사이공 껌땀: 베트남 남부의 대표 요리

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베트남 껌땀은 베트남 남부에서 인기 있는 요리입니다(출처: 수집)

베트남 요리는 북부, 중부, 남부 지역의 다양한 요리로 풍부합니다. 베트남 껌땀은 땅의 본질, 노동의 결실, 그리고 남부 지역 사람의 창의성이 담겨 있습니다. 또한 흥미로운 원산지와 다양한 성분을 가지고 있습니다.

1. 베트남 껌땀의 유래

베트남 껌땀은 적극 추천하는 베트남 음식입니다. 이름에서 알 수 있듯이 베트남어로 “Com tam”이라고 불리는 이 음식은 으깬 쌀로 만들어집니다.

20세기 전반, 베트남이 도시화 과정을 시작한 후 이 요리는 남부 지역을 중심으로 큰 인기를 끌게 되었습니다. 그 후로는 프랑스, 미국, 중국, 인도 등에서 온 외국 관광객의 입맛에 맞춰 변경되었습니다. 이에 돼지고기 구이와 베트남식 오믈렛이 추가되었고, 이 요리를 접시에 담고 먹는 사람들은 포크를 사용하여 식사합니다.

옛날에는 밥을 쪼개는 것은 제분 과정에서 불가피하게 일어나는 현상이었습니다. 그러나 요즘에는 사람들이 의도적으로 밥을 쪼개어야 합니다. 이 요리는 특히 호치민시와 같은 베트남 남부의 요리에서 두드러지는 매력을 지니고 있습니다.

이제는 의도적으로 밥을 쪼개어 요리를 만들어야 합니다. (출처: 수집)

2. 맛있는 베트남 껌땀 요리를 만드는 방법은 무엇인가요?

2.1. 재료

찐 껌땀에는 다양한 변형이 있으며, 그 중 가장 일반적인 것(com tam suon bi cha)에는 다음 재료가 포함됩니다:

• 깨진 쌀
• 돼지갈비 구이
• 돼지껍데기
• 베트남식 찐 오믈렛 또는 계란 후라이
• 쪽파와 기름 장식
• 얇게 썬 오이, 토마토, 당근, 무피클 등과 같은 야채를 포함합니다.
• 다양한 맛의 혼합액젓이 작은 그릇에 담겨 함께 먹습니다. 이 소스는 단맛, 신맛, 짠맛, 감칠맛, 매운 맛을 즐길 수 있도록 합니다.

베트남 껌땀 요리에는 재료가 많이 들어갑니다. (출처: 수집)

2.2. 껌땀은 어떻게 제공되나요?

베트남 남부 사람들은 베트남 껌땀을 숟가락이나 포크로 먹는 경우가 많지만, 북부 사람들은 젓가락을 선호합니다. 찐 껌땀과 다른 재료를 접시에 담은 후에는 섞인 액젓을 작은 그릇에 따로 담아 풍미를 더해줍니다.

베트남 껌땀은 포크, 숟가락, 젓가락을 사용해 먹을 수 있습니다. (출처: 수집)

2.3. 먹어 볼 만한 이유

(Asia Record Organization)에 의해 이 지역의 미식적으로 매우 중요한 10대 베트남 요리 중 하나로 선정되었습니다. 이에 더해, 국제 언론인 CNN Travel과 The Culture Trip Magazine에서는 2018년과 2019년에 각각 베트남 최고의 요리 중 하나로 칭찬을 받았습니다. 이처럼 베트남 껌땀은 국내뿐만 아니라 국제적으로도 그 특별한 매력을 인정받고 있습니다.

이 유명한 음식을 먹어 볼 만합니다. (출처:수집)

3.최고의 베트남 껌땀은 어디서 구할 수 있나요?

전국의 많은 대도시에서 이 음식을 맛볼 수 있습니다.

호치민시

호치민시는 베트남 껌땀을 제공하는 최고의 레스토랑이 모여 있는 곳입니

• Phuc Loc Tho (푹록토) 껌땀 
  • 주소: 1군 다카오구 딘티엔호앙 거리 236번지
  • 영업 시간 : 오전 6시 ~ 오후 10시
  • 가격 : VND39,000 부터

베트남 껌땀은 호치민시의 많은 레스토랑에서 제공됩니다. (출처: 수집)

• Tu Map 레스토랑
  • 주소: 딴빈 (Tan Binh)군 12구 동덴 (Dong Den) 거리 89 – 91번지
  • 영업시간: 오전 7시~오후 2시, 오후 5시~오후 9시
  • 가격: VND25,000 – 55,000
• Bui Sai Gon 레스토랑  
  • 주소: 1군  딴딩 (Tan Dinh)구 탐티탄 (Thach Thi Thanh)거리 100번지
  • 영업시간: 오전 6시 30분 – 오후 11시
  • 가격: VND30,000-55,000

하노이

• 하노이 36 껌땀
  • 주소: 호안끼엠 (Hoan Kiem)군 풍흥(Phung Hung)거리 11번지
  • 영업시간: 오전 10시 30분~오후 2시, 오후 5시 30분~오후 9시
  • 가격: VND40,000 – 70,000

베트남 껌땀은 하노이에서도 인기가 높습니다. (출처: 집계)

• 껌땀 키친 레스토랑
  • 주소:  동다구(Dong Da)구  타이하 (Thai Ha) 거리  292번지
  • 영업시간: 오전 10시~오후 3시, 오후 5시~오후 9시
• Phuong Anh 껌땀 레스토랑
  • 주소:
    • 주소: 바딘 (Ba Dinh) 구 짱보(Giang Vo), 트란 후이 리우(Tran Huy Lieu)거리 119A6번지
    • 주소: 하이바트룽(Hai Ba Trung)구 투도 (Tu Do)거리  42번지

    • 주소: 호안끼엠(Hoan Kiem) 지구 통단 (Tong Dan)거리 2D
  • 영업시간: 오전 9시 30분~오후 2시, 오후 5시~오후 9시
  • 가격: VND40,000 – 75,000

나트랑

• 레꾸이돈(Le Quy Don) 거리에서는 돼지갈비를 곁들인 껌땀
  • 주소: 푹티안 (Phuoc Tien)구 레꾸이돈(Le Quy Don) 거리 21번지
  • 영업 시간: 하루 종일
  • 가격: VND15,000 – 40,000

나트랑에는 수많은 베트남 요리뿐만 아니라 베트남 껌땀도 즐길 수 있습니다. (출처: 수집)

• Truong Tau 껌땀 레스토랑 
  • 주소: 리 투 트롱 (Ly Tu Trong)거리 26번지
  • 영업 시간: 오전 6시 30분~오후 6시 30분
  • 가격: VND20,000 – 60,000

여기에서는  재료를 잘 선택하고 정성스럽게 만들어서 호치민시의 전통 음식과 유사한 맛있는 요리를 제공합니다.

• Ngo Gia Tu 껌땀 레스토랑 
  • 주소: 푹티안(Phuoc Tien)구, 노지아투(Ngo Gia Tu) 거리 51번지
  • 영업 시간: 오전 9시~오후 1시
  • 가격: VND38,000

공원에는 6개의 구역과 모든 남녀노소의 방문객에게 적합한 약 100가지의 흥미로운 놀이 활동이 준비되어 있습니다. 킹스 가든에서는 희귀 동물을 구경하고 새로운 쇼를 즐길 수 있으며, 어드벤처 랜드에서는 스릴 넘치는 게임에 참여할 수 있습니다. 또한 월드 가든, 워터 월드, 오션 월드, 페어리 랜드에서도 다양한 멋진 체험을 즐길 수 있습니다.

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푸꾸옥

진주섬 푸꾸옥에서는 여전히 합리적인 가격으로 베트남 껌땀을 즐길 수 있습니다.

• Huynh Nhu 껌땀 레스토랑 
  • 주소: 즈엉동(Duong Dong)읍 응우엔짜이(Nguyen Trai)거리
  • 영업 시간: 오전 6시 30분 – 오후 9시
  • 가격: VND25,000-40,000

넓고 깨끗한 레스토랑으로 전통 재료로 만든 맛있는 껌땀을 제공합니다. 이곳에서는 서비스가 빠르고 가격도 합리적입니다.

• Tuyen Duy 2 레스토랑 
  • 주소: No. 31, Mac Cuu Street, Duong Dong Town즈엉동(Duong Tong)읍 막큐(Mac Cuu)거리 31번지
  • 영업 시간: 오전 10시~오후 10시
  • 가격: D25,000-30,000

이 레스토랑은 다양한 요리를 제공하며 그릇 없이 카운터만 있는 작은 길가 테이크아웃 가게처럼 보입니다.사를 하면서 바깥의 분주한 거리를 바라볼 수 있습니다.

진주섬에서도 껌땀을 찾을 수 있습니다. (출처: 수집)

• Binh Ky 2 껌땀
  • 주소: 즈엉동(Duong Dong)읍 30/4 거리 40번지
  • 영업 시간 : 하루 종일
  • 가격: VND25,000-40,000

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전 세계적으로 다양한 베트남 요리가 많은 이들의 호기심과 관심을 끌고 있습니다. 특히 베트남 껌땀은 베트남의 풍부한 요리 예술의 대표적인 음식 중 하나입니다. 이는 그 특유의 향신료와 재료의 조화로써 탄생한 독특한 맛과 향이 매력적이죠. 한 번 맛보면 여행 중에도 그 맛을 잊을 수 없게 될 겁니다. 그래서 베트남 여행은 다양한 맛과 향을 경험하며 즐길 수 있는 특별한 기회가 될 것입니다. 함께 멋진 추억을 만들어 보세요!

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