Sủi dìn – đặc sản Hải Phòng: Cách làm và 7 quán ngon quên lối

Mục lục

Tìm hiểu sủi dìn là gì và các quán ngon ở Hải Phòng (Ảnh: Sưu tầm)

Du lịch Hải Phòng nhất định bạn phải một lần thưởng thức sủi dìn. Cũng như bánh đa cua, bánh mì que, sủi dìn là món ăn đặc sản ở Hải Phòng đã gây thương nhớ cho rất nhiều du khách. Sủi dìn giống như bánh trôi tàu nhưng khác ở phần nhân gồm vừng đen, lạc rang giã, dừa nạo sợi vô cùng thơm ngon.

1. Sủi dìn – món ăn đường phố nức tiếng Hải Phòng ngày trở gió

Sủi dìn là một trong những món ăn đặc sản Hải Phòng mà nếu bạn chưa thử qua khi du lịch đất cảng thì sẽ tiếc hùi hụi. Sủi dìn hay còn được gọi là bánh trôi tàu, có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa tới đây để định cư. Những viên sủi dìn trắng tròn, mềm dẻo được ăn chung với nước đường nấu với gừng thơm phức. Nếu như bánh trôi nước có nhân là đậu xanh thì sủi dìn có nhân là lạc rang giã nát, vừng đen và cùi dừa nạo. 

Trong tiết trời lạnh, mưa gió mà được thưởng thức một bát sủi dìn nóng hổi thì còn gì bằng. Mới chỉ cắn một miếng thôi là bạn sẽ cảm nhận được ngay vị béo béo, bùi bùi của vừng, lạc, dừa hòa quyện thêm chút nước đường thì không gì có thể cưỡng lại được. Đây chắc chắn là món ăn vặt Hải Phòng được rất nhiều bạn trẻ yêu thích và đang “truy lùng” những quán ngon để thưởng thức nếu có dịp đến vùng đất cảng.

Nhân vừng đen thơm nức khiến ai cũng “mê mệt” (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Xem thêm: 16 món ngon Hải Phòng nổi tiếng nhất định nên thử 1 lần

2. Top 7 quán sủi dìn Hải Phòng ngon bậc nhất đất Cảng

Ở Hải Phòng, có rất nhiều quán sủi dìn ngon mà bạn có thể lên kế hoạch cùng bạn thân đến thưởng thức. Dưới đây là list 7 quán sủi dìn siêu ngon, giá phải chăng mà bạn nhất định nên ghé một lần. 

2.1. Sủi dìn Cô Út 163 Cầu Đất siêu đông khách

• Địa chỉ: Số 163 Cầu Đất, Ngô Quyền, TP Hải Phòng

• Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00

Trong những ngày đầu đông nếu bạn chưa biết ăn gì ở Hải Phòng ngon, bổ, rẻ mà nóng hổi thì đừng quên ghé ngay quán Cô Út để thưởng thức sủi dìn. Quán Cô Út gây ấn tượng với thực khách ở món sủi dìn, chè vừng đen, chè đậu xanh… Món nào cũng nóng hổi, thơm ngon và được làm rất sạch sẽ, cẩn thận. Một bán sủi dìn tại quán có khoảng 5 viên gồm nhân đậu xanh và nhân vừng đen mà chỉ có giá từ 15.000 VNĐ/bát. Đây là quán đông khách nhất nhì Hải Phòng nên bạn nên sắp xếp qua quán sớm không sẽ rất đông khách nhé.

Sủi dìn Cầu Đất lúc nào cũng nườm nượp khách (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Sủi dìn 34 Kỳ Đồng

• Địa chỉ: Số 34 Kỳ Đồng, Hồng Bàng, TP Hải Phòng

Một trong những quán sủi dìn lúc nào cũng đông nghịt khách ngồi ăn và chờ mua mang về phải kể đến quán ở 34 Kỳ Đồng. Đến quán bạn sẽ được thưởng thức sủi dìn nóng hổi, thơm lừng vị gừng. Những viên sủi dìn màu trắng tròn, dẻo thơm với nhân vừng đen sẽ khiến bạn thích mê khi cắn thử miếng đầu tiên. Tuy là món ăn đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên khi đến thành phố hoa phượng đỏ.

Những viên bánh ngập vừng đen, dừa nạo và lạc thơm nức (Ảnh: Sưu tầm)

2.3. Sủi dìn 65 Đinh Tiên Hoàng

• Địa chỉ: Số 65 Đinh Tiên Hoàng, Hồng Bàng, TP Hải Phòng

• Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00

Nếu bạn là fan sủi dìn thì chắc chắn không còn quá xa lạ với quán ở địa chỉ 65 Đinh Tiên Hoàng. Đây là một trong những quán lâu đời tại Hải Phòng, nổi tiếng đông khách nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như độ ngon của món sủi dìn tại quán. Những viên sủi dìn mềm, dẻo được kết hợp tinh tế với hương vị thơm lừng của vừng đen, dừa và lạc khiến bạn muốn thưởng thức ngay và luôn khi món ăn này được bưng ra. Đặc biệt, chỉ khi có khách gọi, quán mới thả từng chiếc bánh đã được nặn sẵn vào nồi nước dùng đang sôi khiến sủi dìn luôn nóng hổi. 

Những chén bánh ấm lòng ngày đông (Ảnh: Sưu tầm)

2.4. Chè vừng sủi dìn 234 Trần Nguyên Hãn

• Địa chỉ: Số 234 Trần Nguyên Hãn, Lê Chân, TP Hải Phòng

Số 234 Trần Nguyên Hãn từ lâu đã trở thành một địa chỉ quen thuộc của người dân Hải Phòng và du khách khi đang tìm kiếm một địa chỉ sủi dìn, chè vừng ngon. Những viên sủi dìn tại quán có kích thước vừa phải, được làm từ loại bột ngon nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bánh rất dẻo và mềm. Phần nhân bánh được kết hợp hài hòa giữa vừng đen, dừa nạo sợi và lạc rang giã nát. Đặc biệt, hương vị bánh tại đây ngọt nhẹ, không quá ngọt gắt nên thực khách có thể ăn hoài mà không ngán. Ngoài ra, quán phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình nên rất được lòng thực khách khi ghé quán. 

Quán làm đến đâu bán hết đến đó nên lúc nào cũng nóng hổi (Ảnh: Sưu tầm)

2.5. Sủi dìn Tô Hiệu

• Địa chỉ: Tập thể 5 tầng Tô Hiệu, Lê Chân, TP Hải Phòng

Quán sủi dìn tại Tô Hiệu là lựa chọn lý tưởng để thực khách trải nghiệm ẩm thực đặc sản Hải Phòng trong những ngày đông lạnh gió. Những viên sủi dìn tại quán mang đến một hương vị rất riêng, rất đặc biệt mà chỉ cần bạn thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ mãi mãi. Thực khách khi đến quán có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm bởi mọi khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến chế biến đều được quán làm rất tỉ mỉ và khéo léo.

Thực khách chỉ cần bỏ ra số tiền khoảng 15.000 VNĐ là đã có thể thưởng thức được một bát sủi dìn nóng hổi. Nước sủi dìn được đun nóng thơm đậm hương gừng khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi. Cắn viên sủi dìn làm đôi, cảm nhận hương vị đặc biệt bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại hấp dẫn đến vậy.

Một bát sủi dìn có khoảng 3 – 5 viên ăn no căng bụng (Ảnh: Sưu tầm)

2.6. Quán sủi dìn ngon ở Hải Phòng – Chè Huyền Giang

• Địa chỉ: Số 105 Dư Hàng, Lê Chân, TP Hải Phòng

Vào tiết trời đông lạnh như này chỉ cần được thưởng thức một bát sủi dìn là đã ấm lòng cả ngày đông. Quán chè Huyền Giang ngoài các món chè nổi tiếng còn gây ấn tượng với thực khách ở món sủi dìn. Sủi dìn tại quán có vỏ bánh mềm, bên trong dẻo, thơm ngon và ngọt. Giá cả tại quán thì rất phải chăng nên bạn có thể tha hồ thưởng thức món bánh này mà không cần quá lo về giá.

Ăn ngon quên lối về với món ăn vặt nức tiếng Hải Phòng này (Ảnh: Sưu tầm)

2.7. Sủi dìn BH01-24 Vinhomes Imperia

• Địa chỉ: BH01-24 Vinhomes Imperia, Hồng Bàng, TP Hải Phòng

Nếu bạn đang tìm một địa điểm vừa có sủi dìn ngon vừa có view đẹp nhất nhìn Hải Phòng thì đừng bỏ qua quán ở Vinhomes Imperia. Sủi dìn là món đặc trưng ở Hải Phòng nên nếu bạn chưa kịp thưởng thức trong chuyến food tour đất cảng sẽ rất tiếc đó. Vị đặc trưng của món ăn này là vị cay nồng của gừng, rất phù hợp khi bạn ăn vào những ngày trời trở gió. Nhân bánh làm bằng vừng đen, dừa thơm nức khiến món ăn trở nên lôi cuốn và hấp dẫn hơn.

Vỏ bánh mềm và dẻo ăn không ngấy (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Dắt túi: Tổng hợp các quán ăn ngon ở Hải Phòng menu đa dạng, giá cả phải chăng

Các sản phẩm được yêu thích nhất

[VinWonders Vũ Yên] – Vé vào cửa Khu Trò Chơi sau 17h

250.000 VNĐ

-9%

[VinWonders Vũ Yên] – Combo Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi + Buffet

560.000 VNĐ620.000 VNĐ

[VinWonders Vũ Yên] – [04 Người Lớn] – Combo Vườn Thú + Khu Trò Chơi | Tặng 01 Túi Tote

320.000 VNĐ

[VinWonders Vũ Yên] – [02 Người Lớn + 01 Trẻ Em] – Combo Vườn Thú + Khu Trò Chơi | Tặng 01 Túi Tote

320.000 VNĐ

-20%

[VinWonders Vũ Yên] – Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi + Công Viên Nước

440.000 VNĐ550.000 VNĐ

-20%

[-] [VinWonders Vũ Yên] – [02 Người Lớn + 02 Trẻ Em] – Combo Vườn Thú + Khu Trò Chơi + Công Viên Nước | Tặng 01 Túi Tote

440.000 VNĐ550.000 VNĐ

-40%

[VinWonders Vũ Yên] – Vé vào cửa Công Viên Nước

150.000 VNĐ250.000 VNĐ

-10%

[VinWonders Vũ Yên] – Combo Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi + Công Viên Nước + Buffet

720.000 VNĐ800.000 VNĐ

-25%

[VinWonders Vũ Yên] – Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi

300.000 VNĐ400.000 VNĐ

3. Cách làm sủi dìn thơm ngon đúng điệu Hải Phòng

Để làm được món sủi dìn thơm ngon, bạn có thể tham khảo cách chuẩn bị nguyên liệu và từng bước thực hiện đúng chuẩn dưới đây:

3.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm sủi dìn gần giống với nguyên liệu làm bánh trôi tàu gồm có: bột nếp, gừng, mật mía hoặc đường thốt nốt, dừa nạo, vừng đen, lạc, nước cốt dừa. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu này, bạn sẽ chuẩn bị “bắt tay” vào làm món sủi dìn nóng hổi.

3.2. Cách nấu chè sủi dìn Hải Phòng

Cách nấu chè sủi dìn Hải Phòng bao gồm các bước sau: làm vỏ bánh, làm nhân bánh, nặn bánh, nấu nước dùng, nấu bánh và thưởng thức. 

• Làm vỏ bánh: Để bánh ngon bạn cần chọn loại gạo nếp thơm, hạt to tròn và đều. Sau đó, ngâm gạo trong một chút nước muối rồi đem đi xay thành bột. Tiếp đó, cho bột vào bát kèm một chút muối và nước ấm để nhào bột. Chia bột thành các viên tròn khoảng 30gram. 

• Làm nhân bánh: Đổ hỗn hợp lạc, vừng, dừa sau khi được xay nhuyễn vào chảo, cho thêm đường, muối và sên ở lửa nhỏ thành một khối dẻo. 

• Nặn bánh và nấu bánh: Với các viên bột đã được chia sẵn, bạn ấn dẹt bột và cho nhân vào giữa, gói thật kín và vo lại cho tròn đều. Sau đó, đun một nồi nước sôi thả bánh vào đến khi bánh nổi lên thì vớt bánh ra để vào một âu nước lạnh.

• Nấu nước dùng: Đun một nồi nước với đường thốt nốt và gừng để làm nước dùng sủi dìn. Sau đó, thả bánh vào trong nồi nước đường, đợi nước sôi rồi tắt bếp.

• Thưởng thức: Bạn múc bánh ra bát, thêm dừa nạo sợi, vừng đen, lạc rang và nước cốt dừa là có thể thưởng thức sủi dìn thơm phức rồi.

Cách làm chè sủi dìn không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người làm (Ảnh: Sưu tầm)

* Lưu ý: Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo các thời điểm khác nhau. Bạn có thể liên hệ trực tiếp với quán ăn/cơ sở trên trước khi đến trải nghiệm để cập nhật các thông tin mới nhất!

Bài viết trên đây, VinWonders đã giúp bạn tổng hợp các thông tin về sủi dìn từ cách làm đến các quán ăn ngon nhất nhì tại Hải Phòng. Tuy chỉ là một món ăn dân dã nhưng hương vị đặc biệt của sủi dìn đã khiến bao thực khách “nhớ nhung” sau khi thưởng thức. Với 7 quán trên đây, hy vọng bạn sẽ tìm được quán ăn ngon và hợp khẩu vị với mình nhất.

Trong chuyến vi vu đất cảng, bạn đừng quên ghé thăm các điểm vui chơi giải trí hàng đầu như VinWonders Vũ Yên. VinWonders Vũ Yên mang đến chuỗi trải nghiệm giải trí độc đáo và quy mô chưa từng có tại miền Bắc. Nổi bật trong số đó là nhà chim đầu tiên và duy nhất tại Bắc Bộ, cùng tàu lượn giật ngược đầu tiên Đông Nam Á, đưa du khách bay vút giữa không trung với cảm giác mạnh tột đỉnh. Không thể bỏ qua vườn thú, nơi quy tụ hàng ngàn cá thể cùng các loài động vật quý hiếm trong không gian gần gũi thiên nhiên.

Công viên được chia thành 6 phân khu chủ đề đặc sắc, lấy cảm hứng từ cổ tích, phiêu lưu và thế giới hoang dã, kết hợp hài hòa cùng không gian văn hóa, nghệ thuật và ẩm thực sôi động. Du khách còn có thể giải nhiệt mùa hè tại công viên nước hiện đại bậc nhất Trung du Bắc Bộ với 10 tổ hợp trò chơi hấp dẫn, cho trẻ vui thỏa thích tại sân chơi ngoài trời rộng gần 2.900m², và hòa mình vào loạt show diễn tương tác, hoạt động giáo dục – giải trí diễn ra suốt 365 ngày trong năm.

Các trò chơi cảm giác mạnh tại VinWonders Vũ Yên

Đặt vé VinWonders Vũ Yên ngay