt thành những khối hình vuông nhỏ. Những khối hình vuông này sẽ được đem chiên giòn trên chảo nóng cùng mỡ hành và trứng gà.

Ngoài ra, topping không thể thiếu của món bột chiên Sài Gòn chính là đu đủ xanh bào sợi và tương ớt cay. Giá thành của món bột chiên Sài Gòn chỉ dao động khoảng 15.000 VNĐ – 20.000 VNĐ/phần. Vì vậy nếu có dịp đến Sài thành bạn đừng quên thử món ăn này để hiểu vì sao giới trẻ Sài Gòn lại yêu thích món này đến vậy.

Bánh bột chiên Sài Gòn thu hút giới trẻ (Ảnh: Sưu tầm)

Xem thêm: Ăn gì ở Sài Gòn? Top 35 món ngon chưa ăn chưa đến Sài thành

2. Top 10 quán bột chiên ngon ở Sài Gòn, hút khách

Trên từng con phố, trong từng ngõ hẻm không khó để du khách tìm được một quán bột chiên Sài Gòn ngon. Bởi đây là món ăn rất phổ biến ở Sài thành thu hút rất đông các bạn trẻ, học sinh, sinh viên tìm đến thưởng thức. Dưới đây là TOP 10 quán bột chiên Sài Gòn đông và ngon được các tín đồ ẩm thực đánh giá cao bạn có thể tham khảo cho chuyến đi sắp tới của mình.

2.1. Bột Chiên Đạt Thành ngon, hút khách

• Địa chỉ: Số 227 Võ Văn Tần, P5, Q3

Sắp tới bạn có chuyến du lịch Sài Gòn 1 ngày nhưng chưa biết nên thưởng thức món ăn nào đặc trưng của Sài Gòn. Vậy bạn đừng quên set kèo cùng bạn thân thử thanh bột chiên Sài Gòn của quán Đạt Thành. Bột chiên Đạt Thành nổi tiếng với vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong lại mềm mịn. Khi ăn bột chiên tại quán bạn sẽ được ăn kèm với đồ chua rất vừa miệng.

Bột chiên trứng thơm ngon nức mũi (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Bột chiên 51 ngoài giòn trong mềm dẻo

• Địa chỉ: Số 51 Nguyễn Văn Lạc, P21, Q. Bình Thạnh

Nếu bạn đang thèm bột chiên Sài Gòn nhất định đừng bỏ qua quán bột chiên 51. Bột chiên tại quán được chiên ngập dầu nhưng khi ăn bạn sẽ cảm thấy bánh khá ráo dầu và ăn không hề bị ngán. Một phần bột chiên sẽ đi kèm trứng và nước tương “thần thánh” của quán. Nếu có dịp đến thử quán này chắc chắn bạn chỉ cần ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

Bột chiên nổi tiếng Sài Gòn có mức giá hợp lý (Ảnh: Sưu tầm)

Gợi ý: 27 địa chỉ ăn trưa Sài Gòn ngon, hấp dẫn thực khách

2.3. Bột chiên Sáu – quán bột chiên ngon Sài Gòn

• Địa chỉ: Số 426 Tên Lửa, P. Bình Trị Đông B, Q. Bình Tân

Nếu bạn đang tìm một quán bột chiên Sài Gòn ngoài giòn, trong mềm tan thì bột chiên Sáu là một lựa chọn hoàn hảo. Quán mang đến sự hài lòng cho thực khách ở phần bột chiên giòn rụm, trứng chiên có độ bông, mỡ hành thơm mức và nước tương ngon tuyệt. Đây là địa chỉ quán ruột của rất nhiều bạn trẻ Sài Gòn nên bạn có thể yên tâm qua quán thưởng thức bột chiên.

Nước tương “thần thánh” khiến món bột chiên ngon hơn (Ảnh: Sưu tầm)

2.4. Há cảo, bột chiên 187 Nguyễn Kim

• Địa chỉ: Số 187 Nguyễn Kim, P7, Q10

Quán bột chiên Sài Gòn 187 Nguyễn Kim là quán ăn nổi tiếng với nước chấm “thần thánh”. Nước chấm được quán pha theo công thức riêng không quá ngọt mà vẫn đậm đà. Rất nhiều thực khách bốn phương ghé quán không chỉ mê mẩn bột chiên giòn rụm, thơm nức mà còn say lòng với nước chấm tại quán.

Đĩa bột chiên giòn rụm, nóng hổi (Ảnh: Sưu tầm)

2.5. Bột chiên quận 4 ăn là ghiền – Bảo Lâm

• Địa chỉ: Hẻm 448 – 450 B001 Chung cư lô B, Đ. Nguyễn Tất Thành, P18, Q4

Quán bột chiên Sài Gòn quận 4 đã là địa chỉ quen thuộc của người dân và du khách đam mê món bột chiên. Không chỉ đem đến món bột chiên hợp khẩu vị, món ăn tại đây còn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cho thực khách. Đặc biệt, giá cả tại quán cũng rất hợp lý nên bạn không cần lo lắng cho “hầu bao” của mình.

Bột chiên kết hợp cùng trứng và mỡ hành béo ngậy (Ảnh: Sưu tầm)

2.6. Bột chiên trứng Sài Gòn ngon khó cưỡng – Chú Thái

• Địa chỉ: Số 161 Lý Chính Thắng, P. Võ Thị Sáu, Q13

Quán chú Thái đã có mặt hơn 40 năm, nổi tiếng là quán bột chiên trứng Sài Gòn thơm ngon khó cưỡng. Một phần bột chiên tại quán chú Thái gồm bột chiên, trứng, mỡ hành đầy đặn mà giá siêu hợp lý. Đặc biệt, bột chiên đã được chú Thái tẩm ướp gia vị trước khi chiên nên khi ăn hương vị rất khác biệt.

Xe bột chiên của chú Thái (Ảnh: Sưu tầm)

Tham khảo: Ăn tối Sài Gòn ngon – bổ – rẻ với 25 địa chỉ nổi tiếng sau 

2.7. Bột chiên Hải Vân

• Địa chỉ: Số 134/121 Đoàn Văn Bơ, P9, Q4

Bột chiên Hải Vân đã bán được hơn 23 năm nên lượng khách đến quán lúc nào cũng đông. Chính vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức hương vị bột chiên Sài Gòn chuẩn vị thì đừng quên quán Hải Vân nhé. Bột chiên tại quán được ăn kèm với đồ chua và nước tương giúp món ăn ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. 

Bột chiên ăn kèm nước tương và đồ chua là chuẩn bài (Ảnh: Sưu tầm)

2.8. Bột chiên 11 Nguyễn Trọng Tuyển

• Địa chỉ: Số 11 Nguyễn Trọng Tuyển, P15, Q. Phú Nhuận

Đây là quán bột chiên Sài Gòn đã có mặt được khoảng 35 năm và lúc nào cũng rất đông khách. Bột chiên tại quán lúc nào cũng nóng hổi, giòn rụm vì quán chỉ chiên khi có khách gọi. Đến quán bạn có thể gọi bột chiên 1 trứng hoặc 2 trứng tùy theo nhu cầu của mình. Đặc biệt, nước chấm của quán rất đỉnh vị không quá ngọt nhưng rất đậm đà.

Nước tương của quán được thực khách khen ngợi (Ảnh: Sưu tầm)

2.9. Bột chiên Hùng

• Địa chỉ: Số 205 Tân Hòa Đông, P14, Q6

Nằm ngay trên đường Tân Hòa Đông có quán bột chiên ngon nhức nách mà bạn không nên bỏ lỡ, đó chính là quán bột chiên Hùng. Miếng bột chiên tại đây được cắt vừa miếng, chiên giòn bên ngoài nhưng bên trong lại rất mềm. Bên cạnh đó, trứng chiên cũng có độ tơi nhất định, không bị cháy và nước tương thì ngon tuyệt vời. Nếu có dịp ghé quán chú Hùng chắc chắn bạn sẽ “ghiền” ngay lần đầu thưởng thức.

