vi
English 
中文 (中国) 
한국어 
17/04/2023
2586 views
Văn hóa ẩm thực phong phú là một trong những yếu tố mang lại sức hút cho du lịch Huế và du lịch miền Trung. Trong đó, mắm tôm chua Huế là niềm tự hào của xứ kinh kỳ với hương vị đặc trưng riêng biệt. Bài viết sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về món ăn này và top địa chỉ bán mắm tôm chua Huế chất lượng.
1. Nguồn gốc mắm tôm chua Huế
Mắm tôm chua là món ngon đặc sản Huế được làm từ tôm sông tươi, ủ chín cùng ớt, riềng, tỏi, thính nếp theo công thức độc đáo. Tương truyền, món ăn này có nguồn gốc từ mảnh đất Gò Công (Tiền Giang) do thái hậu Từ Dũ mang theo từ quê nhà đến Huế vào khoảng nửa đầu thế kỷ 19.
Món ăn rất được lòng vua Thiệu Trị và Tự Đức và thường được phục vụ trong các buổi ngự thiện. Lúc bấy giờ, mắm tôm chua được chế biến lại phù hợp với chốn cung đình và trở thành “nước chấm hoàng gia”. Sau đó, món ăn được truyền cho nữ quan, hầu cận và dần phổ biến ra dân gian.
Tương truyền về nguồn gốc mắm tôm chua Huế cũng đã được nhà thơ Võ Quê nhắc đến trong bài Tôm chua:
“Nguyên là đặc sản miền trong
Theo bà Từ Dũ ra cùng Hương Giang
Tôm hồng, ớt đỏ, riềng vàng…
Vị chua thấm lưỡi nhớ hàng thịt phay”
Tương truyền, đặc sản mắm tôm chua Huế có nguồn gốc từ Gò Công, Tiền Giang (Ảnh: sưu tầm)
>>> Xem ngay: Địa điểm du lịch Huế – 26 tọa độ hấp dẫn nhất cố đô 2024
2. Cách ăn mắm tôm chua Huế chuẩn dân bản địa
Tuy mắm tôm chua Huế ngày nay được xem là món ăn dân dã nhưng vẫn giữ được vẹn nguyên hương vị tinh túy với cách chế biến khéo léo, công phu. Người Huế thường ăn mắm tôm chua với cơm trắng nóng hổi, kèm miếng thịt luộc, dưa giá và các loại rau sống như: rau thơm, chuối chát, dứa, vả… Ngoài ra, món ăn ngon ở Huế này còn được ăn với bún, cuốn cùng bánh tráng, rau muống chẻ hay kết hợp với bánh chưng hoặc xôi đều bắt vị.
Mắm tôm chua của người Huế có vị mặn ngọt, chua cay vừa miệng. Nhưng theo cách pha mắm tôm chua Huế, bạn có thể thêm ít đường, tỏi, ớt băm nhỏ, nước cốt chanh để điều chỉnh theo khẩu vị của mình.
Mắm tôm chua Huế ăn với gì? Món mắm tôm Huế thường ăn kèm thịt luộc, rau sống cùng với cơm hoặc bún (Ảnh: sưu tầm)
>>> Xem thêm: Ăn tối ở Huế thưởng thức 7749 món ăn ngon KHÓ CƯỠNG
3. Mua mắm tôm chua Huế ở đâu ngon? Top địa chỉ uy tín & chất lượng nhất
Là đặc sản nổi tiếng, mắm tôm chua ở Huế có hàng trăm thương hiệu, cơ sở sản xuất khác nhau. Dưới đây là những địa chỉ, thương hiệu tôm chua nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo và mua về làm quà trong chuyến du lịch, nghỉ dưỡng tại Huế:
3.1 Mắm tôm chua Trọng Tín
- Địa chỉ: Số 21 Đặng Trần Côn, P. Thuận Hòa, TP. Huế
Tôm chua Trọng Tín là thương hiệu sản xuất lâu năm và được đánh giá cao bởi chất lượng vượt trội, hương vị thơm ngon, đảm bảo an toàn, vệ sinh. Sản phẩm tôm chua của thương hiệu được sản xuất theo công thức đặc biệt, chuẩn vị Huế và được đóng gói lịch sự, phù hợp để bạn mua về làm quà, biếu tặng.
Mắm tôm chua Huế loại nào ngon? Tôm chua Trọng Tín là thương hiệu sản xuất lâu năm và được đánh giá cao về chất lượng (Ảnh: sưu tầm)
3.2 Mắm tôm chua Nhật Phi
- Địa chỉ: Số 57 Đinh Công Tráng, P. Thuận Thành, TP. Huế
Nhật Phi là thương hiệu đặc sản Huế khá nổi tiếng, chuyên sản xuất, kinh doanh tôm chua, mắm dưa, mắm rò, mắm cá… Món mắm tôm chua của thương hiệu được thực khách gần xa yêu thích bởi có hương vị hấp dẫn đặc trưng, không bị quá chua và nặng mùi.
