Giò me Nghệ An – đặc sản mua làm quà đậm tình xứ Nghệ

Mục lục

Giò me là đặc sản nổi tiếng tại xứ Nghệ (Ảnh: Sưu tầm)

Cùng với cháo lươn, giò me Nghệ An là một trong những đặc sản nổi tiếng được du khách trong và ngoài nước cực kỳ yêu thích. Giò bê xứ Nghệ có hương vị rất đặc biệt, được chế biến kỹ càng từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Do đó, nếu có cơ hội du lịch Nghệ An, bạn đừng bỏ lỡ món đặc sản này nhé!

1. Giới thiệu đặc sản giò me Nghệ An

Giò me là một trong số các đặc sản Nghệ An nổi tiếng, thường xuất hiện vào những dịp lễ Tết hay ngày giỗ. Đây cũng là món ăn được dùng để làm quà biếu cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp hay các đối tác… Nguyên liệu chính để làm nên món giò me xứ Nghệ chính là thịt me, bì me, trứng gà và các loại gia vị khác.

Phần thịt và bì bê sẽ được đem đi xay nhuyễn, cuộn lại bởi một lớp trứng gà mỏng. Sau đó, người dân sẽ mang đi hấp cách thủy. Khi thưởng thức giò me Nghệ An, bạn sẽ cảm nhận được miếng giò dậy hương vị, có màu sắc hồng hào, bắt mắt, phần thịt me mềm thơm và không hề bị khô. Giò me Nghệ An thường được ăn cùng với cơm nóng, làm mồi nhậu cùng bạn bè hoặc chấm cùng với tương ớt, nước mắm.

Giò me thường xuất hiện nhiều vào trong dịp lễ, tết (Ảnh: Sưu tầm)

2. Bỏ túi kinh nghiệm mua giò bê Nghệ An hữu ích

2.1. Giò me Nghệ An giá bao nhiêu?

Giò me Nghệ An giá bao nhiêu là thắc mắc của rất nhiều du khách khi đến tham quan, du lịch tại tỉnh thành này. Giá giò bê trên thị trường có mức dao động từ 220.000 VNĐ đến 330.000 VNĐ/kg. Bạn nên đến những cơ sở uy tín, thương hiệu giò me nổi tiếng để mua sản phẩm tốt nhất, tránh tình trạng mua nhầm hàng giả, hàng nhái.

Giò me xứ Nghệ có nhiều mức giá khác nhau (Ảnh: Sưu tầm)

**Lưu ý: Đây chỉ là mức giá tham khảo, tùy thuộc vào mỗi cơ sở sản xuất sẽ có mức giá chênh lệch khác nhau.

2.2. Mua giò me ở đâu ngon?

Nếu bạn vẫn phân vân không biết nên mua giò me ở đâu ngon để về làm quà thì hãy tham khảo các cửa hàng ở chợ Vinh, một số siêu thị hay cơ sở bán đặc sản Nghệ An như:

• Thực phẩm Tứ Phương: Lô D26, KDT Minh Khang, đại lộ Lê Nin, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An hoặc 52 Phan Đăng Lưu, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
• Thực phẩm sạch Nghệ An: Số 45 Ngô Gia Tự, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
• Ngon Chi Chi – Đặc sản Nghệ Tĩnh: Tầng 1, chung cư Tân Phát, đường Lê Mao kéo dài Vinh Tân, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An

Bạn nên mua giò me Nghệ An tại các địa điểm bán đặc sản uy tín (Ảnh: Sưu tầm)

2.3. Cách chọn mua giò me xứ Nghệ chất lượng, chuẩn vị

Để lựa chọn giò me Nghệ An thơm ngon, chất lượng, bạn có thể tham khảo một số kinh nghiệm khi mua đặc sản này như sau:

• Thông thường, giò me ngon nhất sẽ có thời hạn trong vòng 2 tuần kể từ ngày sản xuất. Do đó, khi mua, bạn nên chú ý đến ngày sản xuất. Du khách cũng có thể đặt hàng trước để nhận được giò me mới.
• Giò me chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng từ thịt hòa cùng vị tiêu, ớt, thảo quả… Nếu giò me không có mùi thơm thì phần thịt không đảm bảo chất lượng hoặc bảo quản không đúng cách. Vì vậy, khách hàng nên chú ý vấn đề này để mua giò me ngon, an toàn.
• Nếu phần giò me Nghệ An có quá nhiều mỡ, bạn không nên lựa chọn. Giò me chuẩn sẽ có màu hồng tươi và lớp da mỏng.
• Bạn hãy tham khảo nhiều địa chỉ mua giò me khác nhau hoặc hỏi người dân địa phương để biết được cơ sở bán giò chất lượng, đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm.

Giò me chất lượng khi cắt ra sẽ có màu hồng, có mùi thơm hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

3. Cách làm giò bê Nghệ An ngon đúng điệu

3.1. Chuẩn bị

Bạn có thể tham khảo cách làm giò me Nghệ An thơm ngon, đúng điệu với các nguyên liệu như sau:

• Thịt me tươi (1 – 2kg tùy theo nhu cầu của từng người).
• Da me.
• 2 Quả trứng gà.
• Một số gia vị như 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, nước mắm, 1 thìa muối.
• Lá chuối, dây lạt và các dụng cụ nấu giò me.

Món đặc sản này sẽ được làm bằng thịt me tươi ngon (Ảnh: Sưu tầm)

3.2. Các bước thực hiện

Để làm được giò me xứ Nghệ ngon tại nhà, bạn hãy tuân thủ các bước thực hiện như dưới đây:

• Bạn cần rửa sạch thịt bê với nước lạnh, luộc sơ và vớt ra, rửa lại cùng nước.
• Tẩm ướt thịt bê cùng 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm và ướp trong vòng 5 đến 6 tiếng.
• Da bê rửa sạch và xay nhuyễn cùng một ít gia vị.
• Tiếp theo, bạn hãy đánh trứng gà thật mịn và tráng mỏng.
• Phần lá chuối, bạn hãy rửa sạch, để ráo hoặc có thể hong qua với lửa.
• Bạn cần trải lá chuối xuống mâm, đặt một lớp trứng tráng mỏng, tiếp theo là phần da me xay nhuyễn, dàn thật mỏng và cuối cùng là miếng thịt me đã ướp gia vị.
• Bạn hãy quấn tất cả các nguyên liệu lại với nhau thật chặt bằng dây lạt.
• Sau đó, bạn chỉ cần cho miếng giò vào nồi hấp trong khoảng 5 đến 6 tiếng, để nguội vào tủ đông 6 tiếng là có thể sử dụng.

Giò me sau khi được hấp chín sẽ có màu hồng trông cực kỳ hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

4. Giò me Nghệ An để được bao lâu? Cách bảo quản đúng

Nhiều người thường thắc mắc sau khi mua giò me Nghệ An để được bao lâu? Theo đó, giò có thể để được trong vòng 30 ngày kể từ ngày sản xuất nếu bạn biết cách bảo quản. Đối với những loại giò đã cắt thì bạn chỉ nên sử dụng trong vòng 7 ngày. Tuy nhiên, giò me sau khi làm xong, càng sử dụng sớm thì hương vị sẽ thơm ngon hơn.

Cách bảo quản giò me Nghệ An đơn giản nhất là để trong tủ lạnh từ 0 – 4 độ C trong vòng 1 tuần. Nếu bạn muốn bảo quản giò lâu hơn thì hãy để trong ngăn đá hoặc cắt khoanh vừa đủ, bọc kín và sử dụng tối đa trong vòng 1 tuần.

Ngoài ra, khi bảo quản giò, bạn nên để xa các loại thực phẩm tươi sống như thịt cá, tôm, cua… Bạn tuyệt đối không nên cho giò me vào lò vi sóng để rã đông. Điều này sẽ làm mất hương vị của món ăn, đặc sản này.

Bạn có thể bảo quản giò me trong tủ lạnh (Ảnh: Sưu tầm)

Trên đây là tất cả các thông tin về giò me Nghệ An. Đây là đặc sản nức tiếng được người dân xứ Nghệ cũng như du khách thập phương yêu thích mua về làm quà. Với hương vị thơm ngon, nguyên liệu an toàn và chế biến kỳ công, kỹ lưỡng, giò me chắc chắn là món quà dành tặng cho gia đình, bạn bè hay đối tác cực kỳ ý nghĩa. Vì vậy, nếu có cơ hội du lịch tại Nghệ An, du khách đừng quên thưởng thức món ăn này cùng nhiều đặc sản thơm ngon, nổi tiếng tại đây nhé!

Không chỉ níu chân du khách bởi những đặc sản nổi tiếng, Nghệ An còn thu hút du khách thập phương với các địa điểm, khu vui chơi giải trí hấp dẫn. Một trong số đó phải kể đến VinWonders Cửa Hội – Quần thể du lịch giải trí đẳng cấp quốc tế lần đầu tiên xuất hiện tại Nghệ An.

Đến VinWonders Cửa Hội, du khách có thể trải nghiệm cáp treo vượt biển đầu tiên và duy nhất tại Bắc Trung Bộ, tham quan Công viên Hội chợ Phù Hoa với 68 hạng mục, vui chơi quên lối về tại Công viên nước Thiên đường Nhiệt đới hay khám phá Quần thể sinh thái và Tâm linh trên đảo Song Ngư… VinWonders Cửa Hội hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vui chơi tuyệt vời, đáng nhớ.

Đặt vé VinWonders Cửa Hội nhận ngay ưu đãi

VinWonders Cửa Hội

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất