Turn your device in landscape mode.
Đặt vé

curent lang vi

Đăng nhập
Đặt vé VinWonders
Chọn điểm đến

Chọn ngày
Người lớn
*cao từ 140cm
*cao từ 140cm
Trẻ em
*80-140cm
*cao từ 100cm-140cm *cao từ 80cm-140cm
Người cao tuổi
*từ 60 tuổi
*từ 60 tuổi
Gỏi sầu đâu An Giang

Gỏi sầu đâu An Giang: Biểu tượng ẩm thực của xứ thốt nốt

20/11/2025 47 views

Gỏi sầu đâu An Giang là món ăn nổi tiếng vùng sông nước miền Tây. Đặc sản này cuốn hút thực khách bởi vị đắng độc đáo của lá sầu đâu kết hợp hài hòa cùng khô cá, thịt ba rọi và nước mắm chua ngọt. Không chỉ là món ăn ngon, gỏi sầu đâu còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân An Giang.
Cẩm nang bỏ túi
  • Nguyên liệu chính: Lá và hoa sầu đâu non, kết hợp cùng thịt ba rọi, khô cá sặc hoặc cá lóc, xoài sống, dưa leo và nước mắm me chua ngọt.
  • Hương vị món ăn: Món gỏi có vị đắng nhẹ đặc trưng, hòa quyện cùng vị chua, ngọt, mặn, cay.
  • Địa điểm thưởng thức: Du khách có thể thưởng thức món gỏi này tại các quán ăn ở Châu Đốc, Tịnh Biên hoặc khu vực Núi Sam tỉnh An Giang.
Gỏi sầu đâu An Giang

Gỏi sầu đâu là món ăn đặc sản nổi tiếng tại An Giang (Ảnh: Sưu tầm)

1. Giới thiệu về món gỏi sầu đâu An Giang

Ẩm thực An Giang nổi bật với những món ăn gắn liền sản vật thiên nhiên đặc trưng. Trong đó, gỏi sầu đâu – đặc biệt là ở vùng Châu Đốc được xem là đặc sản An Giang tiêu biểu, vừa mang hương vị độc đáo vừa chứa đựng giá trị dược liệu quý.

Khi thưởng thức, vị chua cay, mặn ngọt của nước chấm hòa quyện cùng thịt ba rọi luộc làm giảm độ béo ngậy, đồng thời làm nổi bật vị đắng thanh đặc trưng của lá và hoa sầu đâu. Dù ban đầu có thể hơi gắt, nhưng vị đắng ấy nhanh chóng tan biến, để lại hậu ngọt tinh tế nơi đầu lưỡi. Đây cũng là đặc sản mà nhiều du khách phải tìm và thưởng thức cho bằng được khi có cơ hội du lịch An Giang.

Đặc sản gỏi sầu đâu An Giang

Gỏi sầu đâu là món ăn mang đậm đặc trưng của ẩm thực An Giang (Ảnh: Sưu tầm)

Không chỉ là món ăn dân dã, gỏi sầu đâu còn được xem là vị thuốc. Theo nhiều tài liệu y học, cây sầu đâu đã được người dân sử dụng từ lâu đời với nhiều công dụng quý giá. Nhờ những giá trị đặc biệt về văn hóa, ẩm thực và y học, gỏi sầu đâu An Giang đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đề cử vào danh sách “10 món ăn đặc sản thiên nhiên, đặc sản quà tặng tiêu biểu của Việt Nam”. Đến cuối năm 2022, món ăn này chính thức được công nhận đạt Kỷ lục châu Á, trở thành niềm tự hào không chỉ của người dân An Giang mà còn của nền ẩm thực Việt Nam nói chung.

Tham khảo: Bò leo núi An Giang: Món nướng độc đáo khiến thực khách mê mẩn

2. Cách làm gỏi sầu đâu An Giang

2.1. Nguyên liệu độc đáo

Lá và hoa sầu đâu chính là nguyên liệu tạo nên nét riêng đặc trưng cho món gỏi nổi tiếng của vùng Châu Đốc, An Giang. Cây sầu đâu là loại cây thân mộc sinh trưởng tự nhiên, thường thấy ở ven sông, đồng ruộng miền Tây. Khi quả chín rụng xuống đất, hạt sẽ nhanh chóng nảy mầm, đâm chồi xanh tốt rồi đến mùa lại bung hoa trắng muốt. Những chiếc lá non cùng chùm hoa sầu đâu đã trở thành linh hồn trong bữa cơm, góp phần làm nên hương vị đặc biệt của món ngon An Giang – gỏi sầu đâu.

Nguyên liệu gỏi sầu đâu An Giang

Lá và hoa sầu đâu là nguyên liệu chính làm nên món gỏi sầu đâu An Giang (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Cách chế biến linh hoạt

Để có món gỏi sầu đâu thơm ngon, người dân An Giang thường phải sơ chế rất kỹ: lá và hoa tươi được chần qua nước ấm rồi để ráo, nhằm giảm vị đắng nhưng vẫn giữ màu xanh đẹp và độ giòn khi trộn với các nguyên liệu. Nhờ bước này mà món gỏi sầu đâu An Giang vừa bắt mắt vừa cân bằng giữa vị đắng và ngọt tự nhiên của sầu đâu.​

Gỏi sầu đâu tuy là món dân dã nhưng lại mang đậm dấu ấn văn hóa vùng An Giang. Cách chế biến linh hoạt, không bị ràng buộc bởi một công thức cố định: ngoài lá và hoa sầu đâu, mỗi gia đình sẽ thêm loại thịt ba rọi, khô cá sặc, cá lóc nướng, thậm chí cả tôm, cá trê, cùng rau ăn kèm như dưa leo, cà chua, xoài sống, củ cải trắng cắt sợi…

Điểm nhấn đặc trưng của gỏi sầu đâu là sự xuất hiện của me chín trong nước sốt trộn gỏi lẫn nước mắm me chấm kèm. Dùng me thay cho chanh hoặc giấm giúp món ăn có chiều sâu hương vị, vị chua thanh dịu hòa quyện, “dẫn dắt” các nguyên liệu. Phần nước mắm me được làm rất công phu: me được dầm với nước sôi cho ra chất cốt, thêm đường, tỏi, ớt, hòa cùng nước mắm cá linh đặc sản miền Tây. Nhờ đó mà nước chấm đạt đủ độ chua, cay, mặn, ngọt, tạo nét khác biệt không thể nhầm lẫn với bất kỳ món gỏi nào khác

Cách chế biến gỏi sầu đâu An Giang

Ngoài lá và hoa sầu đâu, món gỏi này còn được kết hợp cùng thịt ba rọi, khô cá, xoài sống… (Ảnh: Sưu tầm)

Xem thêm: Ếch nướng Tri Tôn: Đặc sản độc đáo, thơm phức của vùng Bảy Núi

Các sản phẩm được yêu thích nhất

3. Địa chỉ thưởng thức gỏi sầu đâu An Giang ngon

Nếu có dịp du lịch An Giang, bạn dễ dàng tìm thấy gỏi sầu đâu ở các nhà hàng, quán ăn chuyên đặc sản bản địa tại Châu Đốc, Tịnh Biên… Giá dao động từ 50.000 đến 100.000 đồng mỗi đĩa, tùy theo nguyên liệu sử dụng. Ngày nay, gỏi sầu đâu không chỉ xuất hiện trong các bữa cơm gia đình mà còn trở thành món ăn quen thuộc ở nhiều quán ăn, nhà hàng địa phương.

Thưởng thức gỏi sầu đâu An Giang

Nếu chưa biết ăn gì ở An Giang thì du khách có thể ghé các quán ăn chuyên đặc sản bản địa tại Châu Đốc, Tịnh Biên để thưởng thức món gỏi sầu đâu (Ảnh: Sưu tầm)

Tìm hiểu thêm: Gợi ý 7 quán lẩu mắm Châu Đốc thơm ngon, đậm đà chuẩn vị

Gỏi sầu đâu An Giang không chỉ chinh phục thực khách bằng hương vị độc đáo mà còn trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực của miền sông nước. Mỗi lần thưởng thức là thêm một lần cảm nhận trọn vẹn sự giao thoa giữa thiên nhiên và bàn tay khéo léo của người dân. Nếu có dịp du lịch An Giang, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món gỏi sầu đâu – đặc sản khiến ai cũng mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Sau khi thưởng thức gỏi sầu đâu, du khách có thể tiếp tục hành trình bằng chuyến du lịch Phú Quốc – vùng đất nay thuộc tỉnh An Giang mới. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn sở hữu những khu vui chơi, nghỉ dưỡng đẳng cấp, mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho mọi du khách.

Đặt chân đến Phú Quốc, bạn đừng bỏ lỡ VinWonders Phú Quốc – công viên chủ đề lớn nhất Việt Nam. Nơi đây nổi tiếng với hàng trăm trò chơi hấp dẫn, thuỷ cung kỳ ảo, làng cổ tích, sân khấu nhạc nước hoành tráng và chuỗi sự kiện lễ hội sôi động suốt cả năm.

VinWonders Phú Quốc

Chinh phục các đường trượt nước nhiều cấp độ tại VinWonders Phú Quốc

Đặt vé VinWonders Phú Quốc

Với những ai yêu thiên nhiên và động vật, Vinpearl Safari Phú Quốc là điểm dừng chân tuyệt vời. Tại đây, bạn được tận mắt chiêm ngưỡng các loài động vật quý hiếm sinh sống tự do trong môi trường gần gũi tự nhiên, ngồi xe ngắm nhìn sư tử, hổ, tê giác, hươu cao cổ… Một số khu vực còn cho phép du khách tương tác, cho thú ăn, chụp ảnh…

Vinpearl Safari Phú Quốc

Tận mắt chiêm ngưỡng các loài động vật trong môi trường tự nhiên

Đặt vé Vinpearl Safari Phú Quốc

Để tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ, bạn đừng quên lựa chọn lưu trú tại Vinpearl Phú Quốc. Không chỉ sở hữu không gian sang trọng, các khách sạn/resort Vinpearl Phú Quốc còn mang đến dịch vụ đẳng cấp, từ ẩm thực tinh tế đến tiện ích nghỉ dưỡng đa dạng.

Nhà hàng Vinpearl Phú Quốc

Nghỉ dưỡng tại Vinpearl Phú Quốc du khách sẽ được thưởng thức ẩm thực trong nhà hàng sang trọng

Đặt ngay phòng nghỉ dưỡng Vinpearl Phú Quốc

Những câu hỏi thường gặp về gỏi sầu đâu An Giang

Gỏi sầu đâu An Giang là món gì?

Đây là món đặc sản An Giang được làm từ lá và hoa sầu đâu non, trộn cùng thịt ba rọi, khô cá sặc hoặc cá lóc, xoài sống, dưa leo và nước mắm me chua ngọt, tạo nên hương vị dân dã khó quên.

Vị của gỏi sầu đâu An Giang như thế nào?

Món gỏi có vị đắng nhẹ đặc trưng, hòa quyện cùng vị chua, ngọt, mặn, cay tinh tế, mang đến cảm giác lạ miệng và hấp dẫn.

Ăn gỏi sầu đâu ngon nhất ở đâu tại An Giang?

Du khách có thể thưởng thức món này tại các quán ăn dân dã ở Châu Đốc, Tịnh Biên hoặc khu vực Núi Sam, nơi giữ được hương vị truyền thống chuẩn miền Tây.

Các sản phẩm được yêu thích nhất

Chia sẻ tin qua:
  • Copy to clipboard
https://vinwonders.com/vi/wonderpedia/news/goi-sau-dau-an-giang/

Bài viết liên quan

Bài viết dành cho bạn

Top 21 địa điểm ăn uống Nha Trang ngon nức tiếng gần xa

12/08/2025 74.951 views

Nha Trang có gì chơi? Tổng hợp các địa điểm HOT nhất 2025

13/07/2025 48.919 views

TOP 31 khu du lịch Nha Trang HOT NHẤT 2025 không nên bỏ lỡ

12/08/2025 42.913 views

[MỚI NHẤT] Bảng giá vé VinWonders Nha Trang & ưu đãi hot

16/08/2025 31.412 views

Tìm kiếm

Ưu đãi nổi bật

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

Aquafield Nha Trang – Tổ hợp spa & xông hơi cao cấp Top 1 Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam

Aquafield Nha Trang – Tổ hợp spa & xông hơi cao cấp Top 1 Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam

[DEAL HỜI] Trọn bộ ưu đãi HOT nhất tại Nha Trang

[DEAL HỜI] Trọn bộ ưu đãi HOT nhất tại Nha Trang

Tìm vé

Lịch sử tìm kiếm

Phổ biến nhất

Tin tức & trải nghiệm

Trải nghiệm mùa lễ hội rực rỡ cùng VinWonders Nam Hội An

Trải nghiệm mùa lễ hội rực rỡ cùng VinWonders Nam Hội An

Cuối năm luôn là thời điểm được mong chờ nhất trong hành trình du lịch, khi bầu không khí trở nên ấm áp hơn, những sắc màu lễ hội lan tỏa khắp nơi và mỗi chuyến đi đều mang đến cảm giác đặc biệt. Tại VinWonders Nam Hội An, mùa Giáng sinh và Năm mới năm nay được thổi bùng với chuỗi sự kiện và hoạt động giải trí đầy cảm hứng, đưa du khách bước vào thế giới lễ hội tràn ngập âm nhạc, ánh sáng và những trải nghiệm đậm chất nghệ thuật.

 02/12/2025
VinWonders chính thức ra mắt VinWonders Affiliate

VinWonders chính thức ra mắt VinWonders Affiliate

VinWonders Affiliate có cơ chế hoa hồng hấp dẫn, chính sách thưởng đa dạng và bộ tài nguyên truyền thông sẵn có, hỗ trợ các nhà sáng tạo nội dung quảng bá các sản phẩm VinWonders một cách hiệu quả và thuận tiện.

01/12/2025