Cháo khoái là gì? Cách nấu và 4 quán cháo khoái Hải Phòng ngon

Mục lục

1. Cháo khoái – món ngon Hải Phòng nhắc đến là thèm

Là một trong những món ngon Hải Phòng nổi tiếng, cháo khoái là món ăn chiều lòng được rất nhiều thực khách khi đến thành phố cảng. Cháo khoái được nấu từ gạo tẻ thơm, xay thành bột mịn cùng với xương sườn, rau ngót và các loại gia vị khác. Sau khi nấu xong, món cháo khoái sánh mịn, có màu xanh từ rau ngót đẹp mắt và có vị ngọt của nước hầm xương. Đặc biệt, cháo khoái sẽ được ăn kèm với đậu xanh và hành phi để gia tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu như có dịp đến thành phố hoa phượng đỏ mà bạn chưa biết nên thưởng thức món ăn vặt Hải Phòng nào thì hãy set kèo cùng bạn thân “thẩm” ngay món cháo khoái đã “ăn là khoái” này nhé.

Cháo sánh mịn, ăn kèm đậu xanh và hành phi thì ngon hết nấc (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Lưu ngay: 20 đặc sản Hải Phòng được các tín đồ ẩm thực đánh giá cao

2. Top 4 quán cháo khoái Hải Phòng ngon đúng điệu

2.1. Cháo khoái chợ Cột Đèn

• Địa chỉ: Số 18/115 Dư Hàng, Lê Chân, TP Hải Phòng

Trong hành trình food tour Hải Phòng nếu bạn bỏ lỡ món cháo khoái chợ Cột Đèn thì quả thực rất đáng tiếc. Bát cháo nóng hổi, tỏa hương thơm khiến bạn không thể kìm lòng được mà muốn thưởng thức ngay và luôn. Cháo khoái tại quán có vị ngọt từ nước hầm xương hòa quyện với vị thanh mát của rau ngót cùng vị bùi của đậu xanh đã tạo nên hương vị riêng biệt cho món ăn. Ngoài cháo khoái, quán còn có cháo sườn, cháo trai… món nào cũng ngon mà bạn có thể thưởng thức trong chuyến du lịch Hải Phòng 1 ngày cùng bạn bè.

Tô cháo nóng hổi, dậy mùi thơm phức của hành phi (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Cháo khoái Hải Phòng nóng hổi, thơm nức – 63 Chợ Con

• Địa chỉ: Số 63 Chợ Con, Lê Chân

• Giờ mở cửa: 15h30 – 19h00

Quán cháo khoái 63 Chợ Con là một trong những địa chỉ lâu đời tại Hải Phòng nên khách đến ăn lúc nào cũng tấp nập. Quán sạch sẽ, phục vụ nhanh và giá cả phải chăng nên nhất định bạn nên ghé quán một lần. Món cháo khoái có màu xanh đẹp mắt, ăn cùng đỗ xanh bùi bùi và hành phi thơm lừng khiến ai cũng tấm tắc khen ngợi. Vào những ngày đông lạnh giá, được thưởng thức tô cháo nóng hổi, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn.

Màu xanh đẹp mắt từ rau ngót khiến tô cháo hấp dẫn hơn (Ảnh: Sưu tầm)

2.3. Cháo khoái cô Nhiên 213 Đình Đông

• Địa chỉ: Số 213 Đình Đông, Lê Chân

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cháo khoái nổi tiếng Hải Phòng vừa ngon, bổ mà lại rẻ thì quán cô Nhiên là một gợi ý hoàn hảo. Quán cô Nhiên luôn được lòng thực khách ghé quán từ chất lượng món ăn cho đến phong cách phục vụ. Để món cháo được ngon nhất, quán đã chọn loại gạo tẻ thơm ngon để xay thành bột mịn rồi nấu cùng nước hầm xương. Bởi vậy mà cháo luôn có vị ngọt tự nhiên, khiến thực khách ăn không bị ngán.

Tô cháo giàu dinh dưỡng giúp bạn no căng bụng (Ảnh: Sưu tầm)

2.4. Cháo khoái chợ Cố Đạo

• Địa chỉ: Đường Trần Nhật Duật, Ngô Quyền

Cháo khoái chợ Cố Đạo không chỉ nổi tiếng với người dân Hải Phòng mà còn thu hút rất nhiều thực khách bốn phương tìm đến thưởng thức. Chợ Cố Đạo nằm cách ga Hải Phòng chưa đầy 1km nên rất thuận tiện để bạn trải nghiệm ẩm thực Hải Phòng tại đây. Món cháo khoái trứ danh đất cảng được người bàn múc ra rồi dùng dao xắt lát đậu xanh và cho thêm hành phi để gia tăng hương vị. Ngoài cháo khoái, đến chợ Cố Đạo, bạn đừng quên thưởng thức bánh bèo Hải Phòng, nộm, giá bể, bánh bột lọc… và các món ăn vặt khác.

Vị đậu xanh bùi bùi khiến bạn nhớ mãi không quên (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Xem thêm: Tổng hợp các quán ăn ngon ở Hải Phòng không thể không thử 1 lần

Các sản phẩm được yêu thích nhất

[VinWonders Vũ Yên] – Combo Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi + Buffet

620.000 VNĐ

-36%

[VinWonders Vũ Yên] – Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi + Công Viên Nước

350.000 VNĐ550.000 VNĐ

-40%

[VinWonders Vũ Yên] – Vé vào cửa Công Viên Nước

150.000 VNĐ250.000 VNĐ

-10%

[VinWonders Vũ Yên] – Combo Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi + Công Viên Nước + Buffet

720.000 VNĐ800.000 VNĐ

-25%

[VinWonders Vũ Yên] – Vé vào cửa Vườn Thú + Khu Trò Chơi

300.000 VNĐ400.000 VNĐ

3. Cách nấu cháo khoái sánh mịn, chuẩn vị Hải Phòng

Nếu bạn muốn nấu cháo khoái sánh mịn, thơm ngon, chuẩn vị Hải Phòng đừng quên “bỏ túi” ngay cách làm chi tiết dưới đây.

3.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu để nấu cháo khoái bao gồm: bột gạo tẻ, bột gạo nếp, sườn heo, đậu xanh, lá rau ngót, hành khô và các loại gia vị khác. Đây đều là các nguyên liệu thông dụng, phổ biến nên bạn có thể dễ dàng chuẩn bị.

3.2. Cách làm

• Bước 1:  Bạn ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 – 3 tiếng, đãi sạch vỏ sau đó cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối. Tiếp đó, bạn cho đậu xanh đã chín vào máy xay, xay thật nhuyễn và nắm thành từng nắm tròn.

• Bước 2: Thái mỏng hành sau đó chiên trong chảo ngập dầu đến khi vàng giòn và vớt ra giấy thấm dầu.

• Bước 3: Hòa tan bột gạo nếp và bột gạo tẻ cùng nước và để qua đêm trong tủ lạnh ngăn mát để cho phần bột lắng xuống. Đến sáng hôm sau, tiến hành gạt bỏ phần nước phía trên và cho thêm nước mới vào để khuấy đều.

• Bước 4: Ninh sườn heo trong khoảng 30 phút, sau đó vớt sườn ra bát và đổ phần nước bột vào nồi và quấy liên tục.

• Bước 5: Xay nhuyễn rau ngót đã rửa sạch rồi lọc lấy nước cốt và đổ phần nước cốt này vào nồi cháo. Bạn tiếp tục khuấy đều và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

• Bước 6: Múc cháo ra bát, xắt lát đậu xanh và thêm hành phi rồi thưởng thức.

Cháo khoái có thể tự nấu tại nhà qua các bước đơn giản (Ảnh: Sưu tầm)

Cháo khoái là đặc sản vùng đất cảng với hương vị thơm ngon khiến thực khách ăn tới đâu là “khoái” tới đó. Tuy chỉ được chế biến bằng những nguyên liệu dân dã, đơn giản nhưng đây lại là món ăn giàu chất dinh dưỡng và phù hợp với rất nhiều thực khách. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở các gánh hàng rong hay các quán ăn ở Hải Phòng. Hy vọng với 4 địa chỉ trên đây, du khách sẽ có những trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và thú vị nhất khi đến Hải Phòng.

Bên cạnh nền ẩm thực phong phú, Hải Phòng còn nổi tiếng với các điểm giải trí ấn tượng. Một trong số đó là VinWonders Vũ Yên. VinWonders Vũ Yên không chỉ là công viên giải trí – mà là cả một thế giới diệu kỳ, nơi mọi lứa tuổi đều tìm thấy niềm vui, sự phiêu lưu và những khoảnh khắc gắn kết khó quên. Từ thiên nhiên hoang dã, những trò chơi kịch tính đến không gian cổ tích rực rỡ, mỗi trải nghiệm tại đây đều mang đến giây phút thư giãn đáng nhớ. Hãy đến ngay VinWonders Vũ Yên Hải Phòng – nơi niềm vui thăng hoa, cảm xúc bùng nổ và những trải nghiệm kỳ thú đang chờ bạn khám phá!

VinWonders Vũ Yên – nơi bạn có thể chạm tay vào thế giới giải trí kỳ thú

Đặt vé VinWonders Vũ Yên ngay