vi
English 
中文 (中国) 
한국어 
30/10/2023
101 views
Chả mực – đặc sản Hạ Long mà du khách không nên bỏ qua (Ảnh: Sưu tầm)
Khám phá nền ẩm thực độc đáo với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn là trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến du lịch Hạ Long. Chắc hẳn chả mực Hạ Long là cái tên không thể thiếu trong danh sách các món ngon nên thử. Cùng tìm hiểu về món đặc sản này trong bài viết dưới đây nhé!
1. Giới thiệu đặc sản chả mực Hạ Long
1.1. Những lý do khiến chả mực Hạ Long được thực khách yêu thích
Chả mực Hạ Long được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)
Chả mực Hạ Long – đặc sản Quảng Ninh không ngẫu nhiên mà được rất nhiều thực khách yêu thích như thế. Với hương vị thơm ngon, món ăn này đưa người thưởng thức vào một hành trình độc đáo khám phá ẩm thực biển.
Miếng chả mực thơm ngon, mềm mại, vàng giòn bên ngoài, trắng mịn bên trong, toát lên vị biển đặc trưng chỉ có tại Hạ Long. Nguồn mực tươi ngon từ biển Hạ Long là yếu tố chính tạo nên hương vị tinh tế, hấp dẫn mang nét riêng biệt của món ăn này.
Bên cạnh đó, với bí quyết chế biến gia truyền qua các thế hệ và quy trình chế biến công phu, người làm phải giã mực bằng tay, món chả mực đạt được độ nhuyễn, độ kết dính hoàn hảo. Các món ăn được chế biến từ hải sản Hạ Long là những trải nghiệm hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây.
1.2. Giá chả mực Hạ Long bao nhiêu?
Giá chả mực phụ thuộc vào nguyên liệu chế biến món ăn (Ảnh: Sưu tầm)
Giá của chả mực Hạ Long phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu được sử dụng là 100% từ mực hay có pha trộn thêm bột và thịt heo. Với chả mực loại 1, việc thêm một chút bột nếp như một loại gia vị có thể làm tăng độ kết dính mà không làm thay đổi chất lượng. Tuy nhiên, nếu lạm dụng bột để giảm giá thành, chả mực sẽ không còn ngon.
Bên cạnh đó giá bán chả mực còn phụ thuộc vào nguyên liệu làm chả thuộc bộ phận nào của con mực. Nếu chỉ dùng phần đầu mực thì giá rẻ nhất, tiếp theo là đến dùng cả đầu và thân, cuối cùng đắt nhất là loại chả chỉ sử dụng phần thân mực. Chả mực Quảng Ninh có giá dao động từ 450.000 – 550.000 VND/kg, tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng để chế biến.
1.3. Cách làm chả mực Hạ Long ngon nhất
Để có được những miếng chả mực ngon đầu tiên cần chọn được nguồn nguyên liệu tươi, sạch (Ảnh: Sưu tầm)
Để làm được chả mực ngon đầu tiên phải chọn được những con mực tươi, ngon, mới được đánh bắt. Mực được chọn thường là những con mực nang to, tươi, các xúc tu bắt dính, màu da óng ánh.
Tiếp theo là đến công đoạn chế biến, chả mực sẽ được giã bằng tay để giữ lại cảm giác giòn giòn và sần sật khi thưởng thức. Cắt đôi miếng chả mực là cách để thấy rõ sự khác biệt giữa chả mực giã tay và chả mực xay. Miếng chả mực giã tay đặc, quyện chặt, không xốp và không có khoảng trống.
1.4. Chả mực Quảng Ninh ăn với gì ngon?
Bánh cuốn chả mực Hạ Long mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị (Ảnh: Sưu tầm)
- Chả mực chiên chấm tương ớt: chả mực kèm tương ớt, một cách ăn đơn giản nhưng lại siêu ngon. Chiên chả mực, thấm dầu, rồi chấm vào tương ớt, miếng mực giòn giòn, thơm thơm, hòa quyện cùng vị tương ớt cay cay – một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món này càng thêm phần ngon miệng khi kết hợp với chút bia.
- Xôi chả mực Hạ Long: chả mực ăn kèm xôi – một cách kết hợp độc đáo và dinh dưỡng cho gia đình vào bữa sáng, đặc biệt khi thời tiết se lạnh. Sử dụng xôi trắng, chiên chả mực ráo dầu, thêm hành phi và tương ớt tạo nên một món ăn hấp dẫn.
- Bún chả mực Hạ Long: nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của các món “nước” thì không nên bỏ qua bún chả mực. Món ăn này hấp dẫn với nước dùng được ninh từ xương heo cho thêm măng chua, cà chua, thơm, nêm gia vị và cuối cùng là chả mực được cắt thành miếng nhỏ.
- Bánh giò chả mực: đổi gió với chả mực giòn dai kết hợp bánh giò – một lựa chọn mới lạ thay cho giò nạc. Món ăn sáng này không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, hoàn hảo cho mọi thành viên trong gia đình.
- Bánh cuốn chả mực Hạ Long: thường thì, bánh cuốn đi kèm với chả giò hoặc thịt luộc. Nhưng bạn đã thử ăn kèm với chả mực giòn nóng, đậm đà chưa? Đây chắc chắn là sự kết hợp độc đáo đáng thử cho mọi thực khách.
- …
2. Kinh nghiệm lựa chọn chả mực Hạ Long cực chuẩn
Nên chọn loại chả mực được giã bằng tay, không bị xốp (Ảnh: Sưu tầm)
Để đảm bảo mua chả mực loại 1, quan trọng nhất vẫn là chọn được loại chả mực giã tay. Ngoài việc hỏi giá cả, khi mua hàng bạn hãy hỏi thêm chả mực đó có phải là chả mực giã tay hay xay. Bạn cũng có thể yêu cầu người bán cho xem miếng chả đã cắt đôi.
Chả mực xay thường có miếng chả xốp không bện chặt vào nhau. Còn chả mực giã tay thì miếng chả săn chắc, không có khoảng trống xốp, đặc biệt có thể nhìn thấy những miếng mực còn to, lợn cợn.
3. Mua chả mực Hạ Long ở đâu chất lượng?
3.1. Chả mực ở đâu ngon nhất? Chả mực Hạ Long Dasavina
Chả mực Dasavina – lựa chọn của nhiều du khách khi đến Hạ Long (Ảnh: Sưu tầm)
- Địa chỉ:
-
- Ô 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
- Số 18, lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội
Chả mực Dasavina vẫn giữ nguyên vị chả mực truyền thống và được chế biến bằng phương pháp giã tay. Sản phẩm đảm bảo không chất phụ gia hay chất bảo quản khi đến tay người tiêu dùng.
Mỗi công đoạn chế biến ở đây đều tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm. Dây chuyền đóng gói hiện đại giúp dễ dàng bảo quản và vận chuyển. Chả mực Dasavina còn được khách hàng đánh giá cao với nguồn gốc uy tín và chất lượng nổi bật.
3.2. Chả mực giã tay Hạ Long Quang Phong siêu chất lượng
Chả mực giã tay Quang Phong chất lượng (Ảnh: Sưu tầm)
- Địa chỉ: kiot C112A, đường Hạ Long, Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
Chả mực giã tay Quang Phong là đặc sản mà du khách không nên bỏ qua khi đến Hạ Long. Với cam kết về an toàn vệ sinh và chất lượng sản phẩm, thương hiệu này đã xây dựng được lòng tin với đông đảo khách hàng và đối tác.
Chả Quang Phong được làm từ những con mực Hạ Long tươi, ngon, lựa chọn nghiêm ngặt. Các bước chế biến được thực hiện một cách cẩn thận, tỉ mỉ và hoàn toàn được giã bằng tay. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức chả mực Quang Phong khi đến Hạ Long nhé!
>>> Bỏ túi: Gợi ý địa chỉ thưởng thức bún bề bề ngon, nổi tiếng
3.3. Chả mực Hạ Long Hiền Nhung
Chả mực Hiền Nhung thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)
- Địa chỉ: chả mực Hạ Long Hiền Nhung có nhiều cơ sở tại khắp các tỉnh thành trên cả nước như:
-
- Kiot 228- 229 -230, chợ Hạ Long 1, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
- Số 16, ngõ 104, Đào Tấn, Thành phố Hà Nội
- Thôn Kỳ Sơn, Phong Lộc, Hậu Lộc, Thanh Hóa
- Số 87, Cát Cụt, Lê Chân, Hải Phòng
Khi ghé chợ Hạ Long để mua chả mực, du khách đừng bỏ chả mực Hiền Nhung. Chả mực ở đây được chế biến từ 100% mực tươi được đánh bắt tại vùng biển Quảng Ninh và giã theo cách truyền thống để tạo ra độ nhuyễn, dẻo.
Rán chả cũng là cả một nghệ thuật, phải rán sao cho miếng chả không bị quắt, bị khét mà vừa độ chín, màu vàng tươi, giữ được vị ngọt. Chả mực Hiền Nhung có nhiều loại viên nhỏ, loại bánh to, đóng gói hoặc hút chân để du khách có thể lựa chọn.
>>> Lưu ngay: Gợi ý địa chỉ mua và thưởng thức hải sản Quảng Ninh ngon, giá cả phải chẳng
3.4. Thoan chả mực Hạ Long ngon
Chả mực Hạ Long Thoan – địa chỉ được nhiều du khách lựa chọn (Ảnh: Sưu tầm)
- Địa chỉ: 36 + 37 Ngành hàng thực phẩm chín chợ Hạ Long 1
Chả mực Hạ Long Thoan ra đời từ năm 1998 đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng khiến du khách không thể bỏ qua khi đến Quảng Ninh. Sử dụng phương pháp chế biến gia truyền và không ngừng nghiên cứu, sáng tạo, thương hiệu này mang đến những sản phẩm với hương vị đặc trưng của vùng đất Hạ Long.
Chả mực của quán Thoan không chỉ đậm đà mà còn mang đến cảm giác gần gũi với hương vị mộc mạc. Khi chiên, miếng chả nóng thơm ngon thưởng thức cùng với mắm hạt tiêu hoặc tương ớt mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Khi đến du lịch Quảng Ninh, du khách đừng quên đến chợ Hạ Long và thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
3.5. Chả mực Hạ Long Quảng Ninh Bà Nụ
Chả mực Bà Nụ dai, giòn, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)
- Địa chỉ: số 238, Lý Anh Tông, khu 8, TT. Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh
Chả mực Hạ Long giã tay Bà Nụ là một thương hiệu nổi tiếng trên thị trường hiện nay, mang theo dấu ấn của hơn 100 năm gia truyền. Được biết đến là một món quà tinh tế để đãi khách, chả mực Bà Nụ được chế biến từ mực mai tươi ngon đến từ Vân Đồn và Cô Tô, với trọng lượng dao động từ 1-3 kg.
Khách hàng đến đây không chỉ được thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này mà còn có cơ hội trực tiếp quan sát quy trình chế biến. Với sản phẩm chất lượng và dịch vụ phục vụ chu đáo, chả mực Bà Nụ thu hút lượng khách hàng đông đảo.
>>> Xem thêm: Khám phá chợ đêm Hạ Long – thiên đường ăn uống, mua sắm
3.6. Chả mực Kim Thoa Hạ Long
Chả mực Kim Thoa được chế biến từ những con mực tươi ngon (Ảnh: sưu tầm)
- Địa chỉ: số 01, Cảng Mới, Bạch Đằng, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
Kim Thoa – thương hiệu chả mực Hạ Long ngon, nổi tiếng, ghi điểm với miếng chả giòn mà không bị bở. Chả mực ở đây được chế biến từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, tạo nên miếng chả có hương vị ngọt bùi và giòn dai đặc trưng.
Những con mực tươi ngon được lựa chọn kỹ càng và trải qua quy trình chế biến tỉ mỉ, cẩn thận. Đặc biệt, thương hiệu này cam kết giã mực bằng tay nên miếng chả mực luôn giữ được độ giòn và không bở.
Với chả mực Kim Thoa, người dùng không cần quá cầu kỳ về nước chấm vì chả mực đã được chế biến với các loại gia vị, tạo nên hương vị đậm đà. Thưởng thức chả mực Kim Thoa, du khách sẽ được trải nghiệm độ thơm ngon đặc của miếng chả mực Hạ Long.
3.7. Phúc – chả mực nổi tiếng Hạ Long
Chả mực Hạ Long Phúc nổi tiếng với hương vị thơm ngon, chất lượng (Ảnh: Sưu tầm)
- Địa chỉ: kiot số 5, cạnh cổng số 2, chợ Cái Dăm, Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
Khi nói đến Quảng Ninh, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến đặc sản chả mực Hạ Long. Và chả mực Phúc là cái tên được nhiều du khách lựa chọn với các miếng mực được chế biến từ mực tươi, màu vàng ruộm hấp dẫn và hương thơm nức.
Truyền thống và công thức gia truyền kết hợp với nguồn nguyên liệu tươi ngon chính là yếu tố quan trọng giúp chả mực tại đây mang hương vị đặc sắc và khác biệt. Nguyên liệu làm chả mực Phúc là những con mực nang (hoặc mực mai) được chọn từ các vùng biển như Cô Tô, Vân Đồn, Bạch Long Vỹ, phải có kích thước to, từ 1kg/con trở lên. Sau khi giã, chả mực được nặn và cho vào rán trong lửa vừa tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn, màu sắc vàng ruộm, thơm nức mũi.
>>> Xem thêm: Ruốc tôm Quảng Ninh – đặc sản mà du khách không nên bỏ qua
Đến với Quảng Ninh ngoài khám phá nền ẩm thực độc đáo, hấp dẫn với những món ăn ngon, tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng thì vấn đề lưu trú cũng được rất nhiều du khách quan tâm. Bạn có thể lựa chọn nghỉ dưỡng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long. Đây là khu nghỉ dưỡng đầu tiên và duy nhất tại miền Bắc Việt Nam được xây dựng hoàn toàn trên mặt biển.
Vinpearl Resort & Spa Hạ Long – khu nghỉ dưỡng được xây dựng hoàn toàn trên mặt biển
Vinpearl Resort & Spa Hạ Long gây ấn tượng với ba bãi biển riêng tư, khuôn viên xanh mát và hồ bơi ngoài trời lớn với diện tích lên đến 1.200m2. Hệ thống phòng nghỉ rộng lớn, thoải mái và các tiện ích đẳng cấp như spa, nhà hàng… hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời.
>>> Nhanh tay Booking phòng Vinpearl Resort & Spa Hạ Long ngay hôm nay để có những trải nghiệm nghỉ dưỡng tuyệt vời nhất!
Bên cạnh Hạ Long Quảng Ninh, dải đất hình chữ S còn có rất nhiều tọa độ du lịch nổi tiếng, thú vị mà du khách không nên bỏ qua như Phú Quốc, Hội An, Nha Trang, Hà Nội… Đến với những địa điểm du lịch này, bạn sẽ được tìm hiểu về văn hóa, ẩm thực địa phương, chiêm ngưỡng những cảnh đẹp tự nhiên và đặc biệt là khám phá VinWonders – hệ thống công viên giải trí hàng đầu Việt Nam.
Thử thách bản thân với các trò chơi cảm giác mạnh tại VinWonders
Tại VinWonders, bạn sẽ khám phá thế giới động vật hoang dã, ngắm nhìn vẻ đẹp rực rỡ của đại dương với hàng ngàn sinh vật biển tại các thủy cung, tham gia những trò chơi cảm giác mạnh, mãn nhãn với những màn biểu diễn hoành tráng, trải nghiệm rạp chiếu phim bay 360 độ đầu tiên tại Việt Nam và nhiều hoạt động khác.
>>> Booking vé vào VinWonders Phú Quốc, Nha Trang, Nam Hội An, Hà Nội, Vinpearl Safari Phú Quốc, VinKE & Vinpearl Aquarium để có những trải nghiệm hấp dẫn, thú vị!
Với hương vị đặc trưng và chất lượng không thể phủ nhận, chả mực Hạ Long là biểu tượng biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi nhắc đến vùng đất Quảng Ninh. Những miếng chả mực giòn ngon, hòa quyện vị biển tinh tế, đậm đà, béo ngậy đã tạo nên sức hấp dẫn không lẫn vào đâu được. Chả mực Hạ Long không chỉ là một món ăn, mà là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên mỗi khi thưởng thức.
*Trên đây là địa chỉ tham khảo, thông tin có thể thay đổi vào tùy thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những cơ sở này, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!