3.3 Mắm tôm chua Sông Hương
Thương hiệu tôm chua Sông Hương có nhiều sản phẩm bán ở nhiều nơi, từ chợ, cửa hàng đặc sản đến siêu thị. Tôm chua của thương hiệu được đóng gói đẹp mắt, giá thành phù hợp và đa dạng thể tích. Ngoài tôm chua truyền thống, Sông Hương còn mang đến cho thực khách nhiều lựa chọn với sản phẩm tôm chua trộn cà pháo, đu đủ hay củ kiệu.
>>> Xem thêm: Điện Hòn Chén – Điểm tham quan văn hóa độc đáo xứ Huế
3.4 Chợ Đông Ba
- Địa chỉ: Số 2 Trần Hưng Đạo, TP. Huế
Chợ Đông Ba được mệnh danh là thiên đường đặc sản cố đô và là điểm đến hấp dẫn trong bản đồ du lịch Huế. Đây cũng là địa chỉ để bạn tìm mua các loại tôm chua từ thương hiệu nổi tiếng có nhãn mác đến các sản phẩm bán lẻ chưa đóng gói.
Mắm tôm chua Huế mua ở đâu? Chợ Đông Ba là địa chỉ để bạn chọn mua nhiều thương hiệu mắm chua Huế danh tiếng (Ảnh: sưu tầm)
3.5 Mắm tôm chua Tâm Đức
Tôm chua của cơ sở Tâm Đức được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị chua mặn hài hòa và giá thành hợp lý. Sản phẩm được bày bán tại nhiều chợ truyền thống, cửa hàng đặc sản, giúp du khách thuận tiện tìm mua.
3.6 Mắm tôm chua Dì Cẩn
Mắm tôm chua Dì Cẩn là một trong những thương hiệu nổi tiếng bậc nhất ở Huế với thành phẩm màu đỏ hồng bắt mắt cùng vị mặn ngọt và hương thơm nồng nàn lôi cuốn. Được biết, món tôm chua của thương hiệu được lên men theo quy trình và công thức độc đáo từ nguồn nguyên liệu tươi, chất lượng. Thương hiệu có sản phẩm phân phối ở nhiều cửa hàng, chợ truyền thống tại Huế và các tỉnh thành.
3.7 Mắm tôm chua Cô Ri
- Địa chỉ sản xuất: Số 184 Tăng Bạt Hổ, P. Phú Bình, TP. Huế
- Cửa hàng: Lầu E, chợ Đông Ba và cổng bến xe chợ Đông Ba
Tôm chua Cô Ri được sản xuất theo công thức truyền thống, giữ trọn hương vị đặc trưng vốn có. Thương hiệu có tuổi đời hơn 20 năm và được đông đảo du khách gần xa biết đến. Các sản phẩm tôm chua Cô Ri được đóng gói trong hũ tiện lợi, đảm bảo vệ sinh.
Tôm chua Cô Ri, chợ Đông Ba là địa chỉ mua mắm tôm chua ở Huế chất lượng, thương hiệu lâu năm (Ảnh: sưu tầm)
3.8 Mắm tôm chua Tô Việt
- Địa chỉ: Số 95 Chi Lăng, P. Phú Cát, TP. Huế
Mắm tôm chua Tô Việt có thể chiều lòng nhiều đối tượng du khách với đa dạng lựa chọn, từ tôm chua nguyên chất đến tôm chua cà pháo, tôm chua trộn đu đủ. Sản phẩm có mẫu mã bắt mắt và nhiều thể tích, đáp ứng tốt nhu cầu của thực khách.
3.9 Mắm tôm chua Tấn Lộc
- Địa chỉ: 16 – 17 Lê Ngọc Hân, P. Tây Lộc, TP. Huế
Tôm chua Tấn Lộc cũng là một trong những lựa chọn được lòng du khách và người dân xứ cố đô. Các sản phẩm của thương hiệu được chế biến từ tôm sông tuyển chọn và ủ chua đậm vị theo công thức gia truyền. Giá mắm tôm chua Huế Tấn Lộc ở mức vừa phải và có nhiều loại, đa dạng kích cỡ, phù hợp mua ăn hoặc biếu tặng.
Tôm chua Tấn Lộc được ủ chua đậm vị theo công thức gia truyền và được đóng gói kín đáo, hợp vệ sinh (Ảnh: sưu tầm)
3.10 Tôm chua Ngọc Liên
Với vẻ ngoài hấp dẫn, hình thức đóng gói sang trọng, tôm chua Ngọc Liên là sản phẩm bán chạy tại nhiều cửa hàng đặc sản và chợ truyền thống. Sản phẩm còn chinh phục thực khách bởi chất lượng ổn định, thịt tôm dai mềm, vị thơm ngọt tự nhiên.
3.11 Mắm tôm chua Bà Duệ
- Địa chỉ: Đường Chương Dương, chợ Đông Ba, TP. Huế
Thương hiệu đặc sản nổi tiếng hàng đầu xứ Huế phải kể đến tôm chua Bà Duệ. Món tôm chua của thương hiệu được làm từ nguyên liệu tươi sạch cùng một số gia vị đặc biệt theo công thức gia truyền. Sản phẩm nổi bật với chất lượng thơm ngon, chuẩn vị Huế và được đóng gói đẹp mắt, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
>>> Tham khảo: Chùa Thiên Mụ Huế – Kinh nghiệm tham quan chi tiết 2024
4. Kinh nghiệm mua mắm tôm chua Huế và cách bảo quản
Để mua được mắm tôm chua Huế ngon, đạt chất lượng tốt và không phải lo lắng về vấn đề bảo quản, bạn hãy tham khảo những kinh nghiệm được chia sẻ sau đây:
- Nên chọn mua mắm tôm chua cũng như các món ngon ở Huế từ thương hiệu nổi tiếng, có bao bì, nhãn mác và in rõ thông tin ngày sản xuất, hạn sử dụng.
- Một số quầy hàng ở chợ hoặc cửa hàng đặc sản có mẫu tôm chua cho khách dùng thử. Bạn hãy nếm thử hương vị của nhiều nhãn hiệu để chọn được loại tôm chua có độ mặn, ngọt, cay hợp khẩu vị nhất.
- Tôm chua sau khi mua về nên bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời và tuân theo thời gian sử dụng in trên bao bì.
- Sản phẩm tôm chua sau khi mở nắp nên được đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Tôm chua sau mỗi lần sử dụng nên đậy kín nắp và bảo quản ngăn mát tủ lạnh (Ảnh: sưu tầm)
Ngoài mắm tôm chua, Huế còn được biết đến với văn hóa ẩm thực đặc sắc, nhiều địa điểm tham quan nổi tiếng và có vị trí thuận tiện kết nối với hành trình du lịch Đà Nẵng, du lịch Hội An. Đó sẽ là hành trình vi vu đáng nhớ và nhiều màu sắc khi bạn có cơ hội khám phá các di tích Huế cổ xưa, thắng cảnh tuyệt đẹp ở Đà thành và không gian hoài niệm, yên bình phố cổ. Đặc biệt, chuyến đi về miền di sản sẽ càng thêm trọn vẹn với những trải nghiệm vui chơi, khám phá văn hóa truyền thống tại VinWonders Nam Hội An.
Hành trình khám phá di sản miền Trung càng thêm trọn vẹn với trải nghiệm vui chơi tại VinWonders Nam Hội An
VinWonders Nam Hội An là tổ hợp vui chơi hấp dẫn bậc nhất miền Trung với quy mô lên đến 50 ha và được chia thành 5 phân khu chính. Điểm đến được xây dựng theo mô hình độc đáo khi kết hợp hài hòa những giá trị văn hóa truyền thống cùng các hoạt động vui chơi mới lạ, đẳng cấp thế giới.
Ghé thăm VinWonders Nam Hội An trong chuyến du lịch miền Trung, bạn đừng quên trải nghiệm các hoạt động hấp dẫn như:
- Check in với 12 con thuyền biểu tượng và dạo mát trên Phố cổ ven sông, Đại lộ giấc mơ.
- Chiêm ngưỡng các công trình nhà ở nguyên bản 3 miền, tìm hiểu về làng nghề truyền thống và cùng nghệ nhân làm nên những sản phẩm thủ công độc đáo tại Đảo văn hóa dân gian.
- Thưởng thức các show diễn nghệ thuật với những tiết mục mãn nhãn, hoành tráng như: Về bến, 3D mapping Lược Việt Sử Ký, nhạc nước, trình diễn Chầu Văn, Hát Then, Quan Họ…
- Chinh phục các trò chơi ở Vinpearl Nam Hội An với đa dạng cấp độ thử thách, từ nhẹ nhàng, vui nhộn đến phiêu lưu mạo hiểm.
- Đắm mình trong dòng nước mát lành và vui chơi sảng khoái tại công viên nước Vinpearl Nam Hội An thuộc phân khu Thế giới nước.
- Thảnh thơi du ngoạn trên sông khám phá thiên nhiên bán hoang dã và chụp ảnh, tương tác với nhiều loài động vật thân thiện tại River Safari.
- …
Tìm hiểu đời sống của các loài động vật quý hiếm khi du ngoạn trên sông tại phân khu River Safari
Đặt ngay vé VinWonders Nam Hội An
Bài viết trên đây đã chia sẻ đến bạn những thông tin về món mắm tôm chua – đặc sản nổi tiếng của xứ Huế mộng mơ. Món ăn với hương vị thơm ngon, đậm đà sẽ càng để lại trong bạn nhiều ấn tượng khó quên về nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của mảnh đất cố đô.
