17+ quán bánh cuốn Hải Phòng dẻo thơm & nước mắm ninh xương ngon đúng điệu

Mục lục

Bánh cuốn Hải Phòng có thể được xem là điểm nhấn thú vị trong ẩm thực đất cảng bởi hương vị thơm ngon đặc trưng khó nhầm lẫn. Vậy điều gì đã làm nên sự khác biệt của món ngon này và nên ăn quán nào khi du lịch Hải Phòng? Bạn hãy cùng theo dõi bài viết để có cho mình lời giải đáp cụ thể nhé!

1. Bánh cuốn Hải Phòng có gì đặc biệt?

Dù không được nhắc đến nhiều như bánh đa cua hay bún cá cay nhưng bánh cuốn Hải Phòng là một đặc sản độc đáo của đất cảng. Món ngon Hải Phòng này có hương vị hoàn toàn khác biệt so với bánh cuốn ở các tỉnh thành khác.

1.1. Bánh mềm, hơi dai, chế biến kỳ công

Ăn sáng Hải Phòng hay những buổi ăn tối, ăn đêm, du khách có thể lựa chọn thưởng thức món bánh cuốn đặc sản. Cách làm bánh cuốn Hải Phòng khá cầu kỳ từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến cách tráng bánh, pha nước chấm. Bột bánh cuốn trước đây thường được làm từ gạo Mộc Tuyền để tạo nên thành phẩm có mùi thơm và độ mềm dai vượt trội.

Bánh cuốn Hải Phòng có thể được tráng tay hoặc tráng máy và kết hợp cùng chả quế, chả viên chấm với nước mắm hầm xương. Thêm một chút rau sống tươi mát, món ăn có hương vị mặn ngọt hài hòa, thu hút khó cưỡng.

Trải nghiệm ẩm thực đặc sắc với bánh cuốn ngon Hải Phòng (Ảnh: Sưu tầm)

1.2. Nước mắm bánh cuốn Hải Phòng ngọt vị xương, rất vừa miệng

Điểm đặc biệt của bánh cuốn Hải Phòng còn đến từ bát nước chấm độc đáo. Nước chấm này được pha từ nước ninh xương, sườn heo trong thời gian dài. Nước ninh xương sau đó được gạn lấy phần trong pha thêm một chút giấm ăn, nước mắm ngon khuấy đều và thêm vào hỗn hợp tỏi ớt đã băm nhuyễn. Nước chấm có màu sậm hơn so với nước chấm ở các vùng miền khác và có độ mặn vừa phải, vị ngọt thơm tự nhiên của nước hầm xương.

Cách nấu nước mắm bánh cuốn Hải Phòng khá kỳ công khi sử dụng nước hầm xương thơm ngọt (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Bật mí: 20 đặc sản Hải Phòng nức danh đất cảng nên thử và mua làm quà 

2. Top 18 quán bánh cuốn Hải Phòng ngon, chuẩn vị đất Cảng

2.1. Bánh cuốn Bà Bẩy – quán bánh cuốn nức tiếng Hải Phòng

• Địa chỉ: 66 Cát Cụt, P. An Biên, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng

Quán bánh cuốn Bà Bẩy là một trong những địa điểm nổi tiếng và ngon nhất Hải Phòng. Bánh cuốn ở quán được tráng tay, phục vụ nóng với lớp bánh mỏng, dai, vị nhân đậm đà kèm chả thơm ngon, chà bông mềm mịn, hành phi thơm giòn. Nước chấm được pha chế theo công thức gia truyền vô cùng đậm đà, khiến bao thực khách mê mẩn. 

Không gian quán bánh cuốn Hải Phòng Bà Bẩy nổi tiếng (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Xem thêm: Du lịch Hải Phòng 1 ngày: Lịch trình food tour, vui chơi quên sầu

2.2. Bánh cuốn Quyên Hải Phòng gia truyền, hút khách

• Địa chỉ: 

• • 208 Cát Dài, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng
  • 222 Cát Dài, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng
  • 99 Văn Cao, Q. Ngô Quyền, TP. Hải Phòng
  • Shophouse BH01-28, khu đô thị Vincom Plaza Imperia Thượng Lý, TP. Hải Phòng

Quán bánh cuốn Quyên Hải Phòng có tuổi đời hơn 70 năm là quán ăn gia truyền nổi tiếng xứ cảng. Bánh cuốn Hải Phòng Quyên chinh phục thực khách bởi mùi thơm dịu, độ mềm ướt hấp dẫn và đặc biệt không sử dụng hàn the. Món ăn càng thêm trọn vị khi có sự hòa quyện tuyệt vời với chả quế, chả viên thơm ngon, bùi béo và nước chấm ninh xương thanh ngọt. Quán có không gian sạch sẽ, thoáng mát và phong cách bài trí tinh tế, mang lại cho thực khách cảm giác thoải mái khi dùng bữa.

Các loại bánh cuốn Cát Dài Hải Phòng của quán Quyên (Ảnh: Sưu tầm)

2.3. Bánh cuốn Cầu Đất Hải Phòng – Ngọc Hương

• Địa chỉ: Số 08 ngõ 99 Cầu Đất, Q. Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

Quán bánh cuốn Ngọc Hương ở Cầu Đất Hải Phòng là gợi ý tiếp theo mà bạn có thể lựa chọn. Bánh cuốn của quán luôn làm hài lòng thực khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng, nước chấm mặn ngọt đậm đà. Ngoài bánh cuốn Hải Phòng, quán còn phục vụ cơm dưa bò, cơm rang thịt nướng thơm ngon, mang đến cho thực khách nhiều sự lựa chọn. 

Bánh cuốn Ngọc Hương ghi điểm trong lòng thực khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Gợi ý: Ăn vặt Hải Phòng: 13 món ngon và 5 chợ ăn vặt nức tiếng đất Cảng

2.4. Bánh cuốn Cát Cụt Hải Phòng

• Địa chỉ: 101 Cát Cụt, P. An Biên, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng

Quán bánh cuốn Cát Cụt nổi tiếng với món bánh tráng tay, phục vụ nóng hổi kèm chả dai ngon, hành phi và rau sống. Nước chấm của quán được pha chế vừa miệng, phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách. Không gian quán sạch sẽ, giá cả phải chăng, phục vụ nhiệt tình còn là những điểm cộng khiến quán bánh cuốn Hải Phòng này thu hút lượng lớn thực khách.

Suất bánh cuốn Cát Cụt Hải Phòng – thương hiệu bánh cuốn nổi tiếng đất cảng (Ảnh: Sưu tầm)

2.5. Bánh cuốn Hải Phòng Cô Loan 118 Lương Khánh Thiện

• Địa chỉ: 118 Lương Khánh Thiện, Q. Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

Đây là một trong những quán ăn đêm ngon được nhiều du khách “chỉ điểm”. Quán phục vụ suất bánh cuốn đầy đặn, bên trên là hành phi giòn rụm, thơm nức. Điểm nhấn là bát nước chấm nóng có vị đậm đà tinh tế, kèm sườn ninh mềm và chả quế, chả viên.

Ấm bụng đêm khuya với bánh cuốn nước xương Hải Phòng (Ảnh: Sưu tầm)

2.6. Bánh cuốn cổng Phủ Thượng Đoạn

• Địa chỉ: P. Đông Hải I, Q. Hải An, TP. Hải Phòng

Hàng bánh cuốn trước cổng Phủ Thượng Đoạn là điểm đến lý tưởng cho bữa sáng ở Hải Phòng. Đây là quán bánh cuốn Hải Phòng bình dân nhưng được yêu thích đặc biệt nhờ suất bánh đầy đặn, chả miếng ngon, dai giòn và rau sống sạch sẽ. Nước chấm được pha vừa miệng, có thể gia giảm thêm chút giấm và tiêu để tạo nên hương vị chuẩn chỉnh, hợp ý nhất. 

2.7. Bánh cuốn nóng Hải Phòng ngõ 47 Lê Lai

• Địa chỉ: Ngõ 47 Lê Lai, P. Máy Chai, Q. Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

Đây là địa chỉ chân ái cho những tín đồ của món bánh cuốn Hải Phòng tráng tay và nhất là phần bánh cuốn trứng dày dặn, béo ngậy. Bánh cuốn ở quán được tráng dẻo thơm chuẩn bánh cuốn truyền thống Hải Phòng. Điểm đặc biệt tiếp theo là nước chấm đậm đà vị ngọt của xương ninh, kèm với chả miếng, chả viên, giúp bữa ăn càng trở nên phong phú, đậm đà.

Phần bánh cuốn nóng Hải Phòng ngõ 47 Lê Lai (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Dắt túi: Rủ nhau “ăn sập” đất cảng với 20 quán ăn ngon Hải Phòng đốn tim thực khách

2.8. Quán bánh cuốn ngon ở Hải Phòng – 118 Cát Cụt

• Địa chỉ: 118 Cát Cụt, P. Hồ Nam, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng

Nếu thích món bánh cuốn độc đáo của thành phố cảng, bạn có thể ghé qua thưởng thức quán ngon ở địa chỉ 118 Cát Cụt. Bánh cuốn của quán có độ dẻo dai hấp dẫn, kết hợp với nước chấm hầm xương tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chả cắt dai ngọt còn là điểm nhấn giúp món bánh cuốn Hải Phòng thêm đặc sắc. 

Bánh cuốn Hải Phòng nổi bật với độ dẻo dai hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

2.9. Bánh cuốn Bác Thìn

• Địa chỉ: Đầu ngõ 49 Nguyễn Đức Cảnh, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng

Danh sách quán bánh cuốn Hải Phòng ăn sáng ngon phải kể đến quán Bác Thìn ở đầu ngõ 49 Nguyễn Đức Cảnh. Đến quán, bạn sẽ thưởng thức món bánh cuốn mềm mượt, không nhân nhưng có hương vị vô cùng độc đáo nhờ kết hợp với nước chấm đậm đà, chả cắt thơm ngon. Quán còn được yêu thích bởi không gian sạch sẽ và thái độ phục vụ thân thiện.

2.10. Bánh cuốn ngũ sắc Chi Thị Màu độc lạ ở Hải Phòng

• Địa chỉ: 23 Hoàng Hữu Nhân, lô 22 Lê Hồng Phong, P. Đông Khê, Q. Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

Quán Chi Thị Màu mang đến cho thực khách những cảm nhận đặc biệt với món bánh cuốn bắt mắt, nhiều màu sắc. Bánh cuốn ở quán vô cùng mềm mướt và được kết hợp với các loại nhân như: trứng gà, thịt lợn, tôm… Cùng với nước mắm ninh xương ngọt thanh và chả cắt dai giòn, chả viên béo ngậy, bánh cuốn Hải Phòng ở quán Chi Thị Màu sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thưởng thức khó quên.

Suất bánh cuốn bắt mắt, thơm ngon của quán Chi Thị Màu (Ảnh: Sưu tầm)

2.11. Bánh cuốn hài cốt Hải Phòng – 51 Dư Hàng

• Địa chỉ: 51 Dư Hàng, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng

Quán bánh cuốn tại 51 Dư Hàng luôn thu hút rất đông thực khách đến dùng bữa tối và khuya muộn. Món bánh cuốn của quán ghi điểm với bát nước mắm ninh xương thơm ngon, đậm đà khiến mỗi miếng bánh cuốn tráng mỏng mềm dai càng trở nên đặc sắc. Ngoài ra, bạn có thể thử thưởng thức món bánh cuốn trứng trần với hương vị béo ngậy vô cùng thu hút. 

Cách pha mắm bánh cuốn Hải Phòng của quán vô cùng tinh tế với hương vị hài hòa (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Khám phá: Ăn gì ở Hải Phòng? Mách bạn 19 món ngon được dân bản địa đề cử nhiều nhất

2.12. Bánh cuốn sườn Hải Phòng – 72 Hàng Kênh

• Địa chỉ: 72 Hàng Kênh, P. Trại Cau, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng

Quán 72 Hàng Kênh Hải Phòng nổi tiếng với món bánh cuốn sườn độc đáo. Đến quán, thực khách sẽ được chiêu đãi vị giác với đĩa bánh cuốn Hải Phòng đầy đặn dẻo thơm và bát nước chấm đặc sắc với sườn ninh nhừ, chả cắt, chả viên… Không gian sạch sẽ, chị chủ vui vẻ, niềm nở và giá cả bình dân còn là những điểm cộng to lớn của quán. 

Quán 72 Hàng Kênh nổi tiếng với món bánh cuốn sườn Hải Phòng độc đáo (Ảnh: Sưu tầm)

2.13. Bánh cuốn tráng tay Hải Phòng 315 Bùi Thị Từ Nhiên

• Địa chỉ: 315 Bùi Thị Từ Nhiên, P. Đông Hải 1, Q. Hải An, TP. Hải Phòng

Quán ở địa chỉ 315 Bùi Thị Từ Nhiên là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích món bánh cuốn tráng tay Hải Phòng đặc sắc. Bánh cuốn tại quán được làm thủ công, dẻo mềm và kèm theo hành phi giòn, chả dai ngon, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nước mắm được pha từ nước hầm xương thơm ngọt và có thể tự điều chỉnh khẩu vị bằng cách thêm giấm, tỏi, ớt và chanh theo sở thích cá nhân.

Cảm nhận độ mềm dai đặc sắc của bánh cuốn tráng tay Hải Phòng (Ảnh: Sưu tầm)

2.14. Bánh cuốn chay Hải Phòng Cô Liên 342 Lý Thường Kiệt

• Địa chỉ: 342 Lý Thường Kiệt, P. Phan Bội Châu, Q. Hồng Bàng, TP. Hải Phòng

Quán Cô Liên là địa điểm ăn sáng Hải Phòng mà bạn có thể lựa chọn để thưởng thức món bánh cuốn. Bánh ở quán được tráng tay, phục vụ nóng với độ mềm, ẩm hoàn hảo và phần nhân đầy ắp. Trải nghiệm ẩm thực càng thêm độc đáo khi thưởng thức bánh cuốn Hải Phòng cùng nước chấm ninh xương thơm ngọt hài hòa. 

2.15. Bánh cuốn đêm Hải Phòng đầu đường An Đà

• Địa chỉ: 129 Lạch Tray (đầu đường An Đà), Q. Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

Quán bánh cuốn Hải Phòng tại đầu đường An Đà mở cửa đến tận khuya là địa chỉ ăn đêm được nhiều du khách lựa chọn khi vi vu đất cảng. Món bánh cuốn ở quán nổi bật với hương vị thơm ngon, mềm dai đặc biệt. Suất bánh kèm theo chén nước chấm nóng hổi có sườn ninh to, các loại chả ngon và dưa leo, rau sống tươi mát.

>>> Mách bạn: “Không lo đói” với 19 quán ăn đêm Hải Phòng ngon khiến hội cú đêm mê đắm

2.16. Bánh cuốn Ngon Tân Quang Minh

• Địa chỉ: 165 Phố Mới, P.  Thuỷ Sơn, Q. Thủy Nguyên, TP. Hải Phòng

Quán bánh cuốn Ngon Tân Quang Minh gây ấn tượng với không gian sạch sẽ, cách bài trí trang nhã tạo nên cảm giác thoải mái cho thực khách. Bánh cuốn ở quán được tráng tay và nổi bật với lớp bánh mỏng mịn, dẻo thơm. Điểm nhấn thú vị của món ăn còn đến từ chả quế dai ngon đặc biệt và nước chấm đậm đà vị xương hầm, nêm nếm vừa ăn. 

Phần ăn đầy đặn của quán bánh cuốn Ngon Tân Quang Minh (Ảnh: Sưu tầm)

2.17. Bánh cuốn Hằng 228 Tô Hiệu

• Địa chỉ: 228 Tô Hiệu, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng

Quán Hằng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức bữa ăn nhẹ với bánh cuốn Hải Phòng vào buổi đêm. Món bánh cuốn của quán thu hút đông đảo thực khách bởi lớp bánh dai, mềm mịn, kết hợp với ruốc và hành khô. Mắm chấm đậm đà được phục vụ nóng hổi kèm theo 2 miếng chả cắt và một chả viên, giúp tạo nên hương vị thơm ngon, phong phú. 

Quán Hằng phục vụ suất bánh cuốn dai mịn, đầy đặn (Ảnh: Sưu tầm)

2.18. Bánh cuốn đầu ngõ Nam Pháp 1

• Địa chỉ: Đầu ngõ Nam Pháp 1, Q. Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

Quán bánh cuốn đầu ngõ Nam Pháp 1 là điểm ăn sáng quen thuộc của đông đảo sinh viên và học sinh ở Hải Phòng. Bánh cuốn của quán khá đơn giản nhưng vô cùng ấn tượng với lớp bánh được tráng mỏng, rắc lên hành phi thơm giòn và chả cắt, chả viên hấp dẫn. Bát nước chấm được pha đậm vị, vừa ăn, càng tôn lên sức hấp dẫn đặc biệt cho món bánh cuốn Hải Phòng đặc sản. 

Cận cảnh đĩa bánh cuốn hấp dẫn của quán bình dân ở đầu ngõ Nam Pháp 1 (Ảnh: Sưu tầm)

*** Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo từng thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những địa chỉ bánh cuốn Hải Phòng này, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!

Trong hành trình food tour, khám phá ẩm thực đất cảng, bánh cuốn Hải Phòng chắc hẳn sẽ là món ăn để lại trong bạn nhiều ấn tượng khó quên. Món ăn đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị thơm ngon lôi cuốn của lớp bánh mỏng mịn, thơm dai và nước chấm ninh xương độc đáo. Mong rằng 18 quán bánh cuốn ngon vừa được gợi ý qua bài viết sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được địa điểm hợp ý để có trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn nhất. 

Nếu có niềm đam mê với ẩm thực Việt, bạn hãy nối tiếp hành trình khám phá các món ngon đặc sản tại những địa danh du lịch nổi tiếng như: Hạ Long, Hội An, Nha Trang, Phú Quốc… Đây là những điểm đến lý tưởng để bạn có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực và chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên nên thơ, kỳ vĩ. 

Chuyến đi sẽ càng thêm đáng nhớ khi bạn đặt phòng tại hệ thống khách sạn, resort Vinpearl để tận hưởng không gian nghỉ dưỡng sang trọng, hiện đại với dịch vụ chuyên nghiệp và đa dạng tiện ích đẳng cấp. Đặc biệt, bạn đừng quên ghi dấu ấn kỳ nghỉ với hành trình vui chơi diệu kỳ tại VinWonders. 

Trải nghiệm kỳ nghỉ đẳng cấp bên thiên nhiên tươi đẹp cùng hệ thống khách sạn, resort Vinpearl

VinWonders là thương hiệu vui chơi, giải trí hàng đầu Việt Nam với nhiều cơ sở tại các địa danh du lịch nổi tiếng như: VinWonders Nam Hội An, VinWonders Nha Trang, VinWonders Phú Quốc, Vinpearl Safari Phú Quốc… Mỗi cơ sở đều mang đến cho du khách hành trình trải nghiệm không giới hạn qua hàng loạt hoạt động độc đáo, mới lạ và đầy hấp dẫn. 

Đến đây, bạn sẽ có cơ hội thách thức bản thân với những trò chơi cảm giác mạnh, khám phá trò chơi tương tác kỳ thú, chiêm ngưỡng đại dương bao la tại thủy cung rộng lớn, “phá đảo” công viên nước và thưởng thức các show diễn thực cảnh mãn nhãn được đầu tư, dàn dựng hoành tráng… Tất cả sẽ mang đến cho bạn cùng người thân yêu niềm vui bất tận và những ký ức độc đáo khó quên.

Trải nghiệm hành trình vui chơi kỳ diệu tại VinWonders

Mãn nhãn với show diễn thực cảnh hoành tráng trong hành trình vui chơi, giải trí tại VinWonders

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất