Turn your device in landscape mode.
logo
search
bun-quay-phu-quoc-anh-thumb

Bún quậy Phú Quốc – Review quán ăn ngon, cách ăn chuẩn dân bản địa

29/10/2022 4822 views

Bún quậy Phú Quốc là món đặc sản có 1-0-2 cực hấp dẫn ở đảo ngọc. Không giống với bất cứ món đặc sản nào ở Phú Quốc, bún quậy lại có cách chế biến và thưởng thức riêng. 

bun-quay-phu-quoc-1

Review bún quậy và gợi ý 6 quán bún quậy ngon nhất Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm)

Trong chuyến du lịch Phú Quốc, các món đặc sản tại đây được khá nhiều du khách quan tâm. Một trong số đó không thể bỏ qua bún quậy Phú Quốc nổi tiếng tứ phương khiến bất cứ ai cũng muốn thử một lần. Cùng tìm hiểu về món đặc sản này và lưu lại top 5 quán bún quậy Phú Quốc ngon, bổ, rẻ nhất trong bài viết sau.

1. Review bún quậy Phú Quốc chi tiết

Bún quậy là món ăn sáng Phú Quốc nhất định không thể bỏ lỡ khi đến với đảo ngọc. Món đặc sản Phú Quốc này với cái tên ấn tượng và cách thưởng thức cũng rất độc đáo không giống bất cứ nơi đâu.

1.1. Tại sao gọi là “bún quậy”?

Bún quậy Phú Quốc hay còn được biết đến với cái tên là bún tươi hải sản. Món ăn có nguồn gốc từ món bún tôm miền Trung, sau khi được du nhập vào Phú Quốc đã được biến tấu và thêm nhiều loại gia vị để phù hợp hơn với khẩu vị người dân tại đây. Kể từ đó, món bún quậy chính thức ra đời và đã nhanh chóng trở thành đặc sản hấp dẫn thu hút nhiều thực khách gần xa.

bun-quay-phu-quoc-2

Lý giải tên gọi bún quậy Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm)

Sở dĩ, món ăn này có tên bún quậy là bởi vì khi ăn sẽ phải có thêm một tô nước chấm kèm theo. Loại nước chấm này sẽ bao gồm một số nguyên liệu đơn giản nhưng cần phải quậy thật mạnh để sánh lại và đổi sang màu đỏ cam thì mới đạt chuẩn.

1.2. Một tô bún quậy Phú Quốc đầy đủ có những gì?

Một tô bún quậy Phú Quốc đầy đủ sẽ có mực trứng luộc, chả cá, chả tôm, hành lá và bún tươi có màu trắng trong có mùi vị giống mì gạo miền Bắc. Ngoài ra, thực khách cũng có thể gọi thêm mực, cá trích hoặc thịt bò. Nước dùng sẽ là nước luộc bún tươi và nước luộc hải sản.

bun-quay-phu-quoc-3

Tô bún quậy đầy đủ ở đảo ngọc Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm)

1.3. Cách ăn bún quậy ở Phú Quốc chuẩn dân địa phương

Để thưởng thức món bún quậy Phú Quốc chuẩn vị nhất, trước khi ăn bạn cần thêm một chút nước chấm và tiêu xay. Loại nước chấm ăn kèm bún quậy sẽ được pha riêng tùy khẩu vị mỗi người. Nguyên liệu pha nước chấm sẽ bao gồm: bột canh, bột ngọt, đường, tắc, ớt xay cho vào một chiếc bát nhỏ và quậy thật mạnh trong vòng 5 phút để sánh lại, các nguyên liệu tan và chuyển sang màu đỏ cam là được.

bun-quay-phu-quoc-4

Nước chấm chuẩn vị ăn kèm bún quậy (Ảnh: Sưu tầm)

Xem thêm:

1.4. Cách nấu bún quậy Phú Quốc chuẩn vị

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • Chả cá
  • Tôm tươi, tôm khô
  • Bún tươi
  • Hành lá, hành khô
  • Sả, tắc, ớt
  • Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối.
bun-quay-phu-quoc-5

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bún quậy Phú quốc (Ảnh: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm tươi mua về sơ chế sạch sẽ lột vỏ để lại, sau đó rửa bằng nước muối và mang đi xay nhuyễn cùng hành khô. Tôm khô ngâm với nước. Các nguyên liệu khác như sả đập dập băm nhuyễn, hành lá rửa sạch cắt khúc nhỏ. Bún tươi trần qua nước sôi.

  • Bước 2: Ướp nguyên liệu 
bun-quay-phu-quoc-6

Ướp tôm và chả cá (Ảnh: Sưu tầm)

Ướp chả cá thác lác với ½ thìa cà phê hành khô băm nhuyễn. Cho tôm xay đã sơ chế ở bước 1 vào trộn đều với chả cá và thêm ½ thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm. Bọc lại bằng màng bọc và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

  • Bước 3 : Pha nước chấm 
bun-quay-phu-quoc-7

Pha nước chấm chuẩn vị (Ảnh: Sưu tầm)

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho vào khoảng 20ml nước cốt tắc, ½ thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, ⅓ thìa cà phê hạt tiêu, một chút ớt tươi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn, đặc sánh và chuyển sang màu vàng cam là được.

  • Bước 4: Nấu nước dùng 
bun-quay-phu-quoc-8

Tận dụng đầu và vỏ tôm để nấu nước dùng bún quậy (Ảnh: Sưu tầm)

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn và cho sả băm vào phi thơm. Tiếp tục cho tôm khô và vỏ tôm ở bước 1 vào đảo đều. Khi các nguyên liệu ráo nước, đổ sang một chiếc nồi to, đổ nước lọc vào và đun sôi. Đợi khoảng 5 phút khi nước đã sôi thì vớt bọt để nước được trong hơn, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho sôi thêm 1 phút thì tắt bếp.

  • Bước 5: Trình bày và thưởng thức 

Chuẩn bị một chiếc tô lớn, phết 1 lớp chả cá và 1 lớp chả tôm xuống đáy tô. Nhanh tay đổ nồi nước dùng vừa sôi sùng sục vào tô, đậy kín khoảng 5 phút để làm chín chả tôm, cá.

bun-quay-phu-quoc-9

Trình bày và thưởng thức tô bún quậy nóng hổi (Ảnh: Sưu tầm)

Khi thưởng thức, thì mới cho bún vào tô nước dùng, cho thêm 1 chút hành lá, lấy đũa khuấy nhẹ để chả cá và tôm dưới đáy tô nổi lên. Cho nước chấm chuẩn vị đã pha ở bước 3 vào và thưởng thức tô bún quậy Phú Quốc nóng hổi ngay thôi!!

>>> Bỏ túi: Kinh nghiệm du lịch Phú Quốc cho gia đình ĐẦY ĐỦ nhất 2022

2. Những quán bún quậy ngon ở Phú Quốc phải thử

Với cách chế biến trên đây, sẽ không quá khó để bạn có thể vào bếp làm món bún quậy Phú Quốc chiêu đãi cả nhà. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức chuẩn bị món ăn đặc sản nổi tiếng này, du khách hãy đến ngay những địa chỉ bán bún đậu Phú Quốc cực ngon được gợi ý dưới đây:

2.1. Quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc – nức tiếng gần xa

bun-quay-phu-quoc-10

Tô bún quậy đầy đặn ở Kiến Xây Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm)

Địa chỉ bún quậy Kiến Xây Phú Quốc ở số 28 Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông ngay gần Dinh Cậu, đây được biết tới là địa chỉ bán bún quậy ngon và lâu đời nhất tại Phú Quốc hiện nay. Bún quậy ở quán được chế biến với nhiều công đoạn khá công phu, nguyên liệu tươi mới, nêm nếm ngon, cực vừa miệng mà khó địa chỉ nào có được.

2.2. Bún quậy Hải Ngân Phú Quốc

bun-quay-phu-quoc-11

Bún quậy Hải Ngân ngon nhất nhì Phú Quốc (Ảnh: Sưu tầm)

Hải Ngân là một trong những quán bún quậy ngon không thể bỏ qua khi đến với Phú Quốc. Một tô bún quậy đầy đặn đủ topping ở quán bao gồm mực, chả tôm, chả cá,… sẽ có giá 50.000 VNĐ. Ngoài bún quậy, quán còn có món bún cá, bún tôm, bún nem,… Đặc biệt, món bún cá ở quán cũng khá ngon và hấp dẫn.

2.3. Quán bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng

bun-quay-phu-quoc-12

Quán Thanh Hùng cũng là một trong những địa điểm bán bún quậy cực ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Có vị trí khá đắc địa, tọa lạc ngay trung tâm thành phố, quán bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng cũng là một trong những địa điểm bán bún quậy cực ngon dành cho du khách. Không gian quán khá rộng, sạch sẽ, thoáng đãng, thực khách đến đây sẽ luôn có bàn mà không cần phải chờ đợi lâu. Điểm đặc biệt của món bún quậy ở đây đó chính là phần bún được làm từ loại bột gạo ngon nhất thị trấn Dương Đông, bún có màu trắng trong, làm trong ngày nên cực kỳ tươi mới.

2.4. Quán bún quậy Cây Xanh

bun-quay-phu-quoc-13

Quán Cây Xanh tuy nhỏ nhưng bún quậy ở đây có hương vị rất riêng (Ảnh: Sưu tầm)

Tuy chỉ là một quán bún quậy nhỏ ở thị trấn Dương Đông nhưng quán Cây Xanh lại được rất nhiều người dân bản địa khách yêu thích. Tất cả các nguyên liệu đều được quán nhập trong ngày, tươi sống, nước dùng thơm ngon có vị riêng. Hơn hết giá một tô bún quậy ở đây cũng khá phải chăng, rất đáng để thử.

Xem thêm:

2.5. Khu ẩm thực Phú Quốc United Center

Bên cạnh những địa chỉ được gợi ý trên đây, du khách cũng có thể tới khu ẩm thực  Phú Quốc United Center để thưởng thức các món đặc sản nổi tiếng ở đảo ngọc như: bún quậy Phú Quốc, ghẹ Hàm Ninh, nhum biển nướng, tiết canh cua.

bun-quay-phu-quoc-14

Du khách cũng có thể ghé khu ẩm thực Phú Quốc United Center để thưởng thức đặc sản bún quậy (Ảnh: Sưu tầm)

Ngoài ra, khu ẩm thực Phú Quốc United Center còn mang tới cho du khách hàng loạt những trải nghiệm ẩm thực đa dạng từ nhiều quốc gia và vùng miền trên thế giới. Ghé nơi đây, chắc chắn bạn sẽ bị choáng ngợp với sự nhộn nhịp, náo nhiệt cùng rất nhiều các hoạt động vui chơi, lễ hội, hoạt động giải trí mang tầm quốc tế.

Phú Quốc United Center không chỉ chiều lòng du khách với những món ăn ngon đặc sản trứ danh, lễ hội, hoạt động vui chơi không ngừng nghỉ mà còn thu hút bởi những tọa độ du lịch vô cùng hấp dẫn. Một trong những điểm đến thú vị nhất đó chính là công viên chủ đề VinWonders Phú Quốc.

bun-quay-phu-quoc-15

Vui chơi quên lối ở VinWonders Phú Quốc

Công viên chủ đề lớn nhất Việt Nam VinWonders Phú Quốc bao gồm 6 phân khu theo 12 chủ đề, đây được mệnh danh là điểm đến HOT nhất Phú Quốc với những trải nghiệm siêu đáng nhớ dành cho mọi lứa tuổi:

bun-quay-phu-quoc-16

Check-in đại lộ Châu Âu – “tọa độ” hot nhất VinWonders Phú Quốc

Thả dáng xinh, check-in cực đỉnh ở Đại lộ Châu Âu trên những con phố nhộn nhịp, chuỗi cửa hàng mua sắm sầm uất mang đậm nét văn hóa Châu Âu thời trung cổ. Đặc biệt, phía cuối đại lộ là Quảng trường Phượng Hoàng Lửa – nơi diễn ra show diễn “ONCE” đẳng cấp thế giới với nghệ thuật trình diễn đỉnh cao, kết hợp âm thanh, ánh sáng.

Chu du 5 châu với hàng trăm điều bất ngờ ở phân khu “Thế giới diệu kỳ“, trải nghiệm hóa thân vào những nhân vật quen thuộc của thế giới thần tiên kỳ ảo.

bun-quay-phu-quoc-17

Chiêm ngưỡng vũ khúc hân hoan, hóa thân thành người Viking ở phân khu “Khu làng bí mật”

Khám phá “Khu làng bí mật” – “thử thách thần Sấm” băng qua những cây cầu hiểm trở xuyên rừng, trải nghiệm đường trượt Zipline đầy thú vị. Hòa mình cùng vũ khúc hân hoan của tộc người Viking hào hùng.

Khám phá công viên nước lớn nhất Đông Nam Á ở phân khu Thế giới lốc xoáy với gần 40 trò chơi dưới nước sảng khoái, giải nhiệt hè.

Cung điện Hải Vương – Nơi sinh sống của hàng trăm loài sinh vật biển đa dạng. Tận mắt chiêm ngưỡng lối kiến trúc ấn tượng của 1 trong top 5 bể thủy cung lớn nhất thế giới mang hình dáng của một chú đồi mồi quý hiếm.

bun-quay-phu-quoc-18

Choáng ngợp với nhiều loài sinh vật biển quý hiếm ở cung điện Hải Vương – top thủy cung lớn bậc nhất thế giới

Trở lại thời kỳ cổ đại kỳ bí với nền văn minh Maya nổi tiếng ở Thế giới phiêu lưu. Chinh phục những kỳ quan thế giới từ Tây sang Đông.

>>> Tham khảo và đặt vé vào cửa trực tiếp VinWonders Phú Quốc ngay với nhiều ưu đãi hấp dẫn!

Nhắc tới bản đồ ẩm thực đảo ngọc, bún quậy Phú Quốc là món đặc sản không thể bỏ qua. Hy vọng với những thông tin trong bài viết trên đây sẽ giúp bạn hiểu thêm về món ăn này và có thể tự vào bếp thực hiện tại nhà. Đừng quên lưu lại những địa chỉ bán bún quậy nổi tiếng nhất định phải ghé trong chuyến du lịch Phú Quốc nhé!

>>> Ngoài ra, đừng quên đặt vé vui chơi VinWonders Phú Quốc và các voucher, combo, tour du lịch Phú Quốc để có một chuyến du lịch thú vị, nhiều trải nghiệm!

Chia sẻ tin qua:
  • Copy to clipboard

Bài viết liên quan

Tìm vé
Đặt vé