Bỏ túi 9 quán bánh bèo Hà Tĩnh thơm ngon, ăn là nhớ

Mục lục

Cẩm nang bỏ túi

• Bánh bèo là gì? Món đặc sản dân dã Hà Tĩnh, làm từ bột lọc dẻo trong, nhân tôm hoặc thịt, ăn kèm nước mắm cay ngọt hoặc nước xương béo ngậy.

• Điểm đặc trưng: Ăn nóng thơm mềm, nguội dai giòn, vị đậm đà khó quên.

• Quán ngon nên thử: Nga, 37 Phan Đình Phùng, Bà Thanh, Bà Lân, Ngõ Hẻm, Tuổi Hồng, Bà Mạo, Hoa Phúc, Nguyễn Công Trứ.

1. Bánh bèo Hà Tĩnh – món ngon dân dã không thể bỏ qua

1.1. Đặc trưng của bánh bèo Hà Tĩnh

Trong hành trình du lịch Hà Tĩnh, món bánh bèo luôn được nhắc đến như một đặc sản Hà Tĩnh bình dị mà khó quên. Bánh được làm từ bột lọc dẻo trong, nhân tôm hoặc thịt nạc trộn mộc nhĩ xào thơm, mang đến hương vị mặn mà, hấp dẫn. Người dân nơi đây thường thưởng thức theo hai cách: chan nước mắm pha cay ngọt rắc hành phi giòn, hoặc chan ngập nước xương hầm béo ngậy. Bánh bèo Hà Tĩnh ăn nóng sẽ thấy ấm lòng ngày se lạnh, còn ăn nguội lại dai giòn đậm vị, chính vì vậy đã tạo nên sức hút rất riêng cho món bánh này.

Ở Hà Tĩnh có rất nhiều quán bánh bèo ngon mà du khách nên thưởng thức (Ảnh: Sưu tầm)

Tô bánh bèo Hà Tĩnh được chan nước xương béo ngậy, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

1.2. Cách làm

Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh bèo Hà Tĩnh nhân tôm và nhân thịt chi tiết:

Bánh bèo nhân tôm

Nguyên liệu:

• 400g bột năng
• Tôm tươi
• Hành phi
• Nước mắm
• Ngò, hành

Cách làm: 

• Bước 1: Làm vỏ bánh: Đổ nước sôi vào bột, khuấy đều rồi nhồi đến khi mịn, không dính tay. Chia bột thành từng phần nhỏ.
• Bước 2: Làm nhân: Tôm làm sạch, rim theo khẩu vị rồi cắt nhỏ để làm nhân.
• Bước 3: Nặn bánh: Cán dẹt từng viên bột, cho nhân vào giữa, gấp lại hình vỏ sò và miết kín viền.
• Bước 4: Nấu bánh: Luộc đến khi bánh nổi, vớt ra đĩa. Rưới nước mắm pha, thêm hành phi, ngò và dầu ăn. Nếu thích ăn cay có thể cho sa tế hoặc tương ớt.

Tôm được cắt nhỏ rồi rim để làm nhân bánh bèo (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh bèo nhân thịt

Nguyên liệu:

• 200g bột lọc (bột năng)
• Thịt xay, mộc nhĩ
• Hành lá, hành tím
• Muối, tiêu, đường, nước mắm, chanh

Cách làm: 

• Bước 1: Làm nhân: Ngâm mộc nhĩ, băm nhỏ rồi xào cùng thịt xay, hành lá, nêm muối tiêu vừa ăn.
• Bước 2: Nhào bột: Cho nước sôi từ từ vào bột, khuấy đều rồi nhào đến khi bột dẻo mịn, không quá khô hay nhão.
• Bước 3: Nặn bánh: Lấy viên bột nhỏ, ấn dẹt, cho nhân vào giữa rồi gói kín lại.
• Bước 4: Luộc bánh: Thả vào nồi nước sôi, khi bánh nổi lên là chín, vớt ra đĩa, dùng kèm nước mắm pha chanh đường.

Cách nấu bánh bèo Hà Tĩnh nhân thịt không quá khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo của người vào bếp (Ảnh: Sưu tầm)

Xem thêm: 10 quán bánh xèo Hà Tĩnh ngon nức tiếng

2. Những quán bánh bèo Hà Tĩnh ngon, nhất định phải thử

2.1. Bánh Bèo Nga

• Địa chỉ: Xã Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh

Nếu bạn còn băn khoăn ăn gì ở Hà Tĩnh thì bánh bèo Nga chắc chắn là gợi ý tuyệt vời. Vỏ bánh trong dẻo làm từ bột lọc, ôm trọn phần nhân tôm thịt rim thơm lừng. Khi ăn, chấm cùng nước mắm pha cay ngọt, rắc thêm hành phi giòn rụm. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị mộc mạc mà khó quên.

Bánh bèo tại quán được ăn kèm dưa chuột, hành khô (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Bánh Bèo 37

• Địa chỉ: Số 37 ngõ 6 Phan Đình Phùng, phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh

Nhắc đến bánh bèo Hà Tĩnh, quán Bánh bèo 37 luôn là địa chỉ quen thuộc của nhiều tín đồ ẩm thực. Ở đây nổi tiếng với bánh bèo nước, bánh bèo khô, kèm bánh khoai, bánh quẩy ú nu siêu hấp dẫn. Nước dùng chua ngọt vừa miệng, ăn hoài không ngán. Thêm chút tương ớt tự làm cay cay nữa thì đúng chuẩn hương vị khó quên.

Cách làm bánh bèo nước Hà Tĩnh tại quán tỉ mỉ, mang đến hương vị ngon nhất cho thực khách (Ảnh: Sưu tầm)

2.3. Bánh bèo Bà Thanh

• Địa chỉ: Số 6 Nguyễn Khắc Viện, phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh

Trong danh sách những quán bánh bèo Hà Tĩnh ngon nức tiếng, chắc chắn không thể thiếu bánh bèo Bà Thanh. Quán nằm cạnh Trường Tiểu học Bắc Hà, gắn liền với ký ức của bao thế hệ học sinh thành phố cũ. Bánh được làm từ bột lọc dẻo trong, nhân tôm thịt đậm đà, chan thêm nước dùng thơm ngon và vị ớt cay nồng.

Bánh bèo ngon với phần nhân được nêm nếm vừa miệng (Ảnh: Sưu tầm)

Tham khảo: 8 quán bánh mướt Hà Tĩnh đã ăn là nhớ

2.4. Bánh bèo Bà Lân

• Địa chỉ: 109 Nguyễn Biểu, phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh

Nếu muốn thưởng thức chuẩn vị bánh bèo nước Hà Tĩnh, quán bà Lân là địa chỉ mà bạn không nên bỏ lỡ. Bánh ở đây có vỏ bột lọc dẻo mềm, nhân tôm thịt rim vừa miệng, chan cùng nước dùng ngọt thanh, cay cay cực cuốn. Hương vị dân dã nhưng đầy tinh tế này đã khiến quán trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách gần xa.

Quán bà Lân phục vụ món bánh bèo ngon với giá phải chăng (Ảnh: Sưu tầm)

2.5. Bánh bèo Ngõ Hẻm

• Địa chỉ: Số 1 ngõ 10 Nguyễn Trung Thiên, phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh

Nổi tiếng với món bánh bèo gây thương nhớ, bánh bèo Ngõ Hẻm là địa chỉ quen thuộc của tín đồ bánh bèo Hà Tĩnh. Bánh dẻo vừa chín tới, không hề bị dính, ăn kèm nước mắm pha đậm đà, rắc thêm hành tươi, hành khô tự làm thơm lừng.

Bánh bèo Ngõ Hẻm là địa chỉ quen thuộc của nhiều tín đồ ẩm thực Hà Tĩnh (Ảnh: Sưu tầm)

2.6. Bánh Bèo Tuổi Hồng

• Địa chỉ: Đường 3/2, phường Bắc Hồng Lĩnh, tỉnh Hà Tĩnh

Quán bánh bèo Tuổi Hồng được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị bánh ngon chuẩn vị mà còn bởi không gian sạch sẽ, thoáng mát, giá bình dân. Bánh bèo ở đây có vỏ bột lọc dẻo mềm, nhân tôm thịt rim đậm đà, chan cùng nước mắm pha vừa miệng.

Ghé quán Tuổi Hồng bạn sẽ được thưởng thức bánh bèo – món ngon Hà Tĩnh nổi tiếng (Ảnh: Sưu tầm)

2.7. Bánh Bèo Bà Mạo

• Địa chỉ: Số 50 ngõ 16 đường Nguyễn Thiếp, xã Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh
• Giờ mở cửa: 07h00 – 22h00

Trong số những quán bánh bèo Hà Tĩnh lâu đời, bánh bèo Bà Mạo là cái tên gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ khi đã mở bán gần 30 năm. Ngay từ miếng đầu tiên, thực khách đã bị chinh phục bởi vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng, ăn một lại muốn ăn hai. Bí quyết làm nên hương vị trứ danh chính là ở phần nước dùng đặc biệt, độc đáo đến mức nhiều nơi từng học theo nhưng chưa bao giờ tạo được sự tinh tế như quán bà Mạo.

Đĩa bánh bèo đầy ú tụ với giá “hạt dẻ” (Ảnh: Sưu tầm)

Mách bạn: 10 quán bánh mì Hà Tĩnh đã ăn là nhớ mãi

2.8. Bánh bèo Hoa Phúc

• Địa chỉ: 35 Đ. Xuân Diệu, phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh
• Giờ mở cửa: 06h00 – 22h00

Nếu muốn đổi vị khi thưởng thức bánh bèo, quán Hoa Phúc là lựa chọn lý tưởng với thực đơn đa dạng. Ở đây có bánh bèo tô, bánh bèo đĩa cho bạn thoải mái lựa chọn, hương vị đậm đà mà giá cả lại rất phải chăng. Thêm vào đó, quán được đánh giá cao bởi phục vụ nhanh chóng, thân thiện, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho thực khách.

Thưởng thức hương vị bánh bèo ngon tại quán Hòa Phúc (Ảnh: Sưu tầm)

2.9. Bánh bèo đường Nguyễn Công Trứ

• Địa chỉ: Đường Nguyễn Công Trứ, tỉnh Hà Tĩnh

Trên con đường Nguyễn Công Trứ, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bánh bèo nổi tiếng được nhiều thực khách yêu thích. Hương vị bánh bèo Hà Tĩnh tại đây gây ấn tượng bởi lớp bột lọc trong dẻo, nhân tôm thịt đậm đà cùng nước mắm pha vừa miệng. Không chỉ ngon mà giá cả cũng rất bình dân, phù hợp để ghé ăn bất cứ lúc nào trong ngày.

Bánh bèo ngon, nhân đậm đà và phục vụ tận tâm (Ảnh: Sưu tầm)

* Lưu ý: Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo và có thể thay đổi theo thời điểm. Trước khi trải nghiệm, du khách nên liên hệ trực tiếp với địa điểm/quán ăn trên để cập nhật chi tiết mới nhất.

Hành trình khám phá ẩm thực Hà Tĩnh sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua món bánh bèo Hà Tĩnh – món bánh bình dị mà khó quên. Từ hương vị dẻo thơm của bột, vị mặn mà của nhân cho đến nước chấm đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên sức hút riêng. Hy vọng với gợi ý 9 quán ngon trên, bạn sẽ tìm được điểm dừng chân lý tưởng để thưởng thức trọn vẹn món ăn đặc sản này.

Để thuận tiện cho việc vui chơi cũng như khám phá ẩm thực Hà Tĩnh, du khách có thể lên kế hoạch đặt phòng tại Vinpearl Ha Tinh, Affiliated by Meliá hoặc Vinpearl Cua Sot Resort, Affiliated by Meliá. Cả hai đều được vận hành theo tiêu chuẩn quốc tế, mang đến trải nghiệm lưu trú tuyệt vời với không gian hiện đại, tiện ích đẳng cấp cho bạn.

Nghỉ dưỡng trọn vẹn bên gia đình tại Vinpearl Ha Tinh, Affiliated by Meliá

Đặt ngay phòng Vinpearl Ha Tinh, Affiliated by Meliá

Đặt ngay phòng Vinpearl Cua Sot Resort, Affiliated by Meliá

Bên cạnh đó, du khách cũng có thể tiếp nối hành trình vui chơi tại VinWonders Cửa Hội – quần thể du lịch, giải trí lớn nhất Bắc Trung Bộ. VinWonders Cửa Hội sẽ đưa bạn vào hành trình vạn trải nghiệm với những hoạt động thú vị như:

• Bật tung sảng khoái với các cụm đường trượt nước rực rỡ sắc màu tại công viên nước Thiên đường nhiệt đới
• Thỏa sức chinh phục các trò chơi hấp dẫn như Đu quay bão tố, Tàu lượn siêu tốc…
• Tha hồ mua sắm, thưởng thức ẩm thực bên gia đình, bạn bè

Vui chơi thả ga tại công viên nước VinWonders Cửa Hội

Đặt vé VinWonders Cửa Hội

Các sản phẩm được yêu thích nhất

[VinWonders Cửa Hội] – Vé Vào Cửa Khu Games Trong Nhà

90.000 VNĐ

[VinWonders Cửa Hội] – Combo Cáp treo + Công viên nước + Voucher Buffet 125k Vọng Biển (giá trong tuần)

495.000 VNĐ

[VinWonders Cửa Hội] – Công Viên Nước Thiên Đường Nhiệt Đới (9:00 – 18:00)

200.000 VNĐ

[VinWonders Cửa Hội] Vé lẻ game khác (không bao gồm GoKart và nhà phao) *

30.000 VNĐ

[VinWonders Cửa Hội] – Combo Phá Đảo 04 Khu + Voucher Buffet 125K Vọng Biển (giá cuối tuần)

725.000 VNĐ

[VinWonders Cửa Hội] – Xe đơn GoKart đua xe F1 (10:00 – 20:00)

60.000 VNĐ

[VinWonders Cửa Hội] – Khu Games Trong Nhà & Ngoài Trời

160.000 VNĐ

[VinWonders Cửa Hội] – Combo Phá Đảo 04 Khu + Voucher Buffet 125K Vọng Biển (giá trong tuần)

645.000 VNĐ

Những câu hỏi thường gặp về bánh bèo Hà Tĩnh

Bánh bèo Hà Tĩnh khác gì với bánh bèo các nơi khác?

Bánh bèo Hà Tĩnh được làm từ bột lọc, có nhân tôm thịt xào đậm vị và ăn kèm nước mắm pha loãng hoặc nước luộc xương, tạo nên hương vị dẻo dai, thơm ngon rất riêng.

Giá một suất bánh bèo Hà Tĩnh là bao nhiêu?

Một suất bánh bèo Hà Tĩnh có giá chỉ từ 10.000 – 25.000 VNĐ, vừa rẻ vừa phù hợp với mọi đối tượng thực khách.

Ăn bánh bèo Hà Tĩnh ở đâu ngon?

Bạn có thể thưởng thức bánh bèo Hà Tĩnh ngon đúng điệu tại các quán nổi tiếng như Bánh bèo 37, Bánh bèo Ngõ Hẻm, Bà Thanh hay Bà Lân.