Cơm âm phủ Huế – Thưởng thức ẩm thực cung đình cố đô có 1-0-2

Mục lục

Cơm âm phủ Huế được mệnh danh là “món ăn trăm năm lịch sử”, đặc sản này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa sự mộc mạc dân dã và phong vị cung đình cổ xưa. Trong chuyến du lịch Huế 2024 này, bên cạnh thưởng thức cảnh đẹp, bạn nhất định phải nếm thử món ăn độc đáo này để không phải nuối tiếc.

1. Ẩm thực cơm âm phủ Huế có gì đặc biệt?

Cơm âm phủ Huế có gì đặc biệt mà lại khiến bao người say đắm như thế? Có lẽ bạn chưa biết, cơm âm phủ Huế được người dân mệnh danh là “món ăn ăn trăm năm lịch sử”, vừa chất chứa sự mộc mạc làng quê, vừa mang phong vị đặc trưng của ẩm thực cung đình xưa. Mặc dù sở hữu cái tên hơi “đáng sợ”, đặc sản Huế – cơm âm phủ vẫn thu hút biết bao khách du lịch tò mò muốn thưởng thức.

Đã có không ít thi sĩ đã đưa món cơm âm phủ Huế này vào trong bài thơ ca của mình. Món ăn này tựa như một nét chấm phá đẹp trong trang sử Huế, là điểm sáng trong cuộc đời lam lũ của người nông dân xưa. Giờ đây, cơm âm phủ ở Huế đã trở nên nổi tiếng và là đặc sản thơm ngon trứ danh của mảnh đất cố đô.

Cơm âm phủ Huế là món ăn đặc sản nổi tiếng trứ danh khắp cả nước (Ảnh: sưu tầm)

Nếu chỉ nghe qua cái tên – cơm âm phủ Huế, hẳn là nhiều bạn sẽ có suy nghĩ rằng món ăn có cách chế biến vô cùng phức tạp, đòi hỏi nguyên liệu cầu kỳ… Nhưng thực tế không phải vậy, cơm âm phủ ở Huế là một món ăn khá đơn giản.

Món ăn là sự kết hợp hòa quyện hoàn hảo đến từ những nguyên liệu không thể nào quen thuộc hơn như tôm chấy, thịt heo nướng, thịt heo quay, giò lụa, nem chua, rau thơm… cùng với bát cơm trắng dẻo thơm từng hạt, bát nước mắm tỏi chua ngọt, cay cay. Cơm âm phủ Huế chắc chắn sẽ làm chiếc dạ dày của bạn hài lòng.

Cơm âm phủ Huế được làm nên từ những nguyên liệu dân dã nhất (Ảnh: sưu tầm)

Để tạo nên sự đặc sắc, cái ngon không lẫn đi đâu được của cơm âm phủ Huế, món ăn đòi hỏi sự khéo léo, tinh tế của người chế biến. Đầu tiên là về phần thịt thì phải được ướp gia vị vừa đủ, sau đó sẽ được đem đi nướng trên than củi. Miếng thịt nướng phải đảm bảo phần bên ngoài hơi cháy xém, đượm mùi thơm nhưng bên trong thịt vẫn mềm, mọng nước.

Phần tôm tươi chấy tơi, trứng béo ngậy được tráng mỏng. Cơm phải trắng, mềm, dẻo thơm, khi đơm vào bát không được nén cơm. Điều đặc biệt nữa trong cách làm cơm âm phủ ở Huế là cái tài của người nấu sẽ được thể hiện qua việc nêm nếm vừa đủ, thịt thái miếng vừa ăn, không quá to hay quá nhỏ; kết hợp cùng các loại rau tươi ngon được bày trí đẹp mắt.

Để thưởng thức món cơm âm phủ Huế đúng điệu, các thực khách cần trộn đều cơm, thêm chút nước mắm chua ngọt, cay cay để tăng thêm vị đậm đà, thơm ngon cho món ăn. Hiện nay, ở nhiều nơi đã sáng tạo ra nhiều cách chế biến khác nhau, sử dụng thêm một số nguyên liệu khác để tạo nên sự đa dạng cho cơm âm phủ. Tuy nhiên, dù có biến tấu ra sao thì cơm âm phủ ở Huế vẫn không thể thiếu những nguyên liệu cơ bản nhất là cơm trắng, rau thơm, chả thịt, thịt thái.

Cơm âm phủ ngày nay đã có nhiều cách biến tấu khác nhau để đáp ứng khẩu vị của mỗi thực khách (Ảnh: sưu tầm)

>>>  Bạn chưa biết đi đâu để thưởng thức đặc sản Huế đúng chuẩn thì hãy tham khảo bài biết Quán ăn ngon ở Huế ngay nhé!

2. Gợi ý 7 quán cơm âm phủ ngon ở Huế nức danh

Nếu bạn đang kiếm tìm những địa điểm ăn trưa ở Huế vừa rẻ vừa ngon thì có thể ghé qua các quán cơm âm phủ ngon nức tiếng đất cố đô. Sau đây là một vài thông tin về 7 quán cơm âm phủ ngon ở Huế nức danh mà bạn có thể tham khảo:

2.1. Quán cơm âm phủ ngon Dì Thu ở Huế

• Địa chỉ: 37 Sơn La Phu Tử, phường Tây Lộc, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 6:30 – 21:00
• Giá tham khảo: 12.000 – 20.000 VNĐ/suất

Có thể thấy, quán cơm âm phủ Huế của Dì Thu có mức giá khá rẻ so với mặt bằng chung của thị trường. Nhưng chất lượng món ăn ở đây thì vượt xa với mức giá đó. Cơm ở đây luôn giữ được độ nóng khi đem phục vụ cho khách nên bạn sẽ được thưởng thức cơm âm phủ Huế ngon miệng, chuẩn vị hơn. Quán của dì Thu khá sạch sẽ, đồ ăn lại thơm ngon, giá cả phải chăng nên thu hút được rất nhiều thực khách.

Quán cơm âm phủ ngon của dì Thu sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu (Ảnh: sưu tầm)

2.2. Địa chỉ quán cơm âm phủ ngon ở Huế – ABC

• Địa chỉ: 48 Ngô Quyền, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/suất

Quán sở hữu vị trí đắc địa khi nằm gần các địa điểm du lịch của Huế nên thu hút rất nhiều du khách ghé qua. Điểm đặc biệt của quán cơm âm phủ ở Huế này là thực đơn sẽ được thay đổi liên tục theo ngày. Quán cơm ABC sở hữu không gian thoáng mát, thực đơn gồm các món ăn dân dã, thơm ngon đậm chất Huế. Một mẹo nhỏ cho bạn khi dùng cơm âm phủ Huế tại đây là hãy chọn cơm dĩa nếu đi một mình và cơm phần nếu đi theo đoàn đông người nhé.

>>> Xem thêm: Sau một ngày khám phá thiên nhiên, cảnh đẹp ở mảnh đất cố đô, nếu bạn chưa biết tối nay ăn gì thì hãy tham khảo bài viết Ăn tối ở Huế để biết thêm nhiều địa điểm ăn ngon nhé!

2.3. Quán cơm âm phủ O Hồng tại Huế

• Địa chỉ: 372A Bùi Thị Xuân, phường Thủy Biều, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 08:00 – 14:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/suất

O Hồng được đánh giá là một quán cơm âm phủ ngon ở Huế có giá bình dân, tọa lạc trên con đường Bùi Thị Xuân. Quán có không gian nhỏ, vô cùng sạch sẽ, bà chủ ở đây rất hiếu khách. Các thực khách sẽ vô cùng yên tâm khi dùng cơm tại đây bởi từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến đều được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quán cơm âm phủ Huế của O Hồng được nhiều người đánh giá cao bởi hạt cơm dẻo thơm, đồ ăn nêm nếm đậm đà, rất hấp dẫn. Một phần cơm âm phủ đầy đủ có món ăn kèm và canh chỉ có giá khoảng 15.000 VNĐ. Thực sự là quá rẻ so với chất lượng mà món ăn mang lại.

Thưởng thức cơm âm phủ tại quán O Hồng cũng là lựa chọn không tồi (Ảnh: sưu tầm)

2.4. Quán cơm âm phủ Huế 35 Nguyễn Thái Học

• Địa chỉ: 35 Nguyễn Thái Học, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 05:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/suất

Quán cơm âm phủ Huế 35 Nguyễn Thái Học nổi tiếng bậc nhất mảnh đất cố đô, được rất nhiều thực khách yêu thích ghé thăm. Một suất cơm âm phủ ở đây sẽ có đầy đủ các thành phần từ thịt đến rau. Nguyên liệu chế biến đều được lựa chọn cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài cơm âm phủ Huế, quán còn vô cùng nổi tiếng với món bánh bột lọc Huế ngon trứ danh, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.

Quán cơm âm phủ tọa lạc trên con đường 35 Nguyễn Thái Học ngon nổi danh bậc nhất mảnh đất cố đô (Ảnh: sưu tầm)

2.5. Quán cơm âm phủ Xuân Trang xứ Huế

• Địa chỉ: 42 Chu Văn An, phường Phú Hội, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/suất

Quán cơm âm phủ Xuân Trang tọa lạc trên con phố Tây của Huế, sở hữu không gian sạch sẽ, phục vụ hết sức nhiệt tình, chu đáo nên rất được lòng thực khách. Thực đơn của quán rất đa dạng từ cơm tây đến cơm ta. Đặc biệt là món cơm âm phủ Huế ở đây rất đáng thử đó. Giá cả bình dân cùng chất lượng tuyệt vời về cả thức ăn và thái độ phục vụ đã tạo cho quán chỗ đứng vững chắc trong lòng các thực khách.

Món cơm âm phủ Huế thơm ngon của quán Xuân Trang rất đáng thử đó (Ảnh: sưu tầm)

2.6. Quán cơm âm phủ – 51 Nguyễn Thái Học

• Địa chỉ: 51 Nguyễn Thái Học, trung tâm thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 05:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/suất

Địa chỉ quán cơm âm phủ ngon ở Huế tiếp theo mà các bạn không thể lỡ là cơm âm phủ 51 Nguyễn Thái Học. Quán có không gian cổ kính cùng với hương vị món ăn thơm ngon sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm thú vị – thưởng thức bữa ăn trong khung cảnh “âm phủ” độc đáo. Thực đơn ở đây rất đa dạng, gồm nhiều món đặc sắc như nêm, thịt nướng, gà bóp tỏi…

Trải nghiệm thưởng thức món cơm âm phủ Huế trong không gian cổ kính, độc đáo (Ảnh: sưu tầm)

2.7. Quán cơm âm phủ ngon ở Huế – 54

• Địa chỉ: 54 Phan Châu Trinh, Huế
• Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 35.000 VNĐ/suất

Không gian thoáng mát, rộng rãi, bàn ghế ngăn nắp, sạch sẽ, chỗ để xe rộng rãi, nhân viên nhiệt tình, chu đáo… là những ưu điểm đầu tiên phải kể đến của quán cơm này. Bên cạnh đó, quán có thực đơn hết sức đa dạng với khoảng 12 – 16 món. Đặc biệt, khi dùng cơm tại đây, nếu thấy chưa no, bạn có thể xin thêm cơm trắng.

Cơm âm phủ được chế biến theo cách đặc biệt hơn tại 54 Phan Châu Trinh cũng rất đáng thưởng thức (Ảnh: sưu tầm)

Trong chuyến du hí Huế 2024 này, du khách có thể kết hợp ghé thăm “thành phố đáng sống nhất Việt Nam” – Đà Nẵng hay phố cổ Hội An với nhiều điều bí ẩn, thú vị cùng nhiều địa điểm tham quan hấp dẫn khác. Ghé thăm các điểm dừng nổi tiếng này, ngoài cảnh đẹp, du khách cũng không thể quên thưởng thức đặc sản Đà Nẵng, đặc sản Hội An,… thơm ngon nức tiếng.

Đặc biệt, chuyến du lịch này sẽ trọn vẹn hơn, tuyệt vời hơn khi bạn ghé thăm VinWonders Nam Hội An. Khu vui chơi giải trí hiện đại bậc nhất tại Hội An này chắc chắn sẽ đem đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị, có 1-0-2.

VinWonders Nam Hội An

VinWonders Nam Hội An có không gian rộng lớn với 5 phân khu chính sở hữu nhiều điều thú vị cho bạn thỏa sức chạy nhảy, khám phá. Bạn sẽ được thỏa sức mình với những trò chơi dưới nước cực đã khi đến với Thế giới nước, ngắm nhìn tinh hoa văn hóa đặc sắc tại Đảo văn hóa dân gian hay đến Vùng đất phiêu lưu để chinh phục hàng trăm trò chơi khác nhau ở cả trong và ngoài trời. Bên cạnh đó, du khách sẽ được trải nghiệm ngồi thuyền lênh đênh trên sông để thăm thú thiên nhiên có 1-0-2 khi đến với River Safari Nam Hội An. Nếu muốn ngắm nhìn Hội An của thế kỷ XVI – XVII như thế nào thì bạn hãy đến với Bến cảng giao thoa.

Đảo văn hóa dân gian VinWonders Nam Hội An

Đặt ngay vé VinWonders Nam Hội An

Đến với mảnh đất cố đô, cơm âm phủ Huế là món ăn đặc sản hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Món ngon sở hữu hương vị cung đình Huế xưa có mức giá phải chăng chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho các du khách. Hy vọng những thông tin chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có những trải nghiệm thú vị khi đến với Huế.

>>> Nhanh tay booking vé vào cửa VinWonders Nam Hội An và voucher, combo, tour du lịch Hội An để có thêm nhiều trải nghiệm thú vị hơn nào

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất