Turn your device in landscape mode.
Đặt vé

curent lang vi

Đăng nhập
Đặt vé VinWonders
Chọn điểm đến

Chọn ngày
Người lớn
*cao từ 140cm
*cao từ 140cm
Trẻ em
*80-140cm
*cao từ 100cm-140cm *cao từ 80cm-140cm
Người cao tuổi
*từ 60 tuổi
*từ 60 tuổi
Bún cù kỳ

Bún cù kỳ – Hướng dẫn cách nấu & top quán ngon ở Quảng Ninh

31/07/2025 1.137 views
2/5 - (1 vote)

Bún cù kỳ là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh, thu hút thực khách bởi hương vị hải sản tươi ngon và nước dùng ngọt thanh, chua dịu. Kết hợp với phần thịt cù kỳ chắc nịch, đậm đà, món ăn luôn mang đến cho du khách gần xa những trải nghiệm khó quên.

1. Giới thiệu về bún cù kỳ – đặc sản trứ danh Quảng Ninh

1.1. Cù kỳ là con gì?

Cù kỳ còn được gọi là cua sấm, cua đá hoặc con cùm vùm. Chúng sống chủ yếu trong các khe đá, mảnh gỗ ven bờ biển và rừng ngập mặn. Cù kỳ có đặc điểm nhận dạng với mai màu nâu, mắt xanh lá và đôi càng lớn, nhiều thịt. Tuy nhiên, phần thân của chúng khá xốp và ít thịt.

Tương truyền, cù kỳ đã kẹp ai thì chỉ chịu nhả ra khi có tiếng sấm, nên mới có tên gọi “cua sấm”. Thực tế, chúng khá lì lợm, chỉ chịu thả khi cảm thấy an toàn. Thịt cù kỳ không ngọt bằng cua biển nhưng ngon hơn ghẹ, giá lại rẻ nên được nhiều người ưa chuộng.

Con cù kỳ

Cù kỳ còn được gọi là cua sấm, cua đá thường sống ở ven bờ biển và rừng ngập mặn (Ảnh: Sưu tầm)

1.2. Bún cù kỳ là gì?

Bún cù kỳ là đặc sản Quảng Ninh có hương vị thơm ngon, đậm đà và được chế biến tương tự bún riêu cua. Món ăn có nước dùng chua nhẹ, ngọt thanh từ hải sản, kết hợp với phần thịt cù kỳ dai, gạch béo ngậy, tạo nên sức hút khó cưỡng.

Trước đây, cù kỳ chỉ được nướng hoặc hấp, nhưng người dân làng chài đã sáng tạo ra món bún cù kỳ. Món bún hải sản này đòi hỏi sự chế biến công phu, từ việc sơ chế, tách lấy thịt và gạch cù kỳ đến nấu nước dùng sao cho tròn vị. Ngày nay, du khách đến Quảng Ninh có thể dễ dàng thưởng thức bún cù kỳ ở các quán ăn ven biển hoặc tìm mua cù kỳ tươi tại chợ hải sản Hạ Long để tự chế biến.

Đặc sản bún cù kỳ

Bún cù kỳ là đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng (Ảnh: Sưu tầm)

1.3. Cách thưởng thức

Món bún cù kỳ được thưởng thức cùng măng ngâm chua ngọt và rau sống thái nhỏ. Rau sống được nhúng vào nước dùng cho chín tái, có thể nêm thêm nước mắm, chanh, ớt để tăng độ đậm đà. Khi ăn, thực khách sẽ gắp một miếng bún cùng thịt cù kỳ, nhấm nháp vị ngọt béo của gạch, rồi từ từ húp xì xụp nước dùng chua thanh, thơm đậm. Cách ăn này giúp cảm nhận rõ nét sự hài hòa giữa các nguyên liệu, khiến món bún càng trở nên hấp dẫn.

Thưởng thức bún cù kỳ

Bún cù kỳ thưởng thức cùng rau sống thái nhỏ, măng ngâm chua ngọt (Ảnh: Sưu tầm)

Xem thêm: Bún bề bề – đặc sản nức tiếng Hạ Long và 6 quán ngon thổ địa mách

2. Cách nấu bún cù kỳ ngon chuẩn vị

Để nấu bún cù kỳ ngon chuẩn vị, nguyên liệu trước tiên cần chuẩn bị là cù kỳ tươi, rửa sạch rồi tách riêng phần càng, mai và thân. Thân cù kỳ ít thịt nhưng lại có vị ngọt đặc trưng nên được tận dụng để nấu nước dùng. Trong khi đó, càng cù kỳ sẽ được hấp chín rồi bóc vỏ cẩn thận để giữ nguyên phần thịt săn chắc. Gạch cù kỳ cũng được tách riêng để xào thơm cùng hành tím và gia vị.

Nước dùng bún cù kỳ phải có vị ngọt thanh tự nhiên không được béo ngậy như nước hầm xương heo hay bò. Để làm được điều đó, người nấu sẽ hầm thân cù kỳ cùng tôm khô và mực khô, sau đó thêm cà chua và giấm bỗng để tạo vị chua nhẹ, cân bằng. Khi nước dùng đã đượm vị, các nguyên liệu như bề bề, tôm, đậu phụ, dọc mùng sẽ được cho vào để món ăn thêm phong phú.

Khi thưởng thức, bún được cho vào tô, xếp lên trên những miếng thịt càng cù kỳ chắc ngọt, gạch béo ngậy, cùng các loại topping khác. Nước dùng nóng hổi được chan lên, điểm thêm hành lá, rau thơm để dậy mùi.

Cách nấu bún cù kỳ

Phần càng cù kỳ được tách riêng và hấp chín (Ảnh: Sưu tầm)

Các sản phẩm được yêu thích nhất

3. Những quán bún cù kỳ Quảng Ninh ngon, hút khách

3.1. Bún cù kỳ Hường Béo

  • Địa chỉ: 20 Tấn Mài, P. Bãi Cháy, Quảng Ninh
  • Số điện thoại tham khảo: 0978 610 428

Nằm ngay trung tâm Bãi Cháy, quán bún cù kỳ Hường Béo là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức đặc sản Hạ Long với mức giá bình dân. Món bún có nước dùng đậm đà và hương vị cù kỳ tươi ngọt. Menu của quán đa dạng với bún cù kỳ, bánh đa cua bề bề, bún riêu cù kỳ bắp bò. Quán ăn ngon Hạ Long này còn có không gian thoáng mát với phòng điều hòa, phòng riêng và bãi đỗ xe ô tô miễn phí.

Bún Cù Kỳ Hường Béo

Bún cù kỳ Bãi Cháy Hường Béo – một trong những quán bún cù kỳ ngon nhất Hạ Long (Ảnh: Sưu tầm)

3.2. Bún cù kỳ Công Đoàn

  • Địa chỉ: 01 Tổ 5, Khu 9A, P. Bãi Cháy, Quảng Ninh
  • Số điện thoại tham khảo: 0326 899 698

Bún cù kỳ tại khách sạn Công Đoàn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi bún mềm, nước dùng xương ống ninh 48 giờ và hương vị hải sản tươi ngon. Món ăn sáng Hạ Long này vì thế có vị ngọt thanh tự nhiên đầy lôi cuốn. Nằm ở sảnh khách sạn, quán có không gian sang trọng, sạch sẽ và cung cách phục vụ chuyên nghiệp, mang lại trải nghiệm dùng bữa thoải mái.

Bún cù kỳ Khách sạn Công Đoàn

Quán bún cù kỳ Hạ Long bên trong khách sạn Công Đoàn (Ảnh: Sưu tầm)

Tham khảo: Nhất định phải thử 11 quán bún hải sản Hạ Long ngon không thể cưỡng lại

3.3. Bún Cù Kỳ Gia Truyền

  • Địa chỉ: 10 Tô Hiến Thành, P. Hồng Gai, Quảng Ninh

Nếu muốn thưởng thức món bún cù kỳ chuẩn vị thì quán Gia Truyền là lựa chọn không thể bỏ qua. Món bún của quán có nước dùng thanh ngọt tự nhiên, đậm đà hương vị hải sản, kết hợp với thịt cù kỳ chắc, thơm. Quán còn được yêu thích bởi giá cả hợp lý, menu rõ ràng và không gian sạch sẽ, thân thiện.

Quán bún cù kỳ Gia Truyền

Quán bún cù kỳ Gia Truyền ở Hạ Long (Ảnh: Sưu tầm)

3.4. Bún Cù Kỳ Giếng Đồn

  • Địa chỉ: 268 Giếng Đồn, P. Hồng Gai, Quảng Ninh

Nổi tiếng với tô bún đầy đặn, quán bún cù kỳ Giếng Đồn là địa chỉ yêu thích của người dân địa phương. Quán phục vụ món bún và bánh đa với nước dùng thơm ngọt và topping phong phú gồm: ghẹ, bề bề, tôm, cù kỳ, tạo nên hương vị hải sản đặc trưng. Đặc biệt, suất thập cẩm của quán vô cùng chất lượng với mức giá hợp lý. Quán có không gian sạch sẽ, rộng rãi và chỗ đỗ xe thoải mái ngay mặt đường nội khu.

Bún cù kỳ Giếng Đồn

Bún cù kỳ Giếng Đồn – quán ăn quen thuộc của người dân Hạ Long (Ảnh: Sưu tầm)

3.5. Bún hải sản cù kỳ 45 Lý Tự Trọng

  • Địa chỉ: 45 Lý Tự Trọng, P. Móng Cái 1, Quảng Ninh

Danh sách quán bún cù kỳ chuẩn vị Quảng Ninh không thể thiếu quán ăn ở số 45 Lý Tự Trọng, thành phố Móng Cái. Quán gây ấn tượng với nước dùng ngọt thanh từ hải sản tươi, nước chấm chua ngọt lôi cuốn và topping đầy đặn với càng cù kỳ, bề bề, tôm… Tuy chỗ ngồi chủ yếu ngoài vỉa hè nhưng quán luôn đông khách, đặc biệt vào dịp lễ, nên thời gian chờ có thể lâu.

Bún hải sản cù kỳ Móng Cái

Quán bún hải sản cù kỳ ở Móng Cái (Ảnh: Sưu tầm)

3.6. Bún cù kỳ Móng Cái Cô Hương

  • Địa chỉ: 33 Trần Quốc Toản, P. phường Móng Cái 1
  • Số điện thoại tham khảo: 0966 463 111

Nổi tiếng tại Móng Cái, quán Cô Hương không chỉ phục vụ bún cù kỳ tươi ngon mà còn có thực đơn đa dạng với nhiều món chuẩn vị “cơm mẹ nấu”. Nguyên liệu được quán chọn lọc kỹ càng, đảm bảo tươi sạch và an toàn. Không gian quán rộng rãi, thoải mái, phù hợp cho cả gia đình, nhóm bạn hay du khách. Đặc biệt, quán có bãi đỗ xe hơi miễn phí và nhân viên phục vụ chu đáo, tận tình.

Bún cù kỳ Móng Cái Cô Hương

Cận cảnh tô bún cù kỳ Móng Cái Cô Hương (Ảnh: Sưu tầm)

Bỏ túi: 15 địa chỉ mua và thưởng thức hải sản Quảng Ninh ngon, giá phải chăng

3.7. Bún cù kỳ Minh Béo 3

  • Địa chỉ: 125 Võ Nguyên Giáp, P. Hạ Long, Quảng Ninh
  • Số điện thoại tham khảo: 0866 250 388

Nếu đang tìm một quán bún cù kỳ chất lượng mở cả ngày tại Hạ Long thì Minh Béo 3 là lựa chọn không thể bỏ qua. Tô bún đặc biệt có đầy đủ càng cù kỳ, bề bề, tôm, cá chiên với nước dùng ngọt thanh, đậm vị hải sản. Quán sạch sẽ, có phòng điều hòa thoáng mát, phục vụ nước vối đá miễn phí, măng chua siêu ngon và gia vị ăn kèm đa dạng gồm: tương ớt, nước mắm, sa tế tỏi…

Quán bún cù kỳ Minh Béo 3

Quán bún cù kỳ Hạ Long Minh Béo 3 (Ảnh: Sưu tầm)

3.8. Bún cù kỳ Cô Hậu

  • Địa chỉ: 54 Lý Tự Trọng, P. phường Móng Cái 1, Quảng Ninh

Có dịp đến Móng Cái, bạn có thể thưởng thức món bún và bánh đa cù kỳ chuẩn vị, đậm chất hải sản tại quán Cô Hậu. Một tô bún thập cẩm của quán có giá phải chăng nhưng đầy ắp cù kỳ tươi chắc thịt, bề bề, chả lá lốt và nước dùng thanh ngọt tự nhiên. Quán còn có quẩy chiên giòn rụm cùng không gian thoáng đãng và chỗ đỗ xe ô tô thoải mái.

Quán bún cù kỳ Cô Hậu

Quán Cô Hậu – điểm dừng chân lý tưởng cho tín đồ thích món bún hải sản, cù kỳ (Ảnh: Sưu tầm)

*** Thông tin trong bài chỉ mang tính tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo từng thời điểm. Nếu bạn đang lên kế hoạch dùng bữa tại những nhà hàng, quán ăn này, vui lòng liên hệ trực tiếp với từng cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!

Bún cù kỳ không đơn thuần là món ăn ngon mà còn là một “mảnh ghép” thú vị trong văn hóa ẩm thực Quảng Ninh. Với sự kết hợp tinh tế giữa thịt cù kỳ thơm ngọt, nước dùng đậm đà và các nguyên liệu tươi ngon, món ăn luôn có sức hút mạnh mẽ với mọi tín đồ ẩm thực. Nếu có dịp đến Quảng Ninh, bạn đừng quên thưởng thức bún cù kỳ tại những quán ăn nổi tiếng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn đặc sản này.

Ngoài thưởng thức ẩm thực đặc sắc và chiêm ngưỡng vịnh kỳ quan, hành trình du lịch Hạ Long càng thêm đáng nhớ với trải nghiệm nghỉ dưỡng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long. Khu nghỉ dưỡng tọa lạc trên đảo Rều với tầm nhìn ngoạn mục hướng vịnh Hạ Long cùng không gian phòng sang trọng, tiện nghi và đa dạng dịch vụ, tiện ích đẳng cấp…

Toàn cảnh Vinpearl Resort & Spa Hạ Long

Toàn cảnh Vinpearl Resort & Spa Hạ Long

Phòng nghỉ Vinpearl Resort & Spa Hạ Long

Phòng nghỉ Vinpearl Resort & Spa Hạ Long

 

Đặt phòng Vinpearl Resort & Spa Hạ Long

 

Không chỉ có Hạ Long, Việt Nam còn sở hữu vô vàn điểm đến hấp dẫn khác như: Nha Trang, Hội An, Phú Quốc…  Đây là những nơi bạn có thể khám phá thiên nhiên tuyệt đẹp, thưởng thức ẩm thực đặc trưng và trải nghiệm các hoạt động giải trí “đỉnh cao” tại VinWonders.

VinWonders là hệ thống công viên giải trí hàng đầu Việt Nam, mang đến những trải nghiệm vui chơi đẳng cấp với quy mô hoành tráng và đa dạng chủ đề. Tại VinWonders, bạn có thể “phá đảo” công viên nước sôi động, chinh phục loạt trò chơi cảm giác mạnh hiện đại, tham quan thủy cung kỳ thú và thưởng thức các show diễn mãn nhãn… VinWonders còn là điểm đến lý tưởng để tìm hiểu văn hóa, nghệ thuật và thiên nhiên thông qua các khu vực tái hiện di sản và khu bảo tồn động vật độc đáo.

Tham quan VinWonders Phú Quốc

Khám phá và chiêm ngưỡng Cung điện Hải Vương ấn tượng tại VinWonders Phú Quốc

 

Đặt vé VinWonders Phú Quốc

 

Vui chơi VinWonders Nha Trang

Trải nghiệm hành trình vui chơi không giới hạn tại công viên giải trí VinWonders Nha Trang trên đảo Hòn Tre

 

Đặt vé VinWonders Nha Trang

 

Làng nghề VinWonders Nam Hội An

Hòa mình vào không gian văn hóa và làng nghề truyền thống ở VinWonders Nam Hội An

 

Đặt vé VinWonders Nam Hội An

Các sản phẩm được yêu thích nhất

Chia sẻ tin qua:
  • Copy to clipboard
https://vinwonders.com/vi/wonderpedia/news/bun-cu-ky-quang-ninh/

Bài viết liên quan

Bài viết dành cho bạn

Chuỗi sự kiện đặc sắc xuyên suốt tháng “Tinh hoa mở hội” tại VinWonders Nam Hội An

03/06/2023 68.058 views

Hội An có gì chơi? Top 30 địa điểm du lịch Hội An thu hút nhất 2025

24/08/2025 37.789 views

Cầu sông Hàn Đà Nẵng – cầu quay DUY NHẤT ở Việt Nam có gì?

10/07/2025 30.429 views

Quán nướng Đà Nẵng – Gợi ý Top 15 địa chỉ “ăn là mê”

14/07/2025 24.468 views

Tìm kiếm

Ưu đãi nổi bật

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

Top 3 combo hot nhất 2025 tại VinWonders Nam Hội An – Đặt ngay kẻo lỡ!

Top 3 combo hot nhất 2025 tại VinWonders Nam Hội An – Đặt ngay kẻo lỡ!

Hội An Passport: Một combo, hai điểm đến, vạn trải nghiệm thú vị

Hội An Passport: Một combo, hai điểm đến, vạn trải nghiệm thú vị

Tìm vé

Lịch sử tìm kiếm

Phổ biến nhất

Tin tức & trải nghiệm

Nha Trang bừng sáng mùa lễ hội khi phép màu đáp xuống đảo Hòn Tre

Nha Trang bừng sáng mùa lễ hội khi phép màu đáp xuống đảo Hòn Tre

Cuối năm luôn mang theo một cảm giác rất lạ, mọi người vừa muốn sống chậm để nhìn lại hành trình đã qua, vừa muốn tận hưởng những khoảnh khắc rực rỡ trước khi bước sang một năm mới. Và giữa vô vàn lựa chọn cho kỳ nghỉ cuối năm, Nha Trang năm nay bừng sáng như một “vùng trời phép màu”.

 06/12/2025
Bỏ túi lịch show diễn VinWonders Phú Quốc mới nhất 2025

Bỏ túi lịch show diễn VinWonders Phú Quốc mới nhất 2025

Show thực cảnh “Once”, show diễn Nàng tiên cá, chương trình cho cá ăn… diễn ra khi nào, ở đâu, có gì đặc sắc? Cùng VinWonders bỏ túi ngay lịch show diễn VinWonders Phú Quốc đầy đủ trong bài viết này để không bỏ lỡ những chương trình quy mô, có 1-0-2 tại công viên chủ đề lớn nhất Việt Nam!

 06/12/2025