Bánh xèo vỏ Quy Nhơn – món ăn bình dị mà ngon khó cưỡng, ăn là nghiện

Mục lục

Bánh xèo vỏ là món ngon ngày mưa làm xiêu lòng bao thực khách (Ảnh: Sưu tầm)

Từ lâu, bánh xèo vỏ Quy Nhơn được xem là món ngon ngày mưa không thể cưỡng lại với người dân địa phương. Hương vị dân dã, mộc mạc khiến ai thưởng thức rồi cũng nhớ mãi không quên. Trong chuyến du lịch Quy Nhơn sắp tới, du khách nhất định không nên bỏ lỡ món ngon này.

1. Đôi nét về món ăn dân dã của người dân xứ Nẫu – bánh xèo vỏ

Nguồn gốc ra đời của bánh xèo vỏ Quy Nhơn hết sức giản dị. Theo lời kể của nhiều người, vào những ngày mùa đông lạnh giá, mưa dai dẳng, người nông dân không thể ra vườn hái rau, ra đồng cày cấy hay đi chợ mua đồ ăn. Lúc này, người dân đã mang gạo xay thành bột, pha với nước, thêm chút dầu và đổ bánh xèo vỏ. Đây chính là thức ăn qua ngày, giúp họ đánh bay cơn đói nhanh chóng. Từ đó, bánh xèo vỏ Quy Nhơn ra đời. 

Loại bánh xèo này có dạng hình tròn, kích thước không quá lớn, chỉ to bằng lòng bàn tay người lớn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị cay, mằn mặn của nước chấm; dẻo mềm, mùi thơm của bột gạo. 

Nguồn gốc ra đời bánh xèo vỏ tại Quy Nhơn khiến ai cũng thích thú (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Thổ địa mách 9 quán bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn ngon trứ danh

2. Cách làm bánh xèo vỏ Quy Nhơn đơn giản

Cách làm bánh xèo vỏ Quy Nhơn khá đơn giản. Đầu tiên, người nấu mang gạo đi vo sạch, ngâm qua đêm cho mềm rồi xay thành bột. Kế đến, du khách pha bột với nước sôi theo tỷ lệ phù hợp và thêm ít hành lá cắt nhỏ. Khi đổ bánh xèo, bạn chỉ cần cho ít dầu lên chảo, chờ dầu nóng, đổ bột vào rồi đợi 1-2 phút là bánh chín. Trong quá trình làm bánh, tiếng “xèo xèo” vang lên rất bắt tai. Đây chính là lý do giải thích vì sao đặc sản Quy Nhơn này được gọi là “bánh xèo”. 

Cách làm bánh xèo vỏ tại Quy Nhơn khá đơn giản và dễ thực hiện (Ảnh: Sưu tầm)

3. Ăn bánh xèo vỏ Quy Nhơn Bình Định như thế nào là ngon nhất?

3.1. Thời điểm lý tưởng để ăn bánh xèo vỏ

Nếu có dịp đến Quy Nhơn, bạn dễ dàng bắt gặp hình ảnh những gánh hàng bánh xèo vỏ lúc sáng sớm. Loại bánh này có thể ăn vào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Tuy nhiên, buổi sáng vẫn là thời điểm lý tưởng nhất, đặc biệt là những ngày trời đổ mưa hoặc tiết trời se lạnh. Chiếc bánh nóng hổi, thơm mùi gạo, chấm với nước chấm đậm đà khiến ai cũng “ưng cái bụng”. 

3.2. Cách ăn bánh xèo vỏ chuẩn người dân bản địa

Mỗi người sẽ có cách thưởng thức bánh xèo vỏ Quy Nhơn khác nhau. Người tự nhiên cứ thế dùng tay cuộn từng cái bánh với rau sống, chấm nước mắm và đưa vào miệng ăn ngon lành; người từ tốn thì dùng đũa xé thành từng miếng nhỏ mới thưởng thức. 

Loại bánh xèo ở Quy Nhơn này ngon nhất khi ăn cùng mắm đục (tên gọi khác là mắm nêm). Loại mắm này được làm từ cá biển nhỏ hoặc cá cơm. Trước khi ăn, du khách pha mắm với tỏi giã nhuyễn, ớt kim (loại ớt nhỏ nhưng cay xé lưỡi), chanh và đường.   

Bánh xèo vỏ ngon nhất là khi ăn cùng mắm đục (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Lưu ngay TOP 27 quán ăn vặt Quy Nhơn “ngon bá cháy ăn là ghiền”

4. Gợi ý các quán bánh xèo vỏ Quy Nhơn nổi tiếng nhất

Đến Quy Nhơn, bạn không khó để bắt gặp những quầy hàng bán bánh xèo vỏ. Dưới đây là một số địa chỉ thưởng thức món ngon Quy Nhơn này chất lượng, được dân “sành ăn” đánh giá cao, du khách có thể tham khảo. 

• Bánh xèo vỏ Gốc Cây Bàng: số 1 đường Nguyễn Du, phường Lê Lợi, thành phố Quy Nhơn, Bình Định
• Quán bánh xèo vỏ – Cô Hường: số 18 đường Trần Quang Diệu, Lý Thường Kiệt, thành phố Quy Nhơn, Bình Định
• Bánh xèo vỏ Cô Tuyết: số 207 đường Bạch Đằng, Hải Cảng, thành phố Quy Nhơn, Bình Định

* Trên đây là địa chỉ tham khảo, thông tin có thể thay đổi vào tùy thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những quán ăn này, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!

Du khách có thể thưởng thức bánh xèo vỏ tại nhiều quán khác nhau (Ảnh: Sưu tầm)

Ngoài bánh xèo vỏ Quy Nhơn, nơi đây còn có nhiều loại đặc sản đáng thử khác như bánh mì chấm, bánh bèo chén, bánh căn… Nếu muốn có thêm nhiều trải nghiệm mới mẻ, bạn nên kết hợp du lịch Quy Nhơn – Nha Trang.

Đến với thành phố biển xinh đẹp Nha Trang, du khách sẽ có cơ hội thoải mái “sống ảo”, đắm mình vào dòng nước mát lạnh của các bãi biển… Bên cạnh đó, nơi này còn có nhiều khu vui chơi, giải trí quy mô đáng trải nghiệm, điển hình là VinWonders Nha Trang. Đây là công viên giải trí của những kỷ lục, quy tụ nhiều hoạt động, trò chơi hấp dẫn, hứa hẹn đem đến cho bạn những giây phút sảng khoái nhất. Các hoạt động không nên bỏ lỡ tại VinWonders Nha Trang bao gồm:

• Tìm hiểu tập tính của các loài động vật quý hiếm như hươu cao cổ, hổ Bengal…
• Lạc vào giữa đại dương bao la, chiêm ngưỡng vẻ đẹp của các loài sinh vật biển độc đáo, đa sắc màu
• Thưởng thức những show diễn nghệ thuật thăng hoa, sôi động
• Trải nghiệm đường trượt Zipline đạt 3 kỷ lục: đường trượt dốc nhất, dài nhất và có cú nhảy tiếp đất cao nhất tại Việt Nam
• …

Vui chơi quên lối về tại VinWonders Nha Trang

Đặt ngay vé VinWonders Nha Trang

Bánh xèo vỏ Quy Nhơn tuy đơn giản nhưng lại có sức hút lạ kỳ. Vị mằn mặn của nước chấm hoà quyện với sự dẻo mềm của bột bánh khiến ai cũng muốn ăn mãi không dừng. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã hiểu hơn về loại đặc sản Quy Nhơn nức tiếng này.

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất