Bún quậy Phú Quốc – TOP 7 quán ăn ngon nhất chuẩn vị

Mục lục

Review bún quậy và gợi ý 7 quán bún quậy ngon nhất Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm)

Trong chuyến du lịch Phú Quốc, ngoài các bãi biển nổi tiếng thì các món đặc sản ngon cũng được nhiều du khách quan tâm. Một trong số đó không thể bỏ qua bún quậy Phú Quốc nổi tiếng tứ phương khiến bất cứ ai cũng muốn thử một lần. Cùng tìm hiểu về món ăn này và lưu lại top 7 quán ngon, bổ, rẻ nhất trong bài viết sau.

1. Review bún quậy Phú Quốc chi tiết

Bún quậy là món ăn sáng Phú Quốc du khách nhất định không thể bỏ lỡ khi đến đảo ngọc. Món đặc sản Phú Quốc này gây ấn tượng với thực khách ngay từ tên gọi cho đến cách thưởng thức rất riêng, rất độc đáo.

1.1. Tại sao gọi là “bún quậy”?

Bún quậy Phú Quốc hay còn được biết đến với cái tên là bún tươi hải sản. Món ăn có nguồn gốc từ món bún tôm miền Trung, sau khi được du nhập vào Phú Quốc đã được biến tấu và thêm nhiều loại gia vị để phù hợp hơn với khẩu vị người dân tại đây. Kể từ đó, món bún quậy chính thức ra đời và đã nhanh chóng trở thành đặc sản hấp dẫn thu hút nhiều thực khách gần xa.

Sở dĩ, món ăn này có tên bún quậy là do cách chế biến độc đáo, không giống với những món ăn khác. Phần nguyên liệu chính của món bún chính là thịt tôm sẽ được giã thật nhuyễn, phết vào tô, sau đó thêm nước dùng nóng và quậy đều đến khi tôm chín, tan vào nước dùng. Ngoài ra, phần nước chấm cũng cần cần phải quậy thật mạnh để sánh lại và đổi sang màu đỏ cam thì mới đạt chuẩn. Tên gọi này cũng không biết xuất hiện chính xác từ khi nào và một trong những quán đầu tiên sử dụng tên bún quậy chính là quán Kiến Xây, sau này là các quán Bình Dung, Thanh Hùng…

Lý giải tên gọi bún quậy Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm)

1.2. Một tô bún quậy Phú Quốc đầy đủ có những gì?

Một tô bún quậy Phú Quốc đầy đủ sẽ có mực trứng luộc, chả cá, chả tôm, hành lá và bún tươi. Ngoài ra, thực khách cũng có thể gọi thêm mực, cá trích hoặc thịt bò. Nước dùng sẽ là nước luộc bún tươi và nước luộc hải sản.

Tô bún quậy Phú Quốc có sự hài hòa giữa vị ngọt, dai của mực, chả cá, tôm cùng mùi tiêu xay thơm lừng và nước dùng béo, đậm đà. Để làm được tô bún chuẩn vị như này, bún được chọn loại sợi mỏng, mềm, có màu trắng trong và hải sản sẽ được mua mỗi ngày để đảm bảo độ tươi ngon. Các quán sẽ mua hải sản trực tiếp các ghe tàu đánh bắt ven biển mỗi ngày nên khi thưởng thức bạn sẽ thấy rất khác biệt so với những đồ đông lạnh thông thường.

Tô bún quậy đầy đủ ở đảo ngọc Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm)

1.3. Cách ăn bún quậy ở Phú Quốc chuẩn dân địa phương

Để thưởng thức món bún quậy Phú Quốc chuẩn vị nhất, trước khi ăn bạn cần thêm một chút nước chấm và tiêu xay. Loại nước chấm ăn kèm bún quậy sẽ được pha riêng tùy khẩu vị mỗi người. Nguyên liệu pha nước chấm sẽ bao gồm: bột canh, bột ngọt, đường, tắc, ớt xay. Tất cả các nguyên liệu này sẽ cho vào một chiếc bát nhỏ và quậy thật mạnh trong vòng 5 phút để sánh lại, các nguyên liệu tan và chuyển sang màu đỏ cam là được.

Nước chấm chuẩn vị ăn kèm bún quậy (Ảnh: Sưu tầm)

Xem thêm:

• Du lịch Phú Quốc 4 ngày 3 đêm – review kinh nghiệm CHI TIẾT
• Suối Tranh Phú Quốc – thiên đường xanh nổi tiếng đảo ngọc có gì?
• Chợ đêm Phú Quốc – nơi thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực xứ đảo

1.4. Cách nấu bún quậy Phú Quốc chuẩn vị

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Chả cá
• Tôm tươi, tôm khô
• Bún tươi
• Hành lá, hành khô
• Sả, tắc, ớt
• Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bún quậy Phú quốc (Ảnh: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm tươi mua về sơ chế sạch sẽ lột vỏ để lại, sau đó rửa bằng nước muối và mang đi xay nhuyễn cùng hành khô. Tôm khô ngâm với nước. Các nguyên liệu khác như sả đập dập băm nhuyễn, hành lá rửa sạch cắt khúc nhỏ. Bún tươi trần qua nước sôi.

• Bước 2: Ướp nguyên liệu 

Ướp tôm và chả cá (Ảnh: Sưu tầm)

Ướp chả cá thác lác với ½ thìa cà phê hành khô băm nhuyễn. Cho tôm xay đã sơ chế ở bước 1 vào trộn đều với chả cá và thêm ½ thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm. Bọc lại bằng màng bọc và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

• Bước 3 : Pha nước chấm 

Pha nước chấm chuẩn vị (Ảnh: Sưu tầm)

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho vào khoảng 20ml nước cốt tắc, ½ thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, ⅓ thìa cà phê hạt tiêu, một chút ớt tươi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn, đặc sánh và chuyển sang màu vàng cam là được.

• Bước 4: Nấu nước dùng 

Tận dụng đầu và vỏ tôm để nấu nước dùng bún quậy (Ảnh: Sưu tầm)

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn và cho sả băm vào phi thơm. Tiếp tục cho tôm khô và vỏ tôm ở bước 1 vào đảo đều. Khi các nguyên liệu ráo nước, đổ sang một chiếc nồi to, đổ nước lọc vào và đun sôi. Đợi khoảng 5 phút khi nước đã sôi thì vớt bọt để nước được trong hơn, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho sôi thêm 1 phút thì tắt bếp.

• Bước 5: Trình bày và thưởng thức 

Chuẩn bị một chiếc tô lớn, phết 1 lớp chả cá và 1 lớp chả tôm xuống đáy tô. Nhanh tay đổ nồi nước dùng vừa sôi sùng sục vào tô, đậy kín khoảng 5 phút để làm chín chả tôm, cá.

Trình bày và thưởng thức tô bún quậy nóng hổi (Ảnh: Sưu tầm)

Khi thưởng thức, thì mới cho bún vào tô nước dùng, cho thêm 1 chút hành lá, lấy đũa khuấy nhẹ để chả cá và tôm dưới đáy tô nổi lên. Cho nước chấm chuẩn vị đã pha ở bước 3 vào và thưởng thức tô bún quậy Phú Quốc nóng hổi ngay thôi!!

Bỏ túi: Kinh nghiệm du lịch Phú Quốc cho gia đình ĐẦY ĐỦ nhất 2023

2. Những quán bún quậy ngon ở Phú Quốc phải thử

Với cách chế biến trên đây, sẽ không quá khó để bạn có thể vào bếp làm món bún quậy Phú Quốc chiêu đãi cả nhà. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức chuẩn bị món ăn đặc sản nổi tiếng này, du khách hãy đến ngay những địa chỉ bán bún quậy nổi tiếng Phú Quốc dưới đây:

2.1. Quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc – nức tiếng gần xa

• Địa chỉ: Số 28 Bạch Đằng, P. Dương Đông (07h00 – 23h05); số 71A Trần Hưng Đạo, P. Dương Đông (07h00 – 21h15); hẻm đối diện 222 Trần Phú, P. Dương Đông (07h00 – 10h30 và 17h00 – 22h30); Nguyễn Trung Trực, P. Dương Đông (17h30 – 22h30); SA-01-43, Khu phố Shanghai, Grand World Phú Quốc (15h15 – 21h30)
• Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 80.000 VNĐ

Bún quậy Kiến Xây Phú Quốc được biết tới là địa chỉ bán bún quậy ngon và lâu đời nhất tại Phú Quốc hiện nay. Bún quậy ở quán được chế biến với nhiều công đoạn khá công phu, nguyên liệu tươi mới, nêm nếm ngon, cực vừa miệng mà khó địa chỉ nào có được.

Tô bún quậy đầy ú ụ topping với nước dùng đậm đà (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Bún quậy Hải Ngân Phú Quốc

• Địa chỉ: Số 32 Bạch Đằng, P. Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ mở cửa: 06h30 – 22h30
• Giá tham khảo: 40.000 VNĐ – 60.000 VNĐ

Hải Ngân là một trong những quán bún quậy ngon không thể bỏ qua khi đến với Phú Quốc. Một tô bún quậy đầy đặn đủ topping ở quán sẽ bao gồm mực, chả tôm, chả cá… Ngoài bún quậy, quán còn có món bún cá, bún tôm, bún nem,… Đặc biệt, món bún cá ở quán cũng khá ngon và hấp dẫn.

Bún quậy Hải Ngân ngon nhất nhì Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm)

2.3. Quán bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng

• Địa chỉ: Số 77 đường 30/4, P. Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ mở cửa: 06h00 – 23h30
• Giá tham khảo: 40.000 VNĐ – 70.000 VNĐ

Có vị trí khá đắc địa, tọa lạc ngay trung tâm thành phố, quán bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng cũng là một trong những địa điểm bán bún quậy cực ngon dành cho du khách. Không gian quán khá rộng, sạch sẽ, thoáng đãng, thực khách đến đây sẽ luôn có bàn mà không cần phải chờ đợi lâu. Điểm đặc biệt của món bún quậy ở đây đó chính là phần bún được làm từ loại bột gạo ngon nhất thị trấn Dương Đông, bún có màu trắng trong, làm trong ngày nên cực kỳ tươi mới.

Quán Thanh Hùng cũng là một trong những địa điểm bán bún quậy cực ngon (Ảnh: Sưu tầm)

2.4. Quán bún quậy Cây Xanh

• Địa chỉ: P. Dương Đông, Phú Quốc
• Giá tham khảo: 40.000 VNĐ – 60.000 VNĐ

Tuy chỉ là một quán bún quậy nhỏ ở thị trấn Dương Đông nhưng quán Cây Xanh lại được rất nhiều người dân bản địa khách yêu thích. Tất cả các nguyên liệu đều được quán nhập trong ngày, tươi sống, nước dùng thơm ngon có vị riêng. Hơn hết giá một tô bún quậy ở đây cũng khá phải chăng, rất đáng để thử.

Quán Cây Xanh tuy nhỏ nhưng bún quậy ở đây có hương vị rất riêng (Ảnh: Sưu tầm)

2.5. Bún quậy Bình Dung

• Địa chỉ: Số 10 Hùng Vương, P. Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ mở cửa: 07h00 – 23h00
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ

Nếu bạn đang tìm kiếm quán bún quậy Phú Quốc ngon, chuẩn vị thì nhất định đừng bỏ qua quán Bình Dung. Tại quán, thực khách sẽ được tận mắt chứng kiến cách quán chế biến bún tươi, chả cá thu, chả cá tôm… Bên cạnh đó, hương vị tô bún tại quán rất đậm đà, khiến bạn ăn lần 1 lại muốn ăn lần 2, lần 3.

Tô bún với nước dùng trong và các topping đầy ú ụ (Ảnh: Sưu tầm)

2.6. Bún quậy Alađanh

• Địa chỉ: Số 141 Lý Thường Kiệt, P. Dương Đông, Phú Quốc
• Giá tham khảo: 40.000 VNĐ – 60.000 VNĐ

Bún quậy Alađanh nổi tiếng với hải sản tươi ngon và sợi bún tươi, trong, không có mùi. Ghé quán, thực khách sẽ được thưởng thức một tô bún quậy nóng hổi với mức giá rất phải chăng. Bên cạnh đó, quán cũng ghi điểm với thực khách bốn phương ở thái độ phục vụ tận tâm, nhanh nhẹn và nhiệt tình.

Thưởng thức tô bún quậy với hải sản tươi ngon và nước dùng đậm đà (Ảnh: Sưu tầm)

2.7. Khu ẩm thực Phú Quốc United Center

Bên cạnh những địa chỉ được gợi ý trên đây, du khách cũng có thể tới khu ẩm thực  Phú Quốc United Center để thưởng thức các món đặc sản nổi tiếng ở đảo ngọc như: bún quậy Phú Quốc, ghẹ Hàm Ninh, nhum biển nướng, tiết canh cua… Các món ăn tại đây đều được lựa chọn nguyên liệu kỹ lưỡng, chế biến tỉ mỉ, đảm bảo mang đến hương vị ngon nhất cho thực khách.

Du khách cũng có thể ghé khu ẩm thực Phú Quốc United Center để thưởng thức đặc sản bún quậy (Ảnh: Sưu tầm)

* Lưu ý: Các thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo. Khách hàng có ý định ghé quán thưởng thức đồ ăn, vui lòng liên hệ trước với quán để cập nhật các thông tin thay đổi mới nhất.

Xem thêm:

• Ăn gì ở Phú Quốc? Top 30 đặc sản Phú Quốc cực “nịnh miệng” du khách
• Rượu Sim Phú Quốc: Đặc sản mua về làm quà ý nghĩa
• Review khách sạn Vinpearl Phú Quốc: loại phòng, tiện ích, chất lượng

Ngoài các món ăn đặc sản vùng miền, khu ẩm thực Phú Quốc United Center còn mang tới cho du khách hàng loạt những trải nghiệm ẩm thực đa dạng từ nhiều quốc gia trên thế giới. Ghé nơi đây, chắc chắn bạn sẽ bị choáng ngợp với sự nhộn nhịp, náo nhiệt cùng rất nhiều các hoạt động vui chơi, lễ hội đặc sắc.

Không chỉ vậy, Phú Quốc United Center còn thu hút du khách ở công viên chủ đề VinWonders Phú Quốc. Địa điểm vui chơi nổi tiếng này bao gồm 6 phân khu theo 12 chủ đề, mang đến rất nhiều những trải nghiệm siêu đáng nhớ dành cho mọi lứa tuổi.

Vui chơi quên lối ở VinWonders Phú Quốc

• Đại lộ Châu Âu: Đến đây, bạn có thể check in trên những con phố nhộn nhịp, sầm uất mang đậm nét văn hóa Châu Âu thời trung cổ. Đặc biệt, phía cuối đại lộ là Quảng trường Phượng Hoàng Lửa – nơi diễn ra show diễn “ONCE” đẳng cấp thế giới với nghệ thuật trình diễn đỉnh cao, kết hợp âm thanh, ánh sáng.
• Thế giới diệu kỳ: Trải nghiệm hóa thân vào những nhân vật quen thuộc của thế giới thần tiên kỳ ảo.
• Khu làng bí mật: Phân khu này, du khách sẽ được tham gia “Thử thách thần Sấm” và trải nghiệm đường trượt Zipline đầy thú vị.
• Thế giới lốc xoáy: Khám phá công viên nước lớn nhất Đông Nam Á với gần 40 trò chơi dưới nước sảng khoái, giải nhiệt hè.
• Cung điện Hải Vương: Nơi sinh sống của hàng trăm loài sinh vật biển đa dạng. Tận mắt chiêm ngưỡng lối kiến trúc ấn tượng của 1 trong top 5 bể thủy cung lớn nhất thế giới mang hình dáng của một chú đồi mồi quý hiếm.
• Thế giới phiêu lưu: Trở lại thời kỳ cổ đại kỳ bí với nền văn minh Maya nổi tiếng và chinh phục những kỳ quan thế giới từ Tây sang Đông.

Chiêm ngưỡng vũ khúc hân hoan, hóa thân thành người Viking ở phân khu “Khu làng bí mật”

Đặt vé vào VinWonders Phú Quốc nhận ưu đãi hấp dẫn

Nhắc tới bản đồ ẩm thực đảo ngọc, bún quậy Phú Quốc là món đặc sản không thể bỏ qua. Hy vọng với những thông tin trong bài viết trên đây sẽ giúp bạn hiểu thêm về món ăn này và có thể tự vào bếp thực hiện tại nhà. Đừng quên lưu lại những địa chỉ bán bún quậy nổi tiếng nhất định phải ghé trong chuyến du lịch Phú Quốc nhé!