“Bỏ túi” 16 quán bún dọc mùng Hà Nội thơm ngon tuyệt hảo

Bên cạnh các món ăn đã làm nên “thương hiệu” như phở, bún chả, bánh mì thì bún dọc mùng Hà Nội cũng được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị hấp dẫn, thơm ngon. Du lịch Hà Nội, bạn không thể bỏ qua đặc sản này. Dưới đây là top quán bún dọc mùng ngon ở Hà Nội được đánh giá cao.

1. Bún dọc mùng Hà Nội có gì đặc biệt?

Bún dọc mùng ngon Hà Nội còn có tên gọi khác là bún bung hay bún “ngứa lưỡi”. Món ăn ghi điểm bởi nước dùng thanh nhẹ, màu sắc bắt mắt, thịt chân giò, móng giò, mọc đều mềm ngọt rất dễ thưởng thức.

Để có một bát bún dọc mùng ngon, người nấu phải tỉ mỉ chuẩn bị từ nguyên liệu đến cách chế biến. Một bát bún đầy đủ không thể thiếu: dọc mùng, móng giò, sườn, thịt chân giò, mọc cùng rau thơm.

Móng giò đem cạo sạch. Thịt chân giò lọc xương và bó tròn. Sau đó, mang chần qua nước đun sôi để loại bỏ tạp chất rồi vớt rửa sạch, thấm khô. Người nấu dùng nước cốt nghệ để ướp thịt chân giò, sườn và móng. Thêm vào đó là các loại gia vị như: muối, nước mắm, hạt nêm và ướp trong vòng 30 phút.

Người nấu mang thịt chân giò, móng giò và sườn đi luộc. Sau khi chín sẽ vớt ra ngâm vào nước đá lạnh cho giòn. Thấm khô nước và thái chân giò thành những lát mỏng.

Mọc viên cũng là điểm nhấn cho bát bún dọc mùng Hà Nội. Mỗi viên mọc đều được nêm nếm gia vị vừa vặn, thơm mùi thịt, mộc nhĩ, nấm hương và miến.

Nhiều người sợ ăn bún dọc mùng Hà Nội sẽ bị ngứa. Nhưng bạn không cần quá lo lắng bởi người nấu sẽ tước vỏ dọc mùng, cắt xéo ngâm vào nước muối đặc cho đến khi dọc mùng xẹp xuống.

Họ sẽ vớt ra và làm sạch bằng cách dùng muối hạt bóp đều, vắt kiệt nước, rửa 3 – 4 lần nước nữa. Dọc mùng sẽ được chần sơ qua nước đun sôi và vớt ráo nước. Khi nào ăn thì nhúng qua nồi nước dùng rồi mới cho vào bát bún.

Người ăn ấn tượng với đặc sản Hà Nội này bởi nước dùng được nêm nếm vừa miệng, có một chút chua của sấu, ngọt thanh của nước hầm. Khi múc lên bát bún lúc nào cũng nóng hổi, topping mềm ngọt, thêm chút rau xanh là “ngon hết nấc”.

>>> Xem thêm Du lịch Hà Nội ăn gì với danh sách các món ăn ngon ngất ngây

2. Điểm danh 16 quán bún dọc mùng ngon ở Hà Nội

Món ngon Hà Nội này sử dụng nguyên liệu chế biến đơn giản, giá thành bình dân nên đáp ứng được nhu cầu của nhiều thực khách. Bạn có thể bắt gặp những quán bún dọc mùng Hà Nội ở bất cứ đâu. Tuy nhiên để tìm được địa chỉ ngon, đúng chuẩn thì đừng bỏ qua bài viết này.

2.1. Bún dọc mùng Hà Nội ngon – Điện Biên Phủ

• Địa chỉ: Số 22A đường Điện Biên Phủ, phường Điện Biên, quận Ba Đình, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 5h30 – 11h30

Quán nằm nép mình trong con ngõ nhỏ ở đường Điện Biên Phủ nhưng lại thu hút rất nhiều người dân đến thưởng thức. Quán có không gian hẹp nhưng rất sạch sẽ. Mặt bàn luôn được lau dọn gọn gàng mang đến sự thoải mái cho người ăn.

Bún dọc mùng Hà Nội ở đây ghi điểm bởi nước dùng béo ngậy, đậm vị mà không ngấy mỡ. Một tô bún được gọi ra khá đầy đặn, topping đầy ụ. Dọc mùng giòn sần sật, thịt giò mềm, thêm chút chua ngọt của măng là ngon khó cưỡng.

Ấn tượng nhất là viên mọc được chủ quán cho khá nhiều. Mọc thơm mùi thịt, mộc nhĩ nên ăn rất cuốn. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm sa tế, hoặc vài lát ớt tươi, nước cốt chanh là vừa miệng.

2.2. Quán bún mọc dọc mùng Bảo Khánh Hà Nội

• Địa chỉ: Số 77 đường Nam Ngư, phường Cửa Nam, quận Hoàn Kiếm
• Thời gian mở cửa: 7h00 – 21h00

Nhắc đến bún mọc dọc mùng Hà Nội, bạn không thể bỏ qua quán Bảo Khánh. Địa chỉ được nhận xét rộng rãi, view hồ cực đẹp. Bát bún đầy ụ, thịt heo chặt cục to, mọc mềm ngọt và thơm. Dọc mùng được làm sạch sẽ, cắt thành miếng vừa ăn, quyện cùng gia vị đậm đà.

Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể cho thêm giấm, ớt, sa tế có sẵn trên bàn. Ngoài bún mọc, quán còn có phở gà, phở trộn với giá bình dân. Vì vậy, nếu bạn có dịp đến quận Hoàn Kiếm thì đừng bỏ qua địa chỉ này nhé!

2.3. Quán Nguyễn Chế Nghĩa – Bún dọc mùng ngon

• Địa chỉ: 15P Nguyễn Chế Nghĩa, phường Hàng Bài, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 6:00 – 13:30

Thêm một địa chỉ ăn bún dọc mùng Hà Nội mà team hay ăn không thể bỏ qua là quán Nguyễn Chế Nghĩa. Quán nằm trong con phố nhỏ xinh, dễ tìm. Không gian sạch sẽ, thoáng mát mang lại cảm giác thoải mái khi cho người ăn.

Bún mọc dọc mùng Hà Nội ở đây rất nổi tiếng. Nước ngọt đậm đà, được ninh từ xương. Một bát bún mang ra đầy đặn, có thịt, dọc mùng, mọc và quẩy ăn kèm. Bạn có thể nhâm nhi thêm cốc trà đá và gọi thêm mấy miếng quẩy ăn cùng là no nê rồi.

Điểm nhấn của quán là thịt ăn không bị bở, miếng thịt mỏng và mềm. Lượng bún vừa đủ nhưng nếu bạn muốn tăng thêm hay giảm đi thì hãy báo chủ quán nhé!

2.4. Quán bún dọc mùng Hà Nội cô Thủy

• Địa chỉ:

• • CS1: 10 Ng.Đào Duy Từ, phường Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • CS2: Số 98 đường Trần Nhật Duật, Hoàn Kiếm, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 7h30 – 13h30

Quán cô Thủy có menu phong phú. Không chỉ có bún dọc mùng mà còn có mọc, sườn non, tim cật.

Bạn có thể gọi một tô thập cẩm đầy ụ, với giá phải chăng để thưởng thức. Ấn tượng nhất là món mọc được làm thủ công, tẩm ướp gia vị vừa vặn nên khi ăn thấy mềm và mọng nước.

Không chỉ ngon, quán cô Thủy còn có giá bình dân. Một bát bún mọc dao động tầm 40k rất đầy đặn. Nước dùng đậm đà, mọc và thịt được chế biến mềm ngọt, có thêm chút mỡ ăn rất ngậy.

Quẩy tại quán được nhận xét khá giòn. Quán thường đông khách vào buổi trưa nên bạn sẽ phải ngồi đợi một chút xíu.

2.5. Quán bún dọc mùng ngon bà Minh

• Địa chỉ: 612 đường Trường Chinh, phường Ngã Tư Sở, quận Đống Đa, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 6h30 – 10h00

Những bạn hay ăn ở quận Đống Đa chắc chắn không thể bỏ qua bún bà Minh. Món bún móng giò dọc mùng Hà Nội ở đây được khen nức tiếng. Sợi bún trắng trong, mọc nhà làm được nêm gia vị vừa vặn, thơm mùi nấm. Thịt giò ninh mềm không quá nhiều mỡ.

Một bát bún mang ra với topping được trình bày đẹp mắt khiến ai cũng thòm thèm. Từ nước dùng đến dọc mùng, mọc thịt, móng giò đều ngon đúng điệu.

Quán tuy không chú trọng nhiều về không gian nhưng chất lượng món ăn thì không chê được. Vì vậy, địa chỉ này thu hút rất đông thực khách đến thưởng thức mỗi ngày.

>>> Bỏ túi: List những địa điểm vui chơi ở trung tâm Hà Nội hút khách nhất

2.6. Quán bún mọc dọc mùng bà Nga

• Địa chỉ: Số 9 đường Nguyễn Chế Nghĩa, phường Hàng Bài, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 06h00 – 14h00

Nếu bạn thích được ăn trong một không gian hoài cổ thì hãy đến quán bà Nga. Tọa lạc trong con phố Nguyễn Chế Nghĩa, bạn có thể đi từ Hàm Long hoặc Trần Hưng Đạo rẽ vào. Đây là một trong những vị trí đẹp được nhiều thực khách yêu thích.

Bún bà Nga lúc nào cũng tấp nập khách ra vào, có hôm phải chờ mới có bàn ngồi. Tuy nhiên không vì thế mà quán không được dọn dẹp mà cứ vãn khách là quét dọn nên lúc nào cũng gọn gàng, sạch sẽ.

Món bún mọc dọc mùng Hà Nội tại đây là “best seller”. Nước dùng ngọt thanh, mọc thơm và mọng nước. Ngoài ra, quán còn có topping gà ta mềm, da giòn sật, vàng ươm. Nếu bạn muốn đổi vị, có thể gọi măng thay dọc mùng. Măng ở đây được hầm nhừ rất dễ ăn.

2.7. Hàng Ngang – Bún dọc mùng Hà Nội

• Địa chỉ: 48 Hàng Ngang, phường Hàng Đào, quận Hoàn Kiếm
• Thời gian mở cửa: 18h00 – 21h00

Khám phá ẩm thực quận Hoàn Kiếm, bạn đừng quên thưởng thức bát bún thơm nức tại số 48 Hàng Ngang. Dọc mùng ở đây luôn tươi rói, làm sạch sẽ nên khi ăn không gây dị ứng. Thịt chân giò được chủ quán lấy tại lò mang về nấu miếng thịt lúc nào cũng mềm mại, thơm ngon.

Viên mọc được chế biến tỉ mỉ từ thịt xay nhuyễn, nấm hương và mộc nhĩ. Miếng mọc to, mọng nước có thêm nấm và tiêu nên ăn rất cuốn. Đặc biệt, nước dùng tại đây ngọt thanh, đậm vị xương heo nhờ ninh kỹ trong nhiều giờ.

Ngoài món bún dọc mùng Hà Nội là chủ đạo, quán còn có thêm miến hoặc phở tùy chọn. Một tô bún, phở ở đây có giá khoảng 35.000 VNĐ. Nếu bạn thích ăn mọc có thể gọi thêm với giá 10.000 VNĐ cho 3 viên.

2.8. Quán bún dọc mùng Hà Nội – Hàng Trống

• Địa chỉ: 11 Hàng Trống, phường Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 07h – 18h00

Số 11 Hàng Trống là quán móng giò dọc mùng ngon ở Hà Nội mà bạn nên ghé thử. Nước dùng được chế biến theo công thức truyền thống nên rất thơm, ngọt vị xương. Mọc mềm và mọng nước.

Miếng thịt chân giò vừa dai vừa mềm vô cùng đậm vị. Dọc mùng ngon và giòn ăn quyện cùng bún và các loại nhân khác là ngon “số dzách”.

Quán hoạt động khá lâu đời và nằm trong khu phố cổ đông đúc nên lúc nào cũng nhộn nhịp khách ra vào. Nếu đến vào lúc quán đông thì bạn sẽ phải chờ một chút đấy.

2.9. Số 57 Hàng Lược – Địa chỉ bún dọc mùng ngon

• Địa chỉ: 57 Hàng Lược, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 06:00 – 13:00

Trong top quán bún mọc dọc mùng Hà Nội không thể bỏ qua địa chỉ 57 Hàng Lược. Nằm ở khu vực phố cổ nên quán có không gian hơi hẹp, chỉ là một con ngõ nhỏ, bày mấy chiếc bàn đơn sơ nhưng lúc nào cũng đông khách đến thưởng thức.

Một bán bún ở đây to và nhiều bún. Topping đa dạng, bao gồm mọc nấm, giò trắng, hành rau, dọc mùng hay măng khô tùy chọn. Nước dùng ngọt thanh được thêm gia vị vừa vặn, lúc nào cũng nóng hổi, nghi ngút khói đúng chất Hà Nội.

Ấn tượng nhất là món mọc được viên tròn, có thêm nấm hương mộc nhĩ đủ cả nên cực thơm. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm quẩy, nước vối, sữa đậu để ăn kèm.

2.10. Quán bún dọc mùng ngon Hàm Long

• Địa chỉ: Ngõ 18 Hàm Long, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 06h30 – 14h00

Dù nằm trong con hẻm nhưng quán bún dọc mùng Hàm Long có mặt tiền khá thoáng thu hút rất đông người dân đến thưởng thức. Ưu điểm tại quán là có nhân viên trông xe, nhân viên phục vụ nhanh chóng nên khách rất hài lòng.

Một tô bún dọc mùng Hà Nội tại đây khá đầy đặn. Dọc mùng xanh mơn mởn, được thái miếng to dài, ăn giòn sật. Nước dùng trong, ngọt thơm từ xương.

Nếu bạn thích ăn thêm lưỡi có thể gọi. Lưỡi tại quán thái miếng mỏng, vừa miệng. Viên mọc tuy không tròn trịa nhưng mọng nước ăn rất thấm.

Ngoài ra, quán còn có đồ ăn kèm khác như móng giò, măng tươi, măng khô, đuôi, sườn cho bạn lựa chọn. Nếu bạn ngại đến ăn có thể gọi về nhà.

>>> Tham khảo: Bản đồ du lịch Hà Nội: Khám phá địa điểm nổi tiếng nhất 2024

2.11. Bát Đàn – Quán bún dọc mùng Hà Nội

• Địa chỉ: 18 Bát Đàn, phường Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 06h00 – 15h30

Team mê bún móng giò dọc mùng ngon Hà Nội gần đường Bát Đàn không thể bỏ qua địa chỉ số 18. Quán kinh doanh lâu đời nên vẫn lưu giữ được hương vị truyền thống từ xa xưa. Dọc mùng được lựa chọn kỹ càng, trụng qua nước nhưng vẫn giữ được độ sần sật.

Nước dùng thanh trong, có chút màu vàng của nghệ. Thế nhưng bạn sẽ không cảm nhận được vị nồng của nghệ mà chỉ có mùi thơm của nước ninh xương.

Mùi vị của thịt mọc ngọt béo, mọng nước, có mùi thơm của nấm khiến ai cũng thòm thèm. Chân giò được coi là “best seller” của quán, cục giò to được ninh kỹ, cắn mềm như tan trong miệng.

2.12. Quán bún Hoa dọc mùng ở Hà Nội

• Địa chỉ: 383 đường Bạch Mai, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 06h30 – 23h30

Lang thang ở quận Hai Bà Trưng, bạn hãy ghé quán cô Hoa để thưởng thức. Đây là quán bún dọc mùng Hà Nội có từ lâu đời. Thịt heo giò, mọc được tuyển chọn kỹ lưỡng. Tô bún mang ra to ụ, chan ngập nước dùng.

Mùi thơm của nước ninh xương, cùng vị chua ngọt ngon hết nấc. Dọc mùng được chủ quán sơ chế kỹ càng nên khi ăn không bị ngứa.

Bạn có thể gọi một bát đặc biệt với đầy đủ móng, thịt, mọc, sườn, đuôi hoặc gọi tách ra tùy vào khẩu vị. Món sườn dọc mùng Hà Nội tại quán được đánh giá cao. Miếng sườn nhiều thịt, được ninh mềm ăn rất thích.

2.13. Quán bún dọc mùng Hà Nội cô Châm

• Địa chỉ: 39E Hai Bà Trưng, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 09:00 – 22:00

Bún dọc mùng Hà Nội cô Châm là quán ăn ngon. Theo review của thực khách, nước dùng tại quán có vị ngọt thanh được ninh từ xương cùng một số rau củ. Phần thịt được luộc kỹ ăn rất mềm. Dọc mùng giòn sật, ăn cùng bún và mọc là ngon xỉu.

Quán cô Châm không quá rộng. Vài chiếc bàn ghế đơn giản được bày ở vỉa hè nên khá thông thoáng. Vì là địa chỉ bình dân nên giá ăn cũng khá ” hạt dẻ” phù hợp với nhu cầu của nhiều thực khách. Quán lúc nào cũng đông khách nhưng phục vụ lại nhanh nên bạn không phải chờ quá lâu.

>>> Xem thêm các quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon mê ly

2.14. Quán bún dọc mùng ngon cô Vân

• Địa chỉ: Cổng chợ Châu Long, quận Ba Đình, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 10h00 – 14h00

Nếu bạn đã một lần dừng chân ở quận Ba Đình thì làm sao quên được một quán bún nhỏ xinh nằm ở lối vào cổng chợ Châu Long. Bún dọc mùng Hà Nội cô Vân là quán ăn ngon có tiếng tại đây.

Đây là điểm ăn uống “chân ái” của nhiều thực khách. Sườn mềm, róc xương. Miếng chân giò to, vị beo béo dai dai ngon hết nấc. Hơn nữa, móng giò được làm sạch sẽ, cẩn thận chấm cùng nước chấm tại quán cực kỳ hợp.

Nước dùng có vị chua thanh, gia giảm vừa miệng. Xương heo ngọt nước cùng chút giấm bỗng chua nhẹ khiến ai cũng gật gù khen ngon. Mọc trộn cùng mộc nhĩ giòn thơm ăn cùng rau dọc mùng tươi xanh là chuẩn vị.

2.15. Võ Thị Sáu – Địa chỉ bún dọc mùng ngon

• Địa chỉ: Vỉa hè Hồ Quỳnh, cạnh 42 Võ Thị Sáu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 06h00 – 09h00

Team mê ăn bún sườn dọc mùng Hà Nội đều biết đến quán Võ Thị Sáu. Không ít thực khách chia sẻ rằng, một tô bún dọc mùng tại đây luôn đầy ắp nhân.

Bạn chỉ cần gọi một bát thập cẩm là no căng. Tới đây, ai cũng khen phần topping đầy đặn. Nõn đuôi da giòn. Thịt gót giò rõ thớ gân, dắt cả nạc và mỡ nên ăn rất mềm và ngọt.

Mỗi tô bún có thêm một miếng móng giò to ụ. Mọc thơm và mọng nước. Nước dùng chua thanh cực kỳ dễ ăn. Dọc mùng sạch sẽ, ninh cùng nước khi ăn sẽ có vị giòn u mê lắm đấy.

2.16. Quán bún sườn dọc mùng ngon ở Hà Nội – Ngô Sĩ Liên

• Địa chỉ: Số 41 Ngô Sĩ Liên, phường Văn Miếu, quận Đống Đa, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 8h00 – 20h00

Bún dọc mùng Ngô Sĩ Liên là điểm ăn ngon và cực kỳ hút khách. Nét độc đáo tại quán chính là dù bạn gọi bát bún đầy đủ hay bát bún riêng cũng chỉ trả 40.000 VNĐ/bát. Địa chỉ có menu đa dạng, bao gồm bún thịt, bún sườn, bún móng, bún lưỡi.

Theo đánh giá của thực khách, bát bút ở đây đầy đặn, nóng hổi. Miếng thịt, miếng sườn hay miếng lưỡi được thái to dày dặn ăn rất đã. Bún mềm, trắng trong. Nước dùng có màu vàng đẹp mắt và dọc mùng giòn sật.

Là quán bún dọc mùng Hà Nội nổi tiếng nên địa chỉ này thu hút rất đông khách. Vì vậy, khi đến đây không khí có phần ồn ào và xáo trộn. Thêm nữa chỗ để xe khá khó khăn và không có người trông nên khá lo lắng.

Nếu quán quá đông, bạn có thể sẽ phải chờ hơi lâu một chút. Tuy có nhiều điểm lo ngại nhưng bún dọc mùng Ngô Sĩ Liên là điểm ăn uống bạn nên đến thử một lần.

Ẩm thực Hà Nội không chỉ có tiếng vang ở trong nước mà còn được du khách quốc tế hết lời khen ngợi. Bên cạnh những món ăn ngon, nơi đây còn có rất nhiều điểm du lịch, vui chơi hấp dẫn. Trong đó, VinKE & Vinpearl Aquarium Times City là một điểm nhấn mà bạn không nên bỏ qua.

Đến với khu vui chơi VinKE, các em nhỏ sẽ được tham gia các trò chơi vận động, khu hướng nghiệp, trò chơi máy. Những hoạt động này không chỉ phù hợp với các bạn nhỏ mà còn kích thích sự sáng tạo và thần kinh vận động, giúp các em vừa học vừa chơi hiệu quả.

Check in tại thủy cung Times City, bạn sẽ được “lạc” vào một thế giới đại dương thu nhỏ trong lòng thành phố. Với hơn 30.000 loài sinh vật biển, du khách sẽ “mãn nhãn” trước sự đa dạng hệ sinh thái biển, cũng như biết thêm nhiều loài động vật chỉ có thể thấy trên sách báo.

Đặt ngay vé VinKE & Vinpearl Aquarium

Bún dọc mùng Hà Nội từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực thủ đô. Món bún ngọt thanh với đầy đủ hương vị dường như chưa bao giờ mất đi sự yêu thích của người dân. Cũng chính vì được yêu thích nên ở Hà Nội có biết bao nhiêu hàng bún dọc mùng được mở ra. Top địa chỉ được giới thiệu trong bài viết trên là địa điểm ăn ngon, giá bình dân mà bạn nên trải nghiệm.

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất