![Bánh ong Nghệ An Bánh ong Nghệ An](https://static.vinwonders.com/production/banh-ong-nghe-an-1.jpg)
Bánh ong ngày nay được bán quanh năm để phục vụ người dân địa phương và khách du lịch (Ảnh: Sưu tầm)
Bánh ong Nghệ An đậm đà hương vị đồng quê, gắn bó với tuổi thơ của biết bao người con xứ Nghệ. Thứ bánh dân dã này được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng đủ sức làm mê mẩn thực khách ngay từ lần đầu nếm thử. Du lịch Nghệ An, bạn đừng quên mua món ngon này về làm quà nhé!
1. Giới thiệu về bánh ong Nghệ An
Bánh ong là món ăn truyền thống, không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, dâng lên ông bà, tổ tiên của người dân xứ Nghệ từ xa xưa. Ngày nay, món bánh ong tại xã Diễn Thái (huyện Diễn Châu, Nghệ An) đã trở thành món đặc sản Nghệ An thơm ngon, hấp dẫn thực khách tứ phương.
Nguyên liệu làm bánh ong Nghệ An là những thức quà từ đồng ruộng thân quen như bột gạo nếp, lạc nhân, hạt gạo nổ, mật mía, gừng. Bánh thường có hình hộp chữ nhật. Khi ăn, người ta cắt bánh thành những lát nhỏ vuông vắn. Lát bánh có nhân lạc trắng ngà trông rất ngon mắt.
Bánh ong Nghệ An có hương thơm của bột gạo nếp rang quyện cùng mùi thơm của lạc, vị thơm nồng ấm của nước gừng tươi vô hấp dẫn. Khi đưa bánh vào miệng, người thưởng thức sẽ cảm nhận được vị thơm bùi của tinh bột nếp, hương thơm của lạc và cái vị cay nồng nàn của gừng. Ăn miếng bánh ngon, thưởng thức thêm chút trà nóng là thú vui của rất nhiều người.
Bánh ong dễ bảo quản nên rất thuận tiện cho việc mang đi xa hay mua làm quà biếu. Người địa phương thường làm bánh ong để biếu họ hàng hay đưa cho con cái mang đi xa để ăn dần. Người xứ Nghệ xa quê, nhớ về hương vị bánh ong như thức quà trẻ thơ, thứ bánh ngon từ tay mẹ, tay bà nhiều ký ức đẹp. Ngày nay, bánh là món đặc sản ngon được nhiều du khách yêu thích mua làm quà khi có dịp đến Nghệ An.
Khám phá: Top 12 quán bánh mướt Nghệ An “cực cuốn”, nổi danh khắp vùng
2. Hướng dẫn cách làm bánh ong Nghệ An
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm bánh ong Nghệ An, bạn chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau:
- Bột nếp
- Mật mía
- Nước gừng tươi
- Lạc (đậu phộng)
- Gạo nổ
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm khuôn bánh bằng gỗ, hình hộp chữ nhật (20 X 25cm với mỗi cạnh của tiết diện vuông khoảng 5cm) để làm bánh.
![Bánh ong Nghệ An Mật mía](https://static.vinwonders.com/production/banh-ong-nghe-an-3.jpg)
Mật mía là một trong những nguyên liệu quan trọng góp phần làm nên hương vị ngọt ngào của món bánh ong xứ Nghệ (Ảnh: Sưu tầm)
2.2. Cách làm
Đầu tiên, bạn lấy phần lạc đã chuẩn bị đem rang chín rồi tách phần vỏ lụa. Nếu muốn có được phần nhân lạc màu trắng ngà đẹp mắt, bạn nên sử dụng lạc củ để rang.
Bột nếp đem trộn đều với nhân lạc. Cho mật mía vào nồi đun sôi đến khi cô đặc thì đổ bột nếp đã trộn đều nhân lạc vào. Cuối cùng, cho gạo nổ và nước gừng tươi vào cùng đảo thật đều. Nhớ đảo đến độ vừa khô để khi đổ ra khuôn ép không bị nhão ướt.
Khi bạn thấy hỗn hợp các nguyên liệu đã được trộn chín đều trong mật mía thì cho ra khuôn gỗ. Tiến hành ép khuôn bánh. Chú ý ép bánh thật chặt để bánh thành phẩm cắt ra không bị rã, bị rời.
Chờ cho bánh nguội hoàn toàn thì bạn tháo khuôn ra. Sau khi tháo bánh ra khỏi khuôn, để tiện cho việc bảo quản, bạn tiến hành thoa một lớp bột gạo nếp ngoài thỏi bánh.
Vậy là xong món bánh ong xứ Nghệ thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn có thể cắt bánh ong Nghệ An thành những lát dày khoảng 0,5 – 0,6cm rồi bày lên đĩa. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm trà nóng. Bánh ong Nghệ An có hương vị ngọt ngào, thơm phức thưởng thức cùng trà nóng rất ngon.
![Bánh ong Nghệ An Bánh vừa được lấy ra khỏi khuôn](https://static.vinwonders.com/production/banh-ong-nghe-an-4.jpg)
Bánh vừa được lấy ra khỏi khuôn (Ảnh: Sưu tầm)
Xem thêm: Bánh bèo Nghệ An – Món ngon dân dã khiến thực khách “mê mẩn”
3. Giá & địa chỉ mua bánh ong chuẩn vị Nghệ An
Bánh ong Nghệ An hiện nay có giá dao động trong khoảng từ 80.000 – 90.000 đồng/kg. Du khách đến Nghệ An, muốn mua bánh ong thưởng thức và làm quà biếu, có thể ghé các hộ làm bánh ong tại xã Diễn Thái, huyện Diễn Châu. Hiện nay toàn xã có khoảng 23 hộ làm bánh ong. Chất lượng bánh ở đây được đánh giá cao, được khách hàng khắp nơi ưa chuộng.
Ngoài ra, muốn mua bánh ong xứ Nghệ, du khách còn có thể ghé chợ Đô Lương, chợ Vinh… Tại đây, du khách tìm đến các gian hàng bán đồ khô, bán bánh, quà đặc sản để mua bánh ong.
![Bánh ong Nghệ An Người dân xã Diễn Thái làm bánh ong](https://static.vinwonders.com/production/banh-ong-nghe-an-5.jpg)
Người dân xã Diễn Thái làm bánh ong (Ảnh: Sưu tầm)
Món ăn dân dã bánh ong Nghệ An ngày nay không chỉ xuất hiện vào dịp cúng giỗ, lễ tết mà còn được bày bán quanh năm để phục vụ người dân và du khách. Nhiều du khách đến xứ Nghệ, quyết tìm mua bằng được món bánh ngon thơm thảo này để về làm quà biếu người thân, bạn bè. Món ăn bình dị, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng thấm đẫm hồn quê, khiến ai thưởng thức qua một lần cũng nhớ hoài hương vị ngọt thơm.
Không chỉ níu chân du khách bởi ẩm thực đa dạng, Nghệ An còn thu hút du khách trong và ngoài nước bởi nhiều cảnh đẹp nên thơ, các di tích lịch sử nổi tiếng và nhiều khu vui chơi hấp dẫn. Trong đó không thể không kể đến VinWonders Cửa Hội – thiên đường vui chơi giải trí mới tại Nghệ An.
VinWonders Cửa Hội được xây dựng với quy mô rộng lớn, đáp ứng mọi nhu cầu của du khách từ vui chơi, giải trí cho đến mua sắm, ẩm thực, hứa hẹn mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị. Đến đây, du khách sẽ được vui chơi thỏa thích 68 hạng mục ở công viên hội chợ Phù hoa, trải nghiệm cảm giác ngồi cáp treo vượt biển đầu tiên và duy nhất tại Bắc Trung Bộ, hòa mình vào những lễ hội rực rỡ suốt 4 mùa hay chinh phục những cụm trò chơi nước thú vị…
Đặt vé VinWonders Cửa Hội nhận ngay ưu đãi
![Bánh ong Nghệ An Cáp treo vượt biển](https://static.vinwonders.com/production/banh-ong-nghe-an-6.jpg)
Cáp treo vượt biển đầu tiên và duy nhất tại vùng Bắc Trung Bộ, Việt Nam