Turn your device in landscape mode.
Đặt vé

curent lang vi

Đăng nhập
Đặt vé VinWonders
Chọn điểm đến

Chọn ngày
Người lớn
*cao từ 140cm
*cao từ 140cm
Trẻ em
*80-140cm
*cao từ 100cm-140cm *cao từ 80cm-140cm
Người cao tuổi
*từ 60 tuổi
*từ 60 tuổi
Lẩu cá đuối Vũng Tàu

Lẩu cá đuối Vũng Tàu: Top 11 quán ngon & cách nấu chuẩn vị

03/08/2025 692 views

Lẩu cá đuối Vũng Tàu là đặc sản trứ danh của phố biển miền Nam với hương vị chua cay đậm đà, thịt cá dai ngọt có thể chinh phục mọi thực khách từ lần đầu thưởng thức. Cùng khám phá 11 quán lẩu cá đuối ngon nhất Vũng Tàu và cách nấu chuẩn vị ngay tại nhà!

1. Lẩu cá đuối – món ngon phải thử ở Vũng Tàu

Lẩu cá đuối là một trong những món ăn được nhiều du khách yêu thích khi du lịch Vũng Tàu. Cá đuối có phần thịt dai, ngọt, xương ít và giòn như sụn non, tạo cảm giác sần sật thú vị khi ăn. Món ngon Vũng Tàu này thường được nấu cùng măng chua, ăn kèm rau muống, bắp chuối, đậu bắp, bạc hà và rau mầm.

Khi cá chín tới, thịt săn lại, thấm vị chua cay đậm đà của nước lẩu, chấm với nước mắm ớt cay nồng là “chuẩn bài”. Hương vị độc đáo, lạ miệng này khiến nhiều thực khách mê mẩn. Giá cho một nồi lẩu cá đuối Vũng Tàu hiện nay dao động từ 150.000 – 350.000 đồng, đủ cho 2 – 4 người thưởng thức.

Đặc sản lẩu cá đuối Vũng Tàu

Lẩu cá đuối Vũng Tàu – món ngon trứ danh của phố biển miền Nam (Ảnh: Sưu tầm)

2. Cách nấu lẩu cá đuối Vũng Tàu thơm ngon khó cưỡng

2.1. Nguyên liệu

Để nấu được một nồi lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon, khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Cá đuối phải thật tươi, thịt chắc và không tanh. Bên cạnh đó, nước dùng đậm đà được ninh từ xương ống heo kết hợp vị chua thanh của me, măng và dứa tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị cho khẩu phần 3 – 4 người:

  • Cá đuối tươi: 500g
  • Xương ống heo: 300g
  • Măng chua: 200g
  • Cà chua: 2 trái
  • Dứa (thơm): 1/2 trái
  • Ngò gai và rau ôm: 50g
  • Hành tím băm: 1 muỗng canh
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Me chua: 2 muỗng canh
  • Gia vị: nước mắm (3 muỗng canh), đường (1 muỗng canh), muối (1 muỗng cà phê), hạt nêm (1 muỗng cà phê), bột ngọt (1/2 muỗng cà phê), dầu ăn (1 muỗng canh)

*** Lưu ý: Nguyên liệu và gia vị có thể tăng, giảm tùy theo khẩu phần ăn và khẩu vị của mỗi gia đình.

Nguyên liệu nấu lẩu cá đuối Vũng Tàu

Nguyên liệu nấu lẩu cá đuối Vũng Tàu (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Cách làm lẩu cá đuối Vũng Tàu

Dưới đây là tuần tự các bước nấu lẩu cá đuối Vũng Tàu mà bạn có thể tham khảo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rọc dọc cá đuối theo xương sống để loại bỏ máu bầm và màng đen gây tanh, rửa với nước muối loãng, cắt miếng vừa ăn rồi để ráo
  • Chần sơ xương ống heo với nước sôi để khử mùi, sau đó rửa lại
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; dứa gọt vỏ, cắt lát mỏng
  • Me chua ngâm nước nóng, dầm và lọc lấy nước cốt

Bước 2: Nấu nước lẩu

  • Hầm xương ống với 2 lít nước khoảng 30 phút để lấy nước ngọt
  • Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím, tỏi băm, cho cà chua vào xào mềm
  • Cho hỗn hợp cà chua, dứa vào nồi nước dùng. Nêm nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và nước cốt me để tạo vị chua thanh. Cuối cùng thêm ngò gai và rau ôm cho dậy mùi.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Đặt nồi lẩu lên bếp cồn, bày cá đuối và các loại rau như: rau muống, bắp chuối, rau nhút xung quanh
  • Khi ăn, nấu sôi nước lẩu, cho cá vào, nhúng thêm rau, ăn kèm bún hoặc mì, chấm cá với nước mắm ớt cay
Cách nấu lẩu cá đuối Vũng Tàu

Thành phẩm có được là nồi lẩu nóng hổi, thơm lừng, quyện vị chua ngọt và vị cá đuối dai ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Tham khảo: Hải sản Vũng Tàu

Các sản phẩm được yêu thích nhất

3. Top 11 quán lẩu cá đuối ngon nổi tiếng Vũng Tàu

Không khó để tìm một quán lẩu cá đuối ở Vũng Tàu, nhưng để thưởng thức đúng vị ngon chuẩn địa phương thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là top 11 quán lẩu cá đuối Vũng Tàu nổi tiếng nhất, được thực khách đánh giá cao bởi hương vị đậm đà, tươi ngon và giá cả hợp lý.

3.1. Lẩu cá đuối Bà Sáu

  • Địa chỉ:
    • 06 Trần Hưng Đạo, P. Vũng Tàu
    • 72 Nguyễn Trường Tộ, P. Vũng Tàu
    • 158 Hạ Long, P. Vũng Tàu
    • 125 Hoàng Hoa Thám, P. Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
  • Số điện thoại: 0793 800 586

Lẩu cá đuối Vũng Tàu chỗ nào ngon? Lẩu cá đuối Bà Sáu là quán ăn trưa, ăn tối Vũng Tàu ngon được lòng du khách và cả người dân địa phương. Quán có nhiều chi nhánh tọa lạc ở những vị trí dễ tìm với không gian thoáng mát, sạch sẽ, view đường phố và biển cả cực chill. Món lẩu cá đuối Vũng Tàu của quán gây ấn tượng bởi cá tươi, nước lẩu đậm đà, chua cay hài hòa và rau ăn kèm phong phú.

Quán lẩu cá đuối Bà Sáu Vũng Tàu

Quán Bà Sáu là quán lẩu cá đuối Vũng Tàu được xếp hạng cao nhất nhờ nguyên liệu tươi và vị thơm ngon đặc trưng (Ảnh: Sưu tầm)

3.2. Lẩu cá đuối Cô Hoa

  • Địa chỉ: 61B Phan Chu Trinh, P. Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
  • Số điện thoại: 0868 963 478

Lẩu cá Cô Hoa là quán ăn trưa Vũng Tàu bình dân nổi tiếng, chinh phục đông đảo thực khách nhờ món lẩu cá đuối đậm đà hương vị. Cá đuối được chọn lựa kỹ lưỡng, sơ chế cẩn thận theo bí quyết riêng giúp giữ được độ tươi, dai, không tanh. Nước lẩu là sự hòa quyện giữa vị ngọt từ xương, vị chua nhẹ của măng, cay cay của ớt và thơm nồng mùi sả. Quán còn gây ấn tượng với không gian mộc mạc, gần gũi cùng phong cách phục vụ thân thiện, nhiệt tình.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu Cô Hoa

Thưởng thức lẩu cá đuối ngon Vũng Tàu ở quán Cô Hoa (Ảnh: Sưu tầm)

3.3. Review lẩu cá đuối Vũng Tàu 66

  • Địa chỉ: 47 Nguyễn Trường Tộ, P. Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 22:30
  • Số điện thoại: 0796 478 468

Quán 66 nổi tiếng với món lẩu cá đuối trứ danh, được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Không chỉ có thịt cá đuối săn chắc, tươi ngon, quán còn phục vụ gan cá đuối béo bùi, lạ miệng chấm cùng nước mắm mặn và ớt cay nồng. Bên cạnh đó, quán còn phục vụ nhiều món nướng, hải sản như: ốc hương, tôm tích gạch son rang muối hay trứng non sốc nước mắm…

Lẩu cá đuối Vũng Tàu 66

Quán 66 – địa chỉ ăn lẩu cá đuối ở Vũng Tàu ngon, rẻ (Ảnh: Sưu tầm)

3.4. Lẩu Cá Đuối Ốc Đêm 81

  • Địa chỉ: 81 Hoàng Hoa Thám, P. Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 24/24 (ship từ 09:00 – 05:00 sáng hôm sau)
  • Số điện thoại: 0937 996 868

Quán Ốc Đêm 81 gây ấn tượng mạnh với nước lẩu me và sa tế độc quyền được cải tiến hơn 12 năm, mang hương vị chua cay đặc trưng. Nước lẩu hấp dẫn càng làm bật lên độ ngọt, dai của cá đuối Nghệ tươi sống được sơ chế kỹ lưỡng. Không chỉ có món lẩu cá đuối, quán ăn đêm Vũng Tàu này còn chinh phục thực khách bằng loạt hải sản “cực phẩm” như: càng ghẹ khủng long, tôm tích gạch, mực trứng sống, ốc hương trứng muối…

Quán cá đuối Vũng Tàu Ốc Đêm 81 

Quán lẩu cá đuối thành phố Vũng Tàu Ốc Đêm 81 (Ảnh: Sưu tầm

3.5. Lẩu cá đuối Nhân Hậu

  • Địa chỉ: 08 Đinh Tiên Hoàng, P. Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 09:00 – 23:30
  • Số điện thoại: 0778 883 378

Lẩu cá đuối Nhân Hậu mang đến cảm giác gần gũi, ấm áp qua cách bày trí mộc mạc và không gian thoáng đãng. Quán ghi điểm với món lẩu cá đuối Vũng Tàu chua cay đậm đà được nấu từ công thức gia truyền kết hợp cá tươi ngọt cùng rau củ tươi. Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều món ốc và hải sản tươi sống chế biến tại chỗ với giá bình dân.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu Nhân Hậu

Quán lẩu cá đuối Nhân Hậu là địa chỉ ăn uống quen thuộc của người Vũng Tàu và du khách gần xa (Ảnh: Sưu tầm)

Xem thêm: Quán ăn ngon Vũng Tàu

3.6. Lẩu cá đuối 3 Ghiền

  • Địa chỉ: 6A Hoàng Diệu, P. Vũng Tàu
  • Số điện thoại: 0937 920 222

Lẩu cá đuối 3 Ghiền là điểm hẹn “ngon-bổ-rẻ” cho team mê hải sản tại Vũng Tàu. Món best seller của quán là lẩu cá đuối 100k dành cho 2 người với nước lẩu sánh đỏ, chua ngọt hài hòa, đậm đà vị măng, cay the của ớt, ăn kèm cá đuối tươi mềm và rau xanh tươi rói. Quán lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon rẻ này còn ghi điểm với menu ốc, hải sản đa dạng cùng không gian sân vườn thoáng mát, decor trẻ trung và bãi đậu xe ô tô rộng rãi.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu 3 Ghiền

Quán lẩu cá đuối ngon rẻ ở Vũng Tàu 3 Ghiền (Ảnh: Sưu tầm)

3.7. Lẩu cá đuối Cô Hồng

  • Địa chỉ: 18 Hùng Vương, P. Vũng Tàu

Lẩu cá đuối Cô Hồng là quán ăn địa phương bình dân, “gây thương nhớ” bởi hương vị lẩu cá đuối chua thanh, cay vừa chuẩn ngon Vũng Tàu. Quán chuyên bán lẩu cá đuối và cá đuối xào sả ớt, cá xào lăn, món nào cũng đậm đà, thơm nức mũi. Không gian quán giản dị, bàn ghế đơn sơ nhưng sạch sẽ, thân thiện đúng kiểu quán gia đình.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu Cô Hồng

Cận cảnh món lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon, chất lượng của quán Cô Hồng (Ảnh: Sưu tầm)

3.8. Lẩu Cá Đuối Vũng Tàu Stop

  • Địa chỉ: 223 Võ Thị Sáu, P. Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
  • Số điện thoại: 0914 114 991

Nằm ngay mặt tiền đường Võ Thị Sáu, gần biển, quán sở hữu không gian rộng rãi, xanh mát, decor đơn giản nhưng ấn tượng, phù hợp cho nhóm bạn, gia đình và đoàn khách đông. Món lẩu cá đuối Vũng Tàu của quán gây thương nhớ bởi nước dùng đậm vị, chua ngọt hài hòa và cá đuối tươi được nhập mới mỗi ngày, ăn kèm nhiều loại rau phong phú. Mỗi nồi lẩu có giá chỉ từ 230.000 – 300.000 VNĐ, bao gồm topping đầy đặn sẽ lựa chọn “đáng đồng tiền” sau khi tắm biển.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu Stop

Vũng Tàu Stop – điểm dừng chân lý tưởng để thưởng thức lẩu cá đuối và nhiều hải sản ngon (Ảnh: Sưu tầm)

3.9. Lẩu Cá Đuối Út Mười

  • Địa chỉ:
    • 10 Trương Công Định, P. Vũng Tàu | 02543 596 477
    • 01 Hoàng Hoa Thám, P. Vũng Tàu | 02543 626 636
  • Giờ mở cửa: 08:00 – 23:00

Quán Út Mười là địa chỉ quen thuộc của thực khách khi muốn thưởng thức đặc sản lẩu cá đuối Vũng Tàu. Quán chuyên phục vụ các món hải sản tươi ngon, đặc biệt là lẩu cá đuối măng chua. Món ăn mang đậm hương vị Vũng Tàu, được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp với công thức riêng biệt. Điểm cộng lớn của Lẩu cá đuối Út Mười là giá cả bình ổn quanh năm, phù hợp với cả khách du lịch lẫn người dân địa phương.

Quán lẩu cá đuối Út Mười Vũng Tàu

Út Mười – một trong các quán lẩu cá đuối ngon ở Vũng Tàu (Ảnh: Sưu tầm)

3.10. Lẩu Cá Đuối Hoàng Minh

  • Địa chỉ:
    • 44 Trương Công Định, P. Vũng Tàu
    • 94 Nguyễn Trường Tộ, P. Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 09:00 – 24:00
  • Số điện thoại: 0898 78 68 78

Danh sách quán lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon nhất phải kể đến quán Hoàng Minh với 2 chi nhánh nằm trên đường Trương Công Định và Nguyễn Trường Tộ. Đến quán, bạn hãy thử thưởng thức combo: gỏi cá mai và lẩu cá đuối bắp chuối chua cay đậm đà. Cá đuối được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Vũng Tàu, đảm bảo tươi rói từng thớ thịt, kết hợp cùng nước lẩu chua cay vừa miệng. Quán còn phục vụ nhiều món hấp dẫn như: cá đuối chiên giòn mắm me, mực sữa chiên mắm, mực trứng hấp gừng, gỏi Thái bạch tuộc, cá đuối xối mỡ hành…

Lẩu cá đuối Vũng Tàu Hoàng Minh

Lẩu cá đuối Vũng Tàu ở đâu ngon? Thưởng thức món ngon đặc sản ở quán Hoàng Minh (Ảnh: Sưu tầm)

3.11. Lẩu cá đuối 7 Lượm

  • Địa chỉ: 37 Nguyễn Trường Tộ, P. Vũng Tàu
  • Số điện thoại: 0902 380 480

Quán 7 Lượm là điểm đến quen thuộc của tín đồ mê hải sản tại Vũng Tàu, nổi bật với món lẩu cá đuối tươi ngon đúng điệu. Quán chuyên các món thuần túy biển với nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, đặc biệt là cá đuối được chế biến sạch, không pha trộn cá tạp, thịt ngọt và chắc. Nước lẩu chua ngọt hài hòa, cá cắt miếng vừa ăn và được trình bày riêng gọn gàng, bắt mắt.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu 7 Lượm

7 Lượm là địa chỉ đáng tin cậy để thưởng thức hải sản Vũng Tàu tươi ngon (Ảnh: Sưu tầm)

*** Thông tin trong bài được tổng hợp từ nhiều nguồn và chỉ mang tính tham khảo, có thể thay đổi theo thời điểm. Nếu bạn có kế hoạch đến các quán ăn nêu trên, vui lòng liên hệ trực tiếp với từng cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!

Lẩu cá đuối Vũng Tàu từ lâu đã trở thành “linh hồn” của ẩm thực phố biển, níu chân biết bao thực khách gần xa. Với danh sách 11 quán ngon nổi bật cùng hướng dẫn cách nấu chuẩn vị trên, hy vọng bạn sẽ dễ dàng lựa chọn được điểm đến phù hợp hoặc tự tay chế biến món ăn hấp dẫn ngay tại nhà. Dù thưởng thức trong không gian quán bình dân hay bên mâm cơm gia đình, vị chua ngọt đậm đà cùng miếng cá tươi dai sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Sau chuyến du lịch Vũng Tàu, bạn có thể nối tiếp hành trình trải nghiệm tại công viên Grand Park, tọa lạc giữa lòng TP. Thủ Đức. Điểm đến là nơi lý tưởng để bạn “nạp lại năng lượng” với hàng loạt hoạt động vui chơi trong không gian hiện đại, năng động và ngập tràn sắc xanh thiên nhiên.

Đến công viên Grand Park, bạn có thể khám phá Khu vườn mộng mơ với hàng chục trò chơi hấp dẫn và khu vui chơi trẻ em rộng lớn đầy sắc màu. Những ai yêu thích cảm giác mạnh sẽ phấn khích với tàu lượn siêu tốc, vòng xoay 360° giữa không trung hay những trò chơi mang tính thử thách cao…

Công viên Grand Park

Công viên Grand Park hứa hẹn mang đến hành trình trải nghiệm sống động, đáng nhớ

Ngoài ra, công viên nước Hòn đảo nhiệt đới sẽ là nơi hấp dẫn để giải nhiệt với bể tạo sóng khổng lồ, các đường trượt hiện đại và tổ hợp trò chơi nước sôi động. Đừng bỏ lỡ những màn hoạt náo vui nhộn, mascot dễ thương, âm nhạc đường phố đầy ngẫu hứng và pháo hoa rực rỡ mỗi dịp lễ, Tết…

Công viên nước Grand Park

Đến công viên Grand Park và sảng khoái vui chơi tại công viên nước Hòn đảo nhiệt đới

 

Đặt vé vui chơi tại công viên Grand Park

Các sản phẩm được yêu thích nhất

Chia sẻ tin qua:
  • Copy to clipboard
https://vinwonders.com/vi/wonderpedia/news/lau-ca-duoi-vung-tau/

Bài viết liên quan

Bài viết dành cho bạn

Top 21 địa điểm ăn uống Nha Trang ngon nức tiếng gần xa

12/08/2025 74.960 views

Nha Trang có gì chơi? Tổng hợp các địa điểm HOT nhất 2025

13/07/2025 48.924 views

TOP 31 khu du lịch Nha Trang HOT NHẤT 2025 không nên bỏ lỡ

12/08/2025 42.918 views

[MỚI NHẤT] Bảng giá vé VinWonders Nha Trang & ưu đãi hot

16/08/2025 31.415 views

Tìm kiếm

Ưu đãi nổi bật

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

[MEGA SALE 12.12] Ngày đôi rộn ràng, săn deal ngập tràn – Ưu đãi tới 50% giá vé VinWonders

Aquafield Nha Trang – Tổ hợp spa & xông hơi cao cấp Top 1 Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam

Aquafield Nha Trang – Tổ hợp spa & xông hơi cao cấp Top 1 Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam

[DEAL HỜI] Trọn bộ ưu đãi HOT nhất tại Nha Trang

[DEAL HỜI] Trọn bộ ưu đãi HOT nhất tại Nha Trang

Tìm vé

Lịch sử tìm kiếm

Phổ biến nhất

Tin tức & trải nghiệm

Trải nghiệm mùa lễ hội rực rỡ cùng VinWonders Nam Hội An

Trải nghiệm mùa lễ hội rực rỡ cùng VinWonders Nam Hội An

Cuối năm luôn là thời điểm được mong chờ nhất trong hành trình du lịch, khi bầu không khí trở nên ấm áp hơn, những sắc màu lễ hội lan tỏa khắp nơi và mỗi chuyến đi đều mang đến cảm giác đặc biệt. Tại VinWonders Nam Hội An, mùa Giáng sinh và Năm mới năm nay được thổi bùng với chuỗi sự kiện và hoạt động giải trí đầy cảm hứng, đưa du khách bước vào thế giới lễ hội tràn ngập âm nhạc, ánh sáng và những trải nghiệm đậm chất nghệ thuật.

 02/12/2025
VinWonders chính thức ra mắt VinWonders Affiliate

VinWonders chính thức ra mắt VinWonders Affiliate

VinWonders Affiliate có cơ chế hoa hồng hấp dẫn, chính sách thưởng đa dạng và bộ tài nguyên truyền thông sẵn có, hỗ trợ các nhà sáng tạo nội dung quảng bá các sản phẩm VinWonders một cách hiệu quả và thuận tiện.

01/12/2025