vi
English 
中文 (中国) 
한국어 
03/06/2023
1621 views
Mắt cá ngừ Phú Yên – món đặc sản độc nhất vô nhị tại xứ Nẫu (Ảnh: sưu tầm)
Cá ngừ không phải là nguyên liệu xa lạ đối với nhiều người, tuy nhiên mắt cá ngừ Phú Yên lại là món ăn mà không phải ai cũng biết và cũng dám thử. Nếu có dịp du lịch Phú Yên thì bạn hãy thử một lần thưởng thức món đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng, “độc nhất vô nhị” này nha.
1. Đặc sản mắt cá ngừ Phú Yên có gì đặc biệt?
Có thể nói mắt cá ngừ là một món đặc sản Phú Yên “độc quyền” mà ai đến đây cũng muốn một lần thưởng thức. Hàng năm vào tháng Giêng, ngư dân Phú Yên bắt đầu đi đánh bắt cá ngừ, trong đó, mùa cao điểm nhất là vào tháng 4. Trong khoảng thời gian này, những chiếc thuyền đánh bắt xa khơi của ngư dân trở về, mang theo những con cá ngừ tươi ngon nhất.
Xét về mặt hình thức, vì cá ngừ đại dương thường có trọng lượng khoảng 40 – 50 kg, nên cặp mắt của chúng cũng có kích thước to hơn so với các loài cá thông thường. Mỗi con mắt nặng khoảng 100 – 200 g tùy từng loại.
Chắc hẳn khi lần đầu tiên nhìn cặp mắt cá ngừ sẽ có không ít thực khách phải e ngại. Tuy nhiên, khi đã vượt qua được nỗi sợ, bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương vị tươi ngon, sự bùi bùi, béo ngậy khó cưỡng. Không chỉ vậy, món hải sản Phú Yên này còn có giá trị dinh dưỡng tương đối cao, giàu Omega 3 và DHA, rất tốt cho mắt và bổ sung trí não.
Mắt cá ngừ Phú Yên giàu Omega 3 và DHA (Ảnh: sưu tầm)
2. Mắt cá ngừ Phú Yên làm món gì ngon?
Mắt cá ngừ có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu cháo, nấu súp, lẩu mắt cá ngừ Phú Yên hay bún mắt cá ngừ Phú Yên… nhưng mắt cá ngừ hầm thuốc bắc vẫn là món được thực khách yêu thích nhất.
Mắt cá ngừ sẽ được đặt vào một hũ đất nung nhỏ kèm theo các loại thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử… thêm một chút rau củ và gia vị phù hợp, sau đó đem nấu trên bếp cho đến khi mắt cá chín. Tùy thuộc vào kích cỡ mắt cá to hay nhỏ mà một hũ có thể chứa từ 1 đến 2 mắt.
Khi mắt cá ngừ đã chín, phục vụ sẽ đem ra một hũ có nắp đậy cùng một chiếc đĩa nhỏ, bên cạnh đĩa, họ còn đặt thêm một viên cồn và thắp lửa để giữ cho món ngon Phú Yên này luôn ấm nóng.
Để có hương vị ngon nhất, không bị tanh, bạn nên thưởng thức món đặc sản mắt cá ngừ Phú Yên ngay khi vẫn còn ấm. Khi ăn, bạn hãy cho thêm một chút rau thơm, tía tô thái nhỏ để có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn này. Ngoài ra, bạn cũng có thể học theo nhiều người dân miền Trung, ăn kèm thêm đậu phộng và bánh tráng, đây cũng sẽ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị đó nha.
Thưởng thức một chút nước dùng, nhấp một miếng táo tàu cùng với mắt cá ngừ… tất cả hòa quyện lại đem đến cho bạn một hương vị vô cùng đặc biệt, tươi ngon, có chút bùi bùi, mềm mịn, béo ngậy từ phần mắt cá. Chắc chắn sau khi đã thưởng thức bạn sẽ “nghiện” món đặc sản này từ bao giờ không hay.
Hũ mắt cá ngừ đại dương Phú Yên luôn được giữ ấm nóng (Ảnh: sưu tầm)
3. Bà Tám – quán mắt cá ngừ đại dương Phú Yên lâu đời và nổi tiếng nhất xứ Nẫu
- Địa chỉ: số 287, 289, 293 Lê Duẩn, tp Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 8h – 20h
- Giá tham khảo: 30.000 – 150.000 VNĐ
Quán mắt cá ngừ Bà Tám Phú Yên là một trong những quán nổi tiếng, lâu đời, gắn bó với biết bao thế hệ. Đặc biệt, điều làm nên thương hiệu của quán chính là hương vị độc đáo của món mắt cá ngừ hầm. Mắt cá ngừ Phú Yên ở đây được chế biến rất sạch sẽ, loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, sau đó sẽ được đem hầm cùng thuốc bắc, các loại thảo mộc… và cùng một nguyên liệu đặc biệt của quán đó chính là rau cải xanh được xắt nhuyễn.
Khi thưởng thức đặc sản mắt cá ngừ Phú Yên ở đây, du khách sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy, thơm lừng, ăn cùng chút rau cải đắng sẽ giúp đỡ ngán hơn.
Ngoài món chính là mắt cá ngừ, quán Bà Tám còn đa dạng các món ngon khác của Phú Yên như lòng cá ngừ xào, cháo cá ngừ… Nếu như đến xứ Nẫu mà bạn vẫn còn đang băn khoăn không biết nên ăn gì ở phú yên thì bạn hãy ghé ngay đến đây nha, chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu.
Quán mắt cá ngừ Bà Tám Phú Yên nổi tiếng, gắn bó với biết bao thế hệ (Ảnh: sưu tầm)
4. List một số quán mắt cá ngừ ngon ở Phú Yên khác
Chắc hẳn cũng có rất nhiều bạn đang thắc mắc mắt cá ngừ Phú Yên ăn ở đâu ngon đúng không? Dưới đây là một vài quán quán mắt cá ngừ ở Phú Yên ngon, nổi tiếng gần xa mà bạn có thể tham khảo nha:
- Quán cá ngừ đại dương Bà Tám: số 287 Lê Duẩn, tp Tuy Hòa, Phú Yên.
- Quán hải sản Chúc Xíu: số 05 Độc Lập, tp Tuy Hòa, Phú Yên.
- Nhà hàng Canary Tuy Hòa: Mai Xuân Thưởng, tp Tuy Hòa, Phú Yên.
- Nhà hàng Đại Dương: lô A12 Đại lộ Hùng Vương, tp Tuy Hòa, Phú Yên.
- Nhà hàng cơm niêu Năm Ánh: số 394 Đại lộ Hùng Vương, tp Tuy Hòa, Phú Yên.
- Nhà hàng Quang Anh: Đầm Ô Loan, xã An Hải, Tuy An, Phú Yên.
>>> Xem thêm: Review các địa chỉ ăn sáng Phú Yên ngon nức tiếng
5. Mắt cá ngừ Phú Yên giá bao nhiêu? Địa chỉ mua mắt cá ngừ đại dương ở Phú Yên uy tín
Không chỉ địa điểm thưởng thức mà giá mắt cá ngừ đại dương Phú Yên hay các địa chỉ mua mắt cá ngừ uy tín cũng là vấn đề được nhiều bạn quan tâm. Hãy cùng VinWonders tham khảo những thông tin sau đây.
- Hải sản tươi sống Ông Giàu: KP Định Thọ 1, TT. Phú Hòa, H. Phú Hòa, Phú Yên.
- Cá ngừ đại dương – Đặc sản Phú Yên: Cảng cá Đông Tác, Phường Phú Đông, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
- Đặc sản Phú Yên Tư Dương: 01 Phù Đổng, Phường 7, Tp Tuy Hoà, Phú Yên
Một vài địa chỉ mua mắt cá ngừ đại dương ở Phú Yên uy tín (Ảnh: sưu tầm)
Để chuyến du lịch Phú Yên được trọn vẹn hơn, ngoài việc thưởng thức các món đặc sản độc đáo như mắt cá ngừ Phú Yên, bạn nên kết hợp thêm hành trình đến du lịch Nha Trang. Không chỉ có những bãi biển xinh đẹp, cát trắng nắng vàng, thành phố biển còn có nhiều khu vui chơi giải trí nổi tiếng, quy mô bậc nhất, tiêu biểu trong đó phải nhắc đến VinWonders Nha Trang. Đây được biết đến là công viên giải trí nổi tiếng, hấp dẫn, thu hút sự quan tâm của rất nhiều du khách với hàng loạt các trò chơi và hoạt động trải nghiệm thú vị dành cho mọi lứa tuổi:
- Dạo quanh “khu vườn năm châu” đầy màu sắc độc đáo tại The World Garden.
- Mãn nhãn với màn trình diễn triệu đô Tata Show.
- Chinh phục hàng loạt các trò chơi cảm giác mạnh đỉnh cao tại Adventure Land.
- Thưởng thức không gian nhiệt đới với nhiều trò chơi dưới nước thú vị tại Tropical Paradise.
- Khám phá hệ sinh thái biển kỳ bí cùng những màn biểu diễn siêu hấp dẫn tại Sea World.
Mãn nhãn với những màn biểu diễn siêu hấp dẫn tại Sea World VinWonders Nha Trang
Show diễn Tata Show đẳng cấp tại VinWonders Nha Trang
>>> Booking vé vui chơi VinWonders Nha Trang để có thêm nhiều trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn, ngập tràn niềm vui
Mắt cá ngừ Phú Yên – một món đặc sản độc đáo đã khiến biết bao du khách phải say đắm, thổn thức. Không chỉ ngon miệng, mắt cá ngừ còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu Omega 3 và DHA, rất tốt cho sức khỏe. Nếu có cơ hội đến xứ Nẫu, bạn nhất định đừng bỏ qua trải nghiệm ẩm thực thú vị này nhé!
