vi
English 
中文 (中国) 
한국어 
Русский 
11/07/2025
1.178 views
1. Đặc sản chả gà Tiểu Quan có gì đặc biệt?
Chả gà Tiểu Quan là đặc sản Hưng Yên nổi tiếng, có nguồn gốc từ thôn Tiểu Quan, xã Phùng Hưng, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên cũ (nay là xã Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên). Món ăn có độ mềm dai đặc trưng với hương vị phong phú đậm đà cùng vị ngọt thơm tự nhiên của thịt gà thả vườn.
Đặc sản chả gà Tiểu Quan có quy trình chế biến, tuyển chọn nguyên liệu công phu và kỹ lưỡng. Nguyên liệu là những con gà to, khỏe được nuôi thả ở vườn. Thịt gà chỉ lấy phần nạc, bỏ đi gân, xương sau đó chặt nhỏ, giã nhuyễn, tẩm ướp gia vị và nướng trên than hồng. Thành phẩm thu được là món ngon mang hương vị dân dã, đặc trưng của ẩm thực Hưng Yên.
Chả gà là món ngon truyền thống của thôn Tiểu Quan thuộc xứ nhãn Hưng Yên
2. Bỏ túi kinh nghiệm mua chả gà Tiểu Quan
2.1. Mua chả gà Tiểu Quan ở đâu ngon? Giá bao nhiêu?
Bạn có thể mua chả gà Tiểu Quan ở các cửa hàng đặc sản hoặc nhà hàng, quán ăn chuyên về gà gần chùa Chuông, phường Phố Hiến. Giá chả gà khoảng 370.000 VNĐ/kg.
Món ngon cũng được phục vụ tại các quán ăn đặc sản với giá khoảng 150.000 VNĐ/đĩa. Ngoài ra, bạn có thể tìm mua đặc sản chả gà Hưng Yên tại một số siêu thị, cửa hàng online.
Gợi ý địa chỉ mua đặc sản chả gà Hưng Yên:
- Chả gà Tiểu Quan Quang Duy (địa chỉ: thôn Tiểu Quan, số điện thoại đặt hàng: 0585 646 281)
*** Lưu ý: Mức giá trên chỉ mang tính tham khảo, giá bán sẽ khác nhau tùy theo thời điểm và mỗi cơ sở.
Chả gà được bán ở cửa hàng, nhà hàng đặc sản Hưng Yên
2.2. Cách chọn mua chả gà Tiểu Quan ngon, chuẩn vị
Đặc sản chả gà Hưng Yên ngon, chuẩn vị truyền thống thường có màu vàng óng nhờ nướng chín đều trên than hồng. Chả thơm mùi thịt gà tươi và thoang thoảng hương vỏ quýt. Miếng chả có độ kết dính tốt, không bị nứt, không rời rạc và được cắt đều, đẹp mắt. Dựa vào những yếu tố này, bạn sẽ dễ dàng hơn khi chọn mua được đặc sản chả gà chất lượng.
Chả gà Tiểu Quan Hưng Yên ngon có màu vàng óng và độ kết dính tốt, không rời rạc
Các sản phẩm được yêu thích nhất
![[CBNV VGR] Vé vào cửa tiêu chuẩn Công viên Nước Ocean Park 3](http://booking-static.vinpearl.com/tours/f949b31af919495c9b4e111237642763_358600999_111579731994757_433244877993048710_n_vinwonders-ha-noi.jpg)
3. Cách làm chả gà Tiểu Quan và thưởng thức chuẩn người bản địa
Cách làm chả gà Tiểu Quan trải qua nhiều công đoạn, đòi hỏi nhiều thời gian và tâm huyết. Nguyên liệu được chọn là những con gà to, khỏe, nuôi ở vườn. Gà sau khi được làm sạch, chỉ lấy phần thịt nạc, bỏ hết gân và xương. Thịt gà được chặt nhỏ và cho vào cối đá, giã đều tay.
Thịt khi gần nhuyễn được trộn thêm lòng đỏ trứng gà, nước mắm ngon, hạt tiêu, gừng, mỡ lợn thái hạt lựu, gia vị và một ít vỏ quýt, tiếp tục giã cho đến khi hỗn hợp có độ nhuyễn nhất định.
Tiếp theo, hỗn hợp thịt được phết lên phên với độ dày vừa phải, không quá mỏng khiến thịt bị chảy, rơi xuống lò và không quá dày làm thịt không chín đều. Từng phên thịt được nướng trên than hoa, than củi hoặc than nhãn để tăng thêm độ thơm ngon cho món chả.
Chả gà nướng xong thường được treo trong phên, khi ăn cắt miếng nhỏ, ăn cùng rau mùi, dưa góp và dùng kèm với xôi hoặc cơm trắng. Với món chả này, người ăn chỉ nên nhấm nháp từng chút một để cảm nhận trọn vẹn hương vị ngọt thơm, béo ngậy kèm chút cay nồng của chả.
Hỗn hợp chả thịt gà được trải đều lên phên nướng
Tham khảo: Bún thang lươn – đặc sản “lạ mà ngon” trứ danh ở Hưng Yên
Tìm hiểu thêm: Bần Yên Nhân – Đặc sản tiến vua chúa thời xưa có gì đặc biệt?
Với hương vị hấp dẫn rất riêng, chả gà Tiểu Quan có thể làm “say lòng” mọi thực khách chỉ qua một lần nếm thử. Món ăn từ lâu đã trở thành đặc sản trứ danh và chiếm vị trí quan trọng trong văn hóa ẩm thực của người dân vùng đất Hưng Yên. Mỗi miếng chả không chỉ đậm đà hương vị mà còn chứa đựng tình cảm và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món chả gà truyền thống, bạn hãy tìm về làng Tiểu Quan, kết hợp du lịch Hưng Yên và tận hưởng một chuyến vui chơi gần Hà Nội đáng nhớ. Trong hành trình này, bạn đừng quên khám phá thiên đường vui chơi, giải trí tại Grand World và VinWonders Wave Park & Water Park.
Grand World là tổ hợp vui chơi, mua sắm, ẩm thực hàng đầu miền Bắc. Đến đây, bạn có thể tham quan các công trình kiến trúc độc đáo, tìm hiểu văn hóa Á – Âu, hòa mình vào không gian lễ hội rộn ràng và trải nghiệm nhiều hoạt động thú vị như: đi thuyền gondola xuôi dòng kênh đào Venice, chơi vòng quay ngựa gỗ, check in phố Hàn K-Town, dạo chơi tại The Little Hong Kong…
“Choáng ngợp” trước không gian kiến trúc ấn tượng của Grand World
Điểm đến thú vị tiếp theo trong hành trình du lịch Hưng Yên là công viên sóng VinWonders Wave Park. Công viên nổi tiếng với tổ hợp bể tạo sóng, bãi cát trắng mịn, biển xanh bao la và hàng loạt hoạt động hấp dẫn tại khu trò chơi trong nhà lẫn ngoài trời.
Nằm không xa công viên sóng là công viên nước VinWonders Water Park. Điểm đến hứa hẹn mang lại cho bạn hành trình vui chơi sảng khoái với hệ thống đường trượt hiện đại, sân chơi trẻ em phong phú và bể bơi trong nhà, bể bơi ngoài trời đạt chuẩn quốc tế…
Trải nghiệm nhiều trò chơi nước độc đáo tại VinWonders Wave Park & Water Park
Đặt ngay vé vui chơi tại Grand World
![[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders](https://static.vinwonders.com/production/2025/11/DD-111125-1920-x-920-336x161.jpg)
