vi
English 
中文 (中国) 
한국어 
30/10/2023
123 views
Bún bề bề là đặc sản nổi tiếng ở Hạ Long (Ảnh: Sưu tầm)
Không chỉ gây ấn tượng bởi các danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, du lịch Hạ Long còn được nhiều du khách yêu thích khi có nền ẩm thực ngon nức tiếng. Bún bề bề là món ngon tuy đơn giản nhưng có hương vị vô cùng đặc biệt, ai ăn rồi cũng nhớ mãi không quên.
1. Bún bề bề – món ngon nức tiếng Hạ Long hấp dẫn thực khách
Bún bề bề là một trong những đặc sản Hạ Long mà ai đến đây cũng phải thử một lần. Cùng tìm hiểu về hương vị, cách nấu bún hải sản bề bề qua những thông tin dưới đây.
1.1. Bề bề tươi ngon, ngọt thanh tự nhiên
Bề bề xuất hiện phổ biến trong vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh. Ở các vùng miền khác, loại hải sản này thường được gọi bằng nhiều cái tên khác nhau như tôm tích, tôm búa, tôm tít… Bề bề Hạ Long có phần thịt béo, ngọt thơm hơn hẳn so với nơi khác. Bên cạnh đó, các món ăn chế biến từ loại hải sản Hạ Long này cũng đa dạng và có giá trị dinh dưỡng cao. Trong đó, bún bề bề là món ngon đặc biệt và phổ biến nhất.
Theo người dân địa phương, bề bề ở đây có 2 loại, bao gồm bề bề hẹn và bề bề trắng. Trong đó, bề bề trắng có kích thước nhỏ và vị ngọt thanh tự nhiên hơn. Thịt bề bề hẹn có chút chát tự nhiên khá lạ miệng.
Bề bề là nguyên liệu không thể thiếu của món ăn có “1-0-2” này (Ảnh: Sưu tầm)
1.2. Cách nấu bún bề bề Hạ Long thơm ngon, đúng điệu
Để có một tô bún bề bề ngon đúng điệu, người nấu phải chọn được các nguyên liệu tươi ngon. Theo kinh nghiệm của người dân Hạ Long, bún bề bề ngon nhất là khi sử dụng bề bề trắng bởi thịt ngọt, chắc và béo hơn bề bề hẹn. Nước luộc bề bề rất ngọt nên người nấu thường tận dụng làm nước dùng. Sau khi luộc bề bề xong, du khách lấy nước nấu với các loại hải sản như cua, ghẹ, tôm… nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Ngoài nước dùng, khâu xử lý bề bề cũng rất quan trọng. Bề bề tươi được luộc chín ở mức vừa phải, đảm bảo dóc vỏ dễ bóc mà vẫn giữ nguyên con và vị ngọt vốn có. Ngoài luộc, một số quán còn khử mùi tanh bề bề bằng cách luộc sơ rồi đem chao giòn qua dầu ăn. Khi ăn sáng Hạ Long, nhiều du khách thường gọi một tô bún bề bề, bao gồm bề bề bóc vỏ chan với nước dùng nóng hổi và thêm rau cải xanh.
Người dân Hạ Long thường sử dụng bề bề trắng bởi thịt chắc và ngọt hơn bề bề hẹn (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Gợi ý: Dắt túi 8 quán bánh cuốn chả mực ngon trứ danh Hạ Long, đắt khách
2. Top 5 quán bún bề bề Hạ Long ngon, ăn một lần nhớ mãi
Nếu chưa biết quán bún bề bề Quảng Ninh nào ngon, bạn hãy tham khảo 6 địa chỉ chất lượng dưới đây.
2.1. Bún bề bề thịt chắc, tươi, đầy đặn – quán Huy Chiên
- Địa chỉ tham khảo: Thục Thoại, Hồng Hải, thành phố Hạ Long
Quán bún hải sản Hạ Long Huy Chiên là địa điểm ăn sáng quen thuộc với người dân địa phương. Bún bề bề tại đây được đánh giá có nước dùng ngọt, nêm nếm vừa ăn, bề bề chắc thịt, tươi ngon. Bên cạnh đó, cách phục vụ chu đáo cũng là điểm cộng dành cho quán Huy Chiên. Ngoài bún bề bề, menu còn có nhiều món ngon tuyệt hảo khác như bún cù kỳ, bún ghẹ, bánh đa cù kỳ, bánh đa bề bề…
Ngất ngây trước tô bún đầy đặn, ú ụ topping (Ảnh: Sưu tầm)
2.2. Nhà hàng ẩm thực Làng Chài
- Địa chỉ: ô số 1, lô 20, Hoàng Quốc Việt, Bãi Cháy, thành phố Hạ Long
Nhà hàng Hạ Long Làng Chài nổi tiếng khắp gần xa với các món ăn được chế biến từ hải sản tươi ngon. Trong đó, bún bề bề khá được ưa chuộng. Quán bún bề bề ở Bãi Cháy này có không gian vô cùng rộng rãi, thoáng mát. Vì vậy, nhà hàng ẩm thực Làng Chài thường được chọn làm nơi tổ chức tiệc sinh nhật, tất niên, gặp mặt bạn bè… Các món ngon đáng trải nghiệm tại đây bao gồm bún bề bề, bún hải sản, cháo sò huyết, cháo thịt cua bể…
Bún bề bề Bãi Cháy ở nhà hàng ẩm thực Làng Chài chinh phục cả những vị khách khó tính nhất (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Bỏ túi: REVIEW du lịch Hạ Long 3 ngày 2 đêm A-Z: Đi lại, ăn ở, vui chơi
2.3. Quán bún bề bề 745 Vũ Văn Hiếu, phường Hà Tu
- Địa chỉ tham khảo: 745 Vũ Văn Hiếu, phường Hà Tu, thành phố Hạ Long
Đây là địa chỉ thưởng thức bún bề bề quen thuộc với người dân địa phương. Một tô bún đầy đủ bao gồm bún, bề bề bóc vỏ nguyên con, đậu rán, rau cải. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của bề bề, nước dùng đậm đà, vừa miệng. Du khách có thể ăn kèm bún với rau sống, thêm chút ớt cay, chanh để món ăn tròn vị hơn.
2.4. Bún bề bề Đông Bắc
- Địa chỉ tham khảo: số 6 Hải Phượng, Hồng Hải, thành phố Hạ Long
Quán Đông Bắc tuy không phải nhà hàng sang trọng, chỉ là hàng ăn nhỏ do gia đình tự kinh doanh nhưng chất lượng đồ ăn lại vô cùng tuyệt vời. Bát bún bề bề đầy đặn, ú ụ topping như bún, bề bề, đậu rán, rau cải… hấp dẫn thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Đặc biệt, bạn còn có thể gọi thêm tôm ăn cùng bún nếu muốn.
Quán Đông Bắc là địa chỉ ăn sáng quen thuộc với người dân địa phương (Ảnh: Sưu tầm)
2.5. Quán bún bề bề ngon ở Hạ Long – Chăm Hương cột 8
- Địa chỉ: đường Tuyển Than, Cột 8, thành phố Hạ Long
Đến với quán bún Chăm Hương, du khách dễ dàng bắt gặp hình ảnh những đoàn khách ra vào nườm nượp, đặc biệt là buổi sáng. Chỉ từ 35.000 VNĐ, bạn đã có ngay một tô bún bề bề to chà bá với nhiều loại topping như bề bề, tôm, ghẹ, đậu rán… Đặc biệt, bún ở đây được ăn kèm với sung muối vô cùng lạ miệng.
>>> Xem thêm: 20 đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng ăn là ghiền, làm quà miễn chê
2.6. Bún hải sản Quang Dung
- Địa chỉ: 103 đường Huỳnh Thúc Kháng, thành phố Hạ Long
Điểm gây ấn tượng đầu tiên với thực khách là không gian rất rộng rãi, thoáng mát. Nhiều du khách cho biết lý do thường xuyên lui tới quán Quang Dung vì đã trót phải lòng món bún bề bề ngon “hết nước chấm”. Bề bề chắc thịt, bún dẻo mềm, tôm ngọt… khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi.
Ai đến quán Đông Dung cũng phải ăn no mới ra về (Ảnh: Sưu tầm)
* Trên đây là địa chỉ tham khảo, thông tin có thể thay đổi vào tùy thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những quán ăn này, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!
Nếu muốn tận hưởng kỳ nghỉ đáng nhớ, du khách nên đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long. Nơi đây sở hữu khuôn viên xanh, hồ bơi ngoài trời rộng rãi và 3 bãi biển riêng tư, hứa hẹn đem tới trải nghiệm nghỉ dưỡng tuyệt vời nhất cho bạn. Đến đây, du khách còn có thể nghỉ ngơi trong resort hiện đại, tiện nghi; nuông chiều cơ thể với dịch vụ spa chuyên nghiệp…
Không gian nghỉ dưỡng hiện đại và tiện nghi tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long
>>> Booking phòng Vinpearl Resort & Spa Hạ Long ngay hôm nay và nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn nhất
Bên cạnh Hạ Long Quảng Ninh, đất nước Việt Nam xinh đẹp còn có còn nhiều địa danh du lịch sở hữu cảnh quan ấn tượng cùng ẩm thực đa dạng, đặc sắc như Nha Trang, Phú Quốc, Hội An, Hà Nội… Đến đây, du khách sẽ có cơ hội vui chơi “quên lối về” với các hoạt động hấp dẫn trong những cơ sở của VinWonders như:
- Khám phá cuộc sống của các loài động vật quý hiếm như hồng hạc, hươu cao cổ…
- Tìm hiểu nét đẹp của văn hoá truyền thống khắp 3 miền
- Ngất ngây trước không gian nghệ thuật thăng hoa, đặc sắc
- Vui chơi cực đã cùng các trò chơi nước sảng khoái, mát lạnh
- Chinh phục giới hạn của bản thân qua những trò chơi cảm giác mạnh như Đu quay lộn đầu, Cú rơi thế kỷ…
- …
Xua tan cơn nóng ngày hè cùng các trò chơi nước tại VinWonders
>>> Vô vàn hoạt động hấp dẫn đang chờ đón bạn, booking vé vào VinWonders Phú Quốc, Nha Trang, Nam Hội An, Hà Nội, Vinpearl Safari Phú Quốc, VinKE & Vinpearl Aquarium ngay hôm nay
Bún bề bề sẽ giúp du khách nạp đầy năng lượng trước khi bắt đầu hành trình khám phá thành phố biển Hạ Long xinh đẹp. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã tìm được địa chỉ thưởng thức bún bề bề ngon, từ đó hoàn thiện kế hoạch ăn chơi cho chuyến đi sắp tới.