Bột chiên giòn rụm bên ngoài, mềm tan bên trong (Ảnh: Sưu tầm)

2.10. Bột chiên Ông Già

• Địa chỉ: Số 6 Nguyễn Nhữ Lãm, P. Phú Thọ Hòa, Q. Tân Phú

Ghé quán bột chiên Ông Già nổi tiếng Sài Gòn, thực khách có thể thỏa “cơn thèm” bột chiên của mình với đĩa bột chiên đầy ắp. Tại đây, bạn có thể chọn bột chiên giòn hoặc bột chiên không giòn tùy theo sở thích của mình. Dù bạn lựa chọn loại nào thì bột chiên Sài Gòn tại đây vẫn được các tín đồ ẩm thực đánh giá cao về hương vị. 

Cận cảnh đĩa bột chiên hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

* Lưu ý: Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, các thông tin này có thể thay đổi theo từng thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những cơ sở/nhà hàng này, du khách nên liên hệ trực tiếp với cơ sở đó để cập nhật thông tin mới nhất! 

3. Cách làm bột chiên Sài Gòn ngon đúng điệu

Nếu đã “trót lỡ” một lần thưởng thức bột chiên Sài Gòn và “mê đắm” hương vị này bạn có thể lưu lại ngay cách làm bột chiên dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ có đĩa bột chiên thơm ngon chuẩn vị như ngoài hàng.

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm bột chiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: bột gạo, bột năng, nước lọc, trứng gà, đu đủ xanh hoặc củ cải, cà rốt, các gia vị (dầu ăn, đường, muối, hắc xì dầu, nước tương… )

3.2. Cách làm

4 bước làm bột chiên đơn giản bạn có thể áp dụng gồm:

• Bước 1: Làm bột

• • Hòa bột gạo, muối cùng nước lọc trong ca nhựa, khuấy đều cho thêm nước và để vào tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng.
  • Sau khi bột lắng xuống, đổ nước ra và cho thêm nước mới vào rồi thêm dầu, bột nêm và đường vào khuấy đều. Sau đó cho nồi lên bếp khuấy liên tục để bột sệt lại.
  • Nhào bột đến khi bột sánh mịn, sau đó hấp cách thủy để bột chín kỹ hơn. Sau khi bột nguội cho bột vào tủ lạnh để hôm sau cắt thành những miếng vừa ăn.

• Bước 2: Làm đồ chua

Bào sợi đu đủ, cà rốt, củ cải sau đó trộn với đường, giấm, muối rồi ngâm 15 phút.

• Bước 3: Làm nước chấm

Pha nước chấm theo tỷ lệ 4 thìa canh đường, 4 thìa canh nước ấm, 5 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe tương ớt, 1,5 thìa canh giấm cùng ớt băm nhuyễn.

• Bước 4: Chiên bánh

Chiên bột đến khi chín đều 2 mặt rồi đập trứng chiên đến khi trứng chín, rắc hành lá lên là hoàn thành bột chiên.

Bột chiên màu vàng hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Đến Sài Gòn nếu bạn chưa kịp thưởng thức bột chiên Sài Gòn thì quả thực là đáng tiếc. Bởi đây là món ăn đường phố phổ biến ở Sài thành mà ai cũng yêu thích. Bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của vỏ bánh khi cắn miếng đầu tiên, sau đó là vị béo ngậy của trứng chiên và vị ngọt, cay vừa phải của nước tương. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến bạn nhớ mãi nếu được thưởng thức 1 lần.

Ngoài trải nghiệm ẩm thực, ghé Sài Gòn bạn nhớ khám phá tâm điểm giải trí và lễ hội mới của thành phố – VinWonders Grand Park. Công viên nước Hòn đảo nhiệt đới gây ấn tượng với hơn 21 trò chơi hiện đại, nổi bật nhất là “Thủy Quái Biển Khơi” dài 195m và bể sóng “Vịnh sóng thần” đầy hấp dẫn.

Khu vườn mộng mơ hứa hẹn chinh phục mọi lứa tuổi với các trò chơi thú vị như đu quay “Dạ tiệc cổ tích”, “Thế giới đảo ngược”, “Cuộc phiêu lưu kỳ thú”, cùng loạt trò chơi trúng thưởng hấp dẫn. Ngoài ra, công viên còn mang đến không gian giải trí bất tận với chuỗi show và minishow suốt 365 ngày. Bạn còn có thể thoải mái mua sắm 24/7 và thưởng thức những món ăn đặc sắc từ khắp mọi miền.

Thiên đường giải trí cho mọi lứa tuổi VinWonders Grand Park

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất