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Salted coffee

소금 커피: 전 세계를 휩쓰는 예상치 못한 맛

21/02/2025 992 views

베트남 후에(Hue)의 특선인 소금 커피는 커피 애호가들의 마음을 사로잡았습니다. 이 음료는 베트남 커피, 달콤한 연유, 그리고 크리미한 소금 토핑을 결합한 것입니다. 따뜻한 커피 또는 아이스 커피로 제공되며, 독특한 맛을 제공하여 현재 베트남 전역에서 인기 있는 음료가 되었습니다.

1. 소금 커피란 무엇인가?

소금 커피는 이름 그대로 커피, 우유, 소금 세 가지의 주요 재료로 만들어집니다. 이 음료는 세 가지 독특한 층으로 구성되어 있습니다. 맨 아랫층은 달콤한 연유가 있고, 그 위에는 크리미한 소금 층이 있으며, 그리고 마지막으로 신선하게 내린 베트남 커피가 얹혀 있습니다.

후에(Hue) 소금 커피는 전통적인 베트남 필터인 ‘핀(phin)’을 사용하여 내립니다. 커피가 천천히 소금 크림 위로 떨어지기 때문에 잠깐 기다려야 합니다. 커피가 다 내린 후에는 모든 맛이 잘 섞이도록 저어줍니다. 진한 커피, 달콤한 우유, 짭짤한 크림의 조화가 이루어져 맛있는 음료가 됩니다. 이는 베트남의 활기찬 커피 문화에서 꼭 시도해야 할 음료입니다.

2. 소금 커피의 기원은 아디인가?

하노이(Ha Noi)는 에그 커피로, 호치민시(Ho Chi Minh city)는 베트남 아이스 커피로 유명한 반면, 후에(Hue)는 소금 커피의 발상지입니다. 이 음료는 2010년에 처음으로 등장했으며, 그 독특한 맛은 빠르게 인기를 끌어 베트남 전역에서 사랑받는 음료가 되었습니다.

소금 커피를 처음 선보인 카페는 후에의 응우옌 르엉 방(Nguyen Luong Bang) 거리 10번지에 위치해 있는 작은 가게였습니다. 이 가게는 그 진정성 있는 맛으로 여전히 높은 평가를 받고 있습니다. 수요가 증가하면서, 이 카페는 당 타이 탄(Dang Thai Than) 거리 142번지에도 두 번째 매장을 열었습니다. 더 많은 커피 애호가들에게 다가가기 위해, 이 카페는 시그니처 소금 커피를 병에 담아 판매하기 시작했습니다. 오늘날, 이 음료는 베트남의 다른 도시들에서도 찾아볼 수 있습니다.

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3. 커피에 소금을 넣는 이유는 무엇인가?

커피에 소금을 넣는 것은 다소 특이하게 느껴질 수 있지만, 의외의 놀라운 장점들도 있어 여러분이 그 가치를 쉽게 알게 될 것입니다. 그 주요 이점 중 하나는 쓴맛을 줄여주는 것입니다. 많은 사람들이 단맛을 부드럽게 하기 위해 설탕이나 우유를 사용하지만, 소금이 훨씬 더 효과적입니다. 소금에 포함된 나트륨이 쓴맛을 중화시키고, 신맛을 막아줍니다. 그 때문에 커피가 더 부드럽고 마시기 좋은 맛을 느낄 수 있습니다. 또한, 소금은 커피의 자연스러운 풍미를 향상시켜 커피의 풍부함을 강조하고, 잘 균형 잡힌 맛을 만들어냅니다. 설탕을 줄이고 싶다면, 소금 한 꼬집이 더 건강한 대안이 될 수 있습니다.

Salted coffee in Vietnamese style

베트남 스타일의 소금 커피는 커피 본연의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다 (출처: 수집됨)

4. 베트남에서 소금 커피를 맛볼 수 있는 최고의 장소들

4.1. Gat Tan Coffee

  • 주소:
    • 114 Tran Vu Street, Ba Dinh District, Hanoi 
    • 2B Van Cao Street, Tay Ho District, Hanoi
  • 영업 시간: 오전 7:00 – 오후 11:00
  • 핫라인: 033 627 5626

하노이에서 소금 커피 애호가라면 Gat Tan Coffee는 꼭 방문해야 할 곳입니다. 이 가게의 소금 크림 커피는 진하고 크리미한 맛이 특징으로, 첫 모금부터 그 매력을 느낄 수 있습니다. 소금 커피 외에도 Gat Tan Coffee에서는 다양한 차 기반 음료와 가벼운 스낵을 제공해 여러 가지의 선택을 즐길 수 있습니다. 그리고 호수의 멋진 전망은 이곳의 매력을 더해주며, 사진을 찍거나 소금 커피를 마시면서 편한 휴식을 취하기에 완벽한 장소입니다.

4.2. PO CAFÉ

  • 1번 지점
    • 주소: 8th floor, 42 Nguyen Hue Street, District 1, Ho Chi Minh City 
    • 영업 시간: 오전 8:00 – 오후 10:00
    • 핫라인: 037 597 8325
  • 2번 지점
    • 주소: 160/27 Bui Dinh Tuy Street, Binh Thanh District, Ho Chi Minh City
    • 영업 시간: 오전 7:00 – 오후 10:00
    • 핫라인: 086 611 0624

PO Café는 소금 커피에 색다른 변화를 주는 곳입니다. 이 곳의 커피는 베트남 커피의 진한 맛과 소금의 섬세한 짭짤함이 완벽하게 조화를 이루며 크리미한 질감과 잘 어우러집니다. 또한, 이 카페는 넓은 실내 공간도 여러분의 방문을 더욱 즐겁게 만들어 줍니다. 에어컨이 있는 실내 좌석과 아늑한 야외 좌석 중에서 선택할 수 있으며, 큰 창문을 통해 자연광이 가득 들어와 일을 하거나 친구들과 대화를 나누기에 좋은 분위기를 제공합니다. 그리고 여기는 편안하게 커피를 즐기기에 이상적인 장소입니다.

enjoy Vietnam salted coffee

PO Café에서 베트남 소금 커피를 즐기세요 (출처: 수집됨)

4.3. Muoi Coffee

  • 주소: 111 Nguyen Thien Thuat Street, District 3, Ho Chi Minh City 
  • 영업 시간: 오전 6:30 – 오후 10:30
  • 핫라인: 034 929 5906

호치민시에서 소금 커피를 찾고 있다면, Muoi Coffee는 또 다른 훌륭한 선택입니다. 이 카페는 작은 공간이지만 아늑한 분위기를 자아내도록 세심하게 꾸며져 있습니다. 혼자서 편안한 시간을 보내거나 친구들과 이야기를 나누기에 완벽한 곳입니다. 여기 소금 커피는 진하고 부드러운 맛을 제공합니다. 또한, 친절한 직원들이 이 카페의 매력을 더해줍니다. 아침에 활력을 더하거나 저녁에 편안한 간식으로 즐기기에, Muoi Coffee는 분명히 만족스러운 경험을 선사할 것입니다.

4.4. Ca Phe Muoi

  • 1번 지점
    • 주소: 10 Nguyen Luong Bang Street, Phu Hoi Ward, Hue
    • 영업 시간: 오전 6:30 – 오후 11:15 | 오후 2:00 – 오후 10:00
  • 2번 지점
    • 주소: 142 Dang Thai Than Street, Thuan Hoa Ward, Hue
    • 영업 시간: 오전 6:30 – 오후 12:00 | 오후 1:30 – 오후 10:00
    • 핫라인: 076 701 1999

Ca Phe Muoi는 후에(Hue)에서 커피를 경험하고 싶다면 꼭 방문해야 할 장소입니다. 소금 커피의 탄생지로, 10년 이상의 역사를 자랑하며 전통적인 추출 방법을 고수하고 있습니다. 이곳의 커피는 달콤한 크리미함, 강렬한 쓴맛, 그리고 각 모금을 더욱 풍부하게 만드는 소금의 미묘한 맛이 잘 조화를 이루고 있습니다. 카페 자체는 단순하면서도 고풍스러운 매력을 지니고 있으며, 간소하지만 매력적인 분위기가 특징입니다. 시원한 정원에서 휴식을 취하거나 빈티지한 장식과 부드러운 톤의 실내 공간에서 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.

Rich salted coffee at Ca Phe Muoi

베트남에서 소금 커피를 찾고 계신 분들은 Ca Phe Muoi에서 풍부한 맛의 커피를 경험해보세요 (출처: 수집됨).

4.5. Tan Cafe

  • 주소:
    • 14 Pham Hong Thai Street, Vinh Ninh Ward, Hue 
    • 25 Nguyen Thi Minh Khai Street, Phu Nhuan Ward, Hue 
    • 86 Dinh Tien Hoang Street, Phu Hau Ward, Hue 
    • 10 Nguyen Thien Thuat Street, Hai Chau District, Da Nang 
  • 영업 시간: 오전 6:30 – 오후 10:00
  • 핫라인: 077 716 7610

베트남에서 소금 커피를 즐길 수 있는 최고의 장소 중 하나인 Tan Cafe는 절대 놓쳐서는 안 될 곳입니다. 이곳의 커피는 달콤함, 짭짤함, 그리고 베트남 커피의 진한 맛이 어우러져 매력적인 맛을 선사합니다. 카페의 디자인은 베트남의 보조금 시대를 반영하며, 향수를 불러일으키면서도 따뜻한 분위기를 자아냅니다. 오픈된 공간에는 빈티지 도자기 타일, 자연스러운 가죽 좌석, 그리고 세월의 흔적이 느껴지는 벽들로 꾸며져 있어 시대를 초월한 매력을 더합니다. Tan Cafe는 후에(Hue)와 다낭(Da Nang)에서 현지인들과 관광객들 모두에게 사랑받는 곳입니다.

4.6. Tam Trinh Coffee

  • 주소: Provincial Road 725, Hamlet 4, Lam Ha District, Lam Dong Province
  • 영업 시간: 오전 7:00 – 오후 6:00
  • 핫라인: 088 66 77 119

Tam Trinh Coffee는 람동(Lam Dong)의 가장 아름다운 도로를 따라 위치해 있으며, 야생 해바라기로 둘러싸여 있습니다. 이곳의 소금 커피는 살짝 짭짤한 크림과 깊은 쓴맛을 지닌 특별한 커피가 어우러져 돋보입니다. 독특한 맛에 더해, 카페의 현대적인 디자인은 나무 인테리어와 자연광, 푸른 식물들이 어우러져 아늑한 분위기를 만듭니다. 또한, Tam Trinh Coffee에서는 코끼리 폭포와 린안(Linh An) 사원 근처의 평화로운 자연 경관을 감상할 수 있어, 커피와 함께 여유로운 시간을 보내기에 완벽한 장소입니다.

Tam Trinh Coffee

Tam Trinh Coffee는 부드러운 베트남 소금 커피로 유명합니다 (출처: 수집됨).

4.7. Hue Salt Coffee – N Cafe

  • 주소:
    • 53C Dong Da Street, Hai Chau District, Da Nang
    • 31 Tan Da Street, Thanh Khe District, Da Nang
    • 254 Tran Phu Street, Hai Chau District, Da Nang
  • 영업 시간: 오전 6:30 – 오후 10:00
  • 핫라인: 038 556 7050

Hue Salt Coffee – N Cafe는 진정한 소금 커피를 맛볼 수 있는 또 다른 유명한 장소입니다. 여기서 한 모금 한 모금마다 여운이 남는 맛을 선사합니다. 카페는 편리한 위치와 넓은 좌석을 갖추고 있어 모임이나 혼자 방문하기에도 편안한 분위기를 제공합니다. 합리적인 가격과 훌륭한 커피 덕분에 N Cafe는 현지인들과 관광객들 모두에게 사랑받는 장소입니다.

더보기: 베트남 커피숍: 여행 중 최고의 커피 한 잔을 위한 12곳

5. 집에서 소금 커피를 만드는 방법

집에서 짭짤한 커피를 즐기고 싶다면, 쉽게 만들 수 있는 간단한 소금 커피 레시피를 따라 해 보세요.

  • 1단계: 커피 필터를 끓는 물로 헹굽니다. 이렇게 하면 온도가 균형을 이루고, 커피 가루가 고르게 피어나면서 향을 더 잘 살릴 수 있습니다.
  • 2단계: 필터에 커피 30그램과 소금 6그램을 넣습니다. 소금의 양은 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 커피와 소금을 잘 섞습니다. 필터 뚜껑을 살짝 눌러 커피가 고르게 떨어지도록 합니다.
  • 3단계: 끓는 물을 필터 위에 천천히 붓습니다. 커피가 컵에 떨어질 때까지 기다립니다.
  • 4단계: 우려낸 커피에 연유를 추가합니다. 잘 저어서 짠 커피를 즐기세요.

최고의 짠 커피를 만드는 팁은 다음과 같습니다.

  • 커피와 소금을 항상 잘 섞어야 부드럽고 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있습니다.
  • 알루미늄 필터는 커피를 내리는 데 적합하며, 세라믹 컵은 커피를 서빙하는 데 좋습니다. 이 두 가지는 커피의 풍부한 맛과 향을 잘 유지할 수 있도록 도와줍니다. 세심한 도구 선택이 소금 커피의 맛을 더욱 돋보이게 만들어줍니다!
salted coffee at home

집에서 맛있는 짠 커피 한 잔을 즐기세요. (출처: 수집됨)

소금 커피는 단순한 음료가 아니라 문화적 경험입니다. 이 음료는 후에에서 유래되었으며, 전 세계적으로 주목을 받았습니다. 달콤하고 크리미하며 짭짤한 맛의 균형이 잊을 수 없는 맛 경험을 제공합니다. 베트남의 현지 커피숍에서 즐기든지 집에서 만들어 마시든지 소금 커피는 적어도 한번쯤 맛볼 가치가 있는 독특한 맛의 조합을 제공합니다.

소금 커피가 베트남의 대표적인 음료라면, 베트남의 미식 세계는 그 이상으로 다채롭습니다. 푸꾸옥(Phu Quoc)의 신선한 해산물, 나트랑(Nha Trang)의 길거리 음식, 호이안(Hoi An)의 전통 음식 등, 탐험할 수 있는 맛은 끝이 없습니다.

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