12 quán bún thang Hà Nội ngon nổi tiếng đất kinh kỳ

Bún thang Hà Nội là một trong những nét ẩm thực độc đáo mà bất cứ du khách nào cũng muốn được trải nghiệm mỗi khi đến Thủ đô. Bát bún dậy mùi thơm, được chế biến tỉ mỉ cùng nguyên liệu tươi ngon khiến bún thang trở thành đặc sản Hà Nội được yêu thích qua năm tháng bên cạnh bún ốc Hà Nội và bún chả Hà Nội.

1. Bún thang Hà Nội – “bún ngũ vị” trứ danh Hà thành

Bắt nguồn từ món ăn được làm từ những thực phẩm dư thừa ngày Tết, bún thang giờ đây đã trở thành một trong những nét văn hóa ẩm thực của vùng đất Hà thành. Nguyên liệu để nấu bún thang rất đa dạng, gồm bún, thịt gà xé phay, giò lụa, trứng rán, tôm khô, củ cải… Nước dùng đậm đà, ngon ngọt được làm từ xương lợn hoặc xương gà ninh nhừ. Đây chính là phần cốt lõi, tạo nên “linh hồn” cho bát bún thang chuẩn vị. Nước phải thật thanh, trong và đủ vị. 

Ở giữa bát bún thang Hà Nội là khoanh trứng muối bắt mắt, xung quanh là trứng rán, giò lụa, thịt gà, da gà, tất cả đều được thái chỉ, xếp cạnh nhau, đan xen chút nấm hương và ruốc tôm, sau cùng là hành và rau thơm được rải lên phía trên. 

Cách nấu bún thang Hà Nội khá đơn giản. Bún được chần qua nước sôi, đợi cho ráo nước rồi đặt vào chiếc bát có đáy nhỏ, miệng loe. Các nguyên liệu được chia làm 5 phần bằng nhau, xếp lần lượt bên trên chỗ bún. Sau đó chan nước dùng thật nhẹ tay. Bạn có thể sử dụng khung để dàn đều số nguyên liệu trước khi thêm nước dùng. 

Bún thang Hà Nội được dùng kèm với mắm tôm và một vài giọt tinh dầu cà cuống. Vì thơm của nước dùng, vị ngọt thanh của gà và tôm hoà cùng chút cay nồng của dầu cà cuống, tất cả tạo nên một món ngon Hà Nội khó chối từ. 

Du lịch Hà Nội ăn gì? Đừng quên thưởng thức bán bún thang đầy đặn, thơm ngon đậm đà. 

>>> Lưu ngay: Cẩm nang du lịch Hà Nội 2024 – Hành trình khám phá Thủ đô từ A đến Z

2. 12 quán bún thang ngon Hà Nội hấp dẫn thực khách

Bún thang Hà Nội từ lâu đã trở thanh nét văn hoá ẩm thực độc đáo của Thủ đô. Nếu là người dân Hà Nội hoặc có cơ hội đến thăm vùng đất này, chắc chắn bạn không thể bỏ qua bát bún thơm ngon, nóng hổi với hương vị đậm đà, cuốn hút. Hãy cùng tham khảo ngay những quán bún thang nổi tiếng nhất đất kinh kỳ. 

2.1. Bún thang Bà Đức 48 Cầu Gỗ – quán bún thang nổi tiếng Hà Nội

• Địa chỉ: 48 Cầu Gỗ, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 16h30 – 22h

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/bát

Quán bún thang Hà Nội Bà Đức rất nổi tiếng không chỉ với thực khách địa phương mà còn cả với du khách nước ngoài. Mặc dù nằm trên một con ngõ nhỏ với không gian bài trí đơn giản nhưng nơi đây chưa bao giờ vắng khách. Một bát bún thang Bà Đức sẽ gồm giò lụa, trứng tráng, thịt gà, nấm hương, củ cải cùng chút hành lá và rau răm. Toàn bộ nguyên liệu được thái nhỏ, xếp lên bát rất đẹp mắt. Khi ăn, bạn nên dùng kèm với mắm tôm, trộn thêm chanh, ớt để tăng vị đậm đà.

>>> Bỏ túi: Du lịch Hà Nội 1 ngày: 17 địa điểm tham quan, vui chơi hút khách nhất 2024

2.2. Bún thang Hàng Hành ngon bá cháy

• Địa chỉ: 29 Hàng Hành, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội 

• Thời gian mở cửa: 7h – 21h30

• Giá tham khảo: 20.000 – 33.000 VNĐ/bát

Bún thang Hà Nội Hàng Hành được chế biển rất tỉ mỉ, cầu kỳ từ khâu thái chỉ giò lụa, trứng tráng, lườn gà xé nhỏ đến rau răm, mùi tàu, hành hoa đều được lựa chọn tươi ngon nhất. Thực khách chỉ cần trộn đều tô bún, thưởng thức chút nước dùng là đã cảm nhận được hương vị thơm ngon đến say mê của món ăn nổi tiếng đất Hà thành. 

2.3. Bún thang Hà Nội ăn ở đâu ngon? Quán Thuận Lý Hàng Hòm

• Địa chỉ: 33 Hàng Hòm, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 6h – 22h

• Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/bát

Quán bún thang Hà Nội Thuận Lý có lẽ không còn xa lạ với các thực khách sành ăn. Nước dùng của bún được chủ quán ninh bằng xương gà, ăn cùng với trứng cút, trứng tráng mỏng thái sợi, củ cải và các loại rau thơm. Bát bún có vị ngon ngọt rất đậm đà. Thực khách đến đây có thể ăn bún thang kèm với quẩy.

>>> Mách bạn: [Lưu gấp] 15 địa điểm du lịch ngoại thành Hà Nội ĐẸP & HOT nhất 2024

2.4. Bún thang Tư Lùn chuẩn vị chính gốc

• Địa chỉ: số 5 Hàng Trống, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 9h – 13h30 và 15h – 18h

• Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/bát

Bún thang Tư Lùn có tuổi đời khá lâu ở đất Hà Nội và được rất nhiều thực khách yêu mến. Bát bún có vị thanh tao với sợi bún ngon, nước dùng trong và ngọt, thơm mùi tôm và nấm. Một tô bún có giá khá rẻ nhưng vẫn rất đầy đặn. 

2.5. Bún thang 32 Cầu Gỗ

• Địa chỉ: 32 Cầu Gỗ, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 8h30 – 22h

• Giá tham khảo: 30.000 – 35.000 VNĐ/bát

Mỗi lần đi qua con phố Cầu Gỗ, không ít người không kiềm lòng được mà ghé vào bún thang số 32 để thưởng thức một tô bún nóng hổi, thơm ngon đậm đà. Nước dùng ở đây trong vắt, được ninh từ xương gà suốt nhiều tiếng. Bên trong không thể thiếu trứng rán thái chỉ, thịt gà, củ cải, mọc và hành lá. 

2.6. Lan Lùn – quán bún thang đậm đà vị Hà Nội xưa

• Địa chỉ: số 5 Hàng Thiếc, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 18h – 23h

• Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/bát

Nằm ngay giữa trung tâm Thủ đô nhộn nhịp, quán bún thang Hà Nội Lan Lùn có thiết kế vô cùng hiện đại và sang trọng. Bún thang ở đây được chế biến một cách tinh tế nhằm giữ lại hương vị chuẩn của Hà Nội xưa. Đầu bếp sẽ chần bún qua nước dùng thật kỹ trước khi xếp vào bát. Các nguyên liệu được thái nhỏ và sắp xếp vô cùng đẹp mắt.

>>> Tìm hiểu thêm: List 22 quán bún riêu ngon Hà Nội đậm chất ẩm thực Việt

2.7. Bún thang Cầu Giấy Hà Nội – Bà Tô Hàng Bè

• Địa chỉ: 66 Trung Kính, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 7h – 14h và 17h – 21h30

• Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ/bát

Nếu bạn muốn thưởng thức bát bún thang Hà Nội mang hương vị của những năm 2000 thì hãy thử ghé đến Bà Tô Hàng Bè ở địa chỉ Trung Kính, cầu Giấy. Bát bún thơm phức, thoang thoảng mùi của tôm, gà và nấm hương, bên trên điểm chút củ cải, trứng rán vàng và thịt xé sợi. Quán tuy rất đông khách nhưng chủ quán và nhân viên phục vụ khá nhiệt tình, chu đáo.

2.8. Ăn bún thang ở Hà Nội ngon đến 11 Hạ Hồi

• Địa chỉ: 11 Hạ Hồi, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 6h – 23h

• Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 VNĐ/bát

Bún thang Hạ Hồi là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách yêu thích sự đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, đậm đà của một bát bún chuẩn vị Hà Nội. Bún thang ở đây được chế biến bởi hai ông bà có rất nhiều kinh nghiệm đứng bếp. Bát bún mang hương vị hấp dẫn bởi nước dùng làm từ xương gà ninh nhừ, dậy mùi nấm hương và tôm khô. 

2.9. Địa chỉ bún thang Hà Nội thơm ngon khó cưỡng – 16 Lãn Ông

• Địa chỉ: 16 Lãn Ông, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 7h – 22h

• Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/bát

Quán bún thang Hà Nội 16 Lãn Ông gây ấn tượng với thực khách bởi không gian rộng rãi, sạch sẽ. Nước dùng của bún rất trong, được ninh từ xương gà tạo nên sự ngọt thanh dịu nhẹ. Một bát bún có đầy đủ trứng, thịt gà, giò, rau sống… ăn kèm với các gia vị chanh, ớt, mắm tôm, tỏi, hạt tiêu.

>>> Gợi ý: Du lịch gần Hà Nội 2 ngày 1 đêm với 15+ điểm đến hấp dẫn nhất 2024

2.10. Bún thang Giảng Võ ăn một lần nhớ mãi

• Địa chỉ: số 144, D2 Giảng Võ, Q. Ba Đình, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 7h – 23h

• Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/bát

Bún thang 144 Giảng Võ được yêu mến bởi hương vị tự nhiên không thay đổi qua bao năm tháng. Bát bún có nước dùng trong vắt, sợi bún trắng mềm, trứng tráng và giò được thái nhỏ vừa miệng. Bát bún nóng hổi thêm chút gia vị tỏi ớt cay nồng, chắc chắn sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên.

2.11. Bún thang Ngọc Tuyền vị đặc biệt với công thức gia truyền

• Địa chỉ: 56 – 58 Đào Tấn, Q. Ba Đình, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 8h – 22h30

• Giá tham khảo: 35.000 – 66.000 VNĐ/bát

Bún thang Hà Nội Ngọc Tuyền được làm theo công thức gia truyền với hơn 20 nguyên liệu cho một bát bún nhưng tất cả vẫn tạo nên sự hài hoà đặc biệt. Dù có những nguyên liệu chỉ dùng với một lượng rất nhỏ nhưng vẫn không thể thiếu. Qua đó mới thấy hết sự khéo léo, tỉ mỉ của đầu bếp. Bún thang Ngọc Tuyền đã có từ bao đời và cứ cha truyền – con nối để “giữ lửa” cho món ngon Hà Nội này.

>>> Xem thêm: Mách bạn 15 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon nhất Thủ đô

2.12. Quán Duy – địa chỉ ăn bún thang Hà Nội được yêu thích

• Địa chỉ: 42 Hoàng Ngọc Phách, Q. Đống Đa, Hà Nội

• Thời gian mở cửa: 6h – 13h30

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/bát

Bún thang quán Duy được lựa chọn kỹ lưỡng trước khi chế biến. Bún khi ăn có độ mềm, dai, thoang thoảng mùi lá chuối bọc ngoài. Nguyên liệu bên trong bát bún được đầu bếp thái nhỏ và xé nhuyễn vừa ăn. 

Du lịch Hà Nội, ngoài việc thưởng thức văn hoá ẩm thực, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá nhiều địa điểm giải trí thú vị, hấp dẫn, trong đó phải kể đến Times City với thủy cung Vinpearl Aquarium và khu vui chơi VinKE.

Đến với thủy cung Times City, bạn sẽ được chiêm ngưỡng đại dương thu nhỏ trong lòng đất với vô vàn điều thú vị thông qua ba phân khu: khu nước ngọt, khu nước mặn và khu hang động bò sát:

• Khu nước ngọt: Du khách sẽ có cảm giác như đang đi dạo trong rừng nguyên sinh Amazon và ngắm nhìn các loài cá nước ngọt.
• Khu hang động bò sát: Đi qua khu rừng nhiệt đới rậm rạp, bạn sẽ bước chân đến thế giới của những loài bò sát và sinh vật lưỡng cư. Đặc biệt, hang động cũng có nhiều loại côn trùng đến từ hệ sinh thái nhiệt đới như bọ cạp hoàng đế, nhện hoa hồng…
• Khu nước mặn: Đây là một trong số những điểm đến hấp dẫn nhất tại thuỷ cung Times City với nhiều tiết mục trình diễn đặc sắc, nơi mà bạn có thể chiêm ngưỡng những chú chim cánh cụt mà không phải đặt chân đến Nam cực xa xôi. 

Bên cạnh thuỷ cung Times City, các bạn nhỏ và gia đình đừng quên trải nghiệm VinKE, khu vui chơi kết hợp giáo dục trẻ em với nhiều hoạt động thú vị. Với diện tích lên tới 6.000m2, VinKE phát triển mô hình hướng nghiệp với nhiều trò chơi có tính giáo dục cao, thông qua những trải nghiệm để cung cấp kiến thức nền tảng về nghề nghiệp cho trẻ em. Nơi đây cũng mang đến cho gia đình và các bạn nhỏ những phút giây thư giãn đầy tiếng cười với các trò chơi vận động như leo núi, đi xe điện, nhà bóng hay các chương trình đặc biệt vào mỗi dịp lễ. 

Đặt ngay vé VinKE & Vinpearl Aquarium

Bún thang Hà Nội là món ăn mang đậm hương vị của đất Hà thành. Món ăn sử dụng nguyên liệu đơn giản nhưng đòi hỏi sự kỳ công và tỉ mỉ trong khâu lựa chọn và chế biến. Nước dùng ninh từ xương gà phải giữ nguyên được vị thơm, ngọt, thể hiện phong cách thanh nhã đặc trưng trong nét văn hoá ẩm thực Tràng An. 

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất