Top 10 loại nhân bánh trung thu truyền thống và hiện đại HOT nhất 2023

Mục lục

Bánh trung thu với nhiều loại nhân khác nhau (Ảnh: sưu tầm)

Trong không khí Tết Trung thu thì bánh trung thu là một phần không thể thiếu. Hiện nay, nhân bánh trung thu ngoài các loại nhân bánh truyền thống còn có các loại nhân hiện đại mang đến cho người dùng những chiếc bánh thơm ngon và những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, mới mẻ. Cùng tìm hiểu rõ hơn về các loại nhân bánh trung thu trong bài viết này nhé!

1. Các loại nhân bánh trung thu truyền thống

1.1 Nhân bánh trung thu thập cẩm

Bánh trung thu nhân thập cẩm được nhiều người yêu thích (Ảnh: sưu tầm) 

• Bánh trung thu nhân thập cẩm theo công thức truyền thống luôn được lòng cả người lớn và trẻ nhỏ. Cả bánh nướng và bánh dẻo đều mang hương vị thơm ngon và cuốn hút. Quá trình chế biến nhân được tiến hành một cách tỉ mỉ và cầu kỳ, sơ chế từng nguyên liệu loại nguyên liệu sau đó mới kết hợp lại với nhau. Kết quả tạo nên những chiếc bánh với hương vị thơm ngon và mang trong đó tuổi thơ của biết bao nhiêu thế hệ. Mỗi miếng bánh trở thành hộp ký ức đáng quý, đem lại niềm vui, kí ức và hạnh phúc cho mùa Trung thu.
• Nguyên liệu làm nhân bánh: 
  • Nguyên liệu làm phần nhân bánh trung thu vị thập cẩm bao gồm: lá chanh được thái thành sợi nhuyễn hoặc băm nhỏ, mỡ đường, hạt điều rang, lạp xưởng, mứt bí, mứt sen, hạt dưa và vừng rang.
  • Phần nước sốt: xì dầu,rượu trắng, bột nếp rang, đường trắng mịn, mật ngô hoặc mật mía, nước lọc và dầu mè.
• Cách làm bánh trung thu thập cẩm: 
  • Bước 1: thái nhỏ hạt lựu và kết hợp với tất cả các nguyên liệu với nhau, sau đó trộn đều với phần nước sốt đã được chuẩn bị trước.
  • Bước 2: thêm bột nếp rang vào phần nhân đã chuẩn bị và trộn đều. Để nhân đạt độ kết dính mong muốn, bạn có thể điều chỉnh bằng cách thêm một chút rượu hoặc bột nếp rang.
  • Bước 3: trộn đều cho đến khi nhân kết dính lại thành một khối. Tiếp theo, chia nhân thành các phần bằng nhau, phù hợp với khối lượng của vỏ bánh và khuôn. Cuối cùng, vo tròn các phần nhân lại để hoàn thành quá trình làm bánh.

1.2 Nhân bánh trung thu đậu xanh

Bánh trung thu nhân đậu xanh có vị ngọt thanh (Ảnh: sưu tầm)

Bánh trung thu nhân đậu xanh có vị ngọt thanh, bùi bùi và tan chảy trong miệng. Phần nhân sánh mịn là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu như đậu xanh, dầu ăn, đường trắng, bột mỳ, rượu, bột bánh dẻo, xì dầu và dầu mè. 

Đậu xanh làm nhân bánh được lựa chọn kỹ càng, ngâm trong nước trong nhiều giờ trước khi xay nhuyễn, sau đó nấu chín và sên trên bếp. Để tạo nét riêng biệt, bạn cũng có thể thêm trứng muối vào nhân để khi cắt bánh nó trở nên hấp dẫn hơn. Nhân bánh trung thu đậu xanh đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến hiện nay.

>>> Bỏ túi: TOP 8 thương hiệu bánh Trung thu chay ngon & cách làm đơn giản tại nhà

2. Các loại nhân bánh Trung thu hiện đại được yêu thích nhất

2.1 Bánh trung thu thập cẩm trứng muối

Bánh trung thu thập cẩm trứng muối (Ảnh: sưu tầm)

Trứng muối là món ăn được yêu thích bởi nhiều người, khi hòa quyện hoàn hảo trong chiếc bánh trung thu sẽ mang đến hương vị tuyệt vời nhất. Thường thì phần nhân bánh trung thu thập cẩm trứng muối sẽ giống như nhân bánh thập cẩm truyền thống, chỉ khác là có thêm trứng muối để mang đến hương vị đậm đà hơn. Bạn sẽ được thưởng thức vị béo bùi đặc trưng từ nhân trứng muối tạo nên cảm giác ngon miệng bên cạnh đó còn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trong các loại nhân bánh trung thu hiện đại thì nhân thập cẩm trứng muối không thể thiếu trong mâm cỗ Trung thu của nhiều gia đình.

2.2 Bánh trung thu nhân sữa dừa

Bánh trung thu nhân sữa dừa được nhiều người lựa chọn (Ảnh: sưu tầm)

Không thể bỏ qua chiếc bánh trung thu nhân sữa dừa thơm ngào ngạt trong ngày rằm tháng 8 này. Với vỏ bánh mềm dẻo hòa quyện với lớp sữa dừa bùi béo, giòn tan, mỗi miếng bánh khiến bạn không thể cưỡng lại. Sự kết hợp tuyệt vời của dừa và sữa đã tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt trong bánh trung thu nhân dừa sữa. Với nhân bánh đơn giản nhưng thơm ngon, không bị ngán và rất dễ ăn. Thưởng thức một miếng bánh sẽ mang lại hương vị ngọt béo đặc trưng cùng với vỏ bánh mềm mịn tan chảy trong miệng.

Quy trình làm nhân bánh trung thu sữa dừa cũng không quá phức tạp, bạn có thể tham khảo quy trinh dưới đây: 

• Bước 1: nạo dừa thành sợi sau đó đổ sữa đặc vào phần dừa vừa nạo, trộn đều và để trong 20 – 30 phút cho ngấm. Tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi người mà cho lượng sữa sao cho phù hợp.
• Bước 2: cho nước cốt dừa vào đun nóng sau đó thêm phần hỗn hợp dừa đã trộn vào đun ở lửa vừa. Đảo liên tục cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn và sợi dừa hơi se lại. Lúc này, lấy chảo ra khỏi bếp. Lưu ý không quá sên nhân để tránh quá khô hoặc quá ướt vì điều này có thể làm giảm chất lượng và hương vị của bánh, thậm chí làm bánh bị hỏng.
• Bước 3: thêm từ từ bột bánh dẻo, vừng và vani vào chảo đến khi nhân đạt được độ dính mong muốn. Sau đó, nặn nhân thành những viên tròn nhỏ để sẵn sàng cho việc đặt vào bánh.

2.3 Bánh trung thu nhân trứng chảy

Bánh trung thu trứng chảy sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm mới mẻ và hương vị thơm ngon đặc biệt. Bên trong, nhân bánh là lớp trứng muối kim sa có màu vàng rực rỡ tạo nên một sự hấp dẫn đẹp mắt. Đặc biệt, nhân bánh mang hương vị đậm đà nhưng không gây ngán. Đây cũng là lý do khiến nó trở thành một lựa chọn hàng đầu của nhiều người dùng trong dịp lễ Trung thu.

2.4 Bánh trung thu thập cẩm gà quay

Nhân bánh trung thu thập cẩm gà quay mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời. Nguyên liệu cho nhân bánh thập cẩm gà quay tương đối giống với bánh trung thu thập cẩm truyền thống với các nguyên liệu quen thuộc như: mứt bí, mứt sen, vừng rang, lá chanh, mỡ hành, đường trắng, rượu trắng và đặc biệt là có thêm gà quay xé sợi làm cho nhân bánh trở nên độc đáo và đặc trưng hơn. Cách làm bánh Trung thu thập cẩm nhân gà quay gần giống bánh trung thu thập cẩm truyền thống. Phần nhân cùng thịt gà quay thơm ngon, mềm mịn và đậm đà chắc chắn sẽ khiến những người yêu thích hương vị này một cảm giác thật thỏa mãn.

>>> Tham khảo: Ngại gì vào bếp với cách làm bánh Trung thu đơn giản tại nhà này

2.5 Bánh trung thu nhân sầu riêng

Bánh trung thu nhân sầu riêng với mùi thơm đặc trưng (Ảnh: sưu tầm)

Đối với những người yêu thích trái cây nhiệt đới, bánh trung thu nhân sầu riêng sẽ gây ấn tượng mạnh với hương vị tinh tế và mùi thơm quyến rũ. Nhân bánh trung thu sầu riêng là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và béo ngậy từ sầu riêng mang lại vị ngọt tự nhiên. Hãy thử nếu bạn là một fan hâm mộ của loại trái cây đặc trưng đến từ miền Nam này.

2.6 Bánh trung thu nhân cốm

Bánh trung thu nhân cốm có vị dẻo, thơm ngon (Ảnh: sưu tầm)

Cốm xanh là một món quà vặt được yêu thích trong mùa thu đặc biệt là mùa thu Hà Nội. Bánh trung thu nhân cốm có vị dẻo, thơm ngọt và mang hương vị đặc trưng của cốm, thực sự là một điều đáng để trải nghiệm. Đây cũng là món quà Trung thu cho gia đình được nhiều người lựa chọn. Thông thường, phần nhân bao gồm cốm khô hoặc tươi, đường, muối, dầu, nước cốt dừa và có thể thêm dừa non tùy thích. 

Bạn có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh thơm ngon làm quà cho gia đình theo các bước dưới đây: 

• Bước 1: trộn cốm, nước cốt dừa, đường và muối vào máy xay để tạo thành một hỗn hợp mịn màng. Sau đó, đổ hỗn hợp cốm lên một chảo chống dính đã thêm một ít dầu và muối đun ở lửa vừa trong khoảng 5 phút.
• Bước 2: giảm lửa và sên nhẹ nhàng cho đến khi nhân cốm trở thành một khối không dính chảo. Thêm dừa non bào thành sợi vào hỗn hợp và trộn đều trong vài phút, sau đó tắt bếp. Để phần nhân này nguội một chút và vo tròn là hoàn thành.

2.7 Bánh trung thu nhân khoai môn

Bánh trung thu nhân khoai môn là một loại bánh trung thu dẻo đang là xu hướng nổi bật trên thị trường bánh trung thu năm nay. Chiếc bánh này đặc biệt và được yêu thích bởi màu sắc đặc trưng của khoai môn kết hợp với vị dẻo mềm tự nhiên và hương vị độc đáo. Đây là lựa chọn được nhiều người ưa chuộng trong dịp Trung thu năm nay.

2.8 Bánh trung thu nhân trà xanh

Bánh trung thu nhân trà xanh với màu sắc rất đẹp mắt (Ảnh: sưu tầm)

Trà xanh, một loại thức uống tốt cho sức khỏe, cũng được khéo léo sử dụng trong chế biến bánh trung thu. Bánh trung thu trà xanh được tạo nên từ nhiều nguyên liệu, bao gồm trà xanh, bột mì, sữa tươi, nước đường và nhân có thể là đậu xanh, dừa hoặc hạt sen.

Với hương vị mới mẻ và thơm ngát của trà xanh, nhân bánh trung thu vị trà xanh mang đến cảm giác nhẹ nhàng và tinh tế. Khi thưởng thức bánh kết hợp với một tách trà nóng, bạn sẽ tận hưởng được trọn vẹn hương vị tuyệt vời này.

>>> Xem thêm: Điểm tên những nguyên liệu làm bánh Trung thu đầy đủ nhất

Một tin vui cho các gia đình là năm nay Tết Trung thu sẽ rơi vào thứ Sáu nên có thể kết hợp với hai ngày nghỉ cuối tuần để gia đình có một chuyến đi vào dịp Tết đoàn viên này. Du khách có thể tận hưởng không khí của ngày rằm tháng 8 tại các tọa độ du lịch nổi tiếng như Phú Quốc, Nha Trang, Hội An… Khi đến với những điểm du lịch này, du khách đừng bỏ qua cơ hội khám phá, trải nghiệm VinWonders – hệ thống công viên giải trí hàng đầu tại Việt Nam. 

VinWonders – hệ thống công viên giải trí hàng đầu tại Việt Nam

Tết trung thu tại các cơ sở VinWonders đều sẽ có những hoạt động truyền thống, vui chơi giải trí đặc biệt mang đến cho gia đình những trải nghiệm độc đáo, hấp dẫn và thú vị. Với một loạt các khu vui chơi phong phú, nơi đây sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời, từ việc khám phá thế giới động vật hoang dã đến việc bước vào một thế giới thủy cung rực rỡ màu sắc. Ngoài ra, bạn còn được tham gia vào những trò chơi cảm giác mạnh đầy phấn khích và tận hưởng các màn biểu diễn độc đáo. Hãy dành thời gian để ghé thăm VinWonders để trở thành một nhà thám hiểm trong công viên giải trí tuyệt vời này.

>>> Booking vé vui chơi VinWonders Phú Quốc, Nha Trang, Nam Hội An, Vinpearl Safari Phú Quốc, VinKE & Vinpearl Aquarium ngay hôm nay để nhận những ưu đãi mới nhất!

Khám phá các trò chơi cảm giác mạnh tại VinWonders

Nhân bánh trung thu là cốt lõi của mỗi chiếc bánh, mang đến hương vị đặc trưng và làm nên sự hấp dẫn của mùa trung thu. Từ nhân đậu xanh truyền thống đến các nhân bánh hiện đại, mỗi loại nhân đều tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Bằng sự sáng tạo và tài năng của nghệ nhân làm bánh, nhân bánh trung thu ngày càng đa dạng và phong phú hơn. Sự kết hợp tinh tế giữa các thành phần, nguyên liệu tạo nên những chiếc bánh trung thu không chỉ ngon miệng mà còn gợi nhớ những kỷ niệm trong mỗi dịp Tết đoàn viên.

>>> Còn đợi gì mà không Booking vé vui chơi VinWonders ngay hôm nay!

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất