Ruốc tôm Quảng Ninh: Cách làm và top 6 địa chỉ mua uy tín nhất

Mục lục

Ruốc tôm Quảng Ninh – món đặc sản được nhiều du khách yêu thích (Ảnh: Sưu tầm)

Ruốc tôm là một trong những món đặc sản Quảng Ninh rất được du khách yêu thích và mua về làm quà. Ruốc tôm Quảng Ninh được chế biến từ tôm giã nhuyễn kết hợp cùng với các loại gia vị tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cùng khám phá một số địa chỉ mua ruốc tôm ngon, uy tín, chất lượng trong bài viết này nhé!

1. Ruốc tôm Quảng Ninh – đặc sản làm quà nức tiếng đất mỏ

Ruốc tôm với sợi tơi, mềm và bông xốp (Ảnh: Sưu tầm)

Khi nhắc đến Quảng Ninh, ngoài khung cảnh tự nhiên tuyệt đẹp thì không thể thiếu những món đặc sản thơm ngon nơi đây. Trong số đó, ruốc tôm Quảng Ninh là một trong những cái tên được ưa chuộng với hương vị đặc trưng.

Tôm biển ở đây được đánh giá cao bởi nồng độ và lạch nước biển nằm sâu trong vùng vịnh làm tăng hương vị thơm ngon, đậm đà và chắc thịt. Ruốc tôm Quảng Ninh không chỉ là một món dễ ăn mà còn có khả năng bảo quản lâu dài. 

So với ruốc truyền thống từ thịt heo, đây là một trải nghiệm ẩm thực quen mà lạ. Vị ngon đậm đà của tôm kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của thịt heo, làm cho đặc sản này trở thành món quà ý nghĩa khi mang về tặng người thân và bạn bè. Món ăn này thường được dùng để ăn cùng với cơm, bánh mì, bún, phở,… 

>>> Dắt túi: Hải sản Quảng Ninh – 15 địa chỉ mua và thưởng thức ngon hết ý 

2. Top 6 địa chỉ mua ruốc tôm Quảng Ninh ngon, chất lượng

Đến với đất mỏ, du khách không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức và mua ruốc tôm Quảng Ninh về làm quà. Vậy mua ruốc tôm ở đâu cho uy tín, chất lượng? Cùng tham khảo một số địa chỉ dưới đây: 

2.1. Ruốc tôm Bà Chanh

Ruốc tôm Bà Chanh – lựa chọn của nhiều du khách khi đến du lịch Quảng Ninh (Ảnh: Sưu tầm)

• Địa chỉ: số 42, Tiên Ông, Cái Dăm, Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

Ruốc Tôm Bà Chanh là địa chỉ chuyên cung cấp các sản phẩm chế biến từ hải sản Quảng Ninh. Với đa dạng các mặt hàng, du khách khi đến đây sẽ có nhiều lựa phục vụ nhu cầu của mình. Với cam kết đảm bảo chất lượng, ruốc tôm Bà Chanh luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu và đặc biệt chú trọng đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách, cửa hàng đã đóng hộp các sản phẩm, thuận tiện cho việc vận chuyển, mua về làm quà. 

2.2. Hải sản Ông Ba

Ruốc tôm Ông Ba thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

• Địa chỉ: khu phố cổ Sun World Hạ Long Park, lô C122, đường Hạ Long, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

Ruốc tôm Ông Ba là một món ăn ngon, đưa du khách vào hành trình khám phá hương vị biển cả tinh tế. Với sự tận tâm và kỹ thuật chế biến tiên tiến, Ông Ba là một trong những địa chỉ uy tín trong việc cung cấp các loại hải sản khô. Hương vị thơm ngon và chất lượng đỉnh cao của ruốc tôm Ông Ba không chỉ làm thỏa mãn khẩu vị người tiêu dùng mà còn là niềm tự hào của người dân Quảng Ninh về đặc sản biển xứ Hạ Long. 

2.3. Ruốc tôm Quảng Ninh Liên Thưởng

Ruốc tôm Liên Thưởng Quảng Ninh với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)

• Địa chỉ: tổ 2, khu 2, phường Hồng Gai, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

Ruốc Tôm Liên Thưởng được chế biến từ tôm biển tươi, thành các sợi thơm, ngon và có vị ngọt tự nhiên. Với sợi bông mềm mại, sản phẩm phù hợp với mọi thành viên trong gia đình và đặc biệt được ưa thích bởi các bạn nhỏ. 

Sản phẩm tại đây được chế biến không sử dụng chất bảo quản, đồng thời được qua quy trình sấy khô an toàn vệ sinh thực phẩm. Với nguồn tôm he biển đến từ vùng biển Vân Đồn, sản phẩm không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho mọi thực khách.

2.4. Ruốc tôm Quang Phong

Ruốc tôm Quảng Ninh được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà (Ảnh: Sưu tầm)

• Địa chỉ: kiot C112A, đường Hạ Long, Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh 

Ruốc tôm Quang Phong được sản xuất và chế biến từ tôm biển tươi, giữ nguyên được hương vị độc đáo của biển cả trong từng sợi tôm thơm ngon và béo ngậy. Nguồn nguyên liệu được lựa chọn, chế biến tỉ mỉ, kỹ càng hứa hẹn mang đến những sản phẩm chất lượng nhất. Đặc biệt, quy trình chế biến của Quang Phong không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của tôm biển.

2.5. Ruốc tôm đặc sản Quảng Ninh – Tuyết Lan

Ruốc tôm Tuyết Lan được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon (Ảnh: Sưu tầm)

• Địa chỉ: số 139, tổ 41, khu 3, phường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

Ruốc tôm Quảng Ninh – Tuyết Lan là một trong những địa chỉ được nhiều du khách lựa chọn. Sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu chất lượng cao và bí quyết chế biến truyền thống đã tạo ra sản phẩm ruốc tôm độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực miền biển. 

Ruốc tôm Tuyết Lan cam kết đến tay khách hàng những sợi tôm biển tươi ngon, thơm lừng. Quy trình chế biến chặt chẽ, không sử dụng chất bảo quản, giúp duy trì vị tươi ngon và chất dinh dưỡng của tôm biển, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sự tỉ mỉ trong từng công đoạn sản xuất, từ lựa chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến, là điểm mạnh giúp ruốc tôm Tuyết Lan trở thành cái tên nổi bật trong thị trường.

2.6. Ruốc tôm Bá Kiến

Ruốc tôm Bá Kiến nổi tiếng với hương vị thơm ngon và chất lượng tốt (Ảnh: Sưu tầm)

• Địa chỉ: Ô 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

Ruốc tôm Bá Kiến là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực độc đáo, đưa đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tinh tế với hương vị biển cả đặc trưng. Quy trình chế biến được thực hiện một cách cẩn thận, không sử dụng chất bảo quản, nhằm giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng của tôm biển. Hiện nay, đặc sản Bá Kiến cung cấp ra thị trường 2 loại ruốc tôm bao gồm ruốc tôm loại cao cấp đặc biệt và loại ruốc tôm tiêu chuẩn, phục vụ như cầu đa dạng của khách hàng. 

Ngoài ra, du khách còn có thể ghé các chợ Hạ Long như chợ Cái Dăm, chợ Hạ Long 1 hoặc chợ Hạ Long 2 để mua ruốc tôm Quảng Ninh và các loại đặc sản nổi tiếng khác của đất mỏ…

3. Bỏ túi cách làm ruốc tôm thịt Quảng Ninh ngon đúng điệu

Nguyên liệu chế biến món ruốc tôm Quảng Ninh (Ảnh: Sưu tầm)

• Chuẩn bị: nguyên liệu bao gồm tôm tươi, thịt heo, hành lá, hành khô, sả tươi, tỏi, hạt mắc khén… và các loại gia vị như đường, hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu, dầu gấc, rượu trắng, mắm tôm… Tiếp theo đến công đoạn sơ chế nguyên liệu, rửa sạch, bóc vỏ tôm rồi rửa lại với rượu, sau đó đi hấp cùng với 1 hoặc 2 nhánh sả để khử tanh. 
• Quy trình chế biến: 
  • Bước 1: cho tôm đã hấp vào cối giã nhỏ hoặc dùng máy xay để xay nhuyễn cho đến khi thịt tôm nhỏ mịn nhưng không quá bông và nát, sau đó trộn với dầu gấc
  • Bước 2: xay hoặc giã thịt heo đã luộc thành sợi như cách làm với tôm ở trên
  • Bước 3: cho 2 thìa canh mắm tôm vào nồi nấu cùng với nửa chén nước và các gia vị cho đến khi sôi và dùng rây lọc để loại bỏ cặn để làm nước cốt
  • Bước 4: cho nước cốt vào chảo đun với lửa vừa rồi cho thịt tôm vào đảo đều đến khi bông lên thì tiếp tục cho thịt heo vào day cho thịt bông tơi lên 
  • Bước 5: đun với lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi có mùi thơm dậy lên và ruốc chuyển sang màu vàng là xong

* Lưu ý: Cách làm ruốc tôm Quảng Ninh ngon nhất: không nên rang ruốc tôm quá khô hoặc quá ướt vì nếu khô thì ăn sẽ không ngon còn nếu ẩm quá thì ruốc sẽ nhanh mốc, không để lâu được. 

>>> Tìm hiểu: Gợi ý một số địa chỉ thưởng thức bánh gật gù ngon, đắt khách 

4. Mẹo chọn mua, sử dụng và bảo quản ruốc tôm Quảng Ninh đúng chuẩn

Để chọn mua, sử dụng và bảo quản ruốc tôm đúng cách, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau đây: 

4.1. Mẹo chọn mua ruốc tôm

Nên mua ruốc tôm có màu vàng nâu, bông, sợi nhỏ (Ảnh: Sưu tầm)

Ruốc tôm Quảng Ninh nổi tiếng với sợi ruốc mềm mại và thơm phức, hoàn toàn khác biệt so với độ dai của ruốc thịt lợn. Sự hòa quyện giữa tôm nõn tươi, tép, nước cốt thịt được chưng cất kỹ lưỡng, và tỷ lệ nguyên liệu được căn chỉnh đúng đắn, cùng với gia vị ướp vừa miệng, tạo nên hương vị đặc trưng của ruốc tôm. Ruốc tôm Quảng Ninh thường là màu vàng nâu, bông, sợi nhỏ và ngắn.

4.2. Cách sử dụng

Bạn có thể thưởng thức ruốc tôm cùng cơm trắng, xôi, cháo (Ảnh: Sưu tầm)

Bạn có thể thưởng thức món ruốc tôm Quảng Ninh kèm với cơm nóng, xôi, cháo hay bất kỳ món ăn nào theo sở thích của mình. Hương vị đậm đà từ tôm và thịt heo, hòa quyện với các loại gia vị độc đáo, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đồng thời, nó cũng là một món quà du lịch hoặc quà biếu, tặng ý nghĩa cho người thân.

4.3. Cách bảo quản

Nên bảo quản ruốc tôm trong các lọ đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa (Ảnh: Sưu tầm)

Để bảo quản và duy trì hương vị món ăn, bạn có thể lưu ý một số điểm như sau: 

• Lựa chọn lọ thủy tinh để đựng ruốc tôm và bảo quản chúng ở nơi khô ráo. Mỗi lần ăn hãy mở hộp và tránh tiếp xúc quá lâu với không khí.
• Cần rửa sạch, lau khô và phơi nắng dụng cụ đựng ruốc trước khi sử dụng.
• Nếu bạn mua lượng ruốc tôm lớn và muốn bảo quản trong thời gian dài, tốt nhất là đặt chúng vào ngăn mát của tủ lạnh.

Vinpearl Resort & Spa Hạ Long – khu nghỉ dưỡng được xây dựng hoàn toàn trên mặt biển

Ngoài khám phá vẻ độc đáo của ẩm thực Quảng Ninh, khám phá các địa điểm du lịch nổi tiếng thì lựa chọn địa điểm lưu trú cũng là một phần quan trọng được du khách quan tâm. Vinpearl Resort & Spa Hạ Long – khu nghỉ dưỡng được xây dựng hoàn toàn trên mặt biển là lựa chọn nghỉ dưỡng tuyệt vời, không thể bỏ qua. Với ba bãi biển riêng tư, khuôn viên xanh mát, hồ bơi ngoài trời lớn và hệ thống phòng nghỉ tiện nghi, thoải mái cùng với các tiện ích đẳng cấp như spa, nhà hàng, hứa hẹn mang lại cho du khách những trải nghiệm không thể quên.

>>> Booking phòng Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để có cơ hội trải nghiệm những dịch vụ nghỉ dưỡng đẳng cấp nhất!

Bên cạnh Quảng Ninh, du khách cũng không nên bỏ qua các tọa độ du lịch nổi tiếng như: Phú Quốc, Hội An, Nha Trang, Hà Nội… Đến với những địa điểm du lịch này, bạn sẽ có cơ hội khám phá VinWonders – hệ thống công viên giải trí hàng đầu Việt Nam. 

Thỏa sức vui chơi tại VinWonders với nhiều hoạt động thú vị, hấp dẫn

Tại VinWonders, du khách sẽ được khám phá thế giới động vật hoang dã, tìm hiểu về thế giới đại dương huyền bí, thử thách bản thân với những trò chơi cảm giác mạnh, chiêm ngưỡng những màn biểu diễn hoành tráng và trải nghiệm rạp chiếu phim bay 360 độ đầu tiên tại Việt Nam…

>>> Còn chần chờ gì mà không nhanh tay booking vé vào VinWonders Phú Quốc, Nha Trang, Nam Hội An, Hà Nội, Vinpearl Safari Phú Quốc, VinKE & Vinpearl Aquarium để có những trải nghiệm hấp dẫn, thú vị!

Với hương vị tinh tế và thơm ngon đặc trưng, ruốc tôm Quảng Ninh không chỉ là một món ngon mà còn là biểu tượng ẩm thực của vùng biển nổi tiếng Hạ Long. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt tôm biển và các gia vị tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Được chế biến và bảo quản một cách cẩn thận, ruốc tôm Quảng Ninh không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là cái tên không thể bỏ qua cho những ai muốn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này.

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất