Mắm ruốc Huế: Top 10 thương hiệu ngon, chuẩn vị truyền thống

Du khách đi du lịch Huế nhất định phải thử mắm ruốc Huế – thứ gia vị nổi tiếng với hương vị đậm đà. Với nguyên liệu và quy trình chế biến chọn lọc kĩ càng, món ăn tinh hoa vùng biển này mang đến cho những người thưởng thức một hương vị khó quên.

1. Mắm ruốc Huế làm từ gì? Cách làm mắm ruốc Huế chuẩn

Cách làm mắm ruốc Huế cầu kỳ từ bước chọn nguyên liệu đến khâu chế biến thành phẩm. Để cho ra món mắm ruốc chuẩn vị, người nấu phải chọn được nguyên liệu tươi. Vậy mắm ruốc Huế làm từ gì?

Loại mắm này được làm từ con ruốc – một đặc sản của miền biển. Ruốc biển sau khi sơ chế sẽ mang đi ướp muối, phơi nắng sau đó xay nhuyễn. Khác với cách ủ đặc sản Huế mắm tôm chua chỉ mất từ 5-6 ngày, mắm ruốc phải được ủ lên men tự nhiên trong 6 tháng mới có thể sử dụng.

>>> Khám phá ngay: LIST món ăn ngon ở Huế nổi tiếng tứ phương, ăn là nhớ – làm quà đỉnh

2. Mắm ruốc Huế loại nào ngon, chính gốc Huế?

Mắm ruốc Huế đã trở thành loại gia vị đặc trưng của mảnh đất Kinh Kỳ, chính nhờ vậy mà các địa chỉ làm mắm ngày càng được nhân rộng. Để biết mắm ruốc Huế loại nào ngon chuẩn vị truyền thống, khách du lịch có thể tham khảo một vài thương hiệu dưới đây.

2.1. Mắm ruốc Huế Bà Duệ nổi tiếng

Nhắc tới mắm ruốc, nhiều người sẽ nhớ ngay đến mắm ruốc Huế Bà Duệ nổi tiếng. Sử dụng phương pháp sản xuất truyền thống cùng với nguyên liệu tươi ngon, thương hiệu này đã chiếm được sự ưu ái đặc biệt không chỉ của du khách mà còn cả người dân địa phương.

• Địa chỉ: Đường Chương Dương, Chợ Đông Ba, Thành phố Huế
• Giá bán tham khảo: 30.000 – 55.000 VNĐ/hũ

>>> Tìm hiểu thêm: LƯU NGAY 21 quán ăn ngon ở Huế được thực khách yêu thích 2024 

2.2. Mắm ruốc Huế Cô Ri chuẩn vị nguyên bản

Mắm ruốc Huế Cô Ri được đánh giá là thương hiệu mắm ruốc lâu đời nhất. Trải qua thời gian dài gắn bó với nghề, mắm cô Ri sở hữu một hương vị, màu sắc đặc trưng khiến thực khách có thể nhận ra ngay từ lần đầu nếm thử. Bên cạnh mắm ruốc, Cô Ri cũng sản xuất thêm các loại mắm đặc sản Huế khác như mắm tôm chua, mắm rò… phục vụ du khách bốn phương.

• Địa chỉ:

• • Đường Tăng Bạt Hổ, Thành phố Huế
  • Chợ Đông Ba, Phường Phú Hòa, Thành phố Huế
• Giá bán tham khảo: 60.000 VNĐ/hũ 500gr

2.3. Mắm ruốc Huế Dì Cẩn ngon chính hiệu xứ Huế

Dì Cẩn chính là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho những du khách muốn thử mắm ruốc ngon chuẩn vị truyền thống. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần: tép tươi, gia vị mì chính, đường, muối khiến cho hương vị mắm trở nên hài hòa. Chắc hẳn, đây chính là lý do khiến thương hiệu Dì Cần được người dân địa phương và du khách gửi gắm lòng tin nhiều đến vậy.

• Địa chỉ: Chợ Đông Ba, Phường Phú Hòa, Thành phố Huế
• Giá bán tham khảo: 90.000 VNĐ/hũ 500gr

2.4. Mắm ruốc Huế Sông Hương trứ danh

Được chế biến trên dây chuyền tiêu chuẩn tại cơ sở sản xuất Sông Hương Foods, mắm ruốc Huế Sông Hương đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.

Đặc biệt, loại mắm này cũng được bày bán tại nhiều địa điểm siêu thị trên cả nước, cửa hàng tiện lợi hay chợ truyền thống. Vì vậy, những ai chưa có cơ hội được đến Huế cũng dễ dàng thưởng thức được hương vị đặc sản xứ này.

• Địa chỉ: các siêu thị đặc sản tại Huế
• Giá bán tham khảo: Từ 39.000 – 60.000 VNĐ/hũ

>>> Dắt túi: Du lịch Huế 3 ngày 2 đêm: Gợi ý địa điểm vui chơi, ăn uống & lịch trình A – Z

2.5. Mắm ruốc Huế Ngọc Liên

Mắm ruốc Huế Ngọc Liên được chế biến theo công thức gia truyền, phù hợp khẩu vị của nhiều thực khách. Thương hiệu Ngọc Liên đã được cấp danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao và xuất khẩu sang các nước châu Á, châu Âu, châu Mỹ và châu Úc. Nhờ vậy, mắm ruốc Huế Ngọc Liên được người dân địa phương và khách du lịch chọn mua.

• Địa chỉ: Huyện Phong Điền, Thành phố Huế
• Giá bán tham khảo: Từ 35.000 – 45.000 VNĐ/hũ

2.6. Mắm ruốc Bà Mai – đặc sản Huế nức tiếng

Mắm ruốc Bà Mai nổi tiếng lâu đời với “tuổi thọ” ngót nghét cũng chục năm. Mắm ruốc tại đây sử dụng nguyên liệu sạch tuyển chọn, ủ lên men tự nhiên, giữ nguyên hương vị cổ truyền. Bạn có thể chế biến mắm ruốc Bà Mai thành nhiều món ngon như thịt xào mắm ruốc huế, thịt chưng mắm ruốc Huế…

• Địa chỉ: Đường Cao Bá Quát, Thành phố Huế
• Giá bán tham khảo: 50.000 VNĐ/hũ 400gr

2.7. Mắm ruốc Huế Phá Tam Giang

Thương hiệu Phá Tam Giang cung cấp nhiều loại mắm đặc sản khác nhau như mắm cá cơm, mắm nêm, mắm rò… Trong đó, mắm ruốc Huế là một trong những sản phẩm bán chạy nhất. Mắm ruốc Huế Phá Tam Giang nhận được nhiều đánh giá tích cực từ thực khách bởi hương vị đậm đà, thơm ngon.

• Địa chỉ: Đường Phú Thuận, Phường Phú Vang, Thành phố Huế
• Giá bán tham khảo: Từ 15.000 – 42.000 VNĐ/hũ

>>> Xem thêm: 19 món bánh Huế ngon nổi tiếng, đượm tình Cố đô

2.8. Mắm ruốc Trí Hải Huế

Ấn tượng đầu tiên của thực khách về mắm ruốc Trí Hải Huệ chính là màu vàng nhạt đặc trưng, vị mắm vừa phải không quá mặn. Thương hiệu mắm ruốc này cũng được trao danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao, xứng đáng là một địa chỉ cung cấp mắm ruốc Huế tin cậy.

• Địa chỉ: Các siêu thị đặc sản tại Huế
• Giá bán tham khảo: Từ 33.000 – 115.000 VNĐ/hũ

2.9. Mắm ruốc Thuận An

Mắm ruốc Thuận An được người dân Huế bình chọn là một trong những loại mắm nên mua nhất. Loại mắm ruốc này được chế biến vô cùng kỹ càng, phương pháp ủ lên men đảm bảo đúng quy trình cho ra một thành phẩm màu đỏ đẹp, hương vị thơm ngon khó quên.

Đặc biệt, Thuận An còn chế biến nhiều loại mắm khác như nước mắm ruốc rất dễ ăn mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng vốn có.

• Địa chỉ: Phường Thuận An, Thừa Thiên Huế
• Giá bán tham khảo: Từ 39.000 – 69.000 VNĐ/hũ

2.10. Mắm ruốc Huế Bà Doan

Mắm ruốc Huế Bà Doan là “trợ thủ” đắc lực cho các món ăn đặc sản như bún bò, cơm hến hay kho. Hương vị đậm đà, thơm lừng của mắm Bà Doan chắc chắn sẽ khiến cho các món ăn ngon, đậm vị hơn.

Hiện nay, mắm ruốc Bà Doan được bày bán tại nhiều siêu thị, cửa hàng trên cả nước giúp thực khách dễ dàng tìm mua.

• Địa chỉ: Đường Cửa Ngăn, Phường Phú Hòa, Thành phố Huế
• Giá bán tham khảo: 70.000 VNĐ/hũ 500gr

>>> Lưu ngay: Du lịch Huế 2 ngày 1 đêm: Kinh nghiệm, lịch trình & chi phí 2024 

3. Mắm ruốc Huế làm món gì ngon, ăn là ghiền?

Mắm ruốc Huế được xem là “linh hồn” của nhiều loại món ăn, vừa có thể làm nước chấm, vừa là một loại gia vị đặc biệt để nêm nếm khi xào nấu. Nhờ hương vị đậm đà, loại mắm này đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của người dân địa phương.

Nếu vẫn chưa biết mắm ruốc Huế làm món gì để đạt được hương vị ngon chuẩn thì bạn hãy thử tham khảo một vài sự lựa chọn dưới đây nhé!

3.1. Mắm ruốc Huế nấu bún bò tròn vị ngon

Bún bò Huế là đặc sản nổi tiếng nhất xứ Cố Đô, thế nhưng không đi kèm với mắm ruốc thì vẫn chưa hẳn là một tô bún bò tuyệt phẩm. Mắm ruốc Huế nấu bún bò sẽ tạo ra một hương vị đậm đà khó quên, mặn mặn nêm nếm thêm chút cay chua đầu lưỡi. Đây cũng chính là lý do vì sao mắm ruốc lại trở thành đặc sản Huế làm quà được nhiều du khách ưa chuộng đến vậy!

3.2. Thịt chưng mắm ruốc Huế thơm nức mũi

Thịt chưng mắm ruốc Huế là món ăn bình dân, quen thuộc với nhiều gia đình. Mắm ruốc chua ngọt đảo đều cùng thịt xay béo mềm tạo nên món thịt chưng mắm ăn kèm với cơm nóng vô cùng đưa miệng.

Hương vị đặc trưng của thịt chưng mắm ruốc đã tạo nên một món ăn thương hiệu, chỉ thưởng thức một lần cũng nhớ mãi không thôi.

>>> Tham khảo: Bánh canh Nam Phổ – món ngon xứ Huế dễ ăn, dễ ghiền 

3.3. Thịt kho mắm ruốc Huế tốn cơm

Thịt kho mắm ruốc Huế là món ăn đưa cơm vô cùng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn đậm của mắm ruốc, thịt ba chỉ ngậy béo thấm gia vị kích thích mọi giác quan.

3.4. Thịt xào mắm ruốc Huế dễ ăn, dễ làm

Hô biến món thịt xào trở nên ngon miệng hơn cùng với mắm ruốc Huế, thêm thắt vào các gia vị sả, ớt… giúp món ăn dậy vị hơn. Là một món ăn bình dân, thịt xào mắm ruốc thường xuyên được xuất hiện trên bàn ăn của người dân xứ Huế.

Thịt xào mắm ruốc Huế dễ làm với những nguyên liệu đơn giản, không cầu kỳ, thích hợp dành cho những ngày bận rộn, vừa được ăn ngon lại tiết kiệm thêm được kha khá thời gian.

>>> Gợi ý: Cơm âm phủ Huế – Thưởng thức ẩm thực cung đình cố đô có 1-0-2

3.5. Mắm ruốc chấm thịt, xoài, cóc ngon khó cưỡng

Không chỉ là gia vị tinh túy cho những món ăn xào nấu, mắm ruốc còn là loại nước chấm thích hợp cho các loại hoa quả như xoài, cóc… hoặc các loại rau. Vị chua của xoài non đi cùng nước chấm mắm ruốc cay tê đầu lưỡi, đưa món ăn tuổi thơ này lên một tầm cao mới.

Nếu có cơ hội, du khách hãy đến Huế một lần, tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng, đồng thời thưởng thức những loại đặc sản hấp dẫn với đặc sản mắm ruốc đi kèm. Bên cạnh đó, du khách có thể kết hợp du lịch Hội An để cuộc hành trình trở nên thú vị hơn.

Đến Hội An, du khách đừng bỏ lỡ những trải nghiệm tuyệt vời sau đây:

• Du hành ngược dòng thời gian với chuyến tham quan phố cổ Hội An
• Tắm biển, chiêm ngưỡng khung cảnh lãng mạn, nên thơ tại biển An Bàng
• “Ăn sập” những món ngon nổi tiếng Hội An: cao lầu, bánh mì, cơm gà…
• Ghé chợ Hội An hay các cửa hàng đặc sản mua những thức quà trứ danh xứ Hội về tặng gia đình, bạn bè

Bên cạnh đó, bạn còn có thể thỏa sức trải nghiệm vô vàn trò chơi, hoạt động hấp dẫn tại VinWonders Nam Hội An – tổ hợp vui chơi giải trí trong nhà, ngoài trời quy mô lớn:

• Khu vui chơi ngoài trời, trong nhà với hơn 100 trò chơi độc đáo mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho du khách.
• Phiêu lưu trên những triền nước, thử thách cảm giác mạnh với lốc xoáy Tornado, đường trượt siêu tốc… tại phân khu Thế giới nước.
• Khám phá thế giới động vật bán hoang dã, quý hiếm tại River Safari.
• Tìm hiểu đời sống văn hóa, chiêm ngưỡng tổ hợp kiến trúc – nghệ thuật – văn hóa mang đậm giá trị truyền thống Việt Nam.
• Check-in tại “Bến cảng giao thoa” với Nơi tái hiện bến cảng Hội An bên sông Thu Bồn từ thế kỷ XVII với chủ đề giao thoa giữa các nền văn hóa – kiến trúc Đông Tây, tham quan lâu đài phim 4D mang kiến trúc châu Âu độc đáo.

Mắm ruốc Huế – một món ăn tưởng chừng như bình dị, dân dã nhưng lại góp phần tạo nên màu sắc đặc trưng cho tinh hoa ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Huế nói riêng. Để có được trải nghiệm tốt nhất nhất với loại mắm này, du khách hãy thử đến Huế một lần. Không khí thân thương nơi này chắc chắn sẽ khiến hương vị mắm ruốc trở nên gần gũi hơn bao giờ hết!

Đặt ngay vé VinWonders Nam Hội An

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất