Giá bể là gì? 7 địa chỉ ăn giá bể xào ngon nức danh Hải Phòng

Mục lục

Giá bể là nguyên liệu chính của nhiều món ăn hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Bên cạnh những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, du lịch Hải Phòng còn hấp dẫn du khách thập phương bởi nền ẩm thực ngon nức tiếng, Trong đó, các món ngon từ giá bể, đặc biệt là giá bể xào được lòng nhiều thực khách bởi hương vị lạ miệng và thơm ngon.

1. Giá bể là con gì?

Giá bể hay giá biển là loài nhuyễn thể có vỏ màu xanh sẫm khá giống với con vẹm, con trai song kích thước lớn hơn. Chúng thường sống dưới lớp cát biển. Điểm đặc biệt và cũng là yếu tố làm nên tên gọi của giá bể chính là phần chân dài, lộ ra bên ngoài để dễ tìm kiếm thức ăn. Người dân thành phố hoa phượng đỏ thu hoạch giá biển quanh năm. Tuy nhiên, từ tháng 6 – tháng 9 hàng năm là thời gian chúng phát triển nhiều nhất. 

Loài nhuyễn thể này là nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ăn ngon tuyệt hảo như nem thính, gỏi, xào… Trong đó, giá bể xào là món ngon thu hút nhiều thực khách nhất, xuất hiện nhiều ở các hàng quán và chợ. Giá bể là loài nhuyễn thể giống sứa nên có thể gây dị ứng. Nếu lần đầu trải nghiệm món ăn này, bạn nên ăn một lượng nhỏ trước, đợi từ 15 – 20 phút xem phản ứng của cơ thể rồi mới dùng tiếp. 

Phần chân dài khoảng 2cm có hình dáng giống cọng giá (Ảnh: Sưu tầm)

2. Những món ngon từ giá bể Hải Phòng nhất định phải thử

Từ những con giá bể Hải Phòng dân dã, người dân địa phương đã khéo léo kết hợp với những nguyên liệu khác và cho ra những món ngon Hải Phòng siêu bánh cuốn. Một số món ăn từ giá biển đáng thử bao gồm:

2.1. Giá bể xào – đặc sản lạ vị trứ danh đất Cảng

Bên cạnh bánh đa cua, bánh mì que… giá bể xào cũng là đặc sản Hải Phòng ngon nức tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ. Giá bán 1 bát giá bể xào thường dao động từ 25.000 – 30.000 VNĐ. Việc thưởng thức món ăn này không đơn giản là dùng kim lấy thịt ốc hay đũa gắp sợi bánh đa. Thực khách phải kết hợp lưỡi, răng một cách khéo léo để tách thịt giá bể ngay trong miệng. Dù lớp vỏ khá mềm song đây vẫn là thử thách với những người chưa quen cách ăn. 

Sau khi tách vỏ, thực khách sẽ có được lớp thịt ngọt, bùi hoà quyện với nước sốt chua ngọt dậy mùi riềng, sả, nghệ, không hề bị tanh. Chân giá là lớp vỏ ngoài trong suốt, ôm trọn phần thịt bên trong. Phần chân có chút dai, giòn sần sật và ngọt bùi, nhai rất đã miệng. Hương vị ấy có thể khiến một số thực khách lần đầu thưởng thức cảm thấy khó ăn. Tuy nhiên, nếu đã quen, đây chính là món ăn có khả năng “gây nghiện” rất nhanh.

Giá bể xào có màu vàng nghệ rất bắt mắt (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Gỏi giá bể

Nếu chưa biết ăn gì ở Hải Phòng, bạn hãy thử món gỏi giá bể. Cách chế biến món ăn này có phần cầu kỳ, phức tạp hơn so với giá bể xào. Nộm giá bể thường cuốn với bánh tráng, ăn kèm cùng dứa, rau thơm, chuối xanh và khế. Ngoài phần thịt ngọt, mềm, linh hồn của món ăn còn nằm ở bát nước chấm chua ngọt, dậy mùi ớt, tỏi. 

Khi ăn, bạn cho tất cả topping lên miếng bánh tráng, cuộn chặt, chấm vào bát nước chấm. Vị chua nhẹ của khế, đắng chát của chuối xanh, dai giòn sần sần của giá bể, hăng hăng của rau sống khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi không quên.

Nộm giá bể là món ăn được nhiều du khách yêu thích (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Mách bạn: Rủ nhau “ăn sập” đất cảng với 20 quán ăn ngon Hải Phòng đốn tim thực khách

Các sản phẩm được yêu thích nhất

-20%

[VinWonders Vũ Yên] – Vé vào cửa Khu Trò Chơi sau 17h

200.000 VNĐ250.000 VNĐ

-9%

[VinWonders Vũ Yên] – Combo Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi + Buffet

560.000 VNĐ620.000 VNĐ

-6%

[VinWonders Vũ Yên] – [04 Người Lớn] – Combo Vườn Thú + Khu Trò Chơi | Tặng 01 Túi Tote

1.200.000 VNĐ1.280.000 VNĐ

-9%

[VinWonders Vũ Yên] – [02 Người Lớn + 01 Trẻ Em] – Combo Vườn Thú + Khu Trò Chơi | Tặng 01 Túi Tote

800.000 VNĐ880.000 VNĐ

-20%

[VinWonders Vũ Yên] – Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi + Công Viên Nước

440.000 VNĐ550.000 VNĐ

-20%

[VinWonders Vũ Yên] – [02 Người Lớn + 02 Trẻ Em] – Combo Vườn Thú + Khu Trò Chơi + Công Viên Nước | Tặng 01 Túi Tote

440.000 VNĐ550.000 VNĐ

-40%

[VinWonders Vũ Yên] – Vé vào cửa Công Viên Nước

150.000 VNĐ250.000 VNĐ

-10%

[VinWonders Vũ Yên] – Combo Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi + Công Viên Nước + Buffet

720.000 VNĐ800.000 VNĐ

-25%

[VinWonders Vũ Yên] – Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi

300.000 VNĐ400.000 VNĐ

3. 7 Địa chỉ ăn giá bể xào Hải Phòng ngon không thể bỏ qua

Đến thành phố hoa phượng đỏ mà chưa biết thưởng thức giá bể Hải Phòng ở đâu ngon, bạn hãy lưu ngay 7 địa chỉ ngon tuyệt cú mèo dưới đây. 

3.1. Giá bể xào ở chợ Lương Văn Can

• Địa chỉ: chợ Lương Văn Can, Ngô Quyền, Hải Phòng

Trong chuyến du lịch Hải Phòng 1 ngày, du khách nhất định phải ghé chợ Lương Văn Can thưởng thức giá bể xào. Quán nằm ngay bên trong chợ, cạnh hàng bán bánh bèo. Khi thưởng thức giá bể tại đây, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của hải sản tươi ngon với phần chân giòn sần sật, thịt ngọt thơm. Bên cạnh đó, nước sốt sánh đặc, chua ngọt đúng chuẩn, phía trên có rau thơm xanh mướt cũng góp phần níu chân thực khách.

Giá biển xào ở chợ Lương Văn Can nổi tiếng khắp gần xa (Ảnh: Sưu tầm)

3.2. Giá bể Huệ Béo

• Địa chỉ: số 103 Dư Hàng, Lê Chân, Hải Phòng

Huệ Béo là quán ăn vặt không còn xa lạ gì với người dân địa phương. Nơi đây nổi tiếng với món giá bể xào ngon tuyệt hảo. Chủ quán cho biết các nguyên liệu chế biến món ăn đều được lấy theo ngày nên đảm bảo sự tươi ngon và hấp dẫn. Quán Huệ Béo có cả gỏi và giá bể xào. Mỗi suất giá biển mang lên cho thực khách nóng hổi, thơm lừng, ai ăn rồi cũng nhớ mãi không quên. Ngoài giá bể, menu còn có bánh gối rất đáng thử. 

Ngoài giá bể, quán Huệ Béo còn nổi tiếng với món bánh gối ngon bá cháy (Ảnh: Sưu tầm)

3.3. Giá bể xào Cô Hợp

• Địa chỉ: 114 Cầu Đất, Lê Chân, Hải Phòng

Địa điểm thưởng thức giá bể xào ngon tiếp theo chính là quán Cô Hợp. Bát giá biển sánh đặc, nổi bật với màu vàng đặc trưng. Nước sốt chua ngọt, nêm nếm vừa ăn, khá lạ miệng. Bên cạnh đó, phần thịt ngọt thơm, chân giá dai giòn sần sật ăn siêu bánh cuốn cũng là điểm cộng dành cho món ăn này. Không chỉ gây ấn tượng bởi đồ ăn chất lượng, quán Cô Hợp còn khiến thực khách cảm thấy hài lòng nhờ cách phục vụ chu đáo, nhiệt tình. 

3.4. Giá bể xào chợ An Dương

• Địa chỉ: chợ An Dương, Lê Chân, Hải Phòng

Với team “sành ăn”, các quán giá bể xào ở chợ An Dương là địa điểm ăn uống không còn xa lạ gì. Tuy không gian không quá rộng, đơn giản song nơi đây lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào. Chưa cần đặt chân tới chợ, mùi giá bể xào thơm nức mũi như mời chào bạn đến thưởng thức. Một bát giá biển to chà bá, ú ụ topping, chỉ cần ăn 1 bát đã no căng bụng.

Ai thưởng thức giá biển xào rồi cũng nhớ mãi không quên (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Gợi ý: Ăn vặt Hải Phòng: 13 món ngon và 5 chợ ăn vặt nức tiếng đất Cảng

3.5. Giá bể 55 Chu Văn An

• Địa chỉ tham khảo: 55 Chu Văn An, Ngô Quyền, Hải Phòng

Khi được hỏi quán giá bể nào ngon, người dân địa phương chắc chắn sẽ giới thiệu đến bạn hàng ở 55 Chu Văn An. Giá bể xào tại đây khá to, phần chân giòn sần sật nhai rất đã miệng. Phần thịt được đánh giá rất ngọt, thấm đẫm gia vị. Điểm ấn tượng nhất của món ăn có lẽ là phần nước sốt sánh đặc, chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Ngoài giá biển xào, quán còn có gỏi giá bể, bì bò rất đáng thử.

Quán giá bể 55 Chu Văn An là địa chỉ ăn uống quen thuộc với người dân địa phương (Ảnh: Sưu tầm)

3.6. Giá bể xào ở Hải Phòng – 112 Hàng Kênh

• Địa chỉ: số 112 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng

Đây là hàng bán giá bể xào ngon có tiếng tại thành phố Cảng. Quán tuy không quá rộng rãi, sang trọng nhưng lúc nào cũng đông đúc khách. Nước sốt có độ sệt vừa phải, chua, ngọt, cay đủ cả. Thịt giá bể ngọt, thơm. Phần chân không hề bị dai, ăn rất giòn. Bên cạnh đó, cách nêm nếm vừa miệng cũng góp phần giúp thực khách ăn ngon hơn. Bên cạnh giá bể xào, thực đơn còn có món bì bò ngon tuyệt hảo.  

Giá biển xào 112 Hàng Kênh được lòng nhiều du khách (Ảnh: Sưu tầm)

3.7. Giá bể Cô Hằng số 11 Đội Cấn

• Địa chỉ: 11 Đội Cấn, Ngô Quyền, Hải Phòng

Gợi ý tiếp theo về địa chỉ thưởng thức giá biển ngon tại Hải Phòng chính là quán Cô Hằng ở 11 Đội Cấn. Không gian quán chỉ rộng khoảng 10m2, có mái che, quầy hàng và 2 bộ bàn ghế đơn sơ. Phía quầy hàng có đặt một nồi giá bể lớn bốc khói nghi ngút, thơm nức mũi. Nếu đã thưởng thức giá biển xào tại đây, bạn chắc chắn sẽ không thể quên được vị nước sốt sánh đặc, thịt không bị tanh hay có mùi ngai ngái khó ăn, phần chân giá giòn, ăn siêu bánh cuốn. 

Giá bể xào quán Cô Hằng giúp bạn nạp đầy năng lượng (Ảnh: Sưu tầm)

* Lưu ý: Các thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo thời điểm khác nhau. Khi có kế hoạch đến quán trải nghiệm, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với quán để cập nhật các thông tin mới nhất!

Tuy bề ngoài có vẻ kém hấp dẫn song giá bể lại là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn ngon nức tiếng tại thành phố Cảng. Hương vị lạ miệng, thơm ngon của món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Hy vọng qua bài viết này, bạn du khách đã hiểu rõ hơn về loài đặc sản này, đồng thời tìm được địa chỉ thưởng thức giá bể ngon khi tới Hải Phòng.

Sau khi thưởng thức các món ngon Hải Phòng, bạn nên khám phá các điểm vui chơi hấp dẫn tại đây. Một tọa độ mới toanh đang chờ bạn trải nghiệm chính là VinWonders Vũ Yên – thiên đường giải trí tầm cỡ quốc tế. Công viên được chia thành nhiều phân khu chủ đề độc đáo, từ thế giới cổ tích kỳ ảo, rừng rậm hoang dã, cho đến không gian Hawaii ngập tràn năng lượng.

Tại đây, du khách có thể trải nghiệm tàu lượn siêu tốc giật ngược đầu tiên tại Đông Nam Á, ghé thăm nhà chim lớn nhất miền Bắc, hay thư giãn tại công viên nước hiện đại bậc nhất vùng trung du Bắc bộ. Với thiết kế ấn tượng và hàng loạt hoạt động tương tác hấp dẫn, VinWonders Vũ Yên không chỉ là nơi để “giải trí” mà còn là điểm đến sống ảo, khám phá và gắn kết cho cả gia đình, nhóm bạn hay các cặp đôi yêu du lịch trải nghiệm.

Đặt vé VinWonders Vũ Yên ngay