계란 커피(Ca phe trung): 베트남의 정통 맛을 담은 음료

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하노이의 아주 유명한 계란 커피 전문 카페 Giang Cafe에서 에그커피를 즐기는 베트남인과 외국인 (출처: 수집)

베트남 여행 중 유명 관광지를 방문하는 것 외에도 베트남 계란 커피를 즐기는 것은 버킷리스트의 최우선 활동 중 하나가 될 것입니다. 이 특별한 종류의 음료는 이 동남아시아 국가 요리의 전형적인 특징을 담고 있습니다. 계속해서 계란 커피의 기원과 이 거품이 가득한 진미를 제공하는 환상적인 커피숍을 알아보세요.

1. 계란 커피란? 이 베트남 특별한 음료수의 유래

• 채료

에그 커피 한 잔의 전통적인 조리법은 대중에게 소개된 이후 전략적으로 비밀로 유지되었습니다. 그러나 이름과 맛에서 알 수 있듯이 일부 주요 성분은 달걀 노른자, 연유, 설탕, 바닐라 추출물 및 진한 에스프레소임을 알 수 있습니다.

베트남 계란커피의 채료 (출처:수집)

요즘은 고객의 취향 변화에 맞춰 오리지널 에그커피 레시피도 수정되었습니다. 에그 커피를 판매하는 커피숍마다 복잡한 준비 과정과 독자적인 레시피가 있어 커피 애호가들에게 다양한 경험을 선사합니다.

베트남 어디에서든 이 풍미 가득한 음료를 맛보면 에그 커피 한 잔에 두 겹의 층이 있는 것을 보게 될 것입니다. 첫 번째는 계란 거품이 가득한 두꺼운 층이고, 두 번째는 에스프레소 층입니다.

• 유래

1940년대 프랑스의 유명 소피텔 레전드 메트로폴 호텔에서 바리스타로 일했던 응우옌반장(Nguyen Van Giang)씨는 베트남 계란 커피의 창시자입니다. 카푸치노, 라떼 등 서양의 크리미한 음료에서 영감을 받아, 그는 모든 계층의 베트남 사람들이 즐길 수 있는 기회를 가질 수 있도록 보다 합리적인 가격에 베트남 버전을 만들기로 결정했습니다. 당시 매우 희귀하고 비쌌던 유제품에 대한 대안을 찾던 장 씨는 계란 노른자를 휘핑하여 우유의 크림 같은 맛을 재현하는 아이디어를 생각해 냈습니다. 이후 지앙카페에서는 에그커피를 맛볼 수 있게 되었습니다.

Giang 카페의 옛 사진 (출처: 수집)

계란 커피 외에도 베트남 휴가 동안 시도해 볼 만한 인기 있고 맛있는 베트남 음식이 많이 있습니다.

2. 베트남 계란커피 올바르게 마시는 방법을 알아보기

• 계란 커피를 즐기는 올바른 방법

다른 종류의 카페인 함유 음료에 비해 계란 커피는 독특한 맛은 물론, 본연의 식감을 선사합니다. 베트남 계란 커피의 성공에는 밀도가 중요한 역할을 하기 때문에 숟가락으로 떠서 마셔야 할 정도로 진하고 진한 맛이 특징입니다. 따라서 에그커피 한 잔을 바로 마시는 것보다는 먼저 천천히 저어 두 층이 잘 섞이도록 한 후, 숟가락으로 한 모금씩 음미해 마음껏 즐겨야 합니다.

계란 커피 – 우아한 맛 (출처: 수집)

• 따뜻한 계란 커피와 아이스 계란 커피

베트남 계란 커피는 소비자에게 처음 소개된 이후 엄청난 인기를 얻었으며, 이로 인해 원래 레시피에 여러 변형이 등장하게 되었습니다. 덥거나 추울 수 있으며 둘 다 매우 다른 경험을 제공하는 것 같습니다.

아이스 에그 커피는 커피라기보다 디저트에 가까운 맛으로 커피맛 아이스크림이나 티라미수와 매우 흡사합니다. 이 차가운 버전의 계란 커피는 베트남의 무더운 여름 동안 즐기기에 이상적인 다과입니다.

차가운 버전의 베트남 계란 커피 (출처: 수집)

뜨거운 베트남 계란 커피는 아이스 컵에 비해 작은 컵에 제공됩니다. 일부 카페에서는 따뜻하게 유지하기 위해 뜨거운 물이 담긴 작은 그릇을 제공하여 더 오랫동안 뜨겁게 즐길 수 있습니다. 비 오는 날, 밖에서 빗소리를 들으며 에그커피 한 잔을 마시는 것도 잊지 못할 경험이 될 것입니다.

베트남 계란 커피의 핫 버전 (출처: 수집)

3. 베트남 음식 투어 중 최고의 계란 커피를 어디서 구할 수 있나요?

최고의 베트남 계란 커피가 하노이에서 발견된다는 것은 거의 부인할 수 없는 사실입니다. 그럼에도 불구하고 계란 커피는 훌륭한 맛 덕분에 베트남 중부 및 남부 지역 모두에 존재하게 되었습니다. 따라서 베트남 여행 중 어디서나 이 맛있는 음료를 즐길 수 있습니다.

• 하노이

하노이는 에그커피가 처음 소개된 곳으로 수도권에는 에그커피 전문점을 많이 찾을 수 있다. 이 멋진 음료를 제공하는 가장 인기 있는 두 커피숍은 Cafe Giang과 Cafe Dinh입니다.

응우옌반장 씨가 1946년에 설립한 Giang Cafe는 이러한 종류의 커피를 최초로 제공한 곳입니다. 카페의 오래된 모습은 모든 방문객에게 고대의 절묘한 하노이를 연상시킵니다. 진한 계란 노른자와 필터링된 커피, 특정 비밀 첨가물이 결합되어 Giang Cafe의 계란 커피는 다른 상점의 계란 커피와 차별화되는 뛰어난 맛을 선사합니다.

Cafe Giang – 주소: No. 39, Nguyen Huu Huan Street, Hoan Kiem District, Hanoi (출처: 수집)

오전 7시부터 오후 10시 30분까지 Giang Cafe에서 계란 커피를 즐기실 수 있습니다. 참고로 이 커피숍은 저녁 시간에는 사람이 정말 많이 붐비기 때문에 천천히 커피 한잔을 즐기고 싶다면 오전이나 오후에 방문하는 것을 추천합니다.

Cafe Dinh은 또한 하노이 최고의 계란 커피를 맛볼 수 있는 하노이 최고의 장소 중 하나입니다. 이 커피숍의 주인은 응우옌반장 씨의 딸이었기 때문에 이곳의 에그 커피는 Cafe Giang의 것과 꽤 비슷합니다. 카페딘의 에그 커피는 로부스타 커피와 달걀 노른자, 우유를 완벽한 비율로 섞어 풍부하고 독특한 맛으로 인기가 높습니다. Giang의 전통적인 계란 커피와 비교하면 Dinh Cafe의 커피 표면에 아름다운 패턴이 장식되어 있어 다소 매력적으로 보입니다.

Cafe Dinh – 주소: No. 13, Dinh Tien Hoang Street, Hoan Kiem District, Hanoi (출처: @hamanh_)

Dinh Cafe에서 에그 커피를 즐기고 싶다면 영업 시간이 오전 7시부터 오후 9시 30분까지라는 점을 기억하세요.

하노이의 요리를 탐험하는 것 외에도 빈케 & 빈펄 아쿠아리움과 같은 베트남 수도의 유명한 관광 명소를 방문하는 것을 잊지 마세요. 둘 다 Vincom Mega Mall Times City에 위치하고 있으며 젊은 가족과 청소년을 위한 도시에서 가장 매력적인 명소로 널리 알려져 있습니다.

빈케 & 빈펄 아쿠아리움 – 어린이와 가족을 위한 오락 및 진로 지도 공간

빈펄 아쿠아리움에서는 신비한 바다의 다채로운 세계에 빠져들 수 있습니다. 이곳은 수많은 기록을 세웠으며 현재 거의 30,000마리에 달하는 바다 표본이 서식하고 있습니다. 한편, 빈는 아이들이 부모와 함께 즐거운 시간을 보내면서 꿈의 직업을 시험해 볼 수 있는 이상적인 장소입니다.

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• 다낭

베트남 중부, 특히 다낭에도 에그커피를 맛볼 수 있는 좋은 커피숍이 많이 있습니다.

La Bicicleta Coffee의 계란 커피는 윗면에 황갈색 계란이 두껍게 층을 이루고 아래에는 순수한 커피가 들어있어 계란의 기름진 맛과 균형을 이룹니다. 이 크리미한 조합은 계란을 기계로 빠르게 휘젓고 여과된 커피를 첨가하여 만들어집니다. La Bicicleta에서는 매일 오전 7시부터 오후 10시까지 에그 커피를 즐기실 수 있습니다.

La Bicicleta Coffee – 주소: No. 33, Tran Quoc Toan Street, Hai Chau District, Da Nang (출처: 수집)

작은 골목에 위치한 Noi Cafe는 빈티지하면서도 소박한 느낌이 물씬 풍기는 곳입니다. 여기에는 오래된 오토바이와 흑백 TV, 카세트 플레이어, 확성기 등이 있어 마치 80년대 카페에 들어선 듯한 느낌을 준다. 노이 카페의 계란 커피는 코코아 파우더를 두껍게 얹은 부드러운 계란 거품으로 유명합니다. 이 커피숍은 오전 7시부터 오후 10시까지 고객을 맞이합니다.

Noi Coffee – 주소: No. 113/18, Nguyen Chi Thanh Street, Hai Chau District, Da Nang (출처: 수집)

• 호치민 시

호치민시에서 최고의 에그 커피 한잔을 찾고 있다면 다음과 같은 제안 사항을 따르십시오.

곡하노이(Goc Ha Noi)는 호치민시에서 계란 커피를 제공하는 최고의 커피숍 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 1군 부이비엔 거리 중심 골목에 있다. 곡하노이의 메뉴는 베트남식 커피, 계란커피, 차, 주스 정도로 아주 미니멀합니다. 이 카페의 계란 커피는 에스프레소의 씁쓸함과 계란의 진한 맛, 우유의 달콤함을 이상적으로 조합한 커피입니다. 뜨거워서 마시면 향긋한 계란맛과 진한 커피맛이 바로 느껴집니다.

Goc Ha Noi – 주소: No. 165/3, Bui Vien Street, District 1, Ho Chi Minh City (출처: 수집)

계란 커피로 유명한 또 다른 인기 카페인 English & Coffee는 사이공에서 가장 번화한 지역에 위치하고 있습니다. 계란 커피를 즐기는 동안 뜨거운 상태를 유지하기 위해 이 커피숍에서는 작은 양초 위에 에그 커피를 제공합니다. 커피의 쓴맛을 좋아한다면 연유가 들어가지 않은 에그 커피를 주문해보세요.

이름에서 알 수 있듯이 English and Coffee는 영어를 공부하려는 베트남 개인을 위한 언어 수업을 제공합니다. 그러므로 여기에서 당신과 함께 영어 말하기를 연습하고 싶어하는 현지인들을 만날 수도 있습니다.

English and Coffee – 주소: No. 102, Nguyen Van Thu Street, District 1, Ho Chi Minh City (출처: 수집)

베트남 계란 커피는 항상 베트남 사람들의 자부심이었습니다. 커피와 계란 노른자의 완벽한 조화로 현지인은 물론 외국인에게도 깊은 인상을 남기는 풍미 가득한 음료입니다. 베트남을 방문할 기회가 있다면 위에서 추천한 유명 커피숍에서 이 음료를 즐겨보는 것도 잊지 마세요.

현지 음식을 즐기는 것 외에도 빈케와 빈펄 아쿠아리움 등 하노이의 유명한 관광지도 방문해 보세요.

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